尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座第四讲 蔬菜穴盘育苗基质的科学配制技术

“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座

第四讲蔬菜穴盘育苗基质的科学配制技术育苗基质固定、支撑蔬菜幼苗，还是蔬菜种子萌发、幼苗生长所需全部水分、矿质养分的“源”，育苗基质溶氧量、微生物多样性与蔬菜种子霉烂、苗期猝倒病、根腐病等病害发生密切相关。因此，育苗基质必须具有足够的孔隙度、养分、适宜的pH值范围，为蔬菜幼苗健康发育提供良好的根系环境。

蔬菜穴盘育苗，幼苗根系发育空间小，基质含水量、透气性、pH值、EC值很容易在短期内发生很大的变化，基质配制不好常常导致烂种、出苗率降低、幼苗营养缺乏、烂根、徒长等。许多蔬菜穴盘苗生产者因不十分了解基质特性和配制技术而损失成批种苗。本文从质量要求、常用基质组分、优选基质配方、配制技术等叙述了蔬菜穴盘育苗基质的科学配制及注意事项。

1育苗基质的质量要求通常从物理特性、化学特性、生物学特性表现评判蔬菜育苗基质质量。

1.1物理特性

包括粒径、容重、孔隙度、持水力、阳离子交换量等。基质中水分和空气是在孔隙间反向移动的，水分因重力渗出或向空气中蒸发产生孔隙，空气进入，所以水分过多，易造成缺氧，水分过少，会造成幼苗干旱胁迫。幼苗对矿质养分吸收是依存于水分的，干旱缺水条件下幼苗也无法获得足够的矿质养分。基质中0.1mm以上的孔隙，其中的水分在重力作用下很快流失，主要容纳空气，称为通气孔隙（也称大孔隙），0.001~0.1mm的孔隙，主要贮存水分，称为持水孔隙（也称小孔隙），两者的比例（简称气水比）决定持水力大小。粒径大小、容重等都会影响基质的孔隙大小和分布。阳离子交换量（CEC）表示基质对养分的保持能力。具体要求见（表1）。

表1蔬菜穴盘育苗基质物理性状推荐标准项目推荐范围

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容重（g/cm3）0.2-0.0.8

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粒径大小（mm）1-10

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总孔隙度（%）＞60

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通气孔隙度（%）＞15

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持水孔隙度（%）＞45

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气水比 1：2-1：4

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含水量（%）≤35.0

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持水力（％） 100-120

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阳离子交换量

（cmol/kg，以NH4+计）＞15.0

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1.2化学特性

包括有机质含量、pH值、EC值、矿质养分含量，其中pH值、EC值最为关键。基质pH值决定矿质养分的有效性和微生物多样性。低pH值增加Fe、Mn、Al的可溶性，这些元素与P反应，降低P的有效性。低pH值易使Ca、Mg、S、Mo的有效性降低；反之，提高pH值，有可能造成多种微量元素的潜在缺乏。EC值反映基质可溶性盐的含量，EC值过高，降低基质水势，造成幼苗根系吸水困难，根尖变褐，根毛发生少，EC值过低，极可能说明基质养分缺乏，叶色变黄，胚轴和茎细弱。具体要求见（表2）。

表2蔬菜穴盘育苗基质化学性状推荐标准

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项目推荐范围

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pH值 5.5-7.5

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电导率（mS/cm）﹡ 0.1-0.2

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有机质（%）≥20.0

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碱解氮（mg/kg） 50-100

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速效磷（mg/kg） 10-30

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速效钾（mg/kg） 50-100

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硝态氮/铵态氮 4:1-6:1

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交换性钙（mg/kg） 50-100

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交换性镁（mg/kg） 25-50

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﹡测定方法采用1：10（v/v）稀释法

1.3生物学特性

包括基质微生物群落结构、微生物生物量、酶活性，这些指标与根际病原菌的繁殖、有机质分解有关。育苗基质应严格杜绝病原菌（如枯萎病菌、腐霉菌、丝核菌、细菌性斑点病菌、TMV、根结线虫等）、害虫虫卵（如蕈蚊、沼泽蝇等）和杂草（如灰条菜、马齿苋、马唐草、牵牛花、黍子等）的侵染。

2常用育苗基质组分

为了达到上述育苗基质理化、生物学性状，单靠一种材料很难实现，因此，育苗基质多由几种组分混配而成。

育苗基质组分大体可分为三类：有机组分、无机组分和微生物组分。

有机组分包括草炭、椰子壳纤维、糠醛渣、甘蔗渣、食用菌栽培废料、秸秆、松鳞、木屑、花生壳、蚯蚓粪、膨化鸡粪、牛粪、沼渣、污泥、苜蓿粉、豆粉、血粉，甚至养蜂副产品蜂巢等，它们可以提供根际微生物足够的有机碳源，并通过纤维素、半纤维素、木质素的交联性保持基质适当的孔隙度和根系成坨性。有机组分必须经过粉碎和生物发酵，形成适宜的粒径，杀灭病原菌，降低C/N比。有机肥可溶性盐含量