建鲤对7种饲料原料中营养物质的表观消化率

酒糟及其可溶物（ ＤＤＧ ） ｓ ７种 常 用 饲料 蛋 白质 原 料 中 干 物 质 、 蛋 白质 、 基 酸 、 磷 和 总 能 的 表 观 消 化 率 。 营 养 粗 氨 总
物 质表 观 消 化 率 采 用 基 础饲 料 （ 础饲 料 Ｉ、 和 试 验 饲 料 （ 基 础 饲 料 和 待 测 原 料 ７ ：３的 比 例 配 制 ） 定 ， 基 Ⅱ） 按 测 以 ０ ５ 的 三 氧化 二 铬 （ ｒ Ｏ ） 外 源 指 示 剂 。选 用平 均体 重 为 （ ０ ． ±４ ７ ．％ Ｃ 。为 ２ ０ ０ ． ）ｇ的 建鲤 ２ ０尾 ， ４ 随机 分 为 ８组 ， 每组 ３ 个重复 ， 个重复 １ 每 Ｏ尾 。从 ８组 中 随机 选 取 １组 为 对 照组 ， 喂 基 础 饲 料 ； 余 为 试 验 组 ， 喂 试 验 饲 料 。试 验 分 饲 其 饲 为 ２个 阶段 ， １阶 段 （ － ４周 ） 用 基 础 饲 料 Ｉ， 于 干 物 质 、 蛋 白质 、 基 酸 和 总 能 表 观 消 化 率 的 测 定 ； ２阶 第 １ 采 用 粗 氨 第
显得尤 为重 要 ， 我 国农 副产 品 品种 多样 、 源 广 而 来 泛， 因此研究 鱼类对 这 些 替代 蛋 白质源 的消化 率 成
为亟待 解决 的 问题 。在养 殖 生 产 中 ， 料 原料 的消 饲 化率 是 评 定饲 料 原 料 营养 价值 的重要 指 标口 ， ］ 也 是配 制高效 人工饲 料 的理论 依 据 ， 以此 来控 制 各 并 原料在 饲料 中的 比例 ， 从而起 到 提高饲料 营养价 值 、 降低养 殖成本 的 目的 。从 营养 的角 度 来看 ， 白质 蛋 是鱼类 饲料 中重要 的营养 物 质 ， 磷是 鱼类 必需 的矿 物元 素之一 ， 构成 骨骼 和 鱼 鳞 的必 需 成分 。如 果 是 饲料 中缺少 可利用磷 ， 鱼类 则会 出现相应 的缺 乏症 。 同时 ， 和磷 是造成 养殖水 体富 营养化 的重要 因素 。 氮 因此 ， 了解鱼类 对饲 料 原 料 中蛋 白质 和磷 的利 用 率 非常重 要 ， 这样 不仅 能提高 饲料 的消化率 ， 降低养 殖
段 （－ ８周 ） 用 基 础 饲 料 Ⅱ， 于 总 磷 表 观 消 化 率 的 测 定 。 结 果 表 明 ， 试 验 原 料 的 干 物 质 表 观 消 化 率 在 ５ 采 用 各 ３ ． ４ ～７ ． ０ ５４ ％ １ １ ％之 间 ， 中花 生 粕 和 豆 粕 的干 物 质 表 观 消 化 率 （ 别 为 ７ ． ０ 和 ６ ． ５ ） 著 高 于 其 他 原 料 其 分 １１％ ５１％ 显 （ Ｐ＜Ｏ ０ ） ．５ 。各 试 验 原 料 的 粗 蛋 白质 表 观 消 化 率 在 ６ ． １ ～８ ．５ 之 间 ， 中 豆 粕 的 粗 蛋 白质 表 观 消 化 率 最 ０３ ％ ８７％ 其 高 ， 最低 的为 玉 米 ＤＤ ， 且 豆 粕 和 花 生粕 的粗 蛋 白质 表 观 消 化 率 显著 高 于其 他 原 料 （ ＜ Ｏ ０ ） 而 ＧＳ 并 Ｐ ．５ 。本 研 究 中 总
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随 着 水 产 养 殖 的 规 模 化 和 集 约 化 ， 水 产 饲 料 对
荷 包 红 鲤 和 沅 江 鲤 为 亲 本 ， ６代 定 向 自繁 自育 的 经
的需求 不断 扩大 。近 年来 鱼 粉 价格 不 断上 升 ， 得 使 利用其 他蛋 白质源替 代鱼粉来 满 足水产养 殖 的需 要
良种 ， 具有 生长速 度 快 、 合 多种 养 殖 方式 饲 养 、 适 抗 病力 强 、 易起 捕 、 肉量 多 、 含 肉质好等 优点 ， 产量 约 占 全 国鲤鱼 总产量 的 ５ ％ ， 我 国最 主 要 的鲤 鱼养 殖 ０ 是 品种 之一［ 。因此 ， 究 建 鲤 对饲 料 原料 中蛋 白质 ３ ］ 研
磷 的表 观 消 化 率 相对 较低 ， 高 的 为玉 米 ＤＤＧＳ ３ ． ９ ， 低 的 为 肉骨 粉 （ ． ２ 。从 总 体 上 来 看 ， 粉 、 粕 最 （ ８ ６ ％） 最 ６ ５ ％） 鱼 豆 和花 生 粕 的 单 个 氨 基 酸及 总 氨 基 酸 的 表 观 消化 率 均 处 在 较 高 水 平 ， 肉骨 粉 和 玉 米 ＤＤ 而 ＧＳ的 单 个 氨 基 酸 及 总 氨基 酸 的表 观 消 化 率 均 处 在较 低 水 平 。 由此 可 知 ， 建 鲤 而 言 ， 粕 和 花生 粕 是 较 好 的植 物 性 蛋 白质 原 料 。 对 豆 关键 词 ：建鲤 ； 白 质 ； 基 酸 ； 磷 ； 观 消 化 率 蛋 氨 总 表 中 图分 类 号 ： ９ ３ ￥ ６ 文献 标 识 码 ： Ａ 文 章 编 号 ： ０ ６２ ７ ２ １ ）６ １ ９ — ７ １ ０ — ６ Ｘ（ ０ ０ ０ －５ ２０
建 鲤 对 ７种 饲 料 原 料 中 营 养 物 质 的表 观 消 化 率
梁 丹 妮 姜 雪 姣 刘 文 斌 秦 钦 夏 薇
（ ． 京 农 业 大 学 动 物科 技 学 院 ， １南 江苏 省 水 产 动 物 营 养 重 点 实验 室 ， 京 ２ ０ ９ ； ． 苏省 淡 水 水 产 研 究 所 ， 京 ２ ０ １ ） 南 １ ０ ５２ 江 南 １０ ７ 摘 要： 本试 验 旨在 研 究 建 鲤 （ ｙ ｒ ｕ ａｐｏｖ ｔ Ｊ ｎ 对鱼 粉 、 Ｃ ｐｉ ｓｃｒｉ ａ ． ｉ ） ｎ ａ 肉骨 粉 、 粕 、 生 粕 、 籽 粕 、 籽 粕 和 玉 米 干 豆 花 棉 菜
动 物 营 养 学报 ２ １ ，２ ６ ：５ ２１ ９ ００ ２ （） １９ ．５８
Ｃ ｉｅｅ ｏ ｒａ ｏ ｎｍａ Ｎ ｔｉｏ ｈｎｓ Ｊ ｕｎ ｌ ｆＡ ｉ ｌ ｕｒ ｉｎ ｔ
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