酒店管理公司组织架构与管理制度(草拟)

目录

一、组织架构图

二、酒店管理公司和成员酒店各部门职能职责

（一）总经理

（二）人事行政部

（三）市场营销部

（四）企划部

（五）培训质检部

（六）营运保障部

（一）总经理：

职级： 1 级；

直属上司：董事长

直属部下：各成员店营运经理；管理公司人力资源部、企划部、市场营销部、培训质检部、营运保障部

职务概述：

1.作为酒店管理的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。

2.带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。

职责范围：

1.直接向董事长负责，负责管理公司的日常运营工作。

2.负责推进效益:监管酒店营销部门推进每年管理公司已批的营业收入预算计

划，并按其实际收入与预算对比做分析，于每月十号前告知各成员酒店运营经理。

3.控制成本及费用支出获得最高收益利润。监管酒店的营运成本在预算之内，控

制员工工资、员工福利、维修合同、交通费、宴请费等相关费用在预算之内。以最低的成本及费用得到最高的收益利润。

4.制定每年销售及市场计划，预算，方案，修改维护计划，人员组织架构，工

资预算。

5.实现每年的收入预算总额。按照董事会批阅的每年度收入预算计划，于每天推

进及跟踪其结果，每月结束前追赶其完成的百分比率及收益。

6.维持与董事会之间的合作关系。与董事会保持良好的合作关系，解决困难及保

障管理公司与董事会的利益。

7.竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。总经理是代表酒店管理公司及

董事会，必需在员工及客人面前树立良好形象及标准。

8.制定内部管理政策与程序及员工手册等。

9.开拓新市场及开发合作性酒店。

（二）人事行政部：

职级：2 级

直属上司：总经理

直属部下：管理公司及各成员酒店；质检中心、招聘培训中心、劳资中心，以及工会等。

需协调之岗位：管理公司各部门

职务概述：作为管理公司的行政部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精

神，并具体分管公司的质检中心、招聘培训中心、劳资中心，以及工会等。于公司日常营运中，须以开源节流之精神，为公司争取最高的经济效益，并须尽力协助总经理完成公司的当年人事指标；同时协助总经理为公司建立最佳的形象。

职责范围：

1.直接向总经理负责，负责人事行政部的日常管理工作。

2.协助总经理制定及执行其所分管部门的营运机制。

3.协助总经理制定与执行每年的业务计划及其行动计划。

4.协助总经理组织其所分管部门的架构编制与管理队伍。

5.协助总经理推行其管理模式及管理作风。

6.服从及执行总经理在上述职务及职责范围各条款以外之任务指令。

7.协助总经理执行管理公司向酒店所布施的政策及规章制度。

8.协助总经理指挥与监督其所分管的部门之营运与管理。

9.建立完善“管理人员梯队候补系统”。

（三）、市场营销部

职级：2

级直属上司：总经理

直属部下：公司及成员酒店营销部

职务概述：作为管理公司的市场营销部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款

与精神，并具体分管个成员酒店的营运部门：营销部。争取最高的经济效益，并须尽力协助总经理完成酒店的当年经营毛利预算指标；协助总经理为酒店建立最佳的形象。予以客人提供优质、高效服务。以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。

职责范围：

1.直接向总经理负责，负责市场营销部的日常管理工作。

2.协助总经理建立与当地政府有关部门的良好关系。

3.协助总经理不断构思创新的经营特色。

4.协助总经理争取酒店各营业点达到最高的经济效益。

5.拥有所分管的部门之营运管理、指挥权力及其管理人员工作表现的评估权力。

6.督导管理直属员工的日常工作内容及流程在本部门的规定以内。

7.针对同行业的竞争情况，制定相应的促销计划及实施方案。并及时反馈总经理

同行业竞争的各项销售信息。

8.市场开拓、制定营销策略和发展客户计划。

9.做好公司网络维护工作。

10.统一建立健全公司及成员酒店的客户档案，积极维护，提升公司品牌。

（四）企划部&培训质检部：

（一）企划部：

职级：2 级

直属上司：总经理

直属部下：管理公司企划

需协调之岗位：管理公司各部门

职务概述：作为管理公司的企划部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精

神，策划好应有的活动计划廉洁奉公，坚持原则，不徇私情，不谋私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。

职责范围：

1.直接向总经理负责，负责企划部的日常管理工作。

2.制定相应的活动计划与宣传计划并认真落实。

3.协助总经理按照管理合同，递交相应的运营计划，从而促进各成员酒店的盈利。

（二）培训质检部：

1.协助总经理提高其所分管部门的员工士气及改善员工的工作方法。

2.协助总经理维持其所分管部门的员工纪律事宜。

3.协助总经理面试与选聘其所分管部门的管理人员。

4.协助总经理培训其所分管部门的管理队伍。

5.督导所管理部门的培训计划，并保证必要的培训有效、准时的完成。

6.按时制定各成员酒店的培训计划，定时定期给成员酒店进行培训。

7.协助总经理制定酒店营运上所有所需的统计分析报告及制定各项制度。

（五）营运保障部

职级：2 级

直属上司：总经理

直属部下：管理公司及各成员酒店

需协调之岗位：管理公司各部门

职务概述：作为管理公司的运营部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精

神。于酒店日常营运中，须以开源节流之精神，为酒店争取最高的经济效益，尽力协助总经理完成酒店的当年经营毛利预算指标；同时协助总经理为酒店建立最佳的形象，以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。

职责范围：

1.直接向总经理负责，负责营运保障部的日常管理工作。

2.制定本部门的工作计划，主持建立和完善所属各岗位的规章制度及工作程序

与标准，并组织落实。

3.制定服务标准和操作规程。检查和督导管理人员的工作和各成员酒店的服务

质量、服务规程、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问