酒与人体健康

《酒与人体健康》

——高登中学化学研究性学习课题实践活动设计方案

一、活动名称：《酒与人体健康》

二、活动背景

春节是中国特有的盛大传统节日，在春节期间亲人相聚、亲朋好友聚会，不可或缺的活动之一饮酒，酒文化在中国具有悠久的历史，但是在全国每年因饮酒而发生事故举不胜举，甚至危及生命，尤其是假酒案件。如：“纯桂林米酒”中毒案，犯罪嫌疑人李某用10多公斤工业酒精掺水制成50多公斤假酒，还美其名曰“纯桂林米酒”先后销售给附近居住的外来农民工和杂货店，4名受害人喝了假酒后身体不适，经抢救无效死亡，经医院诊断为“双侧外囊区脑出血”、“代谢性酸中毒”、“多脏器功能损伤”和“甲醇中毒”。此外，还有5名受害人经抢救生还。广州“5·11”毒酒案：2004年1月，程才明伙同他人注册成立了广州市巨禾化工有限公司，为非法牟取暴利，程才明从2004年3月起多次购进工业酒精，撕下工业酒精包装上的标签，冒充食用酒精，高价出售给广州市晋业化工物资有限公司的易新灵，易新灵提货后未经任何检测和索要检验合格证就将所购酒精转卖给易祖启、易辉发等4名“地下酿酒作坊”业主。易祖启等4人将这些有毒物质酿制的白酒出售之后，从5月11日起，先后造成14人甲醇中毒身亡，10人重伤，15人轻伤，16人轻微伤。

“饮酒与人体健康”对一社会热点问题，同学们产生了极大的关注热情。借着学生的关注热情，本人决定在今年春节放寒假期间指导学生开展关于《饮酒与人体健康的调查与研究》的课题实践活动。

三、活动目的

1、在实践活动中，培养学生积极主动地发现问题和探索问题的能力，提高进行科学探究的能力与兴趣。

2、充分发挥学生的能动性，培养为解决问题搜索信息和整理资料的能力，培养积极探索解决问题途径的能力。

3、培养学生的团结合作精神。

4、倡导生命第一，中学生不能酗酒的健康教育。

四、活动准备

1、活动前，制定小组活动方案，教师自己先收集相关资料。

2、召开活动小组成员会议，明确各成员的职责。

3、教师准备相（摄像）机，记录活动的相关资料。

4、指导学生做好前期准备工作，搜集资料。

五、活动方法及过程

（一）学生交流收集有关我国酒的资料。讨论活动方案，确定调查方向及调查方法。

（二）根据制定的活动方案，辅导老师指导学生进行调查、访问。

1、我国酿酒的历史。负责人：曾珊兰（）、曾海楠（）

2、酿酒的方法。负责人：张清芬（）

3、酒与人的健康。负责人：林莹莹（）

4、假酒中的有害成分。负责人：何锐（）

（三）每次调查、访问后，小组成员交流讨论，学生自己写出感受与收获。

1、在调查中，我采用了什么样的调查方式方法克服了哪些困难

2、根据调查结果，我了解了一些什么有什么收获

3、通过调查，我有些什么新的发现有什么新的想法对家长饮酒有哪些建议

4、评价小组分工合作的情况，认为自己在活动中有什么优点和不足在今

5、每位学生分别写出每次活动的记录、收获与活动反思。

（四）活动的汇报与交流

1、教师将活动的资料制作成演示文稿，组织学生观看。

2、教师组织学生对调查的结果进行讨论和交流。

①各成员讨论、交流、研究收集的资料和调查结果。

②学生独立分析，采用研究报告或小论文，创建博客，展示调查结果。

3、整理资料，形成统一的调查报告，提出有建议性、创新意见的建议。

六、活动时间安排

整个实践活动分三个阶段进行：（——）

第一阶段：知识准备，资料收集

第二阶段：归纳综合，成果交流

第三阶段：整理资料，撰写报告