规模化奶牛场牛群结构与周转探讨

５ ７《综 合
游
【 天地 中 才２１・ 国 ０１３
Ｄ Ｉ｛ ＦＩ￡ ＩＹ ＩＬＤ
奶 业
奶 牛标准化 生产 关键技术 集成 与应用
戈新 ，王建华 ’ ，单玉和 ，张宝殉’ ，李培培 ’
（ ． 岛市畜牧兽 医研究所，青 岛 ２ ６ ；２莱西市奶牛 良种繁育推广 中心 ，莱西 ２ ６ ０ ） １青 ６ １０ ． ０ ６６ ０
肥 ，留作 后备母牛 的犊 牛群 约 占整个牛群 的９ ％。
１ 、 ｆ 心 群
成 母 牛指 初 产 以后牛 ，约 占 整个 牛群 的６ ％，包括 ０
产 奶牛 群 、干奶牛群 。其 中产奶 牛群 要根据 不 同产 奶量分 高 、中 、低产 牛群 ，这些 牛群是 一个 牛场 的核心 ，直接 关
】
颤 中 嚣 ｌ
１ 规模 化 奶牛 场各 种牛 群结 构
１１ 姨 坤 牛 辞
犊牛 指 出生到６ 月龄 的牛。 对于 出生 的母犊 牛要根 据 其父母 代生产 性能 和本 身的情 况进行选 留。 除了作 为后 备 母 牛进 行 培 育 的外 ，其 它犊 牛 应尽 快 进 行销 售 或 进行 育
收稿日 期：２ １— ２ １ ００ １— ０ 技术 ，组装集 成一套 实用 的奶 牛标准 化生产技 术并进 行推
系到一个 牛场 的经济 效益 。 因此 ，必 须对牛群 严格分 群 ， 根据 不同阶段 ，不 同的产奶量提供 合理的 日粮标 准。 在 成 年母 牛 群 中 ，一般 情 况 下 ， １ 胎 母牛 占牛群 ～２
总数 的４ ％，３～５Ｊ母 牛 占牛群 总数 的４ ％，６ 以上 占 ０ ｆ ｌ ｆ ０ 胎
近二十 年来 ，随着人们 对奶及奶 制品需 求量的 与 日俱 究思路 、技术 内容 、技术 集成和推 广进 行简述 ，旨在 为我
增 ，我 国奶 牛存栏 数量增 长迅速 ，单产 水平也 有较大 幅度 国建 立奶 牛标准化生产技术体 系提供 参考。
的提 高 ，但 同奶 业发达 国家相 比 ，我 国奶牛生 产整体 水平 仍存 在较 大差距 。其主要 原 因是 目前我 国奶牛 生产标 准化 程度较低 ， 因此 ，推行奶牛养殖标准化是转 变奶业经济发展
中图分类号 ：Ｓ ２ 文献标识码 ：Ｂ 文章编号 ：１ ０ — ２ ４２ １ ）３ ０ ５ — ３ ８３ ４ ４ ６ （０ ０ — ０ ８ ０ ０ １
摘
要 ：本 文对奶 牛标 准化生产 关键技术 的研 究思路 、技 术研 究 内容 、技 术集成和推广进行 了简述
关键词 ：奶牛 ；标 准化 生产 ；关键技术 ；集成 ；应 用
中 才 ２１・ 圈 ０１ ３
Ｄ Ｉ ＿ ＲＹ ＩＩ ＼ ＦＩ ）
Ｉ 奶业
天地 ｛
规模化 奶牛场 牛群 结构 与周转探讨
王刚 ，穆 秋玲 ，张 黎黎 ，李元浩
（ 白城 市畜牧总站 ， 白城 １ ７ ０ ） ００ ３
中图分类号 ：￥ ２ 文献标识码 ：Ｂ 文章编号 ：１ ０ — ２ ４２ １ ）３ ０ ５ — １ ８３ ４ ４ ６ （０ ０ — ０ ７ ０ ０ １
２ ０％ ｏ
核心 群 是 带 动全 群 发展 的核心 ，是 指 导后 备 牛选 留
标准 的重要依 据 。如果 条件允许 最好选 育 出核心 牛群 ，从
１ ０ ０ 成母 牛 中根 据 其遗 传性 能和生产 性 能选 育出３ ％ ０头 ０
的牛作 为核心 牛群 。选 育出其优 良的后 代作 为后备母 牛。
核心牛 群 中不 同胎 次的 比例 为 ：１ 胎 占６ ％，３～５ 占 ～２ ０ 胎
１ 青 年 牛群 ． ２
青 年牛指 １ ８～２ ， ￣ ８Ｅ Ｊ
整个 牛群的 １ ％。 ３
２ ％，６ ５ 胎以上占 ５ ％。
￣ ，即初配到初产 的牛 ，约 占 ２ Ｈ ｒ 曼 ｉ ｔ 生 。 ： 龃 永
ｉ 小育 成牛 群 Ｌ ｛
小 育成 牛指６～９ 月龄的牛 。约 占整个牛群 的９ ％。
收 稿 日期 ：２ １ —１ — ０ ０ ０ １ １
水平的充分 发挥。 成母 牛病 淘 汰率 小于 ５ （ 胎２ ～３ ％ 头 ％ ％。三 胎 以上
５％ ）；青 年牛 病 淘 汰率 小 于 １ ％；育 成 牛病 淘 汰率 小 于
，
／； 走
手 野
２１ 淘汰率
对一个 规模化奶牛场 来讲 ，淘汰率是 一个非
大 育成牛指ｇ～１ 月龄 的牛 ，即９ ８ 月龄到 初配的牛 ，约 常重 要的技 术参数 。也 是规模 化奶牛 场生产 经营者 易忽略 的一 个技术 参数 。对于 那些不 能生产 ，生产 水平低 下 ，老 占整个牛群 的９ ％。 弱病残 的 牛必须及 时淘 汰 ，及 时群 ，确保奶 牛正 常生产
而造成 资源浪 费 ，加 大 了生产成本投入 ，笔 者通过 对规 模化奶 牛场 生产管理 的调查研 究 ，结合规 模化奶 牛养
殖的 实际情 况 ，对规模 化奶牛 场的牛群 结构及 牛群 的周转计 划拟制 了具体 方案 ，希 望找 出一 个适 合规模化 奶
牛养殖 业的合理结构 。
关键词 ：规模 化奶牛场 ；牛群结构 ；周 转计划
１ 研 究 思 路
项 目抓住影 响奶牛标 准化生产 的关键技 术环节 ，重点
方式 的关键举措 ，是奶 牛养殖 业可持续 发展 的根本保 障 。
开展奶 牛 良种 繁育 、饲料 饲养 和疫病 防控技术 的研究 ，采
本 文结合 项 目研 究成果 ，对奶 牛标准化 生产 关键技 术的研 取 边研 究 、边 示范的 方式进行 技术 改进和创新 ，配 套相关
摘
要 ：随着我 国奶 牛养 殖业的 不断发展 ，由原 来的分散 养殖逐 渐向规模 化 ，集 约化发展 已是 必然趋 势。近
年 来 ，白城 市相 继建设 了以牧 业 园 区为主体 的规 模化 奶 牛场 ，为 白城 市奶 牛 养殖水 平 的提 高发 挥 了重要 作
用。但 在规模化 奶牛 场的 生产管理上 仍存在 主观上仅 追求 经济效 益 ，客观上 忽视牛群 结构及 牛群 的周转 ，进