马铃薯的世界分布

?生产规模大、自动化能力高 ?工艺、设备先进 ?综合利用率高
三、我国马铃薯产业现状
1.面积和产量持续增加、单产缓慢提高
种植面积
6000 5000
472万公顷
536万公顷
4000 3000
287万公顷
2000
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2007
72万吨
136万吨139万吨
38万吨
2万吨
西欧 亚洲 非洲 东欧 南美 荷兰加拿大美国 中国 印度 波兰俄罗斯
世界各国马铃薯加工比例
美国、荷兰、英国加工比例超过 40%以上
48.20%
加工比例
47%
39%
40%
10%
美国
荷兰
法国
英国
中国
国外加工特点
?品种丰富 ?体系完整、集中度高 ?信息化程度高
35.336.2源自14.4丹麦 爱尔兰中国16.7
世界
单产量最高： 新西兰（45.3 吨/公顷）
世界马铃薯鲜薯的贸易现状
539万吨
进口数量
80万吨 39万吨
120万吨 53万吨 7.5万吨
西欧亚洲非洲东欧南美 荷兰加拿大美国中国印度波兰俄罗斯
西欧是主要的进口 国和出口国
其次是亚洲和非洲
502万吨
出口数量
四.优良品种介绍
1、菜用型马铃薯青薯 168
该品种全生育期为 160天左右。植株直立高大，枝叶繁茂，叶色浓 绿，茎秆粗壮；结薯集中，红皮黄肉，芽眼浅，椭圆薯形，薯大无空 心，商品薯率高达 90%以上；品质优良，宜菜用，粗淀粉含量 17.3% ， 粗蛋白2.07% ，还原糖 0.68% ，维生素 C11.34mg/100g ；抗病性强， 抗逆性强，适应性广，耐贮藏
三、我国马铃薯产业现状
6、出口贸易明显增长
? 近年来我国马铃薯出口数量和国家不断增加 ? 出口额从2000年的0.11 亿美元增长到2006年的 0.91 亿美元，
年均增长42%。 ? 中国马铃薯贸易逐步从逆差转变为顺差，2006年已有顺差
0.18 亿美元。 ? 2007年出口情况：鲜薯35万吨
种薯4902.1 吨 淀粉10141.6 吨 冷冻制品11322.04 吨
南方冬作早熟菜用、出口马铃薯优势区
三、我国马铃薯产业现状
精淀粉
能力200万吨（实际50万吨）
复合薯片
变性淀粉
能力40万吨（需求80万吨）
5、加工业 迅猛发展
速冻薯条(块)
能力5万吨（进口15-20万吨）
加工企业4-5千家
油炸薯片（条）
能力10万吨（实际7万吨）
全粉（颗粒、雪花）
能力10万吨（实际4万吨）
10 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 06
三、我国马铃薯产业现状
2、优良品种快速推广，种薯质量不断提高
? 育成了各类新品种240多个。 ? 目前在生产上主要品种90多个。 ? 仅国家投资建成的脱毒中心和原原种扩繁基地将近30个。 ? 全国年产脱毒组培苗8000万株左右，生产微型薯2亿粒左右。 ? 2007年全国脱毒种薯应用面积2000万亩，占总播种面积的25%。
三、我国马铃薯产业现状
3.种植模式多样化、栽培技术不断改进
地膜覆盖 大棚栽培
膜下滴灌
马-稻、马-玉间套种
稻草覆盖免耕
病虫害综合防治
三、我国马铃薯产业现状
4、生产优势区域初步形成
东北种薯和淀粉加工原料马铃薯优势区
华北种薯和食品加工原料马铃薯优势区 西北优质食用和加工原料马铃薯优势区
中原早熟菜用、出口马铃薯优势区 西南食用和加工原料马铃薯优势区
?2007年总产量8294万吨 ?是90年的2倍多
2007年单产量16.3吨/公顷，从 90年到06年12年间平均单产为13.7 吨/公顷，增长了34.7％。
单产（吨/公顷）
18 16.3
16
14 12.1
14.915.2 14.2 12.5 13.3 13
15 13.9 1413.7
12.7
12 11
二、世界马铃薯种植现状
1.世界马铃薯的面积（万公顷）
2000
112.2 94
820
780
450
317
160 134 77
51
52
30 28
27
全世界 中 国 俄罗斯联邦 乌克兰 印 度 波 兰 美 国 白俄罗斯 孟加拉 罗马尼亚 德 国
欧洲 亚洲 南美洲 非洲
世界马铃薯总产量
32800
总产量
总产量3.2亿吨左右
?1990年287万公顷 ?2002年467万公顷 ?2007年536万公顷
我国马铃薯总产量和单产量变化
总产量（万吨）
8293 8000
7018 7000
6000
5000 4000 3455 3743
3156 3000
90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 07
7505
3700
2042
1500
2500
1945
1299
850
743
全世界 中国 俄罗斯联邦 印度
美国 乌克兰 波兰
德国 白俄罗斯 荷兰
世界马铃薯单产量
单产（吨/
50
45.3
45
41.7
43.7
40
38.6
36.6
35
30
25
20
15
10
5
0
比利时荷兰
新西兰德国
美国
公顷）
40.2 40.3
法国 英国