中药材标本的储藏与养护精品

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中药材标本的储藏与养护

中药材标本是教学、科研、生产的珍贵技术资料，是一个国家、地区或单位的宝贵财富。因中药标本种类繁多，性质各异，如储藏、养护不当，易引起中药材标本虫蛀、霉变、泛油、变色，溶化，潮解、风化等现象。笔者对南方高温、潮湿的天气下储存养护中药标本积累了一定经验，现总结如下。1 高温湿度对药材标本的影响1．1 高温在药材储存养护过程中，外界气温的改变，对药材标本的变质速度有着很大的影响。一般说来，药材的成分在常温(15-20℃ )条件下是比较稳定的．但随着温度增高，则物理、化学、生物的变化均可加速。大部分微生物属噬温性的，在温度为16～35℃之间是适宜生长温度，随着温度升高、更利于它们的繁殖和活动，容易使药材发生霉烂、腐败等，致无法使用。由于气温升高或加热，会使有芳香性物质如薄荷、桂皮等药材中的挥发油加速挥发；会使含脂肪油和挥发油丰富的药材，杏仁、桃仁、当归及含有粘性糖质的麦冬、太子参等，产生“走油”现象。这是由于温度增加而使药材软化，或达到其熔点，以至所含的油质外溢，在药材表面呈现油样物质；高温可使含酚性物质的中药材如丹皮、大黄等药材的酚升华而析出；高温可使含色素如红花、玫瑰花等退色。1．2 湿度湿度，是指空气的潮湿程度。湿度是影响药材变质的一个重要因素，它可引起物理变化、化学变化，而且还能招致微生物的繁殖和害虫的生长。一般药材的含水量为10％～15％，空气相对湿度为70％。当空气相对湿度超过70％时，含淀粉、黏液质、糖类的药物易吸收空气中的水分而分解变质或易使霉菌大行其是，如山药、天冬、地黄等。当空气相对湿度在60％以下时，药材的水分会逐渐减少，如果水分过少，又会使某些动植物药材干裂发脆，如使芒硝、胆矾等结晶体失去结晶水而风化，或者使某些药材因过分干枯而枯朽。2 长期高温潮湿环境下药材标本的储藏与养护为了保证中药材标本在高温时间长、湿度大的条件下储藏，而长时间保证不变色、不泛油，不发霉，不生虫，不变质，在储藏与养护过程中，注意储藏环境要通风、低温、避光，并根据药材的特性，采用特殊的养护方法。2．1 一般方法玻璃瓶装密封法。这是标本室陈列药材标本的最常用的方法。采用该方法时，要注意几个问题：①玻璃瓶的消毒、灭菌：每瓶在盛装标本前，均需经洗涤剂洗涤，然后在烘箱里进行干燥消毒，温度在100℃，时问lh。②药材的灭菌、消毒：大多数药材可采用烘烤方法进行干燥灭菌。即将药材标本处理干净后，放人恒温干燥箱内，用60～80℃，间断烘烤3-5天。含有芳香挥发性物质如薄荷、桂皮、细辛、荆芥等药材，含油脂类药材如柏子仁、杏仁、桃仁等药材，含色素药材如红花、玫瑰花等药材，含糖类及黏液质较多的药材如：天冬、麦冬等药材，含酚性成分的药材如大黄、丹皮等药材，这些药材不耐高温，因而，在烘烤干燥过程中注意温度要控制在40～60℃，间断烘烤3～7天。⑧药材装瓶后的处理：经烘烤、灭菌后的药材，装进经消毒、灭菌的玻璃标本瓶里，加盖，然后，继续放在烘箱里在40～70℃间断烘烤l～2天，取出烤厢，待药材及标本瓶放凉后，用蜡密封瓶口2．2 特殊方①低温冷藏保护法：陔法对防治害虫及霉菌确是一个比较理想的方法，主要用于贵细药材，尤其其是动物类，如鹿茸、剌猬皮、狗鞭等药材，该类药材味腥、蛋门质丰富，易虫蛀、霉坏，根据害虫在l5℃以下就开始伏休眠，停止繁殖和发育，温度降到℃使害虫发生冷麻痹，如能将温度降到零下l3～零下l7℃，可以彻底杀死害虫，根据这一特点．我们将药材标本用料薄膜包好，放置于冰箱的冷冻层，温度在零下l2一零下l8度，持续2～4周，取出冰箱时．待温度回升至室温后，才打开塑料膜，以免使冷却的药材，突然接触外界温暖的空气、造成表面结露现象，反而使药材更易霉蛀。经过如此处理的药材，在常温下开放式展较长时间如能反复处理2—3次，效果更好。②酒精消毒灭菌法：酒精

能渗入细菌体内，使组成细菌的蛋白质凝固。使用70％～75％的酒精，能使组成细菌的蛋白质凝固．并且能使酒精继续向内部渗透，而使其彻底消毒杀菌。动物类中药标本如海蛇、乌梢蛇、白花蛇、蛤蚧等，因富含脂肪、蛋白质等营养物质，故最易发生霉变．虫蛀，严重时能将蛇肉蛀尽，根据以上的理论．笔者采用了酒精消毒灭菌方法进行灭菌、消毒：每年秋天，秋风劲吹之时，将蛇类、蛤蚧等标本取出，用棉花醮75％酒精试搽标本，第l遍风干后再试搽第2遍，干后即可用于敞开式陈列，可保存一年甚至一年以。此方法既经济，又简便，并能使原药材的色泽、性状保持原有形态。③流通蒸气灭菌法：流通蒸汽灭菌法，属热力灭菌法，是利用100℃左右的水蒸汽进行消毒．一般采用流通蒸汽灭菌器(其原理相当于我国的蒸笼)．加热15～39min，利用高温使菌体变性或凝固，酶失去活性，可杀死细菌繁殖体。灵芝富含灵芝多糖、灵芝酸等营养成分，易引起霉变、虫蛀。在保存过程中，虽已进行过传统的高温烘干法和冷冻杀菌法进行处理，但防虫效果不甚理想。于是，笔者采用了流通蒸气灭菌法，视灵芝菌大小，加热l5～35n in。经处理的灵芝现已达一年，敞开式陈列，仍然没发现有虫粉出现。3 总结综上所述，中药材标本储藏与养护是一项细致而复杂、技术性相当强的工作。药材标本管理的专业工作人员，必须充分认识到中药标本的重要性，对工作要有责任心，要具备有一定的专业知识，并且充分了解中药标本的不同特性，在储藏养护过程中，敢于实践，不断创新，不断总结经验，使中药材标本的储藏养护工作逐渐走向科学化、规范化。