详解山楂的栽培技术、食疗与功效
山楂的栽培管理技术有哪些
山楂的栽培管理技术有哪些山楂是常见的水果，我们常吃山楂来助消化。
下面是店铺为大家精心挑选的山楂的栽培管理技术，希望对大家有所帮助。
山楂的栽培管理技术繁殖和栽植大量繁殖山楂苗木多用嫁接法，砧木用野山楂或栽培品种都可以。
山楂种子坚硬，透水性能差，萌发困难，需经过两个冬天的沙藏，才能解除种子的休眠期。
使种壳开裂萌发，一般育出山楂成苗要4年时间，现介绍以下几种方法：1、早采种变温处理沙藏法野生山楂果提早采种出苗快，即在生理成熟期内采收，为8月中旬至9月上旬，以果实初着色期采果较为适宜。
这时种子基本成熟，而种核还没有完全骨质化，缝合线也不太紧，利于出苗。
将采来种子果肉碾烂，等果肉腐烂变软，搓碎用水淘洗干净。
用2～3倍的开水烫种，随烫随搅拌，4～5分钟后捞出，用凉水降温后，浸泡一昼夜。
第二天在石板上或水泥地上摊成薄薄的一层暴晒，每小时翻动一次，使其受热均匀，晚上收起来后再浸泡在水中，第二天再晒，这样反复有70%～80%的种壳开裂时，即可准备沙藏。
第二年沙藏的种子少数萌动发芽，即可播种。
2、早采种沙藏法在山楂果生理成熟期内采收，后用碾子将果肉压开(切不可压伤种子)，然后用水淘搓，除去果肉和杂质，再将净种放在缸内用凉水浸泡10天。
每隔两天换一次水。
从缸内取出山楂种子，趁湿沙藏。
混拌均匀，放入挖好的坑内。
坑挖在向阳背风处，深1米，宽80厘米，长度视种子多少而定。
将混好的种沙放坑底摊平，厚8～10厘米，在种子上方10厘米处搭放一层木棒。
木棒上放一层席头，并在坑的中间立一把秫秸作为通气孔。
然后将土填回坑内，并稍高于地面，以防积水。
种子沙藏时间180～210天，次年4月初开坑取芽播种。
种子发芽率可达95%～100%。
3、马粪发酵法秋季将野山楂种子先用热水烫过，然后用温水浸种3～5天，将种子捞出和鲜马粪按1：4混拌，放入30～50厘米深的坑内，其上覆盖，使之发热至35℃左右，经30～50天种缝开裂取出再用湿沙层积，次年春播种，可当年出苗。
解读山楂栽培技术及经济价值
解读山楂栽培技术及经济价值山楂是一种常见的水果，也是一种具有高经济价值的农作物。
山楂的栽培技术对于提高产量和质量至关重要。
本文将解读山楂的栽培技术及其经济价值。
山楂的选择和繁殖是栽培的第一步。
选择适合生长山楂树的地区和土壤条件非常重要。
山楂需要阳光充足、土壤肥沃、排水良好的生长环境。
对于繁殖来说，种子繁殖和枝条扦插是两种常见的方法。
种子繁殖相对简单，但生长较慢，需耐心等待；而枝条扦插生长更快，但有一定的技术要求。
山楂的栽培过程需要注意土壤条件和施肥。
山楂喜欢稍酸性的土壤，因此在栽培前需要做好土壤酸碱性测试，并进行必要的调整。
施肥方面，可以在栽培前进行土壤肥力测试，根据测试结果选择适当的肥料进行施用。
常用的有基肥、追肥和叶面喷施等方法。
同时要注重水分管理，保持适宜的土壤湿度，避免水浸涝或过旱。
山楂的病虫害防治也是栽培的关键。
山楂容易受到病虫害的侵袭，如炭疽病、蚜虫、螨虫等。
对于病虫害的防治，可以采取生物防治、化学防治和物理防治等综合手段。
生物防治主要是利用天敌、微生物等对害虫进行控制；化学防治则是使用农药进行喷洒；物理防治包括剪除病虫害部位、清除杂草、灌溉排水等。
山楂的经济价值主要体现在食品加工和药用方面。
山楂可以制作成各种果脯、果酱、果汁等食品，深受消费者喜爱。
山楂还有降血脂、促进消化等药用价值，被广泛用于中药和保健品的制作。
近年来，山楂的多种功能成分如山楂酸、维生素C等在化妆品、保健品等领域也得到了广泛应用。
山楂的栽培技术包括选择和繁殖、土壤条件和施肥、病虫害防治等方面，通过合理的栽培管理可以提高山楂的产量和质量。
而山楂的经济价值主要体现在食品加工和药用方面，是一种具有广阔发展前景的农作物。
解读山楂栽培技术及经济价值
解读山楂栽培技术及经济价值
山楂是一种常见的果树，其果实形状如同苹果一样，口感酸甜可口，营养价值很高。
山楂可以在各种气候和土壤条件下生长，而且容易栽培，因此它已经成为了许多农民和果农们的选择。
山楂的栽培技术主要涉及到以下几个方面：选种、施肥、修剪和防病虫害。
选种是其中非常关键的一个环节，要选择耐旱、耐寒、耐病虫害、高产的品种作为栽培对象。
施肥需要根据土壤质量，以及山楂生长的不同阶段，选择适当的肥料进行施用。
山楂需要定期进行修剪，及时疏除枝条、萌芽和不健康的部分，以促进果实生长，提高产量和品质。
防病虫害也是非常重要的一步，需要根据具体情况采取相应的农药措施，保持山楂的健康生长状态。
山楂的经济价值也十分显著，它不仅可以作为生鲜水果销售，还可制成干果、果汁、果脯、糖果等制品。
其中，干山楂的营养也很丰富，含有大量的维生素C、类胡萝卜素、纤维素和柿餐等成分，有很好的保健功效。
而且，山楂还有较高的药用价值，可以治疗消化不良、高血压、心脏病等疾病。
此外，山楂的果实和木材也可以用来制作纸浆和家具。
总之，山楂的栽培技术和经济价值都十分可观，尤其是在当前健康饮食和保健意识不断提高的情况下，山楂的市场前景也相当广阔。
大果山楂栽培技术
大果山楂山楂属于蔷薇科、小乔木或藻木。
适应我国南北种植。
山楂是我国原有和特有的栽培果树，其果实营养丰硕，食用与药用价值都很高，已被国家卫生部确信为药食两用食物。
山楂含的三萜和黄酮类成份，具有增强和调剂心肌、增大冠状动脉血流量、降低血清胆固醇、降低血压血脂的专门成效。
随着人民生活水平的慢慢提高，和对山楂保健及药用价值的认可，国内外的消费群体逐年扩大，加上山楂属平安的绿色保健水果及有机食物。
因此，进展种植山楂的前景十分广漠的。
自古以来，山楂就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰、养颜美容的良药水果。
在100克鲜山楂果肉中，含维生素C高达89毫克，含钙量高达85毫克，名列果疏前茅。
对高血压和老年性心脏病、冠心病有专门的益处。
令人延年益寿。
故山楂在我国很多地址被人们视为“长寿果”之称。
山楂产量高：种植第二年后一样可挂果5至10千克，治理好的可达20千克，第三年可挂果40至60千克，最高可超100千克以上；十年后株产可超千斤。
盛产期亩产高达万斤以上.果大汁多;平均单果达100克,果汁含量达80%.价钱好：一样统果4至6元一市斤，标准大果【3至6个一斤】可达至10元一斤。
此果耐运耐存、易保鲜，可保鲜六个月以上。
用途广：属绿色保健食物水果，“三高”人群每日食用鲜山楂5~8个即有特效。
山楂果实中含有抗癌的药物成份牡荆素。
易种易管：适应性强、治理粗放、病虫害少、生长寿命长，不管是山地、平地、沟谷地，凡是土层深后的地址都可种植。
为了保证我基地种苗的质量，凡在我场购买的种苗，可签定保质保量合同而且负责技术到位，种植后第二年可挂果，第三年大丰收。
欢迎各类植户到我场实地参观丰收挂果的山楂果树。
联系：.联系人：黄连强地址：广西平乐县沙子镇长塘村2020年12月18日桂新大果山楂特点2020-12-27 10:13:26 作者:SystemMaster 来源:桂新大果山楂其单果重、单株产量、品质在全国目前发觉的山楂品种中名列首位，具有以下几个特点：一、果实特大:雪梨型，果实特大.大果山楂单果重一样１００～１２０克，最大的达３００克，果实鲜艳，其味清香、酸甜，肉嫩.，是最新培育出的名特果品。
山楂种植与管理
山楂种植与管理山楂是一种极具营养价值的水果，具有丰富的维生素C和植物化学成分，对人体有很多好处。
山楂种植和管理是一个复杂而细致的工作，需要掌握一些关键的技术和方法。
下面是关于山楂种植与管理的一些重要步骤和技巧。
1. 选择品种：选择适合当地气候和土壤条件的山楂品种非常重要。
常见的山楂品种有垂枝山楂、中楚山楂等。
在选择品种时，可以参考当地农业部门或专家的建议。
2. 土壤准备：山楂生长在肥沃的土壤中，所以在种植前，需要进行土壤改良。
首先，进行杂草的清除和耕地，确保土壤的松散和排水良好。
其次，添加适量的有机肥料和矿物质，提高土壤的肥力和养分含量。
3. 种植方法：山楂可以通过种子和插花两种方式进行繁殖。
一般来说，种子繁殖是常用的方法。
首先，将山楂果实取出，将种子清洗和浸泡在水中2-3天，直到种子膨胀。
然后，将种子播种在育苗盘或育苗袋中，覆盖一层薄土，稍微按压一下。
最后，保持土壤湿润，等待发芽。
4. 生长管理：山楂的生长需要适宜的温度、光照和水分。
保持土壤湿润是山楂生长的关键。
在干旱季节，需要增加浇水的频率。
同时，注意及时清除杂草，保持良好的透气性。
此外，可以定期施肥，补充植物所需的养分。
5. 病虫害防治：山楂容易受到一些病虫害的侵害，如山楂腐烂病、山楂火焰症、山楂锈病等。
为了防治这些病虫害，常常需要采取相应的措施。
可以使用生物农药或化学农药进行防治，但要注意掌握使用方法和剂量，避免对植物和环境产生不良影响。
6. 收获和储存：一般来说，山楂的果实在种植后3-5年可以收获。
山楂的果实成熟时呈红色，果实稍微有些软。
可以使用锋利的剪刀或刀子将果实剪下。
收获后，及时清洗和处理果实，然后可以进行储存或加工。
以上是关于山楂种植与管理的一些重要步骤和技巧。
山楂种植需要耐心和细心的管理，但只要掌握了适当的方法，就能够成功种植出优质的山楂果实。
希望这些信息对您有所帮助，祝您山楂种植顺利！。
山楂有什么功效作用？山楂树的种植技术
山楂有什么功效作用？山楂树的种植技术【常见问题】山楂有什么功效作用？该怎么种？【专家解答】山楂树为蔷薇科山楂属落叶乔木，其果实山楂具有较高的药用价值和食用价值，深受消费者的青睐，市场前景广、种植效益好。
现将山楂的功效作用和山楂树的种植技术介绍如下：一、山楂的功效作用1.降血脂：防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.开胃：开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
3.活血化瘀：山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4.治疗腹泻：山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.促进子宫的复原：山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老：山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
二、山楂树的种植技术1.选地整地：选土层深厚肥沃的平地、丘陵和山地缓坡地段，以东南坡向最宜，次为北坡、东北坡，要注意蓄水、排灌与防旱。
2.适时栽植（1）栽植时期：春、秋及夏季栽植均可。
秋栽在秋季落叶后到土壤封冻前进行，秋末、冬初栽植时期较长，此时苗木贮存营养多，伤根容易愈和，立春解冻后，就能吸收水分和营养供苗木生长之需，栽植成活率高。
（2）栽植方法：先将栽植坑内挖出的部分表土与肥料拌均匀，将另一部分表土填入坑内，边填边踩实。
填至近一半时，再把拌有肥料的表土填入。
然后，将山楂苗放在中央，使其根系舒展，继续填入残留的表士，同时将苗木轻轻上提，使根系与土密切接触，并用脚踩实，表土用尽后，再填生土。
苗木栽植深度以根颈部分比地面稍高为度。
避免栽后灌水，苗木下沉造成栽植过深现象。
栽好后，在苗木周围培土埂，浇水，水渗后封土保墒。
在春季多风地区，避免苗木被风吹摇晃使根系透风，在根颈部可培土30厘米高的土畦。
3.田间管理（1）土壤改良：翻耕园地或深刨树盘内的土壤，是保蓄水分、消灭杂草、疏松土壤、提高土壤通透性能，改善土壤肥力状况，促使根系生长的有效措施。
大果山楂栽培技术
大果山楂栽培技术1. 引言山楂是一种常见的果树，其果实味道酸甜可口，富含维生素C和纤维素，具有很高的营养价值和药用价值。
大果山楂是山楂的一个品种，其果实较大，口感更好，因此备受消费者的青睐。
本文将介绍大果山楂的栽培技术，包括选地、选种、育苗、栽植、管理、病虫害防治等方面的内容。
2. 选地大果山楂适合在阳光充足、排水良好的地方生长。
选择土壤肥沃、疏松、排水性好的地块进行种植，避免低洼地或者积水地。
同时，要确保土壤的pH值在6.0-7.0之间，如果pH值过高或过低，都会对山楂的生长产生不利影响。
3. 选种选择适合当地气候条件和土壤条件的大果山楂品种进行种植。
常见的大果山楂品种有“红灯笼”、“美丽红”、“金丝红”等。
在选种过程中，可以根据当地的市场需求和种植技术要求进行选择。
4. 育苗大果山楂可以通过播种或者嫁接的方式进行繁殖。
播种方法适用于大面积种植，嫁接方法适用于规模较小的种植。
在育苗过程中，需要选择健康的种子或嫁接苗，并进行适当的管理，包括保持适宜的温度、湿度和光照条件，及时除草和病虫害防治等。
5. 栽植栽植是大果山楂种植的关键环节。
在栽植前，需要做好土壤的准备工作，包括翻耕、施肥和整地等。
栽植时要注意树与树之间的距离，一般应保持在3-4米左右，以便于树木的生长和管理。
同时，还要注意树木的栽植深度和树干的固定，保证树木的稳固生长。
6. 管理大果山楂的管理包括浇水、施肥、修剪、病虫害防治等方面。
在生长季节，要保持土壤湿润，但避免积水。
施肥时可以使用有机肥料和矿质肥料，根据树木的生长状况和土壤的养分情况进行科学施肥。
定期修剪树冠，促进枝条的生长和营养的分配。
同时，要及时发现并防治病虫害，可以采用生物防治和化学防治相结合的方法。
7. 病虫害防治大果山楂的常见病虫害有白粉病、果实腐烂、蚜虫等。
预防病虫害的发生，可以采取以下措施：•种植抗病虫害的品种；•定期检查树木的生长情况，发现异常及时处理；•加强病虫害的防治知识培训，提高管理人员的防治能力；•合理使用农药，注意使用剂量和使用方法，避免对环境和人体造成危害。
山楂种植技术与管理
山楂种植技术与管理山楂种植技术与管理山楂是一种常见的果树，其果实酸甜可口，富含维生素C和多种有益成分，深受人们喜爱。
下面我们来介绍一些山楂的种植技术与管理，希望对山楂种植爱好者有所帮助。
一、品种选择在山楂的种植过程中，品种选择是非常关键的。
不同的品种有着不同的生长习性和适应能力。
比如，“红果1号”适合北方地区种植，耐寒性强，果实酸甜味浓，“大叶山楂”则适合南方地区种植，果实较大，品质优良。
根据当地气候和土壤条件，选择适合的山楂品种进行种植。
二、土壤要求山楂较适宜生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。
土壤pH值应在5.0～6.5之间，可以通过施加有机肥料和石灰来调整土壤酸碱度。
同时，对于土壤贫瘠的地区，可以进行地面堆肥或地下施肥，以提高土壤肥力。
三、栽植方法山楂的栽植方式有两种：穴栽和移栽。
穴栽是将山楂苗木种植在提前挖好的小孔中，孔宽约40厘米，深约30厘米，根系与土壤接触紧密。
移栽是将山楂苗木从苗床上挖起，保持根系完整，用水浸泡根部，并尽快种植在早已准备好的地块上。
四、适时施肥山楂树可以分为春芽生长期、果实扩大期和果实成熟期等不同时期，针对不同时期的养分需求，进行合适的施肥。
春季主要施磷钾肥，促进新芽的生长；夏季可进行追肥，补充速效氮肥，促进果实的膨大；秋季施用钾肥，有利于果实的成熟与贮藏。
五、病虫害防治山楂栽培过程中，常遭受到病虫害的侵袭。
常见的病害有炭疽病、白粉病、根癌病等。
应定期巡视山楂树木的生长状况，如发现异常，及时采取防治措施，比如喷洒防病虫的药剂。
同时，在栽培过程中加强病虫害的预防，保持树冠通风透光，合理疏果，及时清理枯叶等措施，有助于减少病虫害的发生。
通过合理的山楂种植技术与管理，可以提高山楂的产量和品质，实现经济效益的最大化。
希望以上的内容对山楂种植爱好者有所帮助，祝愿各位种植山楂的朋友收获丰硕！。
解读山楂栽培技术及经济价值
解读山楂栽培技术及经济价值山楂，又名山里红、山红果，是一种极具营养价值和药用价值的水果。
它的果实呈现出红色，外形酷似苹果，故有“山里苹果”之称。
山楂自古以来就被人们视为一种保健佳品，不仅可以食用，还可以用来制作中药材。
随着人们对健康饮食的重视和对中药材需求的增加，山楂的栽培技术和经济价值也受到了更多的关注。
本文将从不同角度对山楂的栽培技术和经济价值进行解读。
一、山楂的栽培技术1.选地培土山楂喜欢阳光充足的环境，因此在栽培山楂时，要选择阳光充足的地方。
栽培山楂的土壤要求松软肥沃，排水良好。
在选择种植地点时，应尽量避免在有积水的低洼地种植山楂，以防根部腐烂。
山楂对土壤的要求较为严格，一般来说，山楂生长最好的土壤是砂质壤土，不宜种植在酸性土壤或者干燥的土壤中。
2.繁育播种山楂的繁育方式有二种，一是通过种子繁育，二是通过嫁接繁育。
种子繁育是比较常见的方法，可以将成熟的山楂果实取出种子，经过脱水、干燥处理后，放置于15度左右的环境下催发，待幼苗生长到一定程度后再移植到田间进行培育。
而嫁接繁育则需要采用山楂的有性繁殖，即将山楂的芽或枝条嫁接到其他山楂的果树上，等待生长成活后再移植到适宜的地方。
3.灌溉施肥在山楂的生长过程中，要根据其生长阶段进行灌溉和施肥。
在幼苗期，要保持土壤湿润，以促进根系的生长，但不宜过度浇水，避免造成根部腐烂。
在成树期，要适量施肥，但太过肥沃也会导致山楂生长过于繁茂，影响果实的品质。
在灌溉和施肥时，要根据山楂植株的生长状况和土壤的情况进行调整，以保证山楂的正常生长和产量。
4.病虫害防治山楂生长过程中容易遭受一些病虫害的侵害，比如山楂锈病、蚜虫等。
在栽培过程中需要加强病虫害的防治工作，定期喷药或者采取其他措施进行预防。
要做好果园的卫生管理工作，及时清除病虫害的源头，防止病虫害进一步扩散。
二、山楂的经济价值1.食用价值山楂果实营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，具有调理脂肪、降脂养胃、增进食欲、减肥防病等功效。
解读山楂栽培技术及经济价值
解读山楂栽培技术及经济价值【摘要】山楂是一种传统的果树，具有丰富的营养价值和药用价值。
本文从山楂栽培技术的重要性和山楂的经济价值这两方面展开探讨。
在详细介绍了山楂栽培技术的要点、步骤、产量和质量控制、品种选择以及在市场上的表现。
山楂栽培技术对农民收入有着积极的影响，同时山楂作为重要农产品具有广阔的前景展望。
通过本文的解读，读者可以更加全面地了解山楂栽培技术和山楂的经济价值，为农民增收和农业发展提供有益参考。
【关键词】山楂、栽培技术、经济价值、产量、质量控制、品种选择、市场表现、农民收入、农产品、前景展望1. 引言1.1 探讨山楂栽培技术的重要性山楂是一种常见的果树，在我国许多地区都有栽培的历史。
山楂不仅是一种美味的水果，还具有丰富的营养价值和药用价值。
在山楂的栽培过程中，技术的重要性不可忽视。
通过科学的栽培技术，可以提高山楂的产量和质量，增加农民的收入。
良好的栽培技术还可以减少病虫害的发生，保证山楂的健康生长。
探讨山楂栽培技术的重要性对于促进山楂产业的发展具有重要意义。
只有通过不断地学习和实践，不断改进栽培技术，才能使山楂产业不断壮大，为农民带来更多的红利。
山楂栽培技术的重要性还体现在对农业生产的经济价值和社会效益。
在未来的发展中，应该重视对山楂栽培技术的研究和推广，不断提高产业的竞争力和可持续发展能力。
1.2 介绍山楂的经济价值山楂不仅是一种美味可口的水果，还具有很高的经济价值。
山楂含有丰富的维生素C、维生素E和抗氧化物质，有助于增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
由于山楂具有独特的味道和口感，深受消费者喜爱，因此在市场上有很高的需求量。
这也为山楂的种植和销售提供了良好的发展前景。
山楂在药用价值上也非常突出。
传统中医认为，山楂有化湿健脾、消食利尿、健胃理气等功效。
山楂在中药中广泛应用，被誉为“水果中的药品”，因此山楂的药用价值也成为了其经济价值的重要组成部分。
山楂在食品加工领域也有很高的应用价值。
山楂怎样栽培山楂的栽培技巧与管理
山楂怎样栽培：山楂的栽培技巧与管理前言山楂是一种常见的果树，以其果实的营养丰富和药用价值受到人们的重视。
虽然山楂具有适应性广、生长快、繁殖易等优势，但栽培管理不当容易影响产量和果实品质。
本文旨在介绍山楂的栽培技巧和管理方法，帮助栽培者更好地了解和掌握山楂的栽培。
山楂的基本特点山楂（学名：Crataegus pinnatifida）属于蔷薇科植物，是一种果树。
山楂具有抗氧化、降脂、降压、降血糖等多种药用价值。
山楂果实近年来因其含有大量对人体有益的物质，被誉为“红色健康食品”。
山楂喜光、耐寒、适温，生长在全国各地，但主要分布在中北部地区。
山楂生命力强，可耐受干旱、盐碱和病虫害等。
山楂的果实梨形或圆形，呈鲜艳的红色或鲜黄色。
成熟的山楂果实汁多味酸，含丰富的维生素、糖类和脂肪油类等，是非常有营养的食品。
山楂的栽培技巧1.选择适宜的土壤山楂喜欢生长在深厚、肥沃、具有良好渗透性的疏松土壤中。
若地势不佳，需开挖深度不小于60厘米的坑穴，用排水性能好、营养丰富的土壤进行填充。
对于贫瘠的土地，应进行充分施肥后再栽种。
2.栽种时间山楂的栽种时间一般在春季和秋季，根据气候和土壤条件具体确定栽种时间。
春季应在土地解冻后，秋季应在初霜出现前栽种。
春季栽种，以嫩枝生长旺盛，具有较强抗风性；秋季栽种，则便于树体生长与发根。
3.优质品种选择山楂品种众多，市面上的山楂分类繁多。
选用具有适应性强、抗病力强、果实质量高和产量稳定等优质品种进行栽植。
4.适当修剪山楂苗木在栽培后可在休眠期进行越冬。
在春季长势旺盛以后，进行适当修剪，将分枝短削，有利于促进芽的繁殖和休眠期的休养生息。
5.施肥和浇水山楂树苗在生长旺盛期应每年进行1-2次规律化施肥，饱和浇水，保持土壤湿润。
不过，在浇水时应注意控制水量，盲目浇水易造成土壤滞水和根部缺氧，影响山楂的正常生长。
6.病虫害的防治山楂易感染病虫害，应定期进行防治。
常见的病虫有火星病、根腐病、蚜虫、蜡虫、角蝇等。
山楂种植技术
山楂种植技术山楂是一种常见的果树，在中国北方地区广泛种植。
山楂富含维生素C、蛋白质、糖类等营养物质，可用于制作山楂饼、糕点、饮料等多种食品。
本文将介绍一些山楂种植的技术和注意事项。
选址山楂喜欢阳光和温暖的气候，需要选择适宜的土地进行种植。
一般来说，山楂适合在海拔800米以下、年平均气温12℃以上、夏季平均气温22℃25℃的地区种植。
同时，山楂需要柿子土、黄壤等肥沃土壤，pH值为5.56.8，含有丰富的钾、磷、氮等营养元素。
育苗山楂的育苗需要在3月中旬左右进行。
首先，选择适宜的种子，将其浸泡在温水中约12小时，然后取出晾干备用。
接着，将泡好的种子均匀分布在发芽盘中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方培育。
一般来说，山楂的发芽温度为15℃~20℃，发芽时间为10天左右。
等到芽长到约2cm时，就可以将其移植到大花盆中进行生长了。
种植山楂树的种植时间一般在春季和秋季。
首先，需要为山楂树挖一个深度为60cm、宽度为80cm的大坑，然后将1/3的深山松针、1/3的开花期未脱落的树叶和1/3的饲料肥混合起来填入坑中。
接着，将育苗好的山楂树移植到坑中，并用肥沃的土壤填充坑洞，在树干周围固定木桩。
山楂树的栽植距离一般为2米~3米左右，树株朝向以北为宜。
管理浇水山楂喜欢湿润的环境，但同时也不耐涝。
一般来说，浇水的时间和次数需要根据气候和季节进行调整。
在生长期初期，可以每隔5天浇一次水，夏季需要每天浇水1~2次。
而在秋季和冬季气温较低的时候，浇水次数可以适当减少。
施肥山楂需要经常施肥，以保证其生长和产量。
一般来说，每年春季和秋季各施一次有机肥，数量一般为每棵树1~2袋。
在生长期早期，还需要适当施加含氮、含磷、含钾的化肥，以促进生长。
但需要注意的是，施肥不能过量，否则会对山楂树造成伤害。
修剪山楂树的修剪可以促进其侧枝的发展，增加分枝、叶片和果实的产量。
具体来讲，可以每年春季和秋季及时修剪过密的枝条或扭曲的树干，将它们修剪至枝梢上，以保持树冠的通风和透光。
山楂种植方法和技术
山楂种植方法和技术一、引言山楂是一种落叶乔木，其果实味道酸甜可口，深受人们喜爱。
山楂在中国栽培历史悠久，且具有丰富的药用价值，因此，山楂种植在我国的农业生产中具有重要地位。
本文将详细介绍山楂的种植方法和技术。
二、地理环境选择山楂喜欢温暖湿润的气候，适宜生长在海拔300米至1500米的中山地带。
在气候方面，山楂对温度的要求不高，适宜温度为16°C至28°C之间。
同时，山楂对土壤的要求较为宽松，喜欢肥沃、排水良好的砂质土壤。
因此，在山楂种植前需要选择合适的地理环境。
三、品种选择1. 经济效益较高的品种：如杏花山楂、郫县山楂、楠雀山楂等。
2. 抗病性强的品种：如治癢山楂、汉洋山楂等。
3. 产量丰富的品种：如乔奎山楂、德安山楂等。
四、繁育技术1. 选择优良种子：选择外观完整、无病虫害的山楂果实，取出种子，清洗干净后晒干备用。
2. 催芽处理：用50°C左右的温水浸泡山楂种子24小时，然后取出晒干，使其迅速萌发。
3. 培育育苗：选择育苗基地，将山楂种子直接播种于育苗盘中，保持适宜的温度和湿度，定期给予适量的水分、光照和营养液，促进其发芽生长。
4. 移栽苗木：当山楂幼苗长到15-20厘米高时，即可进行移栽。
在阳光充足、土壤疏松、保持湿润的地块上进行移栽，预留足够的生长空间。
五、栽培管理1. 土壤肥力管理山楂生长季节需施用氮、磷、钾等多种元素，提高果实产量和品质。
其中氮肥对山楂生长发育最为重要，但氮肥施用过量会导致山楂的抗病能力下降，因此施氮量要适量。
2. 定期修剪山楂生长期需进行定期修剪，促进其分枝生长，保持树形结构的整齐美观。
同时，及时剪去病虫害的叶片和树枝，有利于山楂的生长和产量提高。
3. 浇水山楂对水分需求较大，尤其是在果实膨大期和果实成熟期。
应及时浇水，保持土壤湿润，但要避免水涝漫灌，以免影响山楂的生长。
4. 病虫害防治山楂生长过程中，常常受到红蜘蛛、蚜虫、蚧害、黄曲霉病等病虫害的侵害，因此任何山楂应做好预防性防治工作。
山楂育苗及栽培管理
山楂育苗及栽培管理山楂是一种经济价值极高的果树，具有营养丰富、有益健康等诸多优点，因此备受青睐。
在良好的种植条件下，山楂的产量和品质会得到大幅提升，从而带来更加显著的经济效益。
本文旨在对山楂育苗及栽培管理等方面进行全面论述，以期能够帮助相关从业者更好地了解山楂的种植技术与管理方法。
一、山楂育苗技术1.土壤准备受到土壤的影响很大，山楂的生长和品质与土壤性质密切相关。
因此，需要选择肥沃、排水良好、土层深厚、有机质含量高的土壤进行育苗，最好选取pH值在6.5-7.5之间的土壤。
2.种子选择在进行山楂育苗时，必须选择品质好、萌发力强、无病虫害的种子。
通常情况下，山楂的种子可以在秋天采收，经过晾晒后，选择大而饱满的种子即可。
3.种植条件在进行山楂种植前，还需要注意种植条件，如温度、光照、湿度等。
通常而言，山楂适宜在25℃左右的温度下生长，较适宜在光照较强、湿度适中的环境中生长。
4.育苗方法山楂的育苗方法一般有播种和插条两种。
（1）播种法播种法是指将山楂种籽直接撒在预先准备好的土壤中，然后轻轻覆盖一层土壤，待发芽后再适时移栽到大田中去。
需要注意的是，在播种之前，需要按照一定的比例配制好肥料，保证育苗过程中的营养供应。
（2）插条法插条法指的是取下一段生长茂盛的山楂枝条，将其切断后，插入预留好孔洞的土壤中。
通常情况下，在插入的时候要注意角度和深度，以确保插枝的茎节点可以顺利生根。
二、山楂栽培管理技术1.环境条件山楂的环境条件对其生长和发育十分重要。
首先要注意土壤通气透水，注重改善土壤质量和水源条件；其次要保持充足的光照，避免过度阴暗的环境；最后需要保持温度适宜，以促进山楂的正常生长发育。
2.病虫害防治山楂病虫害较多，常见的有炭疽病、根腐病、枯萎病等，以及飞虱、黄色病毒和蠹虫等。
为了保持山楂的健康生长，需要及时采取有效措施，进行病虫害的防治。
3.营养管理合理施用化肥和有机肥料，是保证山楂健康生长和提高产量的重要措施之一。
山楂育苗及栽培管理
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本文旨在介绍山楂的育苗和栽 培管理技术，为果农提供参考 和指导。
山楂的经济价值
山楂果实富含维生素C、黄酮类 化合物、三萜类化合物等多种活
性成分，具有药用价值。
山楂果实可加工成果酱、果干、 果汁等食品，具有广泛的食用价
值。
山楂还可用于制作蜜饯、罐头等 食品，具有很高的经济价值。
山楂的生态价值
山楂树适应性强，生 长快，能够有效地保 持水土，防止水土流 失。
山楂树能够为多种动 物提供栖息和繁殖场 所，维持生态平衡。
山楂树具有较强的抗 污染能力，能够吸收 空气中的有害物质， 净化空气。
02 山楂育苗技术
种子育苗
催芽处理
将种子浸泡在水中3-5天，每 天换水，直到种子吸水膨胀。
播种方法
采用条播或点播的方式进行播 种，播种后覆盖细土并浇水。
收集种子
选择果实大、品质优良的母树 进行采种，采种时间宜在秋季 9-10月。
浇水管理
根据气候条件和土壤湿度 进行浇水，保持土壤湿润 。
整形修剪
修剪时间
一般在春季和秋季进行修 剪。
修剪方法
采用疏剪、短截、缩剪等 手法，根据树势和生长情 况而定。
树形选择
一般采用自然圆头形或疏 散分层形。
04 山楂病虫害防治
病害防治
干腐病
干腐病是一种常见的山楂病害，表现为树干上出现病斑、流胶，甚至导致树皮腐烂。为了 防治干腐病，需要加强树木的栽培管理，提高树木的抗病能力，同时定期喷洒杀菌剂进行 预防。
05
04
扦插方法
在土壤表面开沟，将插条放入沟中， 覆盖细土并浇水。
嫁接育苗
选择砧木
解读山楂栽培技术及经济价值
解读山楂栽培技术及经济价值山楂，也称为海棠果、小红果。
它原产于中国北方，是一种带刺的灌木植物，常用于环境美化和食用。
随着人们健康饮食的需求增加，山楂也成为了一种受欢迎的果蔬。
下面我们将介绍山楂的栽培技术和经济价值。
一、栽培技术1. 土壤选择：山楂喜欢生长在土层深度在20-30厘米，酸性土壤和充足阳光的环境中。
选择好排水好、肥沃透气和能深根系的黏粘性土壤。
2. 种植季节：适合在春季和秋季栽种。
春季3-4月份和秋季10-11月份是山楂的生长高峰期。
3. 种植方法：选择健康、无病虫害的种苗，按照30厘米×30厘米的行距和50厘米左右的株距进行定植；在栽培期间需注意浇水、施肥、除草等管理。
4. 病虫害防治：山楂比较耐病，但也有可能受到黑星病、白粉病、蚜虫等危害。
定期喷施杀菌、杀虫剂，提高植株的免疫力。
5. 收获和加工：果实成熟后摘取，鲜果可直接食用或进行加工制作山楂饮料、糕点、果酱等。
二、经济价值1. 山楂果实富含多种营养物质，如维生素C、胡萝卜素、类黄酮等，具有降血脂、健胃消食、清热解毒等功效，有良好的保健作用。
2. 山楂还可以用于生产山楂饮料、山楂糕点、山楂酱等。
其中，山楂饮料已成为国内热门饮品之一，具有清爽口感、凉爽解毒、改善胃口的功效。
3. 山楂还可以作为食品添加剂使用，增加食品的口感和营养成分。
目前，山楂已成为多种饮食和保健品的主要原料。
总之，山楂栽培简单，经济价值丰富，是一种几乎全身都可利用的植物资源。
在未来的发展中，山楂的应用前景非常广阔。
山楂高产栽培技术
《山楂高产栽培技术》xx年xx月xx日•概述•山楂生物学特性•山楂高产栽培技术目录•病虫害防治•采收与贮藏•山楂加工技术01概述山楂作为一种重要的果树，在果园中占据着重要的地位，其果实营养丰富，具有独特的酸甜口感和多种保健功能。
山楂在果树中的地位山楂果实富含维生素C、糖类、有机酸等营养成分，具有促进消化、降低血脂、增强免疫力等功效，被广泛用于鲜食和加工。
山楂的食用价值山楂的重要性山楂的分类山楂分为多种品种，包括野生种和栽培种。
根据果实形态和生长习性，可分为多种类型，如圆果山楂、棱果山楂、毛山楂等。
山楂的分布山楂在世界上分布广泛，主要产区为中国、俄罗斯、乌克兰等国家。
在中国，山楂主要分布在华北、东北、西北等地区，其中以山东、河北、河南等省份的栽培面积最大。
山楂的分类与分布山楂的食用价值山楂果实可以鲜食，也可以加工成各种食品，如山楂片、山楂糕、山楂糖等。
此外，山楂还可以酿酒、制作果酱等。
山楂的药用价值山楂具有健胃消食、行气散瘀、化浊降脂等药用功效，被广泛用于治疗消化不良、高血脂、高血压等病症。
同时，山楂还可以用于制作中药制剂，如山楂丸、山楂片等。
山楂的食用价值和药用价值02山楂生物学特性1山楂的生长习性23山楂树是喜光树种，需要充足的阳光和温暖的气候条件。
喜光、喜温山楂树适应性强，在不同地形、土壤和气候条件下均能生长。
适应性强山楂树生长较缓慢，从种子到开花结果需要多年时间。
生长周期长山楂树适宜生长的温度范围为12-25℃，能耐受高温和低温。
温度山楂树适宜生长在土层深厚、排水良好、富含有机质的沙质土壤中。
土壤山楂树需要适量的水分，不同生长期对水分的需求不同。
水分山楂对环境的要求山楂的繁殖方法将成熟的种子采收后，进行沙藏或播种繁殖。
种子繁殖分株繁殖嫁接繁殖扦插繁殖利用根蘖苗进行分株繁殖，选择健壮的根蘖苗作为种苗。
选用优良品种的接穗，在健壮的砧木上进行嫁接繁殖。
在生长健壮的成年树上选取当年生枝条，进行扦插繁殖。
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山楂山楂（Hawthorn），蔷薇科，山楂属，分布于山东、河南、山西、河北、辽宁、广东等地。
山楂树一般生于山谷或山地灌木丛中，适应能力强，抗洪涝能力超强。
树冠整齐，枝叶繁茂，容易栽培，病虫害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。
野生山楂属嵩山最多。
可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩。
落叶灌木。
枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。
小枝紫褐色，老枝灰褐色。
叶片三角状卵形至棱状卵形，长2～6cm，宽0.8～2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3～5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。
复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，有独特气味。
直径约1.5cm；萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。
花期5～6月，果期9～10月。
果实深红色，较小，类球形，直径0.8～1.4cm，有的压成饼状。
表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。
拉丁学名：Crataegus pinnatifida别名：赤爪实，赤爪子，棠棣子，棠球子，山查，鼠楂，羊棣，赤枣子，鼻涕团，柿楂子，茅楂，猴楂，映山红果，海红，酸梅子，山梨，山梨果，，山果子，南山楂，北山楂，药山楂，大山楂，小山楂，大果山楂，小果山楂，山植，小叶山楂，棠棣，绿梨，山里红，酸里红，红果，红果子，酸楂，酸枣等。
商品名与主产地：南山楂：又名猴檀、野山楂、药山楂、小果山榜、小山楂、小叶山楂、个山楂，山楂子、山楂粒。
为植物野山楂的果实。
主产于浙江，江苏、云南、贵州等地。
北山楂：又名大山楂、大果山楂、红果。
为植物山楂的果实。
主产于河南、河北、山东和辽宁、吉林等地。
东山楂：又称东楂，东查。
为山东所产的北山楂。
习以为佳。
石板楂片：产于河北省安国地区的北山楂片。
品质亦佳。
销全国，并出口。
以上均以果大、内厚、核少、皮红者为佳。
主要品种分类：山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸口山楂最为流行。
甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。
酸口山楂又分为几个品种，歪把红，大金星，大绵球和普通山楂（最早的山楂品种）。
歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。
歪把红山楂单果比正常山楂大，现在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。
大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星。
口味最重，属于特别酸的一种。
大绵球或红棉球，单果个头最大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。
普通山楂，山楂最早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。
近年在山东地区出现新兴品种：大五棱，此果果型巨大，单果可达31.6克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。
果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。
可当水果食用。
栽培技术：山楂是我国特有的药果兼用树种．山楂品种繁多, 鲜食和加工果均在市场上销售看好．山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、酸性或碱性土壤, 均可栽培．对土壤条件要求以砂性为最好，粘重土则生长较差。
用种子、分株、扦插、嫁接繁殖。
种子繁殖：成熟的种子须经沙藏处理，挖50--100厘米深沟，将种子以3--5倍湿沙混匀放入沟内至离沟沿10厘米为止，再覆沙至地面，结冻前再盖土至地面30--50厘米，第两年6--7月份将种子翻倒，秋季取出播种，也可第3年春播。
条播行距20厘米，开沟4厘米深，宽3--5厘米，每米播种200--300粒，播后覆薄土，上再覆l厘米厚沙，以防止土壤板结及水分蒸发，每1hm2播种量375--450公斤。
分株繁殖：挖出根蘖，栽于苗圃进行嫁接。
扦插繁殖：春季将粗0.5--l厘米根切成12--14厘米根段，扎成捆，用质量分数0.3×10-6--0.5×10-6“九二零”漫后以湿沙培放6--7日，斜插于苗圃，灌小水使根和土壤密接，15日左右可以萌芽，当年苗高达50--60厘米时，可在8月份初进行芽接。
嫁接繁殖：春、夏、秋均可进行，用种子繁殖的实生苗或分株苗均可作砧木，采用芽接或枝接，以芽接为主。
播种苗高至10厘米时间苗，移栽行株距为50--60厘米×10--15厘米。
结合秋季耕翻施入有机肥，从开花至果实旺盛期可于叶面喷无机肥。
定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘖、培土等。
针对近年来山楂生产存在产量低而不稳的问题, 现总结出山楂的高产栽培技术如下：一、土肥水管理１．１土壤管理土壤深翻熟化是增产技术中的基本措施, 进行深翻熟化, 可以改良土壤, 增加土壤的通透性, 促进树体生长．１．２施肥施基肥, 未果後及时施基肥, 以补充树体营养, 基肥以有机肥为主, 每亩开沟施有机肥３０００——４０００千克, 加施尿素２０千克, 过磷酸钙５０千克, 草木灰５００千克．追肥, 一般１年追３次肥, 在３月中旬树液开始流动时, 每株追施尿素０.５０——１千克, 以补充树体生长所需的营养, 为提高坐果率打好基础．谢花後每株施尿素０.５０千克, 以提高坐果率．７月末花芽分化前每株施尿素０.５０千克, 过磷酸钙１．５０千克, 草木灰５千克, 以促进果实生长, 提高果实品质．１．３浇水一般１年浇４次水, 春季有灌水条件的在追肥後浇１次水, 以促进肥料的吸收利用．花後结合追肥浇水, 以提高坐果率．在麦收後浇１次水, 以促进花芽分化及果实的快速生长．浇封冻水, 冬季及时浇封冻水, 以利树体安全越冬．二、整形修剪２．１冬季修剪２．１．１防止内瞠光秃, 由於山楂树外围易分枝, 常使外围都闭, 内膛小枝生长弱, 枯死枝逐年增多, 各级大枝的中下部逐渐裸秃．防止内膛光秃的措施应采用疏、缩、截相结合的原则, 进行改造和更新复壮, 疏去轮生骨干枝和外围密生大枝及竞争枝、徒长枝、病虫枝, 缩剪衰弱的主侧枝, 选留适当部位的芽进行小更新, 培养健壮枝组．对弱枝重截复壮和在光秃部位芽上刻伤增枝的方法进行改造．２．１．２少短截山楂树进入结果期後, 凡生长充实的新梢, 其顶芽及其以下的１——４芽, 均可分化为花芽, 所以在山楂修剪中应少用短截的方法, 以保护花芽．２．１．３复势山楂树进入结果期後, 多年连续结果, 导致枝条下垂, 生长势逐渐减弱, 骨干枝出现焦梢, 产量下降．要及时进行枝条更新, 以恢复树势．对於多年连续结果的枝或其他冗长枝、下垂枝、焦梢枝、多年生徒长枝, 回缩到後部强壮的分杈处, 并利用背上枝带头, 以增强生长势, 促进产量的提高．２．２夏季修剪２．２．１疏枝山楂抽生新梢能力较强, 一般枝条顶端的２——３个侧芽均能抽生强枝, 每年树冠外围分生很多枝条, 使树冠郁闭, 通风透光不良, 应及早疏除位置不当及过旺的发育枝．对花序下部侧芽萌发的枝一律去除, 克服各级大枝的中下部裸秃, 防止结果部位外移．２．２．２拉枝夏季对生长旺而有空间的枝在７月下旬新梢停止生长後, 将枝拉平, 缓势促进成花, 增加产量．２．２．３摘心５月上中旬、当树冠内心膛枝长到３０——４０厘米时, 留２０——３０厘米摘心, 促进花芽形成, 培养紧凑的结果枝组．２．２．４环剥一般在辅养枝上进行, 环剥宽度为被剥枝条粗度的１／１０．３病虫害防治山楂虫害主要有红蜘蛛、桃小食心虫、桃蛀螟, 病害有轮纹病、白粉病．三、病虫害防治３．１防治红蜘蛛和桃蛀螟在５月上旬至６月上旬, 喷布２５００倍灭扫利．３．２防治桃小食心虫在６月中旬树盘喷１００——１５０倍对硫磷乳油, 杀死越冬代食心虫幼虫, ７月初和８月上中旬, 树上喷布１５００倍对硫磷乳油, 消灭食心虫的卵及初入果的幼虫．３．３防治轮纹病在谢花後１周喷８０%多菌灵８００倍液, 以後在６月中旬、７月下旬、８月上中旬各喷１次杀菌剂．３．４对白粉病发病较重的山楂园在发芽前喷１次５瘦石硫合剂, 花蕾期、６月份各喷１次６００倍５０％可湿性多菌灵或５０％可湿性托布津．采收加工：9--10月份果实成熟后采收。
山里红和山楂的果实采下后趁鲜横切或纵切成两瓣，晒干，或采用切片机切成薄片，在60--65摄氏度下烘干。
野山楂的果实采下后即晒干或压成饼状后晒干。
药材炮制：1.山楂取原药材，除去杂质及脱落的核和果柄。
2.炒山楂取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉。
3.焦山楂取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出放凉。
4.山楂炭取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉。
炮制研究进展：略药材贮藏：置通风干燥处，防霉，防蛀。
炮制品贮于干燥容器中，密闭。
营养功效：山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。
促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。
主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。
山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，防治心血管疾病。
具有显著的扩张和软化血管，增加冠脉血流量，降压、利尿和镇静作用；有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能，改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。
适应范围：一般人皆可食用。
儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。
伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。
主要成分：山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。
山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用山楂含绿原酸(photogenic acid)、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙(hyperin)、表儿茶精(epicatechin)等。
为蔷薇科植物山楂、山里红或野山楂的果实。
主产于山东、河南、江苏、浙江等地。
山楂的主要成分是黄酮类物质, 对心血管系统有明显的药理作用。
目前, 从山楂中分离的黄酮成分有30 余种, 主要有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类。
另一类较为重要的成分是三萜类物质,有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。
此外, 山楂中含有机酸如氯原酸、咖啡酸及鞣质、鞣酐、表儿茶酚、胆碱、乙酰胆碱、β谷甾醇、胡萝卜素及大量Vit C 等。
含量测定：取本品细粉约１ｇ（同时另取本品粉末测定水分）, 精密称定, 精密加水１００ｍｌ, 室温下浸泡４小时, 时时振摇, 滤过, 精密量取滤液２５ｍｌ, 加水５０ｍｌ, 加酚酞指示液２滴, 用氢氧化钠滴定液（０.１mol／L）滴定, 即得．每１ｍｌ氢氧化钠滴定液（O.１mol ／L）相当于６.４０４mg的枸橼酸（C６H８O７）．本品按干燥品计算, 含有机酸以枸橼酸（C６H８O７）计, 不得少于５.０％．炒山楂按干燥品计算, 含有机酸以构橼酸（C６H８O ７）计, 不得少于４.０％．焦山楂按干燥品计算, 含有机酸以构橼酸（C６H８O７）计, 不得少于４.０％．性味：味酸、甘，性微温。