薪酬调查报告PPT

沁心小厨
重庆酸辣 粉
最爱零食 店
筷子忙餐 饮
七天连锁
厨师 厨师 前台收银 前台收银 前台接待
4000~5000 3000~5000 800~1000 2000~3000 2000~3000
工龄
1~3 3~5 3~5 1~3 1~3 1~3 1~3 1~3 1~3
最高薪 公司人数 薪酬结构 福利
期望
3000 3000 4000 4000 6000 6000 2000
并不定时巡视。 ➢ 负责责任区内空置房屋的监管，发现问题要及时汇报。 ➢ 按时完成上级指派的其它任务。
调查数据统计表
要素 等级
三级
公司
湘潭默澜 山庄
厨先生餐 饮店
御香元食 府
17cc
职位
大堂经理 大堂领班 大堂经理
厨师
工资
2000~3000 2000~2800 2500~3000
3000
四级 五级
动力、汽车等部人员协助总经理或代表总经理接待好和雅间客人。
➢ 向客人介绍并推销餐厅的各项特色服务。
➢ 协助各部维系餐厅与客人、熟客、商务客人的良好关系，定期探访各类重要客人 ➢ 负责督导高额帐务的催收工作。
➢ 负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，定期做好大扫除的工作安排。 ➢ 听取意见，并整理好呈总经理查看指点。
调查的目的
➢ 了解布局地的薪酬水平和薪酬结构 ➢ 调整鼎剑阁在布局地的薪酬水平和结构 ➢ 能更好的把握市场薪酬动态，做出更有效的薪酬
管理措施
调查的方法
➢ 问卷调查法：
对象：针对一些较低的职位 原因：职位众多、有时间配合、调查难度低
➢ 网络调查法：
对象：只对一些较高的职位 原因：职位较少、没时间待见、调查难度高
厨师
岗位名称
所在部门 直接上级 直接下级 所辖人员
厨师
厨师长
服务员
➢ 认真执行卫生制度。 ➢ 严格执行烹饪操作规程。 ➢ 注意食品卫生，确保食品安全。 ➢ 负责清洗灶具，用具。 ➢ 协助管理员制订每周食谱。 ➢ 负责食堂的用电、用火、用气等安全。 ➢ 加强学习，提高炊事烹饪技术。 ➢ 完成上级交待的其它任务。
➢ 调查背景 ➢ 调查目的 ➢ 调查方法 ➢ 调查的职位及职位描述 ➢ 调查数据统计表 ➢ 调查数据分析 ➢ 数据分析总结 ➢ 实现调查目的 ➢ 薪酬调查总结
调查报告大纲
调查的背景
由于鼎餐厅近年来发展迅猛，市场份额不断扩 大，总舵及各个分舵已不能满足市场的强烈需求， 总经理及各位总管商议决定：鼎餐厅将进军湖南 市场！第一站布局地点设为湘潭！！！
保洁员
岗位名称 所在部门 直接上级 直接下级 所辖人员
保洁员 大堂经理
岗位编号 岗位定员 工资等级 薪酬类型
日期
002—32 五级 2022年12月
➢ 仪容端正、着装整齐，服从公司的统一调度和工作安排。 ➢ 按公司要求高标准做好责任区内的清扫保洁工作。 ➢ 及时纠正责任区内装修垃圾及生活垃圾的乱堆乱放行为。 ➢ 按时收集小区的生活垃圾并清运至指定地点;定期对小区公共部位进行消杀工作。 ➢ 每天对责任区内的楼道和道路及游乐设施进行清扫保洁一次，楼道每周还必须进行二次拖抹，
服务员
岗位名称 所在部门 直接上级 直接下级 所辖人员
服务员 大堂经理
岗位编号 岗位定员 工资等级 薪酬类型
日期
002—32 五级 2022年12月
➢ 服从大厅总管的工作安排，对分派的工作区域负责并且提供专业的服务。 ➢ 按照大厅工作规程和质量要求，做好营业前的准备工作，及营业间服务和营业和结束工作。 ➢ 时刻保持优质的服务意识，热情的接待和欢送客人。 ➢ 确保餐厅内各个区域内的整洁和舒适，确保台子的摆设整洁和正确。 ➢ 了解客人的各种需求并且尽量的满足他们。 ➢ 介绍给客人我们餐厅的最新促销、特色活动和将要推出的各种活动。 ➢ 确保快速和准确的服务食品和饮品。 ➢ 确保每天的新闻报纸和杂志都要摆放出来。 ➢ 参加服务班前会和指定的培训课程。 ➢ 最大限度的减少器皿的破损率。
岗位编号
岗位定员 工资等级 薪酬类型
日期
002—4—11 四级
前台
岗位名称 前台
岗位编号 002—1—1
所在部门
岗位定员
直接上级 财务总监
工资等级 五级
直接下级 服务员
薪酬类型
所辖人员
日期
➢ 登记，并对餐费、宿费做统计、收纳及保管。 ➢ 接听、转接电话、接待来访人员。 ➢ 询问客人是要吃饭或者入住。 ➢ 给客人办理入住手续和退房手续。 ➢ 每日负责接收外来信件、资料、并正确转交相应部门。
49
职位+奖金 包吃、住
14
职位+奖金 包吃、住
50
职位
津贴、旅游 福利逐步完
通信、供餐
善
4
职位
法假、供餐 工资水平有
津贴、高温
所提高
10
职位
法假、供餐 工资水平有
高温
所提高
6
职位+奖金
供餐
3
职位
16
职位+津贴
五险一金 供餐、津贴
20
职位+奖金
五险一金
供餐、津贴
要素 等级
➢ 大堂经理 ➢ 厨师 ➢ 前台接待 ➢ 保安 ➢ 服务员 ➢ 保洁员
调查的职位及职位描述
大堂经理
岗位名称 大堂经理
岗位编号 002—1
所在部门
岗位定员
直接上级 副总经理
工资等级 三级
直接下级 服务员、保安
薪酬类型
所辖人员
日期
➢ 协助副总经理管理餐厅大厅各类人员的调配、工作及薪水。 ➢ 代表副总经理接受及处理餐厅客人对阁内的一切投诉，听取宾客的各类意见和建议。 ➢ 负责大厅安保维护大厅及附近公共区域的秩序和环境的宁静、整洁。 ➢ 督导、检查在大厅工作人员的工作情况及遵守纪律情况前台、财务、安保、管家、绿化、餐饮、
保安
岗位名称 所在部门 直接上级 直接下级 所辖人员
保安 大堂经理
岗位编号 岗位定员 工资等级 薪酬类型
日期
002—2—1 五级
➢ 值班时,应着制服,随身携带对讲机,保持通信联络。 ➢ 督导公司员工打卡,按规定穿工作服,带工作证。 ➢ 上班时间,员工凭放行条外出,车辆凭派车单外出,无单者保安有权阻止其外出。 ➢ 不准在保安室闲聊或做与工作无关的事。 ➢ 不定时巡察公司内各区域,对公司内物品进行检查,防止意外事件的发生 。 ➢ 公司内如发生民事纠纷,应及时劝阻和制止,并及时报告保安队长或人办资源 部处理。 ➢ 不定时巡察各楼层水,电源开关及仓库物资,保证重要区域的安全。 ➢ 保持保安室,公告栏,打卡机及厂门的清洁卫生。