部分国际国内酒店餐饮参考数据

部分国际国内酒店餐饮参考数据

***美国酒店业营业额与税前利润

营业额：06年1358亿美元，07年1479亿美元，占19%

税前利润：06年258亿美元，07年281亿美元，占19%

***杭州饮食服务公司08年上半年营业额与利润

营业额27000万元

利润4200万元利润率15%

***部分国际酒店客房房价及人工工资

布达佩斯62.54欧元/间员工工资占总收入25.1%

阿姆斯特丹102.18欧元/间08年5月出租率83.8%

伦敦103.28欧元/间或133英镑/间08年5月出租率80.8% 英国阿伯丁84英镑/间

威尔士65英镑/间08年5月出租率64.8%

柏林126.61欧元/间毛利润91.25欧元/间

慕尼黑08年5月出租率73.9%

***北京上海五星级酒店出租率下降(开始供过于求)

北京06年出租率71%, 07年出租率68%

上海05年出租率72.33%, 06年出租率68%

***全国餐饮业营业情况

06年9956亿元, 07年12352亿元,比增19.4%

08年上半年7027亿元,比增24%.

但由于受原材料\能源\劳动力成本\商铺租金等上涨的多重因素,餐饮

市场增速放缓,企业困难压力加大.