初中化学_溶解与乳化PPT课件

乳浊液： 物质以小液滴分散到液体里形成的混合物
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
【比一比】溶液与悬浊液、乳浊液的比较
离子或 分子 固体小 颗粒 液体小 液滴
不分层、不 沉淀、无明 显变化 产生沉淀
均一、 稳定 不均一、 不稳定 不均一、 不稳定 混 合 物
食盐溶 于水 粉笔灰放 到水里 汽油放到 水里
泥土（或粉笔灰）加入水中
静置后出现沉淀
不消失，液体变浑浊,
静置后出现分层
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
【想一想】 1. 依据实验现象，哪些物质能分散在水中形成均匀、稳定的 体系？ 哪些物质以固体小颗粒分散在水中？ 哪些物质以小液滴分散在水中？ 2.你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖在水中逐渐消失的原因？
能把油分散到水 中
活动二：乳化现象
【理一理】
乳化在生活、生产中的应用：
主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于农药的合成、污 水处理等。
活动二：乳化现象
【练一练】 1.下列各用途与乳化无关的是（ B A.用洗衣粉洗去衣服上的油脂 B.用水洗去容器表面的泥土 C.农药、医药制剂的合成 D.各种日用洗涤剂的配制 ）
C．溶液都是无色透明
D．凡是均一、稳定的液体一定是溶液 3．把下列物质：①面粉②碱面③植物油④蔗糖⑤高锰酸 钾⑥酒精⑦细沙⑧汽油分别放入水中，充分搅拌，可得 到溶液的有 ②④⑤⑥ ，乳浊液的有 ③⑧ 。
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
【拓展视野】 在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些固体物质。 怎样才能达到上述目的呢？ 请你以冰糖的溶解为例提出建议，并设计实验验证你的设想。 建议1： ； 建议2： ； 建议3： ； 建议4： ……
2. 小明的衣服上不小心沾到了机油，他用水怎么也洗不掉，你 能帮小明想办法洗掉吗？你能解释原因吗？
【课堂小结】这节课你有哪些收获？
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲 2、最困难的事情就是认识自己。——希腊 3、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达· 芬奇 4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来 5、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素· 贝克 6、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 7、自知之明是最难得的知识。——西班牙 8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加 9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿 11、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞 12、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼· 罗兰 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。——老子 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。——歌德 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。——迈克尔· F· 斯特利 16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕· 林肯 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃 21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈 23、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎 24、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子 25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基 26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭 27、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。——爱尔兰 28、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚 29、越是没有本领的就越加自命不凡。——邓拓 30、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
【练一练】
1、下列关于溶液的叙述中，错误的是 A 溶液是均一、透明的无色的液体
（
A
）
B
C
溶液是均一、稳定的混合物
溶液里各部分的性质是相同的
D 如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会 分离出来的
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
【练一练】 2．下列有关溶液的叙述中，正确的是( A ) A．溶液一定是混合物 B．溶液中一定含有水
【想一想】实验后，哪些试管比较干净？你知道为什么吗？
活动二：乳化现象
【理一理】
原本油与水互不相溶，加入某种试剂，使油 乳化现象： 形成小液滴悬浮在水中，形成乳浊液的现象。
乳化剂： 能促使两种互不相溶的液体形成乳浊液的 物质。 乳化作用： 我们一起努力就
我能进入 油中 亲油基 我能进入水 中 亲水基
活动二：乳化现象
【想一想】Leabharlann 爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现 哪些物质很难洗净？你是如何解决的？
活动二：乳化现象
【做一做】按照表格中的提示完成实验并填写实验报告
现象 振荡前 5ml 水+2～3 滴植物油 5ml 水+2～3 滴植物油，再 滴入几滴洗洁精 5ml 汽油+2～3 滴植物油 振荡后 把液体倒掉后试管 是否干净
产生分层
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
【议一议】 1.蒸馏水是溶液吗？均一稳定的液体一定是溶液？为什么？
2.溶液是否都是无色的？
3.把食盐溶液倒掉一半后，食盐溶液变稀了吗？为什么？ 4.物质只有分散到水中才能形成溶液？为什么？ 5. 病人在医院接受静脉注射时，常用到生理盐水即氯化钠注射 液。请回答：常温下，一瓶合格的氯化钠注射液密封放置一段时 间后，是否会出现浑浊现象？为什么？
【理一理】 溶解：物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程
溶液：
溶解后形成的均一、稳定的混合物
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
日常生活中 的溶液
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
想一想：把泥土和油分 别放入水中，形成的混
合物是溶液吗？
【理一理】 悬浊液： 物质以固体小颗粒悬浮于液体中形成的混合物
液体呈紫红色
液体呈无色 液体呈无色 有沉淀 分层 K+、MnO4Na+、Cl蔗糖分子 固体小颗粒 液体小液滴 均一、稳定 均一、稳定 均一、稳定 不均一、不稳定 不均一、不稳定
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
【想一想】 3.你能从微观的角度解释食盐、蔗糖在水中分散的过程吗？
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
第6章 溶解现象
第 1节 物质在水中的分散 第1课时 溶解与乳化
在日常生活中，你还知道哪些物质能分散
到水中？请把你所知道的填写在下表中，并与 同学们交流、讨论。
表6—1 物质分散到水中的事例和应用
将青霉素粉末分散到NaCl溶液中 将奶粉、速溶咖啡分散至水中 氢氧化钙粉末分散至水中
有利于注射及吸收 饮用
粉刷墙壁
……
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
【填一填】 请你对照课本第2页“活动与探究”，仔细观 察实验演示，并将你观察到的现象填入表6-2中
固体消失，液体变成紫红色的 静置后无变化。 固体消失，液体变成无色透明的 静置后无变化。 固体消失，液体变成无色透明的 静置后无变化。 不消失，液体变浑浊,