大学护理毕业论文：糖尿病病人的营养饮食护理

2017年上（下）半年申请学士学位毕业设计（论文）封面

学生姓名：＿＿＿＿程真真＿＿＿＿＿＿＿

论文题目：＿＿糖尿病人的营养饮食护理＿＿

教学单位：＿河南高等教育自学考试办公室＿

河南科技大学继续教育学院

2017年3月

目的探究糖尿病病人的营养护理。方法通过查阅中国期刊数据库并结合临床病例的研究，进行归纳、分析、概括。结果首先探讨探讨糖尿病的常见症状，民间传说的饮食治疗存在的误区，并提出科学的营养饮食建议，帮助糖尿病患者在药用治疗的同时，辅之以食疗。结论需要加强对糖尿病患者饮食营养护理的关注，帮助患者控制病情。

关键词：糖尿病饮食误区营养配餐

1 引言 (1)

2 糖尿病简介 (1)

2.1 糖尿病病理 (1)

2.2 糖尿病病因 (1)

2.2.1 家族遗传因素 (1)

2.2.2 环境因素 (2)

2.3 糖尿病的临床表现 (2)

2.3.1 多饮多尿，食量增加体重降低 (2)

2.3.2 过度肥胖，经常感觉乏力 (2)

3 现代综合糖尿病的治疗措施 (2)

3.1 糖尿病患者及家属教育 (2)

3.2 自我监测 (2)

3.3 药物治疗 (3)

3.4 运动治疗 (4)

3.5 饮食控制 (5)

4 糖尿病饮食护理中存在的误区 (5)

4.1 节食能够治疗糖尿病 (5)

4.2 限制饮水次数 (5)

4.3 用热量高的坚果类食物代替食物 (6)

4.4盲目食用粗粮 (6)

4.5 将南瓜、山药等作为主食 (6)

5 针对糖尿病患者的食疗建议 (6)

5.1 利用糖尿病饮食软件，进行精确计算 (7)

5.2 科学分配三餐进食量 (7)

5.3 定时定量进餐，减少糖类摄入 (7)

6 结论 (8)

参考文献 (9)

1 引言

糖尿病对现代人来说并不陌生，该并是一种代谢紊乱性疾病，发病原因非常多，主要特征是慢性高血糖。糖尿病本身并不是致命疾病，但是糖尿病却能引发多种并发症，例如糖尿病合并高血压，糖尿病合并冠心病等，一旦不能接受及时治疗或者是正确的护理，会导致残疾甚至是死亡。目前，糖尿病的治疗，仅仅依靠药物是不能全面有效控制该疾病的。除了最基本的药物治疗，饮食治疗越来越得到患者的认可，逐渐成为了糖尿病治疗阶段不可少的一部分。无论在医院接受怎样的药物治疗，饮食治疗都是必须坚持而且要不间断的终身坚持。目前，就医药协会的统计数据表明，目前，特别是在基层医院中，农村病人的数量占病人总人数的50%，农村人口特别是老年农村人口由于接受文化教育水平低，获得相关信息的渠道少，因此对疾病知识了解的非常贫乏，普遍将药物治疗当成治疗疾病的首选，对食疗重视程度不够。

2 糖尿病简介

2.1 糖尿病病理

糖尿病是一种代谢性常见疾病，主要特征是高血糖，发病原因有三种：1，胰岛素分泌缺陷；2，胰岛素生物作用受到损伤；3，前两条原因兼有。糖尿病是一种慢性疾病，长期存在对人体健康有很大的危害，会存在很严重的并发证，导致各种组织发生功能障碍，特别会对眼睛、肾脏、心脏、血管以及神经系统造成不可修复的慢性损伤。

2.2 糖尿病病因

2.2.1 家族遗传因素

目前，1型以及2型糖尿病均具有非常明显的遗传异质性。根据临床的统计数据，有25%至50%的患者存在家族糖尿病史，而且这个比例还在增加，糖尿病越来越有家族发病趋势。此外，临床上有多种遗传疾病存在糖尿病并发症。其中1型糖尿病中参与发病的DNA位点非常多，关系最为密切的是HLA抗原基因中的DQ位点的多态性。在2型糖尿病中也发现了包括胰岛素基因、胰岛素受体基因以及线粒体基因的明确的基因突变。这些均表明糖尿病是一种家族遗传疾病。

2.2.2 环境因素

1型糖尿病患者通常存在着免疫系统异常现象，某些病毒的侵入会导致自身免疫系统产生反应，从而破坏胰岛素β细胞，导致血糖代谢出现紊乱，引起糖尿病病发。其中，柯萨奇病毒、风疹病毒以及腮腺病毒的感染均可能导致患者自身免疫系统的反应。引发2型糖尿病的主要原因是肥胖，饮食不规律，进食过多，运动量减少致使体内脂肪超过正常限度。

2.3 糖尿病的临床表现

2.3.1 多饮多尿，食量增加体重降低

这种现象被称为“三多一少”常见于1型糖尿病。1型糖尿病患者普遍口渴次数多，尿频繁，食量明显增多，但是体重却不增反降，如果发生酮症或者出现酮症中毒时，这种病状就更加凸显。

2.3.2 过度肥胖，经常感觉乏力

肥胖是导致2型糖尿病的主要原因之一。过度进食导致体重增加，体内脂肪数量超过正常标准，导致体内血糖代谢出现问题。但是一旦引发糖尿病，若果不及时治疗，体重还是会逐渐下降。

3 现代综合糖尿病的治疗措施

目前，被医学界广泛认可的糖尿病治疗措施共5种，可以将其分为两类，即一般治疗和药物治疗。其中一般治疗包括对糖尿病患者及家属的教育和糖尿病患者的自我监测。药物治疗包括口服药物治疗和胰岛素治疗。此外，还要辅之以运动治疗和饮食治疗。下面对着5个方面进行分别介绍。

3.1 糖尿病患者及家属教育

糖尿病患者及家属要懂得糖尿病的基本病理、基本症状等知识，并且树立战胜疾病的信心，在医生的帮助下，掌握正确的家庭护理方法，将血糖控制好。也要根据自己的身体状况，根据医生的嘱托，制定恰当的治疗方案。

3.2 自我监测

医学设备的进步以及人们生活水平的提高，使小型快捷血糖测定仪走进了寻常百姓家，这样糖尿病患者就免去了定期去医院测血糖的麻烦。糖尿病患者可以随时根据自己的血糖变化情况了解自己的病情发展。一般来说，1型糖尿病患者至少每天做四次餐前血糖测量，如果每次测量时数值变化较大，要适当增加测量