蛋白质相互作用网络解析

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5.1.1蛋白质
2.调节生物体的生理机能 抵御外来细菌和病毒的抗体及免疫类物质， 当蛋白质充足时，一旦需要这些抗体和免疫 物质在数小时内就可以增加数百倍。 参与细胞的信号转导，调控细胞的发育和凋 亡，及至生物体的命运。 形成生物体的渗透压，引发生物体的各种活 动，例如肌肉的做功等。
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5.1.2蛋白质的研究进展
1955年，英国生物化学家Frederick Sanger首次正确地测定了一种蛋白质-----胰岛素的氨基酸序列。
主要结论是蛋白质胰岛素有确定的氨基酸 序列，认为每一种蛋白质均有一个独特的 氨基酸序列，即有一个确定的化学成分。
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5.1.1蛋白质
1.组成和修复生物体 蛋白质是生物体细胞的基本构成物质。 人体的肌肉、内脏、皮肤、大脑、毛 发、血液及骨骼等的主要成分都是蛋 白质。 蛋白质还可以帮助伤口血液凝固并促 进其愈合。
除了按照遗传密码所编码的十种标准氨基 酸外，在某些生物体中，遗传密码还包括 其他氨基酸。
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5.1.1蛋白质
蛋白质残基可以在被翻译后修饰而发生化 学变化，并改变其物理、化学及生物学性 能，从而改变蛋白质的功能。
多个蛋白质可以组成复合体来实现某一特 定功能。
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5.1.1蛋白质
蛋白质的功能很多，例如以下几种最基本 的生理功能：
1.组成和修复生物体 2.调节生物体的生理机能 3.运输载体 4.供给能量
第五章 蛋白质相互作用 网络
教 师：崔 颖 办公室：外语学馆412室 E- mail: ying.cui@yahoo.cn
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蛋白质相互作用网络
5.1概述 5.2蛋白质相互作用网络研究进展 5.3蛋白质相互作用网络中的模体和模块
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5.1.1蛋白质
2.调节生物体的生理机能 构成生物体差不多所有的生命活性物质，例
如： 催化体内各种生物化学反应的酶 调节机体生长、发育并行使正常生理 功能的激素
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5.1.2蛋白质的研究进展
早在18世纪，法国化学家Antoine Fourcroy等人就已经发现蛋白质是一类独 特的生物分子。
1838年，瑞典化学家Jons Jakob Berzelius首先提出了蛋白质这一概念。
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5.1.3蛋白质组学的研究进展
蛋白质组学（Proteomics）主要是大规模 地研究蛋白质的结构和功能。
定义：在一定时间内一个细胞或一类细胞 中存在的所有蛋白质被称为蛋白质组 （proteome），意指proteins expressed by a genome，即一个细胞或一个组织的 “基因组所表达的全部蛋白质”。
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5.1.1蛋白质
3.运输载体
蛋白质是生物体内很多重要的代谢物和营养 素的载体。
氧、脂类、维生素、矿物质与微量元素都需 要利用各种蛋白质运输到生物体需要的地方。
例如，血红蛋白质可以输送氧；脂蛋白可以 输送脂肪。
蛋白质还可以充满营养物质储备，例如植物 种子中的大量蛋白质，就是在萌发时用的储 备。
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4.供给能量 由于蛋白质中含碳、氢、氧元素，当机体
需要时，可以被代谢系统分解，释放出能 量。
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1962年，他们分享了诺贝尔化学奖。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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5.1.2蛋白质的研究进展
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5.1.2蛋白质的研究进展
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5.1概述
5.1.1蛋白质 5.1.2蛋白质的研究进展 5.1.3蛋白质组学的研究进展
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5.1.1蛋白质
蛋白质（protein）是一种复杂的有机化合 物，也称“多肽”，它由氨基酸分子排列 的线性链所构成，其氨基酸序列是由对应 的基因序列（遗传密码）所确定。
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5.1.1蛋白质
综上所述，蛋白质参与了生命的几乎所有 过程，例如遗传、发育、繁殖、物质和能 量的代谢、应激等。
揭示生物体内成千上万种蛋白质的具体功 能及其实施功能的机制，是在21世纪后基 因组时代蛋白质研究的核心内容，也是当 前生物科学极富挑战性的研究领域之一。
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5.1.2蛋白质的研究进展
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5.1.2蛋白质的研究进展
1958年，奥地利分子生物学家Max Ferdinand Perutz和英国生物化学及射线 晶体学家John Cowdery Kendrew首次利 用X射线晶体学方法，完成了原子分辨率的 血红蛋白和肌红蛋白质的三维结构。