实用旅游经济学第三章 旅游需求与供给

怎么办？小王急忙向总经理汇报此事。酒店总经理想 起当地一家酒店用品公司，也许该公司见多识广，了 解货源渠道，就急忙与该公司总经理联系。 事也凑巧，该公司老总正在北方出差，就答应立 即捎上两个荞麦枕头回福建。 当高级将领的床上摆 放着荞麦枕头时，也许他还以为是办事周到的秘书特 意为他带来的呢。事后，几位管理人员试用了这种枕 头，发现这种枕头虽然硬实而且沉甸甸的，但头部枕 靠在上面确实服贴而且不轻易移位，感觉十分的好。 于是又少量的进了一批这种枕头，与软枕头搭配，先 在几个楼层试用。经征求许多客人意见，都反映良好， 他们决定将继续购进一批投放到客房里。
中国国家旅游局规划财务司副司长胡书仁说，中国社会经济的发展是 出境游人数猛增的主因。“2012年，中国人均GDP为6100美元，已超 过3000美元的旅游业爆发点，这使居民有更强的经济实力选择出境旅 游。中国国民休闲时代已经到来。” 约翰· 考道斯基如亦认为，中国出境游的高速增长趋势将至少持 续至2018年。他同时指出，鉴于中国的经济重心逐渐从沿海向内陆转 移，未来中国中西部地区的中产阶级将成为出境游的主力军，且二线 至五线城市潜在客源市场广阔。 《中华人民共和国旅游法》将于2013年10月份正式实施。这将为 中国公民出境旅游的相关事宜提供更加有力的法律保障。
紫金山一玄武湖“城市中央 公园” 金陵大报恩寺琉璃塔暨遗址 公园 明外郭一秦淮新河百里风光 带 老城南历史文化街区 明皇宫遗址公园等精品景区 溧水傅家边高科技生态农业 园 高淳桠溪国际慢城 浦口老山国家森林公园 六合金牛湖旅游度假区 江宁银杏湖生态旅游度假区 等生态、体闲项目。
图3-1
旅游需求价格曲线D是一条自 左上向右下倾斜的曲线，表示 旅游需求量与旅游产品价格呈 反向变化的关系。此关系用函 数式可以表示为：
D=f（P） 其中，D表示一个时间内的 需求量；P表示该时期内旅游 产品的价格；f表示两者之间 的函数关系。
2．旅游需求量与人们的可支配收入呈 同方向变化
二、旅游供给的特征
1．旅游供给的计量差别性 2．旅游供给的固定性 3．旅游供给的持续性 4．旅游供给的协作性 5．旅游供给的多样性
四季饭店集团经营多样性特色
（1） 欧式风格的“金钥匙”服务。（2） 房内物品 （3） 私人的委托代办业务（4） 私人预定。 （5） 四季高级套房（6） “无需行李”方案 （7） 免费的儿童监护方案。（8） 免费的早到/晚出休息间 （9） “冰毛巾”服务。（10） “独特”的餐厅 （11） “家常菜”。（12） 多样化的美食。 （13） 免费的送报服务（14） 装有电话的浴室 （15） 全天24小时的商务服务（16） 通宵的洗衣服务。 （17） 全天24小时的送餐服务（18） 1小时熨衣服务 （19） 设有健康俱乐部和疗养地（20） 给客人留下持久的印 象。
尽管目前团队游依旧是大多数中国人的出游首选，但各国旅游部门 已注意到“新一代中国游客”，即45岁以下中国旅游者的人数正在 逐年增加。 中国出境旅游研究机构代表约翰娜· 沃斯说，与越来越多的跟 团游客来自二线、三线城市、首次出境目的地大多选择前往亚洲国 家不同，“新一代中国游客”大多偏向自由行，追求不同的旅游体 验，且掌握大量关于目的地的旅游信息，不会盲目跟风。他们消费 理念已日趋成熟，更加重视旅途的安全感、亲切感及归属感。随着 中国法定假期的增多，交通条件的改善，如何提升旅游线路品质， 搞好旅游供给，延长游客旅游时间，应成为各国吸引中国游客的首 要问题。
1．旅游需求表现为旅游者对旅游产品的购 买欲望。 2．旅游需求表现为旅游者对旅游产品的购 买能力。 3．旅游需求表现为一种有效需求。
二、旅游需求的特征
（一）旅游需求的指向性 1.旅游需求时间指向性 2.旅游需求地域指向性
峨眉山大雪纷飞 雪后出现“佛 光”
2011年12月1日，四川峨眉山，游人在欣 赏和拍摄“佛光”。从山顶背向太阳而立， 阳光从身后射来，身前下方又迷漫着云雾， 这时身前下方的云雾中出现了一个人的身 影，影随形动，这就是“佛光”，又叫 “峨眉宝光”。
“太空迷航”事故给游乐业带 来不和谐之音
三、旅游供给的影响因素
1．旅游资源与环境容量 2．旅游生产要素的价格 3．旅游相关产品的价格 4．社会经济发展水平 5．科学技术发展水平 6．旅游经济方针和政策
四、旅游供给规律
1．旅游供给量的变化规律 旅游供给往往受多种因素的影响和制 约，不同的因素对旅游供给的变化产生不 同的影响。但是，在市场经济条件下，决 定旅游供给变化的主要因素有旅游产品价 格，生产要素价格，旅游供给能力等，它 们与旅游供给之间的不同变化就形成了旅 游供给规律。
第一节 旅游产品需求
一、旅游需求的概念 旅游需求，顾名思义就是人们对旅游活动 的需要或要求，是人们在一定时期内愿意并 能够以一定货币支付能力购买旅游产品的数 量。旅游需求是旅游经济学研究的一个重点， 从许多方面看，决定旅游目的地、旅游行业 独立化及经营能力的首要因素是市场对旅游 服务的需求。
内涵要点
在其他因素不变的情况下，人们可支配 的收入越多，对旅游产品的需求量就越 大；人们可支配的收入越少，对旅游产 品的需求量就越小。
3．旅游需求量与人们的闲暇 时间呈同方向变化
当人们的闲暇时间增多时，人们对旅游 产品的需求量会相应增加；当人们的闲 暇时间减少时，人们对旅游产品的需求 量则相应减少；当人们完全没有闲暇时 间时，人们对旅游产品的实际需求等于 零。
（二）旅游需求的多样性
案例：休闲时代旅游需求的十大趋势 （1） 大众化需求（2）休闲化需求 （3） 学习化需求（4） 预约化需求 （5） 远程化需求（6）理性化需求 （7） 多元化需求（8）体验化需求 （9） 精神化需求（10）短期化需求
（三）旅游需求的综合性
旅游者在出行之前，总是将旅游产品从食、 住、行、游、购、娱等六方面进行考虑， 其目的是花费一定的时间、精力、费用所 获得物质上和精神上的满足。 （四）旅游需求的复杂性 是受人的心理活动的复杂性所决定 是受旅游环境的复杂性所影响
案例：旅游需求的复杂性

2001年夏天，一位军队高级将领下榻福建 沿海某一城市的一家四星级酒店。酒店领导 自然十分重视，公关销售部更是费心搜集这 位VIP的个性消费资料。 当随行秘书提出酒 店是否有荞麦枕头时，酒店客房部经理小王 不免暗暗吃惊。据他所知山东人有睡荞麦枕 头的习惯，而福建根本没有这种枕头。
四川阿坝2012前4月接待游客 275.43万 九寨沟位居第一
据悉，1至4月，阿坝藏族羌族自治州各大景区共接待海 内外游客134.37万人次，实现门票收入6949.45万元，较 2011年同期分别增长36.72%和41.16%。其中，九寨沟景区 接待游客42.26万人次，位居各大景区第一；实现门票收 入5449.6万元，较2011年同期分别增长42.87%和42.81%； 黄龙景区接待游客5万人次，实现门票收入813.08万元， 较2011年同期分别增长3.67%和9.59%；四姑娘山景区接待 游客1.06万人次，实现门票收入49.94万元，较2011年同期 分别增长54.04%和51.66%；达古冰川景区接待游客0.3万 人次，实现门票收入17.1万元。
交通运输
四、旅游需求的影响因素
1
2
3
4
5
人口 因素
经济 因素
社会文 化因素
政治经 济因素
旅游资 源因素
五、旅游需求规律
旅游需求规律：在其他因素不变的情况下，人们 对某一旅游产品的需求量随该产品的价格变动成 反方向变化，随人们可支配收入和余暇时间的变 动成同方向变化。 旅游需求规律可以用下列函数式来表示： D=f（P；I；T；…） 其中，D指某种旅游需求；P指某种旅游产品的价格； I指旅游者的可支配收入；T指旅游者的闲暇时间。 下面是对旅游需求规律的具体讨论。
旅游需求规律细分
旅游需求量与旅游产品的价格呈反方向变 化
旅游需求量与人们的可支配收入呈同方向 变化 旅游需求量与人们的闲暇时间呈同方向变 化
1．旅游需求量与旅游产品的价格 呈反方向变化
旅游产品价格是影响旅游 需求的基本因素，在其他 因素不变的情况下，旅游 需求量会随着旅游产品价 格的变化发生相应的变化。 旅游需求量与旅游价格之 间的关系，反映在坐标图 上就形成了旅游需求价格 曲线。见图3-1。
第三章
旅游产品需求与供给
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1
旅游产品需求
目 录
2
旅游产品供给
3
旅游产品供求矛盾规律
中国出境游发展迅速，各 国聚焦中国游客
随着中国出境游人数剧增，各国旅游部门开始聚焦“新一代中国游 客”，旨在抢占市场先机。 “增长趋势强劲，发展速度惊人，消费金额大增。”亚太旅游协 会首席执行官特别顾问约翰· 考道斯基如是评价中国出境游现状。据该 协会最新预测，2015年中国出境游人数将达1亿人次。 联合国世界旅游组织数据显示，近年来，中国出境游人数年增长 率均保持在10%以上。2012年中国出境游客达8300万人次，已超越德 国，成为全球最大公民出游国，出境游消费量居世界第一。
可自由支配收入
1. 概念 是指从人们的全部收入中扣除必须缴 纳的税金和必需的生活及社会消费支出后 的余额，是人们可以任意决定其用途的货 币量。 2. 可自由支配收入与旅游需求的关系 一般来讲，可自由支配收入越高，旅游 支付能力就越强。
闲暇时间
闲暇时间是指人们在日常学习、工作、生 活之余以及必需的社会活动之外，可自由 支配的时间 。 闲暇时间基本上可以分为4种：一是每日 工作之余的闲暇时间，二是每周末的闲暇 时间，三是法定假目的闲暇时间，四是带 薪假期。

在图3—5中，当旅游供给 小于Qc时，旅游供给量将随 旅游产品价格变化而同方向 变化，即当旅游价格由Po上 升到P1时，旅游供给量由Q0 上升到Q1；当旅游供给达到 Qc，即达到最大旅游供给能 力时，无论旅游产品价格如 何变化，即当价格从P2提高 到P3时，旅游供给量仍不会 发生变化。因此旅游供给具 有相对的稳定性，旅游供给 与旅游价格同方向变化的规 律性也是有限制的。
图3-2中，在旅游产品价格Po 不变的情况下，当人们的可支配 收入或闲暇时间增加时，人们就 会增加对旅游产品的需求量，引 起需求曲线D0向右移动到D1，并 使旅游产品的需求量从Qo增加到 Q1；反之，在旅游产品价格Po不 变的情况下，当人们的可支配收 入或闲暇时间减少时，人们则会 减少对旅游产品的需求量，引起 需求曲线D0向左移动到D2，并使 旅游产品的需求量从Q0下降到Q2。
图3—2旅游需求曲线的变动
4．旅游需求的“凡勃伦效应”
凡勃伦效应是指“炫耀性消费” 中，随着产品的价格上涨，需 求也随之增加。 1899年，凡勃伦在《有闲阶级 论》一书中指出，消费者花钱 是为了让他们的朋友及邻居嫉 妒，或者跟上其朋友及邻居的 消费水平，凡勃伦称之为“炫 耀性消费” 。 图3—3旅游需求的凡勃伦曲线
三、旅游需求的产生
旅游需求的产生
旅游动机
闲暇时间
可自由支配 收入 交通运输
旅游动机
1. 概念 旅游动机是驱使人们产生旅游行动的 内在动力，是人们的一种主观愿望，是形 成旅游需求的首要主观条件。 2. 旅游动机和旅游类型的关系 按旅游类型划分，旅游活动主要有观 光旅游、度假旅游、公务旅游及探亲访友。
第二节 旅游产品供给
一、旅游供给的概念 （一）概念供给 通常是指生产者在一定条件下愿意并且能 够提供某种产品的数量，意味着生产者对 某一商品的提供，又称为有效供给。
（二）旅游供给概念
指在一定条件和一定价格水平下，旅游经营者 愿意并且能够向旅游市场提供的旅游产品数量。 要正确理解旅游供给的含义必须掌握以下几点。 1．旅游供给必须以旅游需求为前提。 2．旅游供给必须是有效供给=愿意提供+能够提供 3．旅游供给=基本旅游供给+辅助性旅游供给
旅游供给量具有与旅游产品价格同方向 变化的客观规律性。
图3—4 旅游供给价格曲线
2．旅游供给能力的相对稳定性
旅游供给能力，是指在一定条件下（包括 时间和空间等），旅游经营者能够提供旅 游产品的最大数量。由于旅游产品是一种 以服务为主的综合性产品，因此旅游供给 能力是以接待旅游者数量多少来反映。根 据旅游产品的特征，旅游供给能力具体可 分为两种，即旅游综合接待能力和旅游地 承载能力。