有机茶进行深加工项目茶多酚项目可行性分析报告

有机茶进行深加工项目茶多酚项目可行性分析报告
目录
1．项目背景和意义
2．工艺流程
3．质量指标及质量监控方法
4．主要设备清单
5．投资预测
6．厂址方案及企业组织
7．环境保护
8．资金筹措及建设计划
9．财务分析
10．后续项目
项目背景和意义
我国是茶叶生产大国茶树种植面积约占全球的四成茶叶资源非常丰富年产茶叶超过70万吨在当前国际市场茶叶供给过剩国内产量持续增长而出口形势又十分严峻的情况下茶多酚带给茶叶加工企业的效益无疑将十分诱人茶多酚是茶叶中儿茶素类黄酮及黄酮醇类酚酸及缩酚酸类和花色素类化合物的总称约占茶叶干重的1525且粗老茶叶中茶多酚含量高于幼嫩茶低档茶茶梗茶末等下脚料以及杀青叶中均可含10％左右的茶多酚充分而有效地利用这一资源优势深度开发优质和高附加值的茶多酚产品经济效益十分显著应用和开发领域也十分广阔研究证明茶多酚是一种高效的抗氧化剂和自由基清除剂具有抗疲劳抗衰老抗病毒包括艾滋病病毒抗癌抗辐射抗菌及杀菌降血脂等多种功效在医疗保健品糕点及乳制品饮料生产水果和蔬菜保鲜肉制品杀菌保质延长油脂贮藏期化妆
品及日用化学品中都有广泛应用
1 作食品天然抗氧在抗氧性安全性或使用成本茶多酚均明在市上已泛使用的合成抗氧BHABHTTBHQPG以及VEVC等
2作食品其他添加多料已充分表明了茶多酚在清除活性氧和自由基抗菌活性除臭天然色素防褪色等方面有著效果同有抗衰老和增免疫功能的作用因此茶多酚可以泛用食品作良的保防褪色
作化品和日用化品的良添加除上述特性外茶多酚有以下著效果有很的抗菌作用包括皮病菌和口腔病菌和抑作用如透明酸酪氨酸突球菌的葡萄糖移α-等所以它可防治皮病皮效去皮色素防斑牙周炎和口臭等同它可以防止太光皮的害防化致癌物及紫外β光的皮癌另外它有防和抗衰老的功能可以去垢腻皮和的臭去味去屑等作用因此茶多酚可以作一良添加泛用化品上作抗氧保防皮防幅射防及特殊化品添加等以及用日用化品上如浴皂浴液洗洗牙牙粉漱口防口臭等增加些品的功能和提高品的品位
在上的作用在去十年中已表了百篇文和大的研究均表明了茶多酚下列疾病有的防治效果降血抗血凝降血脂减肥防治粥硬化和血栓形成等心血管病降血糖防治糖尿病菌抗病毒防治胃道呼吸道流感等疾病防治肝炎脂肪肝抗衰老和增强免疫能健防治牙周炎防消臭解毒等效可以作上述疾病患者的助品和保健品的原料目前市场价格茶多酚含量95％每公斤市场价格700-800元80％每公斤为400元60％每公斤300元目前我国已建和在建的茶多酚工厂总计约有三四十家但真正具有市场竞争力产品质量规模成本和效益的只有三四家其主要原因在于现有工厂全部采用的是传统的溶剂提取法及沉淀分离没有高新技术手段产品的颜色纯度溶剂残留和咖啡因含量方面不能满足日益提高的国内外客商的要求尤其是由于工艺中使用大量易燃易爆的有机溶剂有的甚至使用有毒害的氯仿等溶剂造成安全性差质量差和综合成本高在食品添加剂行业价格无法与一些合成的抗氧剂竞争在医药行业纯度满足不了应有的要求而这些问题是不能用现有的传统工艺
解决的
质量指标
理化指标
茶多酚得率 10
茶多酚得率 WT1WT0 1-C ×100
式中WT1茶多酚质量gWT0茶叶质量gC茶叶含水率
提取率 95
茶多酚纯度950％量 70-80 1咖啡碱含量的测定方法QB2154-95
水份＜％
提取罐 3M3 4 不锈钢R 07mH 22m 真空浓缩仪1000kghr 6带乙醇回收装置板框过滤机7500kghr 10 吸附柱6M3 30 耐压 5kgcm2R 08mH 3m 贮罐
10M3 20 20 M3 10 50 M3 20 水处理设备 1 生产能力15吨小时冷冻干燥机2生产能力25kghr 公用部分配电系统400kw 1 废水处理系统 1 供气系统2吨锅炉 1 工业泵管件等若干
投资预测
1 主要设备投资
提取罐 15万元
贮罐 450万元
真空浓缩仪 80万元
板框过滤机 80万元
吸附柱及填料 100万元
冷冻干燥机 30万元
水处理设备 10万元
废水处理设备 35万元
其它辅助设备 100万元
配电锅炉等 100万元
小计 1000万元
2 土地及厂房
土地购置 50亩 300万元
厂房及辅助用房 10000平方米 1000万元
3 其他费用
开办费 50万元
工程设计费 200万元
试车及试生产费用 50万元
建设期利息按一年计 200万元
小计 500万元
4 流动资金 700万元
总投资合计 3500万元
6．厂址方案及企业组织
本项目厂址拟选择在建德市乾潭镇距320国道一公里处新安江北面30公里距杭州110公里交通便利且水电汽设施齐全
企业拟组建为股份制企业定员60人
图1厂区布局图
技术队伍
本项目由建德市露箭有机食品有限责任公司和杭州商学院食品生物与环境工程学院共同承担
浙江省建德市露箭有机食品有限责任公司成立于1999年1月注册资金300
万元拥有一座占地面积1500平方米的有机茶加工厂标准化的有机茶产业化发展基地7500亩其中经国际颁证的有机茶基地3500亩中国农科院有机茶中心颁证的有机茶基地1300亩还有2300亩处于改造转化期2002年公司拥有固定资产607万元经营收入2650万元利润154万元目前公司生产的高档名茶鲜叶原料利用率只占全年总产量的15左右余下的鲜叶绝大部分被抛荒浪费即使采摘加工有机茶老茶价格仅0610元每公斤也因产品价格过低而得不偿失而粗老有机茶茶多酚含量为16左右如果利用这部分鲜叶提取茶多酚可以大大提高其附加价值产生巨大的经济效益和社会效益
杭州商学院食品生物与环境工程学院由我国著名生物科学家中国科学院院士刘新垣研究员担任名誉院长励建荣教授担任院长
学院设有食品科学博士点食品科学农产品加工及贮藏工程水产品加工生物化工四个硕士点食品科学学科是浙江省重点学科并拥有该学科浙江省最早的硕士学位授予权农产品加工及贮藏工程学科是浙江省重点扶植学科
学院实验室总面积达6000余平方米实验设备价值1500多万元在专业范围内已初步建设起国内先进省内领先的教学科研实验室
学院共有教师近70人正教授级16人副教授级33人具有博士学位的教师有15人在职攻读博士学位的有12人硕士学历以上教师28人中青年教师约占80本院教师有很强的教学与科研能力先后承担了国家自然科学基金国家以及省或国家部委的各类科技计划项目和英国澳大利亚等国家政府资助的国际合作项目50余项年发表学术论文已达100多篇其中SCI15篇以上为全国各地企业开发完成新产品新技术项目上百个
该项目技术负责人励建荣教授工学博士食品科学教授食品科学浙江省重点学科带头人博士生导师国务院特殊津贴专家先后主持国家重大科技项目生物合成无公害添加剂虾青素的产业化国家科技攻关计划食品安全关键技术茶叶专项国际合作和省部级课题10项任浙江省农副产品精深加工科技发展十五计划制订
专家组组长申请发明专利6项完成开发20多项发表食品科学农产品加工生物化工方面的学术论文120余篇曾获省部级科技进步二三等奖3项获全国合理化建议和技术改进积极分子浙江省第七届青少年英才奖和省第六届青年科技奖曾多次到英国 Cranfield大学和美国 Georgia大学美国Auburn大学高访和合作研究目前是美国食品学会会员浙江省食品学会理事长
所以两家单位合作有能力完成该项目
7．环境保护
本项目不产生有毒有害物质废物经处理后都可达标排放
产过程中不使用有毒有害物质
平均产生废水80吨新建废水处理装置一套日处理能力为100吨
流程如下
8．资金筹措及建设计划
1资金筹措企业自筹资金包括新办股份制企业等方法
2建设计划项目建设期8个月
9．。