兰州拉面_优秀作文

兰州拉面

面食，北方人的最爱，我们南方人也爱吃。去北方游玩，必定会吃上一碗当地的特色面食，像武汉热干面，陕西油泼面，各具特色。我最喜欢的，还是兰州拉面。

一年暑假，我与爸妈坐火车到兰州旅游，当然也是为了正宗的兰州拉面。我们一下火车，就迫不及待地奔向一家拉面馆。

刚进门，一阵阵香味扑鼻而来，看顾客们吃得津津有味，我们走到柜台点餐。“三碗拉面！”我说。一位回族服务员笑着用不标准的普通话问道：“要哪种规格？我们有二柱子、二细、三细、毛细、大宽等。”我一脸茫然，没想到这儿的面还有那么多规格。服务员用手向我们比划着他所说的面条规格的粗细，仔细地介绍着，我们才明白，面条粗细和形状也决定面的口感。我们各自挑好，下了单。面条是现拉的，顾客也能透过玻璃看到。一个回族的叔叔戴着白帽子和手套，看起来精神抖擞。将一个面团拿在手里拉，不一会儿面团就成了粗细均匀的面条。叔叔将它撒进锅里，又开始拉下一团面。一个哥哥走到锅旁，娴熟地将面条捞起来小心翼翼的放进碗里，拿起大勺，浇上萝卜汤，撒上葱花，淋上热油，一碗兰州拉面做好了，上面还盛了好几块牛肉片。两人配合默契，不一会我们就吃上了面。

吃美食前肯定得拍照，我观察着那碗拉面，原来这就是真正的“一清、二白、三红、四绿、五黄”。夹起面条送进嘴里，面条的弹牙和嚼劲令人不愿放下筷子。辣油就像热情的回民一样，再来一口萝卜汤暖胃。喝汤得端着那比脸还大得多的碗喝，没有勺子，这叫一个豪迈。

这样的面才6元一碗，真是良心商家，物美价廉。回民厨师看着大家吃得如此满足，脸上洋溢着灿烂的笑容，每一个回民都如此热情。

吃饱后，开心地走出店铺，嘴里弥留着牛肉的香味。回想起厨师的笑容，觉得像家人一样，那碗面变更有滋味了。

虽相隔千里，不同的服饰与习俗，但我们都是中华民族大家庭中的一员。一碗普通的面将我们联系在一起，不可分离。