钾肥不同用量和施肥时期对大白菜产量和品质影响研究_罗永峰

质改善效应，各处理与不施用钾肥处理相比较增产 4.17%～12.78%，维生素 C 含量增幅达到 7.57%～18.87%，可溶性糖含量
增幅达到 12.26%～20.57%，硝酸盐含量减幅达到 11.21%～18.82%。当地大白菜钾肥最佳施用量为 150 kg/hm2，并且钾肥
50%基施，50%追施满足了大白菜生长关键时期对钾素的需求。
处理
折合产量（ｔ／ｈｍ２）
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
平均产量 增产量 增产率 （ｔ／ｈｍ２） （ｔ／ｈｍ２） （％）
①
１０５．６ １１３．５ １１４．４ １１１．２
－
－
②
１１２．５ １２７．６ １２８．１ １２２．７
１１．６
１０．４
③
１０９．６ １１８．７ １１９．１ １１５．８
４．６
４．２
④
１０９．１ １１０．９ １１９．５ １１３．２
45
１．３ 测定项目 播种前采集土壤样品，分析土壤基本理化性质。收获后
单独计产，各处理随机采取植株样品，分别测定硝酸盐、维 生素 Ｃ 和可溶性糖的含量。
钾肥偏生产力（ｋｇ／ｋｇ）＝ 施钾区作物产量 ／ 钾肥施用量 钾肥农学效率（ｋｇ／ｋｇ）＝（施钾区作物产量 － 无钾区作 物产量）／ 钾肥施用量
２ 结果与分析
表 ３ 不同钾肥施用处理对大白菜经济效益影响
处理
① ② ③ ④ ⑤ ⑥
产量
产值
成本
（ｔ／ｈｍ２） （元 ／ｈｍ２） （元 ／ｈｍ２）
１０５．６１ ２１１ ２２３ ５５６．２５
ห้องสมุดไป่ตู้
１１６．５９ ２３３ １８７ ９１６．２５
１１０．０１ ２２０ ０２０ １ ２７６．２５
１０７．５１ ２１５ ０２３ ５５６．２５
⑤ １５０ ３２０ １３５ 氮肥、钾肥 ５０％基施，５０％追施
⑥ ３００ ３２０ １３５ 氮肥、钾肥 ５０％基施，５０％追施
作者简介：罗永峰（1973- ），男，宁夏灵武人，助理工程师，主要从事农 业综合开发工作。 收稿日期：2014-11-02
55 卷 12 期
罗永峰 钾肥不同用量和施肥时期对大白菜产量和品质影响研究
－
－
⑤
１２８．１ １２７．１ １２７．７ １２７．６
１４．５
１２．８
⑥
１１４．２ １２３．５ １２５．８ １２１．２
８．０
７．１
２．２ 不同钾肥施肥处理对大白菜经济效益的影响 从经济效益分析来看（表 ３），各钾肥施肥处理与不施
用钾肥比较增收 ８ ０７７～２７ １１４ 元 ／ｈｍ２，其中，处理⑤（施用 钾肥 １５０ ｋｇ／ｈｍ２，并且钾肥 ５０％基施，５０％追施） 效益最 高，纯收入达到 ２４．２ 万元 ／ｈｍ２，较不施用钾肥处理增收 ２．７ 万元 ／ｈｍ２。
１．２ 试验材料及设计 试验于 ２０１３ 年在灵武市梧桐树 ２ 队苏克剑的责任田
进行，大白菜品种为小义和秋，７ 月 １７ 日播种，１０ 月 １０ 日 收获。钾肥为氯化钾（Ｋ２Ｏ 含量 ６０％）、氮肥为尿素（Ｎ 含量 ４６％）、磷肥为重过磷酸钙（Ｐ２Ｏ５ 含量 ４６％）。
试验设计为氮肥（用量 １０６ ｋｇ／ｈｍ２）５０％基施、５０％ ８ 月 中旬追施；磷肥（用量 １２７ ｋｇ／ｈｍ２）播种前全部基施；钾肥设 计为 ３ 个梯度施用量，分别是 ０、１５０、３００ ｋｇ／ｈｍ２。２ 种施肥 方式设计，即钾肥做基肥一次施入和钾肥分 ２ 次施入（１／２ 基施、１／２ 旺盛生长期追施）。小区面积 １５ ｍ×４ ｍ＝６０ ｍ２， 重复 ３ 次，随机区组排列。
图 １ 不同钾肥处理对大白菜钾肥效应的影响
从图 １ 可见，处理②（施用钾肥 １５０ ｋｇ／ｈｍ２，一次性施 入）与处理⑤（施用钾肥 １５０ ｋｇ／ｈｍ２，并且钾肥 ５０％基施，５０％ 追施） 的偏生产力与农学效率明显高于处理③ （施用钾肥 ３００ ｋｇ／ｈｍ２，一次性施入）与处理⑥（施用钾肥 ３００ ｋｇ／ｈｍ２，并 且钾肥 ５０％基施，５０％追施），其中处理⑤ （施用钾肥 １５０ ｋｇ／ｈｍ２，并且钾肥 ５０％基施，５０％追施）的钾肥效应最好，偏生 产力与农学效率分别达到 ８５０．８７ ｋｇ／ｋｇ、９６．４ ｋｇ／ｋｇ。因此，当 地大白菜钾肥最佳施用量为 １５０ ｋｇ／ｈｍ２，并且钾肥 ５０％基
２．１ 不同钾肥处理对大白菜产量的影响 不同钾肥施用处理对大白菜产量的影响结果表明 （表
２），增施钾肥有显著的增产作用，各钾肥施肥处理与不施 用钾肥比较增产率在 ４．１７％～１２．７８％，其中处理⑤（施用 钾肥 １５０ ｋｇ／ｈｍ２，并且钾肥 ５０％基施，５０％追施）效果最好， 平均产量达到 １２７．６３ ｔ／ｈｍ２，较不施用钾肥处理增产 １４．４７ ｔ／ｈｍ２，增产率达到 １２．７８％。当施钾量达到 ３００ ｋｇ／ｈｍ２ 时， 大白菜产量反而出现一定的降低，表明在当地土壤肥力条 件下，钾肥一季的适宜施用量为 １５０ ｋｇ／ｈｍ２，否则还将会出 现负效应。
１２１．２５ ２４２ ４９７ ９１６．２５
１１５．１１ ２３０ ２２３ １ ２７６．２５
纯收入 （元 ／ｈｍ２） ２１０ ６６６．７５ ２３２ ２７０．７５ ２１８ ７４３．７５ ２１４ ４６６．７５ ２４１ ５８０．７５ ２２８ ９４６．７５
增收 （元 ／ｈｍ２）
－ ２１ ６０４．０ ８ ０７７．０
含 量 增 幅 达 到 １２．２６％～２０．５７％，硝 酸 盐 含 量 减 幅 达 到 １１．２１％～１８．８２％。其中，处理⑤（施用钾肥 １５０ ｋｇ／ｈｍ２，并且 钾肥 ５０％基施，５０％追施）改善效果最好，维生素 Ｃ 含量、 可 溶 性 糖 含 量 、 硝 酸 盐 含 量 分 别 达 到 ３５９．６２ ｍｇ／ｋｇ、 ２．５２％、１ ７８５．３３ ｍｇ／ｋｇ。随着施钾量的增加，蔬菜品质改善 效 应 与 产 量 效 应 表 现 出 相 似 的 规 律 ，过 量 施 用 钾 肥 ，蔬 菜 产量与品质效应表现出下降趋势。 ２．４ 不同钾肥处理对大白菜钾肥效应的影响
１ 试验材料和方法
１．１ 试验地概况 试 验 地 位 于 宁 夏 回 族 自 治 区 灵 武 市 梧 桐 树 乡 ，１０６ °
２７＇１１＂ Ｅ，３８°１４＇７３＂ Ｎ，属温带大陆性半干旱气候，海拔 １ １１０ ｍ，年均降水量 １９２．９ ｍｍ，年蒸发量 １ ７６２．９ ｍｍ，平均 温度 ８．９ ℃，年平均≥１０ ℃积温为 ３ ８６６．３ ℃，全年日照 ４ ４３４．７ ｈ，无霜期 １６３ ｄ。试验土壤为灌淤土，基础肥力中等 偏上，地下水埋深 ２．０￣２．５ ｍ。０～２０ ｃｍ 土壤质地为中壤土， 有机质 １３．７ ｇ／ｋｇ，全氮 １．１ ｇ／ｋｇ，碱解氮 ８６．５ ｍｇ／ｋｇ，速效磷 ２５．９ ｍｇ／ｋｇ，速效钾 １０６．５ ｍｇ／ｋｇ。
钾是植物营养三要素之一，又是蔬菜生长发育需求量 最多的必需营养元素之一。钾在蔬菜生长发育过程中具有 重要作用，其可以提高蔬菜产量，改善蔬菜营养，增强蔬菜 抗性，减少环境污染［１－８］。目前宁夏蔬菜产业已成为种植业仅 次于粮食的第二产业，２０１２ 年宁夏蔬菜总产量 ４７１ 万 ｔ，单 位产量 ４２ ２２４ ｋｇ／ｈｍ２ ［９］。但是长期以来， 农民施肥习惯存在 重氮磷轻钾的现象， 造成了土壤中营养元素比例不协调， 作物产量、品质受到影响， 不利于土壤资源的可持续发展。 以典型作物大白菜作为研究对象， 探讨不同钾肥用量和施 肥时期对大白菜产量和品质的影响，为合理、经济施肥提供 科学依据。
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宁夏农林科技，Ｎｉｎｇｘｉａ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｇｒｉ． ａｎｄ Ｆｏｒｅｓ． Ｓｃｉ．＆Ｔｅｃｈ． ２０１４，５５（１２）：４４－４５，５５
钾肥不同用量和施肥时期对大白菜产量和品质影响研究
罗永峰
宁夏灵武市农业综合开发办公室，宁夏 灵武 ７５１４００
摘 要：通过试验，研究钾肥不同用量和施肥时期对大白菜产量和品质的影响。结果表明，增施钾肥有显著的增产效应与品
－ ２７ １１４．０ １４ ４８０．０
注：２０１３ 年 Ｎ １．００ 元 ／ｋｇ、Ｐ２Ｏ５ １．７５ 元 ／ｋｇ、Ｋ２Ｏ ２．４０ 元 ／ｋｇ，大白菜 ２．００ 元 ／ｋｇ。
２．３ 不同钾肥处理对大白菜品质的影响 从不同钾肥施用处理对大白菜品质的影响可见 （表
４），增施钾肥能够有效改善大白菜品质，各处理与不施用钾 肥比较维生素 Ｃ 含量增幅达到 ７．５７％～１８．８７％，可溶性糖
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施，５０％追施满足了大白菜生长关键时期对钾素的需求。
关键词：大白菜；钾肥；产量；品质
中图分类号：S143.3；S634.1
文献标识码：A
文章编号：1002-204X（2014）12-0044-02
Ｓｔｕｄｙ ｏｆ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ Ｒａｔｅｓ ｏｆ Ｐｏｔａｓｓｉｕｍ Ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ａｎｄ Ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ Ｔｉｍｅｓ ｏｎ Ｙｉｅｌｄ ａｎｄ Ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｃａｂｂａｇｅ ＬＵＯ Ｙｏｎｇ－ｆｅｎｇ （Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｏｆｆｉｃｅ ｏｆ Ｌｉｎｇｗｕ Ｍｕｎｉｃｉｐａｌｉｔｙ ｉｎ Ｎｉｎｇｘｉａ， Ｌｉｎｇｗｕ， Ｎｉｎｇｘｉａ ７５１４００） Ａｂｓｔｒａｃｔ Ａ ｔｅｓｔ ｗａｓ ｃａｒｒｉｅｄ ｏｕｔ ｔｏ ｓｔｕｄｙ ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｄｏｓａｇｅ ｏｆ ｐｏｔａｓｓｉｕｍ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ａｎｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｔｉｍｅ ｏｎ ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ａｎｄ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｃａｂｂａｇｅ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ｔｈｅ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｏｆ ｐｏｔａｓｓｉｕｍ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｈａｄ ｏｂｖｉｏｕｓ ｙｉｅｌｄ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ｅｆｆｅｃｔ ａｎｄ ｑｕａｌｉｔｙ ｉｍｐｒｏｖｉｎｇ ｅｆｆｅｃｔ． Ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｎｏ ｐｏｔａｓｈ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ， ｔｈｅ ｙｉｅｌｄｓ ｏｆ Ｃｈｉ－ ｎｅｓｅ ｃａｂｂａｇｅ ｏｆ ｖａｒｉｏｕｓ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｂｙ ４．１７％ ｔｏ １２．７８％， ｔｈｅ ｖｉｔａｍｉｎ Ｃ ｃｏｎｔｅｎｔ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｂｙ ７．５７％ ｔｏ １８．８７％， ｔｈｅ ｓｏｌｕｂｌｅ ｓｕｇａｒ ｃｏｎｔｅｎｔ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｂｙ １２．２６％ ｔｏ ２０．５７％ ａｎｄ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｎｉｔｒａｔｅ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ ｂｙ １１．２１％ ｔｏ １８．８２％． Ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ａｍｏｕｎｔ ｏｆ ｐｏｔａｓｓｉｕｍ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｆｏｒ ｔｈｅ ｌｏｃａｌ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｃａｂｂａｇｅ ｉｓ １５０ ｋｇ／ｈｍ２， ａｎｄ ５０％ ｂａｓｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ａｎｄ ５０％ ｔｏｐｄｒｅｓｓｉｎｇ ｏｆ ｐｏｔａｓｓｉｕｍ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｍｅｔ ｔｈｅ ｐｏｔａｓｓｉｕｍ ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔ ｏｆ ｔｈｅ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｃａｂｂａｇｅ ｉｎ ｔｈｅ ｃｒｉｔｉｃａｌ ｐｅｒｉｏｄ ｏｆ ｇｒｏｗｔｈ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｃａｂｂａｇｅ； Ｐｏｔａｓｓｉｕｍ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ； Ｙｉｅｌｄ； Ｑｕａｌｉｔｙ
表 １ 大白菜钾肥用量试验设计方案
ｋｇ／ｈｍ２
处理 Ｋ２Ｏ Ｎ Ｐ２Ｏ５
施肥方式
① ０ ３２０ １３５ 钾肥一次性基施，氮肥 ５０％基施，５０％追施
② １５０ ３２０ １３５ 钾肥一次性基施，氮肥 ５０％基施，５０％追施
③ ３００ ３２０ １３５ 钾肥一次性基施，氮肥 ５０％基施，５０％追施
④ ０ ３２０ １３５ 氮肥、钾肥 ５０％基施，５０％追施
肥料偏生产力是指施用某一特定肥料下的作物产量与 施肥量的比值，它是反映当地土壤基础养分水平和化肥施 用量综合效应的重要指标。肥料农学效率是指特定施肥条 件下，单位施肥量所增加的作物经济产量，它是施肥增产效 应的综合体现，施肥量、作物种类和管理措施都会影响肥料 的农学效率（图 １）。
表 ２ 不同钾肥施用处理对大白菜产量影响