工业企业生产运作原理培训教材.pptx

2.3 生 产 过 程
2.3.1 生产过程的基本组成 对生产过程有狭义和广义的理解。狭义的生产过程指 产品生产过程，是对原材料进行加工，使之转化为成 品的一系列生产活动运行过程。广义生产过程是指企 业生产过程或社会生产过程。企业生产过程包含基本 生产、辅助生产、生产技术准备和生产服务等企业范 围内全部生产活动协调配合的运行过程。 产品生产过程由一系列生产环节所组成，一般包含加 工制造过程、检验过程、运输过程和停歇过程等。有 一些产品生产过程中还包含自然过程。
3. 生产系统功能目标 从系统的目标来分析，生产系统的6项功能可分 为2组:
一组功能指创新、弹性和继承性(刚性)， 是由外部环境提出的，是使系统适应环境要求 的功能；另一组功能是质量、成本和按期交货 ，是按照生产过程运行规律合理组织生产过程 所体现的功能。
2.2.2 生产系统结构 生产系统的功能决定于生产系统的结构形式。 生产系统的结构是系统的构成要素及其组合关 系Βιβλιοθήκη Baidu表现形式。生产系统的构成要素很多，为 了研究方便常把它们分为两类：结构化要素和 非结构化要素。
2.1 工 业 企 业
1. 采掘业 采掘是指从自然资源得到物料进行生产加工的过 程，如采矿、采煤、石油工业等。 2. 冶炼业 冶炼是直接对采掘工业的产品进行加工，它是改 变物料化学特性的生产过程。 3. 制造业 制造是对经过加工的采掘业产品进行再加工，这 种加工通常是改变物料的物理形式。典型的制造 是指机械零件的加工或装配。
第2章
工业企业生产运作原理
“科学管理”，工业工程(IE)、价值工程(VE) 、成组技术(GT)、计划评审技术(PERT)、物 料需求计划(MRP)、管理信息系统(MIS)等。 制造资源计划(MRPⅡ)、准时制生产(JIT)、最 优化技术(OPT)、约束理论(TOC)、全面质量 管理(TQC)、柔性制造系统(FMS)、计算机集 成制造系统(CIMS)以及业务流程重组(BPR)、 企业资源计划(ERP)、精益生产(LP)、敏捷制 造(AM)。
2.3 生 产 过 程
工业企业作为一个系统，它的基本活动是供、产、销 ；系统的主要功能是生产合格的工业产品，创造产品 的使用价值和增加价值，并作为商品出售满足社会需 求。生产活动是工业企业的根本活动。企业必须以销 售为目标，以生产为中心，协同企业内部其他活动来 保证整个企业系统有效地运转。 生产管理的对象是生产过程。生产过程是指围绕完成 产品生产的一系列有组织的生产活动的运行过程。所 以生产管理就是对生产过程进行计划、组织、指挥、 协调、控制和考核等一系列管理活动的总称。
2.2.3 生产系统功能结构关系 生产系统中的结构化与非结构化要素有其各自的 作用。结构化要素的内容及其组合形式决定生产 系统的结构形式。非结构化要素的内容及其组合 形式决定生产系统的运行机制。具有某种结构形 式的生产系统要求一定的运行机制与之相匹配， 系统才能顺利运转，充分发挥其功能。生产系统 的结构形式对系统的功能起决定性作用。所以设 计生产系统时首先应根据所需的功能选择结构化 要素及其组合形式，形成一定的系统结构，进而 根据系统对运行机制的要求选择非结构化要素及 其组合形式，即管理模式。
2.3 生 产 过 程
基本生产过程、辅助生产过程、生产技术准备过程和 生产服务过程是企业生产过程的基本组成部分。由于 基本生产过程是企业基本产品的形成过程，所以它是 企业生产活动的基础，任何工业企业都必须具备基本 生产过程。因此，生产方法和生产技术，以及计划、 组织、控制3项基本管理功能，一般都是针对基本生 产过程进行的。
生产过程 （转换）
生产转换 形态转换 时间转换 场所转换
输出
(产出)
生产财富 有形产品 无形服务 效用价值
形态 效用 时间
场所
2.2 生 产 系 统
2.2.1 生产系统功能目标 1. 用户对产品的要求 用户对产品有各种各样的要求，归纳起来可以分 为6个方面，即：品种款式、质量、数量、价格 、服务和交货期。 2. 产品对生产系统的要求 产品把用户对它的要求和企业竞争战略的要求转 化为对生产系统的要求。产品对生产系统提出了 创新、质量、弹性(应变能力)、成本、继承性(刚 性)和按期交货6项功能要求。
统集成的方向、系统与外部的协作关系等。
2. 生产系统的非结构化要素
生产系统的非结构化要素是指在生产系统中支持和控制 系统运行的软件性要素，主要包含人员组织、生产计划 、库存和质量管理等，这也就是“管理”的要素。非结 构化要素的内涵如下。
人员组织：即人员的素质特点、人员的管理政策、组织 机构等。 生产计划：即计划类型、计划编制方法和关键技术。 生产库存：即库存类型、库存量、库存控制方式。 质量管理：即质量检验、质量控制、质量保证体系。
1. 生产系统的结构化要素
生产系统的结构化要素是指生产系统中的硬件及其组合关系。 结构化要素是构成生产系统主体框架的要素，主要包含生产技 术、生产设施、生产能力和生产系统的集成等，这也就是“技 术”的要素。这些结构化要素的内涵如下。
生产技术(technology)：即生产工艺特征、生产设备构 成、生产技术水平等。 生产设施(facility)：即生产设施的规模、设施的布局、 工作地的装备和布置等。 生产能力(capacity)：即生产能力的特性、生产能力大 小、生产能力的弹性等。 生产系统的集成(integration)：即系统的集成范围、系
生产经营活动，包含以下几方面。 ● 制定经营方针和目标： ● 技术活动： ● 供应活动： ● 生产活动： ● 销售活动： ● 财务活动：
工业企业的生产活动是把生产要素(主要是原材料)转 换成产品的转换过程，从而创造价值和增加价值，如 图2-1所示。这个转换过程是由一系列的生产作业(或 工序)相继在多个工作地或生产设备上进行。生产要素 或加工对象在工作地或生产设备之间移动即运输功能 ，运输是生产过程的必要活动。由于转换和运输之间 不平衡而产生等待，它包括库存、自然过程和生产过 程的停滞。
工业企业生产过程中的物流体现出转换、运输和等待 3项基本活动。从原材料投入开始，经历生产各阶段 ，不断改变自己的形态和场地，最后形成产品(半成品 或成品)的物流过程，都伴随着人力、物力和财力的投
入，这里包含了基本生产、辅助生产和生产服务等过 程。
输入
(投入)
生产要素 生产对象 劳动力 生产手段
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