农产品加工机械整理资料

1.农业生产包括那两大方面？

农业原料生产和农产品的产后加工

2.带式输送机靠什么来带动输送带?

带式输送机是一种以摩擦滚动带动输送带,使输送带连续运行的方式运输物料的机械

3.螺旋输送机类型。优缺点?

水平式和垂直式。优点：结构简单,横截面积尺寸小，占地面积小，除可做水平输送外，亦可倾斜安装；便于在若干位置上进行中间加载和卸载,操作安全方便,密封性好；制造成本低。缺点:摩擦大,功耗大，易损坏物料，对物料形状要求高,不宜长距离运输

4.斗式升运机装料方式有哪两种?

装料方斗式提升机的式分为挖取式（物料加到提升机底部,被运转着的料斗直接掏取而提升)和撒入式(物料直接由装料口加到运行的料斗中）：前者适用于粉末状、散粒状物料,输送速度高,可大２ｍ/ｓ,料斗间隔排列。后者适用于输送大块和磨损性大的物料，输送速度较低<1m/ｓ，料斗呈密接排列。

5.振动式清选机物料在筛子上有几种状态？

物料相对于筛面静止；物料沿筛面向下滑动;物料沿筛面向上滑动;物料在筛面上跳动。

6.板框压滤机组成部分？

滤板滤框滤布压板压紧装置

7.风机性能参数?

风量流量：单位时间内流经通风机气体的质量或体积压力：风机压力是指气体在通过风机内的压力升高值或者说是风机进出口处气体压力之差,分全压动压静压；功率:单位时间内所做的功；效率:输入功率转换为输出功率的程度;转速：风机叶轮每分钟转数。

1.农产品加工:是以农产品为原料，根据其组织特性、化学成分和理化性质,采用不同的加工技术和方法制成各种粗、精加工的成品与半成品的过程。

2.筛理曲线：以标准筛的筛孔尺寸为横坐标,以该层筛面上留存物重量占式样总重量百分率为纵坐标，这样按筛孔尺寸绘制出来的粒度分布曲线为筛理曲线

3.筛分效率:从数量上衡量筛分过程的指标η（筛分效率％)＝Ｇ’(筛过物料总量kg）∕G(筛分物料总量).x(可筛过物的质量百分比,%)

4.气流清选法：利用物料的空气动力学特点进行分选的方法称为气流清选法。

5.滑切角: 切割速度与垂直刀口的法向速度的夹角

6.过滤介质：用来截留固体颗粒的多孔介质称为过滤介质。滤纸,棉,毛,丝麻和金属线等纺织品,及其用沙粒碎石炭屑等堆积成层。

7.硫化床干燥法又称沸腾床干燥器。在一个干燥设备中，将颗粒物料堆放在分布板上，当气体由设备下部

通入床层,随着气流速度加大到某种程度，固体颗粒在床层内就会产生沸腾状态，这种层称为流化床。采用这种方法进行物料干燥称为流化床干燥

1.产生滑切的条件,滑切为什么省力?

的滑切角值为τ≥ 时，有滑切。原因:滑切时实际参与的刃口角小于切刀的实际刃口角;滑切时刃口上的微小锯齿将起到切断植物纤维的作用;正切时秸秆只受到压应力而滑切时既有压应力又有张应力而这类物料的切碎利用张应力小于压应力

2.切碎机切刀类型(６种)适合哪些

带锯齿刃口的圆盘刀：坚硬和脆性物料

光滑刃口圆盘刀：塑性和非纤维性物料

圆锥形刀：脆性物料;凸刃口刀:脆性塑性物料

长方形刃形刀:薄皮和碎片;梳齿形刀：长条状

锯齿刃口刀:塑性和韧性大的物料

螺旋状刀：柔性大的物料

3.物料水分测定法

直接测定法：分别测出物料加热干燥前后的质量求其差值；间接测定法:根据物料某一特性与所含水分之间的关系,利用相应测试仪器测出特性值,推导出水分含量，例如利用无聊聊电特性与水分含量之间的关系等。

4.清选装置简述筛面运动形式及特点

静止倾斜筛面：谷粒靠垂直重力直线滑切，筛程较短效率较低。

往复振动筛面：筛面做往复直线运动,物料做往复滑动，筛程长，效率高

高速振动筛面:筛面垂向做圆形或椭圆形平动或直线运动,谷粒在筛面做小跳动,不易堵塞筛孔。

回转筛面:筛面在水平面做圆运动。物料在筛面做螺旋线运动。筛程最长，效率高。

旋转筛面：筛面呈圆筒形或多角筒形，绕一倾斜轴旋转,物料做翻转运动。效率较低，适用于初清选。

1.盘式磨浆机的四个工作区，以及每个工作区的工作

喂入区：位于磨盘中央,是一个圆形直孔

接受区：呈圆锥形,其功能是将喂入料储存起来，并逐渐送入引入区

引入区:也是圆锥形单锥度较小物料被引入时会受到越来越大的挤压力并把物料推向研磨区

研磨区：有许多磨纹,磨碎物料

2.对胶辊受力分析,工作原理

当谷粒被夹住后，它在快慢棍的摩擦力作用下,速度很快加速大慢辊的线速度,但是小于快辊的线速度，此时稻粒相对于慢辊静止,而相对于快辊滑动，快辊都稻粒的摩擦力促使稻粒继续加速,此时随着稻粒继续前进,轧距越来越小,稻粒收到挤压力和摩擦剪切力的作用越来越大，当其增大到大于稻壳与糙米的结合

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力时稻壳既被撕裂,接触快辊一边的稻壳首先被脱壳，稻壳随着快辊一道向下运动,与糙米逐渐脱开,快

辊与糙米接触,达到终点时糙米的速度介于快慢辊之间,快慢辊使稻粒两侧的稻壳同时相对于糙米运动,达

到最大脱壳效果,稻米经过下端时快辊继续加速糙米

直至达到与快辊一道运动使稻米离开慢辊一侧的稻

壳

3.谷物干燥曲线(会画）解释原理

通常把物料的含水量,表面温度与干燥时间的关系曲

线成为干燥曲线

Ａ-B物料升温段B-C等速干燥段C-D降温干燥

段

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