羊奶的认知

羊奶认知篇
1.公认的“奶中之王”，最接近母乳的乳品
羊奶营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品。

2.欧美国家鲜羊奶价格是牛奶的9倍
羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的9倍。

3.药典记载
《本草纲目》记载“羊奶甘温无毒，补寒冷虚乏，润心肺，治消渴，疗虚劳，益精气，补肺肾气，和小肠气”
4.营养成分，一杯羊奶=3杯牛奶
羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。

5.不易过敏（不是完全不过敏，极少数人会对羊奶也产生过敏）
羊奶分子小，而且含有丰富的ATP（三磷酸腺苷）成分，促进乳糖分解并转化利用，而且
牛奶过敏蛋白占总蛋白的43%，而羊奶过敏蛋白占总蛋白的1%-3%。

所以，羊奶过敏率比牛奶低的多，乳糖不耐受症患者更适合喝羊奶。

6.羊奶最接近母乳
羊奶的各种营养成分和吸收率是所有奶中最接近母乳的，母乳吸收率91%，羊奶吸收率89%，牛奶吸收率48%；
7.羊奶分子小，易吸收、不上火，防止便秘；
羊奶的分子只有牛奶的三分之一，更容易被消化吸收，不容易上火。

8.天然弱碱性食品。

羊奶是天然的弱碱性食品，与人体的酸碱平衡更加吻合，对肠胃十分有好处。

9.羊奶的稀缺性：奶羊少，产量低
全国奶羊存栏量不到奶牛的一半，一头奶羊一年产奶量只有奶牛的十分之一。

所以导致羊奶产量不高，并且产奶成本比牛奶高出不少。

10.山羊奶、绵羊奶
国内奶羊养殖成规模化的以山羊为主，以国际公认的优质奶山羊莎能羊居多。

而绵羊奶只有少部分地区生产，主要依靠国外进口
11.常见羊奶品类
——纯羊奶：品质优越，纯羊奶是指不添加任何添加物，且符合严格检测标准的羊奶饮料，能最大程度保留羊奶的营养成分。

好的奶源、生产工艺及国际领先的利乐包装保障，好的羊奶营养高、口感好和真正6个月的保质期；
——山羊奶：添加糖分/牛奶/炼乳等调制而成的羊乳饮品，羊奶含量相对较低，属于低端羊奶产品。

因为生产工艺不足、奶源品质不高及降低成本的原因，通过加炼乳和牛奶、糖分等来稳定产品、改善口感，尤其是降低成本，这类产品需要消费者认真鉴别。

卓牧坚决不生产此类产品。

——羊奶制品：羊酸奶/羊乳酪/羊奶粉，通过羊奶进行二次加工而成的羊乳产品，满足用户更多层次的需求
——婴幼儿配方羊奶粉：满足婴幼儿营养需求，通过多种营养物添加制作而成，与配方牛奶粉营养价值相差较小。