胆固醇食物含量对照表(精)

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胆固醇食物含量对照表(精)

食物中胆固醇的含量(一

以下为每100公克食物中胆固醇的含量:

类别种类

胆固醇含量

(毫克种类

胆固醇

含量

(毫

蛋类鹅蛋870 鸡蛋黄1131 鸭蛋619 鹌鹑蛋600

鸡蛋433 皮蛋599

土鸡蛋382 各种蛋的蛋白0

肉类胰脏(猪、牛、羊466 鸡心143 猪肝260 鸡肝359

猪心44 鸡胗196

瘦肉(猪、牛、羊65-77 鸡胸肉(土鸡59

肥肉(猪、牛、羊99-138 鸡胸肉(肉鸡57

猪脑2075 鸡腿肉43-103

鱼类鱼卵360 鲔鱼65 鳗鱼189 金线鱼63

沙丁鱼140 鳟鱼55

鲳鱼65.6 白带鱼68.7

黄鱼66.4 比目鱼50

鲫鱼90 肉织鱼70

草鱼36鲨鱼40

一般淡水鱼60-80 鲑鱼60

一般海产鱼50-60

海产类鱿鱼(干615

112

鲜鱿鱼231 龙虾86

蚬55 小鱼干699 蛤、蚝55.7、63 蟹54-296 鲍鱼59 海扇53

章鱼182 鱼肉制品40

墨鱼161-203 海蜇皮22

虾150 白海参0

油类鸡油69 牛油 182

植物油(如:花生油、

玉米油

0 猪油102

奶类

及乳类鲜奶14

动物性

奶油

197

全脂奶14 芝士100 脱脂奶 4 雪糕45 全脂调味奶8 酸奶5-10 全脂奶粉91-102 养乐多0 低脂奶粉56 冰淇淋8-10 脱脂奶粉29 奶酪83 牛奶鸡蛋布丁10

其它蔬菜(如:波菜、白菜、菜

五谷类

(如:

饭、面

包、通

心粉

瓜菜(如:节瓜、青瓜、

蕃茄

0 水果类0

生菜类(如:橙、苹果、

西瓜

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