生物化学维生素知识点
生化维生素整理
一、脂溶性维生素
1. 维生素A
名称：类视黄素、抗干眼病维生素、A1：视黄醇、A2:3-脱氢视黄醇
活性形式：视黄醇、视黄醛、视黄酸
功能：①视黄醛与视蛋白结合→视紫红质→暗视觉；②调控细胞的生长与分化③增强免疫；④骨骼正常生长
缺乏时疾病：夜盲症、干眼病
其他：β-胡萝卜素为维生素A前体
2．维生素D
名称：抗佝偻病维生素（本质是类固醇衍生物）
活性形式：VD主要为VD3胆钙化醇，高活性形式1,25-二羟钙化醇
功能：调节血钙水平，调节小肠对钙、磷的吸收，影响骨组织钙代谢，维持血钙、磷的正常水平
缺乏时疾病：儿童佝偻病；成人软骨病
其他：前体为胆固醇，紫外线照射下可变成维生素D3，在体内可合成
3．维生素E
名称：生育酚类化合物（生育酚、生育三烯酚）
活性形式：生育酚
功能：还原剂，清除自由基，保护细胞膜（尤其是生殖细胞）、肺脏、心脏、DNA 等
缺乏时疾病：新生儿缺乏时轻度溶血性贫血一般不易缺乏
其他：α生育酚比较重要，还原剂，清除氧自由基，防止细胞膜脂肪酸被破坏。临床常用维生素E治疗先兆流产和习惯性流产
4．维生素K
名称：凝血维生素具有叶绿醌生物活性
活性形式：2-甲基1,4-萘醌
功能：主要参与凝血与骨骼形成两个阶段（钙的沉积、提高骨骼强度）
缺乏时疾病：VK缺乏引起出血。
其他：长期应用抗生素及肠道灭菌有引起维生素K缺乏的可能性。
K1、K2均为天然维生素，脂溶性；K3、K4为人工合成，水溶性
是许多γ-谷氨酰羧化酶的辅酶
二、水溶性维生素
1. 维生素B1
名称：硫胺素
活性形式：焦磷酸硫胺素（TPP）
作用：①作为能量代谢辅酶，在糖代谢、供能代谢中有重要作用；②神经递质生化合成
疾病：缺乏→脚气病
其他：参与脱羧反应、转酮酶催化反应等，作为转移基团载体
2.维生素B2
名称：核黄素，也称为黄素辅酶
活性形式：黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD），黄素单核苷酸（FMN）
功能：广泛参与能量代谢的酶，广泛参与氧化还原反应，催化1或2个电子转移（FMNH2,FADH2）；抗氧化剂
疾病：缺少导致口腔、唇、舌头严重
3.维生素B3（维生素PP）
名称：抗癞皮病维生素（包括烟酸和烟酰胺）
活化形式：NAD+(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸)，NADP+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）功能：NAD+和NADP+是多种脱氢酶的辅酶；支持脂肪酸合成
疾病：缺少导致糙皮病，高量引起肝脏损伤、皮肤潮红
4.维生素B5
名称：泛酸，遍多酸
活性形式：辅酶A（CoA）
功能：①参与酰基转移反应，羧基和脂肪酸的生物合成；②燃料分子氧化反应其他：功能部位为末端-SH，可与酰基连接
5.维生素B6
名称：VB6包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺
活性形式：磷酸吡哆醛PLP、磷酸吡哆胺（两者可互相转变）
功能：广泛参与氨基酸代谢反应，如异构、脱羧、侧脸消除、取代反应
疾病：缺乏时导致蛋白质异常各种疾病，过多导致永久性神经炎
6.维生素B7
名称：生物素
活性形式：生物素辅基
功能：羧基转移反应，ATP依赖度羧化反应，其中包括氨基酸代谢、脂肪酸合成、DNA合成
其他：可由肠道微生物少量合成，长期使用抗生素可抑制肠道细菌生长，也可能造成生物素缺乏。
生鸡蛋中有亲和素，可与生物素紧密结合影响对生物素的吸收。
7.维生素B11
名称：叶酸
活性形式：四氢叶酸
功能：①FH4是体内一碳单位转移酶的辅酶；②参与DNA合成、细胞分裂的辅酶；③正常红细胞生成
疾病：缺少出现贫血、神经管缺陷
8.维生素B12
名称：钴胺素
活性形式：甲基钴胺素，5’-脱氧腺苷钴胺素（均辅酶）
功能：红细胞合成不可缺少（叶酸正常功能需要）；维持神经髓鞘
疾病：缺乏导致恶性贫血和神经损伤
其他：唯一含金属元素的维生素，仅由微生物合成。包含一个咕啉环和一个Co3+ 9.维生素C
名称：L-抗坏血酸
活性形式：抗坏血酸
功能：①抗氧化剂；②有些抗体、胶原蛋白合成必需；③组织修复、血管完整。疾病：缺少导致坏血病，过量可引起胃肠道功能紊乱
其他：人类和其他灵长类豚鼠等动物体内不能合成维生素C，需由食物供给。
生物化学维生素总结
维生素总结 一、脂溶性维生素 1、维生素A 名称:类视黄素、抗干眼病维生素、A1:视黄醇、A2:3-脱氢视黄醇 活性形式:视黄醇、视黄醛、视黄酸 功能:1、视黄醛与视蛋白结合发挥视觉功能2、调控细胞的生长与分化、抗癌3、抗氧化 缺乏时病症:夜盲症、干眼病 发病机理或治病原理:感受弱光的视杆细胞内,全反式视黄醇被异构成11-顺视黄醇,氧化成11-顺视黄醛。此物作为光敏感视蛋白的辅基与之结合生成视紫红质。视紫红质感光时,异构为全反式视黄醛,并引起视蛋白变构。进而视蛋白通过一系列反应产生视觉冲动。视紫红质分解,全反式视黄醛与视蛋白分离,构成视循环。维生素A缺乏,视循环关键物质11-顺视黄醛不足,视紫红质少,对弱光敏感性降低,暗适应延长。 过量的影响:中毒,组织损伤。症状:头痛、恶心、肝细胞损伤、高血脂、软组织钙化、高钙血症、皮肤干燥、脱屑、脱发 2.维生素D 名称:抗佝偻病维生素(本质就是类固醇衍生物) 活性形式:1,25-二羟维生素D3 功能:1、调节血钙水平,促进小肠对钙、磷的吸收、影响骨组织钙代谢,维持血钙、磷的正常水平2、影响细胞的分化 (免疫细胞、胰岛B细胞、肿瘤细胞) 缺乏时病症:儿童:佝偻病成人:软骨病自身免疫性疾病 过量的影响:中毒。表现:高钙血症、高钙尿症、高血压、软组织钙化 备注:在体内可合成:皮下储有维生素D3原,紫外线照射下可变成维生素D3 3.维生素E 名称:生育酚类化合物(生育酚、生育三烯酚) 活性形式:生育酚 功能:1、抗氧化剂、自由基清除剂、保护细胞膜,维持其流动性2、调节基因表达(抗炎、维持正常免疫功能、抑制细胞增殖,降低血浆低密度脂蛋白的浓度。预防治疗冠状动脉粥样硬化性心脏病、肿瘤与延缓衰老有一定作用)3、提高血红素合成关键酶活性,促进血红素合成。缺乏时病症:新生儿:轻度溶血性贫血一般不易缺乏。重度损伤导致红细胞数量减少,脆性增加等溶血性贫血。动物缺乏,生殖器发育受损,甚至不育 备注:临床常用维生素E治疗先兆流产与习惯性流产 4.维生素K 名称:凝血维生素 活性形式:2-甲基1,4-萘醌 功能:1、维生素K具有促进凝血的作用, 就是许多γ-谷氨酰羧化酶的辅酶2、对骨代谢有重要作用,对减少动脉钙化有重要作用,大剂量可降低动脉硬化的危险性。 缺乏时病症:维生素K缺乏引起出血。 备注:长期应用抗生素及肠道灭菌有引起维生素K缺乏的可能性。引发脂类吸收障碍的疾病,可引起维生素K缺乏。新生儿易缺乏(不能通过胎盘) 二、水溶性维生素
生物化学笔记 第七章 维生素
第七章维生素 第一节概述 一、定义 维生素是机体必需的多种生物小分子营养物质。1894年荷兰人Ejkman用白米养鸡观察到脚气病现象，后来波兰人Funk从米糠中发现含氮化合物对此病颇有疗效，命名为vitamine，意为生命必须的胺。后来发现并非所有维生素都是胺，所以去掉词尾的e，成为Vitamin。维生素有以下特点： 1.是一些结构各异的生物小分子； 2.需要量很少； 3.体内不能合成或合成量不足，必需直接或间接从食物中摄取； 4.主要功能是参与活性物质（酶或激素）的合成，没有供能和结构作用。水溶性维生素常作为辅酶前体，起载体作用，脂溶性维生素参与一些活性分子的构成，如VA 构成视紫红质，VD构成调节钙磷代谢的激素。 二、分类 维生素的结构差异较大，一般按溶解性分为脂溶性和水溶性两大类。 不溶于水，易溶于有机溶剂，在食物中与脂类共存，并随脂类一起吸收。不易排泄，容易在体内积存（主要在肝脏）。包括维生素A（A1，A2）、D（D2，D3）、E（α，β，γ，δ）、K （K1，K2，K3）等。 易溶于水，易吸收，能随尿排出，一般不在体内积存，容易缺乏。包括B族维生素和维生素C。
三、命名 维生素虽然是小分子，但结构较复杂，一般不用化学系统命名。早期按发现顺序及来源用字母和数字命名，如维生素A、维生素AB2等。同时还根据其功能命名为“抗…维生素”，如抗干眼病维生素(VA)、抗佝偻病维生素(VD)等。后来又根据其结构及功能命名，如视黄醇(VA1)、胆钙化醇(VD3)等。 四、人体获取维生素的途径 主要由食物直接提供维生素在动植物组织中广泛存在，绝大多数维生素直接来源于食物。少量来自以下途径： 由肠道菌合成人体肠道菌能合成某些维生素，如VK、VB12、吡哆醛、泛酸、生物素和叶酸等，可补充机体不足。长期服用抗菌药物，使肠道菌受到抑制，可引起VK等缺乏。 能在体内直接转变成维生素的物质称为维生素原。植物食品不含维生素A，但含类胡萝卜素，可在小肠壁和肝脏氧化转变成维生素A。所以类胡萝卜素被称为维生素A 原。 体内部分合成储存在皮下的7-脱氢胆固醇经紫外线照射，可转变成VD3。因此矿工要补照紫外线。人体还可利用色氨酸合成尼克酰胺，所以长期以玉米为主食的人由于色氨酸不足，容易发生糙皮病等尼克酰胺缺乏症。 五、有关疾病 机体对维生素的需要量极 祝大家08年生物考研取得好成绩！！！57
生物化学习题-维生素
第二章维生素 [教材精要及重点提示] 一、总论 1．维生素(Vitamin)的概念 维生素是维持机体正常代和健康所必需的，但体不能合成或合成量不足，必 须靠食物供给的一类小分子有机化合物。 2．维生素的分类 根据维生素溶解的性质可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。 (1)脂溶性维生素(Lipid—Soluble Vitamin)包括维生素A、D、E、K。 (2)水溶性维生素(Water—Soluble Vitamin)包括B族维生素和维生素C，B维生 素又包括维生素B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸、B12等。 3．维生素缺乏病原因 (1)摄入量不足。(2)吸收障碍。(3)需要量增加。(4)长期服用某些药物。 二、脂溶性维生素 脂溶性维生素的特点：都是亲脂性的非极性分子或者衍生物，可伴随脂类吸收(可 大量在体储存)若吸收障碍就易产生缺乏病。此类维生素各自发挥不同的生理功用。 1．维生素A (1)化学本质与性质：维生素A是β-白芷酮环的不饱和一元醇。化学性质活泼 对氧、酸及紫外线敏感。在避氧情况下可耐高温。 (2)维生素A原及转变：自然界一些红黄色植物(如胡萝卜素、红辣椒、黄玉米、茄 等)含有类胡萝卜素。如α、β、γ胡萝卜素和玉米黄素，最重要的是β胡萝卜素，吸收后 可在小肠黏膜加氧酶催化下转变成两分子维生素A(视黄醇)。所以，通常将β胡萝卜 素称维生素A原，维生素A在血浆与视黄醇结合蛋白结合而被运输，可在视网膜视黄 醇还原酶作用下脱氢氧化成视黄醛。 (3)生化作用及缺乏症 ①ll-顺视黄醛构成视角细胞感受弱光或暗光的物质———视紫红质。 ②参与糖蛋白的合成，维持上皮细胞的完整与健全。 ③β胡萝卜素是抗氧化剂，在氧分压低时直接消灭自由基。 ④维生素A具有类固醇样作用，促进生长发育。 ⑤维生素A缺乏时可导致夜盲症、干眼病、角膜软化症等。 2．维生素D (1)化学本质与性质：维生素D属于类固醇的衍生物，主要有VD２(麦角钙化醇，ergocalciferol)和VD3(胆钙化醇，cholecalciferol)两种。维生素D性质稳定，耐热，不易被氧、酸和碱破坏。 (2)维生素D在体转变：维生素D在血液中与维生素D结合蛋白(DBP)结合，被运输入肝。维生素D3本身无活性。在肝细胞微粒体25-羟化酶催化下转变为25-OH-VD3，它是D3在血液中运输和肝储存形式。活性很弱，后经肾线粒体1α-羟化酶作用生成1，25-(OH)2-VD3 ，是D3生理活性形式。
生物化学-知识点_酶、维生素整理
酶、维生素 1.酶的定义：酶是活细胞产生的，能在体内或体外发挥相同催化作用的一类具有活性中心和特殊结构的生物大分子，包括蛋白质和核酸，以蛋白质为主。 酶的化学组成： 酶的活性中心： 1)由酶分子在空间位置上比较靠近的几个氨基酸残基或其上某些功能基团所组成。 2)位于酶分子表面。 3)酶分子结构中其它部分为酶活性中心形成提供结构基础。 4)必需基团：结合基团、催化基团 2.酶原：有些酶在细胞内合成或刚分泌时，无催化活性，这种无催化活性的酶的前体称为酶原。 酶原的激活：某种物质（活化素）作用于酶原使之转变成有活性的酶的过程。 酶原激活的生理意义： 1)保证合成酶的细胞本身不受蛋白酶的消化破坏。 2)在特定的生理条件和规定的部位受到激活并发挥其生理作用。 3)酶原激活是生物体内的一种重要的调控酶活性的方式。 3.酶促反应的特点：加速化学反应，但不改变反应的平衡、高效性:更有效地降低反应的活化能。 酶促反应动力学： 酶浓度对速度的影响： 底物浓度对速度的影响： 米氏方程：
米氏常数Km的意义： Km是酶的特征性常数，只与酶的性质和酶所催化的底物和反应环境有关 v=1/2Vm时，Km=[S]。 Km与酶和底物的亲和力成反比。 4.竞争性抑制：抑制剂与底物的结构相似，能与底物竞争酶的活性中心，从而阻碍酶底物复合物的形 成，使酶的活性降低。 特点： I与S结构类似,竞争酶的活性中心 抑制作用强弱取决于[I]/[S]，故抑制作用可被高浓度S解除 动力学，v降低，Vmax不变,Km增大,斜率增大 医学相关性：磺胺类药物的抑菌机制,与对氨基苯甲酸竞争二氢叶酸合成酶 糖代谢 1．糖的无氧酵解定义、反应过程、生理意义。 1.1 无氧酵解的概念： 在相对缺氧的条件下，Glc或Gn分解为乳酸，并释放能量，反应过程类似酵母生醇 酵，故 称之为无氧酵解。 1.2 反应场所：细胞浆 1.3 反应过程： 1.3.1己糖磷酸化： 己糖激酶（Hexokinase，H K）：关键酶 6-磷酸果糖激酶-1（6-phosphofructokinase-1，P F K1）：糖酵解过程中的主要限 速酶 1.3.2一分子磷酸己糖裂解为两分子磷酸丙糖： 1.3.3两分子磷酸丙糖氧化为两分子丙酮酸. 1.3.4丙酮酸还原为乳酸（无氧条件）
生物化学维生素知识总结-V1
生物化学维生素知识总结-V1 生物化学维生素知识总结 一、维生素的概念： 维生素是人体内必需的有机化合物，由于人体无法自行合成而需要从食物中获取，它们在人体内主要起着酶辅助剂的作用，可以促进人体代谢和维持正常的生理功能。 二、维生素的分类： 根据它们对水的溶解性分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。 1. 水溶性维生素： 水溶性维生素包括维生素B族和维生素C。 维生素B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酰胺）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12（氢钴胺素）都是B 族维生素，它们具有相似的化学结构和生理功能。 维生素C（抗坏血酸）是一种单一的化合物，是强烈的抗氧化剂，具有调节免疫系统和促进胶原蛋白合成的作用。 2. 脂溶性维生素： 脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K。 维生素A是视黄醇和类胡萝卜素的总称，对眼睛、皮肤和黏膜有重要的保护作用。
维生素D是一种由皮肤合成并通过食物补充的维生素。它是钙吸收和 骨骼健康的关键物质。 维生素E是一种强效的脂溶性抗氧化剂，有很强的细胞保护作用。 维生素K参与了凝血酶原的合成，是凝血系统的重要成分。 三、维生素的功能和作用： 1. 维生素B族 维生素B1：参与细胞呼吸过程，利用食物释放能量。 维生素B2：参与细胞的呼吸过程，促进生长和组织修复。 维生素B3：促进糖类、蛋白质和脂肪酸代谢，为皮肤维持健康状态。 维生素B5：利用食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物来产生能量，促 进物质代谢。 维生素B6：促进蛋白质代谢，维持肝脏、皮肤和神经系统的正常功能。维生素B7：参与氨基酸合成、葡萄糖代谢、脂肪合成与细胞分裂。 维生素B9：参与DNA和RNA合成，有助于胎儿神经管的发育。 维生素B12：协助细胞的新陈代谢，维持神经系统的正常功能。 2. 维生素C 维生素C是一种强力的抗氧化剂，在身体中减少自由基的损害，增加 抵抗力、促进钙的吸收、增加铁的利用率。 3. 脂溶性维生素 维生素A：维持正常的皮肤和黏膜，促进视力和生长，增强免疫力。 维生素D：促进钙的吸收，维持骨骼正常的发育和功能。 维生素E：减少自由基的损害，保护细胞膜和神经系统。 维生素K：参与血液凝固过程。
生物化学维生素重要知识点
生物化学维生素重要知识点 维生素是人体必需的有机化合物，对于维持生命活动起着至关重要的作用。在 生物化学中，维生素是一类各具特定结构和功能的物质。本文将介绍一些生物化学中关于维生素的重要知识点。 一、维生素的分类 根据其溶解性，维生素可以分为两大类：水溶性维生素和脂溶性维生素。 1.水溶性维生素：水溶性维生素包括维生素C和B族维生素（如维生 素B1、B2、B6、B12等）。它们溶于水，不能被机体储存，需要经常摄入。 2.脂溶性维生素：脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K。它们可以 溶于脂肪和有机溶剂，能够在机体内储存，不需要每天摄入。 二、维生素的功能 1.维生素A：维生素A在维持视觉、生长发育和免疫功能方面起着重 要作用。它还参与细胞分化和生殖等生理过程。 2.维生素D：维生素D有助于钙和磷的吸收和利用，有利于骨骼的发 育和维持。此外，它还与免疫调节和细胞增殖等过程密切相关。 3.维生素E：维生素E是一种重要的抗氧化剂，能够阻止自由基的产生， 保护细胞膜免受氧化损伤。它还参与免疫调节和维持细胞的正常功能。 4.维生素K：维生素K参与血液凝固过程，对于维持正常的血液凝固 功能至关重要。 5.维生素C：维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够促进胶原蛋白合成， 有助于伤口愈合和免疫功能的提升。 6.B族维生素：B族维生素包括多种维生素，如维生素B1、B2、B6、 B12等。它们在体内参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢，能够提供能量和 维持神经系统的正常功能。 三、维生素的缺乏与过量 1.缺乏维生素可引发一系列疾病和健康问题。例如，维生素C缺乏可 导致坏血病，维生素D缺乏可引起佝偻病，维生素B1缺乏可导致脚气病等。 2.过量摄入某些维生素也可能对健康带来负面影响。例如，过量摄入维 生素A可能导致中毒症状，如头晕、呕吐和皮肤干燥等。 四、获得维生素的途径
生物化学维生素知识点总结(一)
生物化学维生素知识点总结(一) 前言 生物化学维生素是人体所需的一类微量有机化合物，对于维持人 体正常生理功能至关重要。本文将对生物化学维生素的相关知识点进 行总结，以帮助读者更好地理解和应用这些知识。 正文 什么是生物化学维生素？ 生物化学维生素是指人体无法自行合成的有机化合物，但其对人 体正常生理功能的维持至关重要。通常，维生素以微量存在于食物中，并通过饮食或补充剂摄入。生物化学维生素按其溶解性可分为水溶性 维生素和脂溶性维生素两类。 水溶性维生素 •维生素C：促进胶原蛋白合成，增强抗氧化能力，维护免疫系统功能。 •维生素B1（硫胺素）：参与能量代谢，维持神经系统稳定。 •维生素B2（核黄素）：参与酶的氧化还原反应，促进能量代谢。•维生素B3（尼克酸）：促进能量代谢，参与DNA修复。 •维生素B6（吡哆醇）：参与氨基酸代谢，促进神经递质合成。
•维生素B12（钴胺素）：促进DNA合成，维持神经系统正常功能。脂溶性维生素 •维生素A：维持正常视力、免疫系统和生殖系统功能。 •维生素D：促进钙、磷吸收和骨骼健康。 •维生素E：抗氧化剂，保护细胞膜免受自由基氧化。 •维生素K：参与凝血过程和骨骼代谢。 维生素的作用和不足症 维生素作为人体所需的重要营养素，其作用多种多样，但长期缺 乏或过量摄入都可能对人体健康产生不良影响。 水溶性维生素的作用和不足症 •维生素C：促进纤维蛋白原转化为胶原蛋白，缺乏则容易引发坏血病和牙龈出血等。 •维生素B1：参与神经递质的合成，缺乏可导致脚气病和心脏病。•维生素B2：促进能量代谢，缺乏会引发皮肤炎症和口腔溃疡等。•维生素B3：参与能量代谢和DNA修复，缺乏可引发糙皮病和脚气病等。 •维生素B6：参与神经递质和红血球生成，缺乏可导致贫血和神经系统疾病。
生物化学维生素知识点总结
生物化学维生素知识点总结 前言 作为一名资深的创作者，我深知生物化学维生素是生命活动中不 可或缺的重要物质。维生素在人体内具有广泛的功能，包括参与物质 代谢、充当辅酶和抗氧化等。掌握相关的知识点，对于我们保持良好 的健康至关重要。因此，本文将全面介绍生物化学维生素的知识点。 正文 什么是维生素？ 维生素是指对人体正常生长发育和健康维护起重要作用的有机化 合物。它们大多数不能被人体自身合成，只能从外界获得。 维生素的分类 维生素可以按照溶解性分为两类：水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素 水溶性维生素包括维生素C和维生素B族。水溶性维生素在人体 内不能储存，需要经常从食物中摄取，因为它们容易受热、氧化和光 的影响而被破坏。 •维生素C：具有抗氧化作用，促进铁的吸收，参与胶原蛋白合成等。
•维生素B族：包括多种维生素，如维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（钴胺素）等。 它们参与能量代谢、神经传导和红细胞形成等。 脂溶性维生素 脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K。这些维生素在人体内能 够储存，不需要每天摄取，但过高或过低的摄入量都可能对健康产生 不利影响。 •维生素A：对视觉和皮肤健康至关重要。 •维生素D：促进钙的吸收，有助于骨骼健康。 •维生素E：具有抗氧化作用，保护细胞膜免受氧化损伤。 •维生素K：参与血液凝固过程。 维生素的摄入途径 维生素主要通过食物摄入。我们可以从新鲜蔬菜、水果、全谷类、肉类、乳制品等食物中获取维生素。此外，还可以适当补充维生素的 复合营养素补剂，但应遵循适量原则，避免摄入过量。 维生素缺乏和过量 维生素缺乏或过量都可能对健康造成负面影响。 •缺乏：不同维生素缺乏会导致不同的疾病，如维生素C缺乏可引起坏血病，维生素D缺乏可导致佝偻病等。因此，我们应保持均 衡饮食，摄入足够的各类维生素。
维生素名词解释生物化学
维生素名词解释生物化学 维生素是人体必需的有机化合物，它们在人体内起到了许多重要的生理功能。维生素的名称通常采用字母和数字来表示，例如维生素C、维生素B12等。本文将从生物化学的角度来解释维生素的名称和功能。 维生素A 维生素A是一种脂溶性维生素，也称为视黄醇。它是由β-离开子卡罗蒂诺合成的，这种化合物广泛存在于绿色和黄色的植物中。维生素A在人体内的主要功能是维持视网膜的健康。它参与视觉传递过程中的光感受器的形成和维持，同时还能增强免疫系统的功能。 维生素B 维生素B是一组水溶性维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9和维生素B12。这些维生素在人体内的主要功能是参与能量代谢和神经系统的正常运转。它们也参与合成DNA和RNA等核酸的过程，同时还能维持皮肤和黏膜的健康。 维生素C 维生素C是一种水溶性维生素，也称为抗坏血酸。它是由葡萄糖合成的，存在于许多水果和蔬菜中。维生素C在人体内的主要功能是维持结缔组织的健康，促进伤口愈合和骨骼的生长发育。它还具有抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。 维生素D
维生素D是一种脂溶性维生素，也称为钙化醇。它是由皮肤中的7-脱氢胆固醇合成的，也可以通过饮食摄入。维生素D在人体内的主要功能是促进钙和磷的吸收和利用，维持骨骼的健康。它还参与免疫系统的调节和细胞分化等过程。 维生素E 维生素E是一种脂溶性维生素，也称为生育酚。它存在于许多植物油、坚果、种子和绿叶蔬菜中。维生素E在人体内的主要功能是抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。它还能够促进免疫系统的功能和细胞的生长发育。 维生素K 维生素K是一种脂溶性维生素，也称为凝血酮。它存在于许多绿叶蔬菜和肝脏中。维生素K在人体内的主要功能是促进血液凝固过程中的凝血因子的合成和活化。它还参与骨骼的代谢和维持血管的健康。 结论 维生素在人体内起着重要的生理功能，它们的名称和功能都与生物化学密切相关。了解维生素的名称和功能，有助于我们更好地了解人体的生理过程，从而更好地维护自己的健康。
生物化学维生素
生物化学维生素 维生素是维持人体健康所必需的有机化合物，它们在许多生物 化学反应中扮演着重要的角色。维生素可以分为水溶性维生素和 脂溶性维生素两大类，各自具有不同的功能和作用机制。 水溶性维生素包括维生素B群和维生素C。维生素B群由八种 不同的维生素组成，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核 黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6 （吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生 素B12（氰钴胺）。这些维生素在能量代谢、神经传导、血液合 成等方面发挥重要作用。维生素C则是一种强效的抗氧化剂，能 够帮助身体清除自由基，增强免疫力。 脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。这些维生素都是脂溶性的，需要脂肪作为载体才能被吸收和利用。维生素A对于正常视觉、生长发育和免疫功能至关重要。维生素 D是一种维持骨骼健康的关键物质，它促进钙和磷的吸收和利用。维生素E是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的伤害。维 生素K在血液凝固中起着重要的作用。
维生素的摄入有多种途径，包括食物和补充剂。各种食物中都 含有不同种类的维生素，例如水果、蔬菜、肉类、鱼类和奶制品等。然而，我们通常无法通过摄入食物来满足足够的维生素需求，尤其是在现代快餐饮食趋势下。因此，许多人选择服用维生素补 充剂来补充不足的营养。 尽管维生素对于人体健康至关重要，但是摄入过量的维生素也 可能对健康造成负面影响。特别是脂溶性维生素，它们在体内可 以积累起来，过量摄入可能导致中毒。因此，我们应该根据个人 需求和健康情况来合理地摄入适量的维生素。 总而言之，生物化学维生素在人体代谢中发挥着重要的作用。 无论是水溶性维生素还是脂溶性维生素，都是我们日常生活中必 不可少的营养物质。通过摄入各种食物和适量的补充剂，我们可 以满足身体对维生素的需求，保持健康的生活方式。但是，过量 摄入维生素也可能带来健康风险，因此需要谨慎使用。维生素的 平衡摄入对于维持身体健康至关重要。
维生素生物化学
1维生素b1tpp焦磷酸硫胺素脚气病粮食维生素B1缺乏时会造成能量代谢障碍。维生素B1、B2均参与了能量代谢。 2叶酸维生素b12红细胞维生素B12和叶酸共同参与一碳单位的代谢过程。 3维生素尼克酸烟酸可由色氨酸转变生成是辅酶I 与辅酶Ⅱ的组成成分 4叶酸fh4 5维生素C又名抗坏血酸，胶原蛋白c坏血病维生素C可促进铁吸收豆芽中含有较丰富的维生素C。大豆类几乎不含维生素C。 6泛酸辅酶a酰基转移酶 7NADP+酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 8肠道细菌维生素k 9维生素B12金属植物性食物中不含，只能靠微生物来合成。维生素B12主要来源于植物性食品。错 10维生素A—视黄醇. 维生素B1—生物素（错） 维生素D—抗坏血酸（错） 维生素E—生育酚植物油坚果 维生素D的活性形式是. 1,25-(OH)2- Vit D3 11FAD名称是黄素腺嘌呤二核苷酸 12日光或紫外线照射可使7-脱氢胆固醇转变成维生素D3 13与人体骨骼有关，缺乏容易得骨质疏松的脂溶性维生素是维生素D 14若病人出现角膜血管增生并伴有口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等皮肤炎症反应，可能是由于缺乏维生素B2引起的含有维生素B2的辅基或辅酶是fadfmn维生素B2有助于铁的吸收、转运和储存。 16发生癞皮病与缺乏维生素pp有关。以玉米为主食，容易缺乏维生素PP在体内以NAD+和NADP+形式存在，作为多种脱氢酶的辅酶。 17维生素A在体内可转化为11-顺视黄醛，后者可与视蛋白结合生成视紫红质。 18核黄素在哪些情况下不稳定 加热.碱性环境中加热光照和紫外线 19下列属于脂溶性维生素的有.钙化醇.生育酚视黄醇 20下列不属于维生素E功能的主要有：（） A.抗癫皮病因子 B.抗不孕症 C.抗软骨症 D.消除自由基正确答案AC 21以下属于脂溶性维生素的是 A.维生素A B.维生素D C.维生素E D.维生素K正确答案ABCD 22维生素缺乏的主要原因是.维生素摄入不足需要量相对增加吸收利用障碍 23脂溶性维生素. 维生素A在体内可转变为视紫红质维生素D3又称为胆钙化醇维生素E具有抗氧化作用 24维生素D缺乏的临床表现主要有.方颅.肋骨串珠.多发性骨折 25维生素C参与的反应有氧化还原反应羟化反应解毒反应 26在人体内能转变为维生素的化合物有色氨酸7—脱氢胆固醇β-胡萝卜素 10儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病错 11因维生素B6本身具有镇静作用，所以临床上用于治疗婴儿惊厥和呕吐。. 错 12缺乏维生素D及钙、磷代谢紊乱是儿童佝偻病的起因。对 13物质的羧化过程离不开生物素和维生素B6。错 14磷酸吡哆醛直接参与氨基酸脱羧基反应和转氨基反应。对 15维生素Ｃ和维生素Ｅ都具有抗氧化作用，是因为它们都具有还原性。对
生物化学复习要点-维生素与辅酶
维生素与辅酶 一、教学大纲基本要求 4种脂溶性维生维生素即：维生素A与胡萝卜素，维生素D，维生素E和维生素K;10种水溶性维生素及其辅酶即：维生素B1，维生素B2，维生素B3，维生素B5，维生素B6，维生素B7，维生素B11，维生素B12，硫辛酸和维生素C。 二、本章知识要点 (一)维生素(Vitamin)的概念 1．维生素(Vitamin)的概念:维生素是维持机体正常代谢和健康所必需的，但体内不能合成或合成量不足，必须靠食物供给的一类小分子有机化合物。 2．维生素的分类:根据维生素溶解的性质可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。(1)脂溶性维生素(Lipid-Soluble Vitamin)包括维生素A、D、E、K。(2)水溶性维生素(Water-Soluble Vitamin)包括B族维生素和维生素C，B族维生素又包括维生素B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸、B12等。 3．维生素缺乏原因: (1)摄入量不足。(2)吸收障碍。(3)需要量增加。(4)长期服用某些药物。 （二）脂溶性维生素 脂溶性维生素的特点：都是亲脂性的非极性分子或者衍生物，可伴随脂类吸收(可大量在体内储存)若吸收障碍就易产生缺乏病。此类维生素各自发挥不同的生理功用。 l. 维生素A (1)化学本质与性质：维生素A是β—白芷酮环的不饱和一元醇。化学性质活泼，对氧、酸及紫外线敏感。在避氧情况下可耐高温。 (2)维生素A原及转变：自然界一些红黄色植物(如胡萝卜素、红辣椒、黄玉米、茄等) 含有类胡萝卜素。 (3)生化作用及缺乏症：①11—顺视黄醛构成视角细胞内感受弱光或暗光的物质——视 紫红质。②参与糖蛋白的合成，维持上皮细胞的完整与健全。③β胡萝卜素是抗氧化剂，在氧分压低时直接消灭自由基。④维生素A具有类固醇样作用，促进生长发育。⑤维生素A缺乏时可导致夜盲症，干眼病．角膜软化症等。 2．维生素D (1)化学本质与性质：维生素D属于类固醇的衍生物，主要有VD2(麦角钙化醇，)和VD3(胆钙化醇，)两种。 (2)维生素D在体内转变：维生素D在血液中与维生素D，结合蛋白(DBP)结合，被运输入肝。维生素D3本身无活性。在肝细胞微粒体25-羟化酶催化下转变为25-OH-VD3，它是D3在血液中运输和肝内储存形式。后经肾线粒体10-羟化酶作用生成1，25-(OH)2-VD3，是D3生理活性形式。 (3)生化作用及缺乏症：l，25-(OH)2-D3促进小肠对钙磷的吸收，促进肾小管钙磷的重吸收，调节钙磷代谢。维生素D缺乏时，儿童可发生佝偻病，成人易发生骨软化病。 3．维生素E
生物化学维生素知识点总结
生物化学维生素知识点总结 维生素是人体所需的一类有机化合物，虽然在人体内所需量很少，但对于正常的生长发育和维持生命活动起着至关重要的作用。维生素可以分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。本文将对维生素的分类、功能以及常见的维生素缺乏症进行详细介绍。 一、水溶性维生素 水溶性维生素主要包括维生素C和B族维生素。水溶性维生素在人体内不易储存，因此需要每天通过饮食中摄入。 1. 维生素C 维生素C是一种重要的抗氧化剂，具有促进铁吸收、合成胶原蛋白、增强免疫力等功能。它广泛存在于新鲜的水果和蔬菜中，如柑橘类、草莓、猕猴桃等。 2. B族维生素 B族维生素包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12。它们在能量代谢、神经传导、DNA合成等方面发挥重要作用。常见的食物来源有谷类、肉类、蔬菜和豆类等。 二、脂溶性维生素 脂溶性维生素主要包括维生素A、D、E和K。脂溶性维生素能够在人体内储存，因此相对于水溶性维生素来说，不需要每天摄入太多。
1. 维生素A 维生素A对于维持正常视力、维护皮肤和黏膜的健康以及免疫功能的发挥至关重要。主要存在于动物性食物中，如肝脏、鱼肝油等。 2. 维生素D 维生素D在人体内能够合成，通过阳光照射皮肤时，肌肉中的7-脱氢胆固醇会转化成维生素D。它对于钙和磷的吸收以及骨骼的健康起着重要作用。 3. 维生素E 维生素E是一种强效的抗氧化剂，它能够保护细胞膜、预防动脉硬化和促进血液循环。主要存在于植物油、坚果和谷物中。 4. 维生素K 维生素K对于血液凝固和骨骼健康起着重要作用。它存在于绿叶蔬菜、动物肝脏和细菌发酵的食物中。 三、维生素缺乏症 维生素缺乏症是由于长期摄入量不足导致的一系列疾病。不同的维生素缺乏会引起不同的症状。 1. 维生素C缺乏症（坏血病） 维生素C缺乏会导致牙龈出血、牙齿松动、皮肤瘀斑等症状。 2. 维生素D缺乏症（佝偻病、软骨病）
公卫执业医师生物化学考点：维生素
公卫执业医师生物化学考点：维生素 2017公卫执业医师生物化学考点：维生素 维生素是生物的生长和代谢所必需的微量有机物。分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。下面是应届毕业生店铺为大家搜索整理的2017公卫执业医师生物化学考点：维生素，希望对大家有所帮助。 一、脂溶性维生素 1、维生素A 作用：与眼视觉有关，合成视紫红质的原料;维持上皮组织结构完整;促进生长发育。 缺乏可引起夜盲症、干眼病等。 2、维生素D 作用：调节钙磷代谢，促进钙磷吸收。 缺乏儿童引起佝偻病，成人引起软骨病。 3、维生素E 作用：体内最重要的抗氧化剂，保护生物膜的结构与功能;促进血红素代谢;动物实验发现与性器官的成熟与胚胎发育有关。 4、维生素K 作用：与肝脏合成凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ有关。 缺乏时可引起凝血时间延长，血块回缩不良。 二、水溶性维生素 1、维生素B1 又名硫胺素，体内的活性型为焦磷酸硫胺素(TPP) TPP是α-酮酸氧化脱羧酶和转酮醇酶的辅酶，并可抑制胆碱酯酶的活性，缺乏时可引起脚气病和(或)末梢神经炎。 2、维生素B2 又名核黄素，体内的活性型为黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD) FMN和FAD是体内氧化还原酶的'辅基，缺乏时可引起口角炎、唇炎、阴囊炎、眼睑炎等症。
3、维生素PP 包括尼克酸及尼克酰胺，肝内能将色氨酸转变成维生素PP，体内的活性型包括尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+)。 NAD+和NADP+在体内是多种不需氧脱氢酶的辅酶，缺乏时称为癞皮症，主要表现为皮炎、腹泻及痴呆。 4、维生素B6 包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，体内活性型为磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。 磷酸吡哆醛是氨基酸代谢中的转氨酶及脱羧酶的辅酶，也是δ-氨基γ-酮戊酸(ALA)合成酶的辅酶。 5、泛酸 又称遍多酸，在体内的活性型为辅酶A及酰基载体蛋白(ACP)。 在体内辅酶A及酰基载体蛋白(ACP)构成酰基转移酶的辅酶。 6、生物素 生物素是体内多种羧化酶的辅酶，如丙酮酸羧化酶，参与二氧化碳的羧化过程。 7、叶酸 以四氢叶酸的形式参与一碳基团的转移，一碳单位在体内参加多种物质的合成，如嘌呤、胸腺嘧啶核苷酸等。叶酸缺乏时，DNA合成受抑制，骨髓幼红细胞DNA合成减少，造成巨幼红细胞贫血。 8、维生素B12 又名钴胺素，唯一含金属元素的维生素。 参与同型半工半胱氨酸甲基化生成蛋氨酸的反应，催化这一反应的蛋氨酸合成酶(又称甲基转移酶)的辅基是维生素B12，它参与甲基的转移。一方面不利于蛋氨酸的生成，同时也影响四氢叶酸的再生，最终影响嘌呤、嘧啶的合成，而导致核酸合成障碍，产生巨幼红细胞性贫血。 9、维生素C 促进胶原蛋白的合成;是催化胆固醇转变成7-α羟胆固醇反应的7-
生物化学维生素知识点总结
维生素 :保持生命正常代谢所必要的一类小分子有机化合物名称活性形式功能 维生素 A视黄醇、视黄1、视黄醛与视蛋白结类视黄素、醛、视黄酸合发挥视觉功能 抗干眼病维2、调控细胞的生长与生素、A1:分化、抗癌 3、抗氧化视黄醇、 A2:3-脱氢 视黄醇 维生素 D1,25-二羟维生1、调理血钙水平 , 促使抗佝偻病维素 D3小肠对钙、磷的汲取、生素( 实质影响骨组织钙代谢 , 维就是类固醇持血钙、磷的正常水平衍生物 )2、影响细胞的分化 ( 免疫细胞、胰岛 B 细 胞、肿瘤细胞 ) ,就是人体重要的营养物质之一。 缺少时病症过度的影响备注 夜盲症、干眼病中毒 , 组织损害。症状 : 头痛、 发病机理或治病原理 : 感觉弱光恶心、肝细胞损害、高血脂、 的视杆细胞内 , 全反式视黄醇被软组织钙化、高钙血症、皮肤 异组成 11-顺视黄醇 , 氧化成 11-干燥、脱屑、脱发 顺视黄醛。此物作为光敏感视蛋 白的辅基与之联合生成视紫红 质。视紫红质感光时 , 异构为全 反式视黄醛, 并惹起视蛋白变 构。从而视蛋白经过一系列反响 产生视觉激动。视紫红质分解, 全反式视黄醛与视蛋白分别, 构 成视循环。维生素 A 缺少 , 视循 环重点物质11-顺视黄醛不足 , 视紫红质少, 对弱光敏感性降 低 , 暗适应延伸。 小孩 : 佝偻病成人 : 软骨病自中毒。表现 : 高钙血症、高钙尿在体内可合成 : 皮下储有维生身免疫性疾病症、高血压、软组织钙化素 D3原 , 紫外线照耀下可变为 维生素 D3 维生素 E生育酚1、抗氧化剂、自由基重生儿:轻度溶血性贫血一般临床常用维生素 E 治疗预兆流
生育酚类化消除剂、保护细胞膜 ,不易缺少。重度损害致使红细胞产与习惯性流产 合物( 生育保持其流动性 2、调理数目减少 , 脆性增添等溶血性贫 酚、生育三基因表达 ( 抗炎、保持血。动物缺少 , 生殖器发育受损 , 烯酚 )正常免疫功能、克制细甚至不育 胞增殖 , 降低血浆低密 度脂蛋白的浓度。预防 治疗冠状动脉粥样硬 化性心脏病、肿瘤与延 缓衰老有必定作用 ) 3、 提升血红素合成重点 酶活性 , 促使血红素合 成。 维生素 K2-甲基 1,4-萘醌1、维生素 K 拥有促使维生素 K 缺少惹起出血。长久应用抗生素及肠道灭菌有 凝血维生素凝血的作用 , 就是许惹起维生素 K 缺少的可能性。 多γ -谷氨酰羧化酶的引起脂类汲取阻碍的疾病, 可 辅酶 2、对骨代谢有重惹起维生素 K 缺少。重生儿易 要作用 , 对减少动脉钙缺少 ( 不可以经过胎盘 ) 化有重要作用 , 大剂量 可降低动脉硬化的危 险性。 维生素 B 焦磷酸硫胺素 1 硫胺素( TPP) thiamine 抗神经炎 素、抗脚气1 、 a-酮酸脱氢酶复合 体的协助因子 , 参加 a- 酮酸氧化脱羧。 2、转酮酶的协助因子 , 参加转活性乙醇醛。 脚气病维生素 B 1缺少常见于酒精中毒 发病机理或治病原理:TPP 就是者 α-酮酸氧化脱羧酶多酶复合物 的辅酶 , 参加线粒体内丙酮酸、 α-酮戊二酸与支链氨基酸的α -