新加坡春节习俗

新加坡春节习俗
新加坡春节习俗圣诞节一过，大街小巷和商业区就换上了中国传统的春节盛装，大大小小的红灯笼高高挂起，年画也贴了出来，一片喜气洋洋。

牛车水各个中国传统式的店铺里买年货的人络绎不绝，大街小巷更是播放着传统的新年歌曲，好不热闹!
地域小、交通方便的新加坡保留着正月里亲戚朋友互相登门拜年的习俗。

大年初一去拜年，大人小孩都会“穿新衣，戴新帽”，并带上两个柑橘作为贺礼，寓意“大吉大利”、“两粒黄金”和“好事成双”，主人也要回赠给客人两个柑橘，新加坡人俗称“换橘子”。

春节，新加坡华人以交换“红包”、悬挂红色的小旗和吃鱼来表示他们的信念。

新年吃鱼意味着吉利。

鱼和菜蔬分别盛在圆碟子里，撒上胡椒和调味品，用筷子搅拌各种配料，做着向上搅调的姿势。

据说，此举象征着在未来的事业中发财和幸运。

新加坡华人的幸福之道包含着四个方面，即幸运、富裕、和平和长寿。

华人认为，和平、长寿和富裕都可见通过主观努力而获取，而幸运则是未知的，所以大多数华人的家里都贴一个红底金色的“福”字。

贺年片上也常常印着振翅飞翔的蝙蝠，因为蝙蝠有一个字的谐吾就是“福”字。

表示运气的另一个字是“吉”字，“桔子”就有一个“吉”的谐音字，所见当地华人在春节期间习惯吃
桔子。

还有的贺年片上画着一盘苹果，意即“和平”。

“荷花也是意味着“和平”，另外它还有洁净的意思，因为它出污泥而不染。

还有其他许多的象征，如竹子象征着文明、力量和学习;梅花，即新年之花。

“鱼”同汉语“富裕”的“裕”字同音，所以一些贺年片上印有在荷花池中游动的金鱼。

新加坡人特别重视年夜饭，这里还有一道必不可少的美食--'捞鱼生'。

主料是鲜鱼或者鲍鱼，配料是各种果蔬，甜酸酱料。

吃的时候，大家站起来，举起筷子，把果蔬、酱料和鲜鱼，用筷子高高举起搅拌在一起，象征"捞得风生水起"。

过年发红包自然也少不了。

不过，他们的"规矩"与中国略有不同：中国人是工作之后就不再接受长辈和家人的红包，而新加坡人则是以"结婚已否"作为界定，凡是已婚者，就有具备派发红包的"权力"和"资格"。

因此，已婚的弟弟给未婚的姐姐送新年红包是很正常的。

由于新加坡有很多宗乡会馆，所以华人会利用过年的机会搞团拜会，促进感情交流。

此外，行业公会、商会和公司也都会举行新年聚会。

来自中国大陆、香港和台湾的新移民，可以通过这些社团活动很快与本地人打成一片。

华人的春节放假两天，比别的民族要多一天。

福建和广东人较多的新加坡，过年的时候也是南方味十足。

新加坡华人还喜欢舞狮子、拜妈祖和大伯公，他们过年的气氛要比中国似乎还浓一些。

新加坡市面上的春节气氛，以早年华人聚居地牛车水区最为
浓厚。

因为那里是最大的年货市场，中国各地的春节食品和花卉几乎都能买到。

新加坡华人过春节保留的习俗新加坡华人在过农历新年时，保留一些特有的特殊习俗，例如拜年时必备两粒柑橘作为贺年礼、床单被套及身上穿著的衣物，都要全部是新买的等等，令人发现这个摩登西化的城市国家，还是留下华人传统的痕迹。

据“中央社”发自新加坡的报道，每到农历新年，华人都习惯全家团聚，然后到亲友家拜年。

新加坡华人也不例外，尤其是在许多因为地方广大、不愿舟车劳顿，而改为电话拜年的华人社区，生活地域较小的新加坡华人，大多维持着登门拜年的传统习俗。

不过，特殊的是，新加坡华人在拜年时，一定拿着一个精致的小纸带，里面装着两粒柑橘作为贺年礼，两粒柑橘象征着“大吉大利”、“两粒黄金”和“好事成双”等多重意涵。

水果进口商指出，当主人接下两粒柑橘贺年礼后，等到客人要离去前，也要回赠两粒柑橘，新加坡人俗称“换橘子”。

也因为这样，柑橘成为新加坡华人农历新年前必须采购的年货之一，年节前往往供不应求。

另外，新加坡华人也非常重视家族在农历新年的团聚，一位从事半导体业的新加坡人就指出，大多数的新加坡华人会在除夕就回到父母家中，和家族一起吃团圆饭，有时甚至会连着一起吃饭到初一、初二，这是和一般华人社区较为不同的地方。

更奇特的是，新加坡华人初二没有回娘家的习俗，而且因为觉得初三拜年不吉利，所以向亲友拜年的活动只到初二为止，必
须赶在初二前向亲友拜年。

此外，在农历新年“穿新衣、戴新帽”的传统习俗，也在新加坡保留下来，更甚的是，连床单被套也都一律要换新的。

新加坡春节食俗捞鱼生这个东西并不是很好吃，是一种“重在参与”的饮食方式。

食材里除了生鱼片和海蜇外，还有各种蔬菜切成的丝、酸柑、糖、油、芝麻、胡椒粉、炸过的面疙瘩等等。

这些材料要一样一样的倒入盘中，并且念吉祥话儿，例如倒入颜色发黄的食材时，要说金银满地;放入生鱼片时要说年年有鱼等等。

十几样食材都放好后，众人一起用筷子夹起食物，然后松开筷子，如此反复多次，捞得越热闹，代表新年的财运越旺盛，所谓的“风生水起”。

捞鱼生是新加坡华人祖先从大陆来到这里，当时的生活艰苦，就把生鱼片、菜丝放在一起吃，慢慢的就演变成农历新年必不可少的一道菜。

在新加坡，每到春节的时候，郑惠玉就会出现在电视上，优雅地啃着一块深红色的小方块，那就是新加坡人春节必吃的肉干。

这是一种用猪肉做成的特殊的烧腊，香甜可口，一块一块的，就好像用肉做成的一张厚厚的纸。

最近一些年，有人想把肉干做成其他形状，例如口香糖的形状。

不过这些新的形状都不太成功，人们还是最喜欢一片片的肉干。

新加坡最出名的是美珍香肉干，也就是郑大姐代言的产品，她从年轻啃到中年，相信她还会继续啃下去。

其实新加坡还有一个牌子，不做广告，也不太商业化，只有几家老店在唐人街，每年春节前，都有许许多多的新加坡人排队买这个牌子的肉干，这个牌子叫林志源，可能是最早开这家肉干店的人的名字。