食用花卉、药用花卉和植物精油 2
植物 园艺用途分类
植物园艺用途分类植物园艺用途分类是根据植物在园艺领域中的应用和功能进行分类。
植物园艺用途分类可以根据植物的用途和功能进行划分，如观赏植物、食用植物、药用植物、香料植物、园林绿化植物等。
下面将详细介绍这些分类。
1. 观赏植物：观赏植物是指那些以其美丽的花朵、叶子、枝干或整体形态而被人们用于观赏的植物。
观赏植物可以分为花卉、盆景、草坪等。
花卉包括各种花朵盛开的植物，如玫瑰、牡丹、郁金香等。
盆景是指通过修剪和造型将植物栽培在盆中，形成独特的景观。
草坪是指通过种植草类植物，使其形成整齐、绿色的草地。
2. 食用植物：食用植物是指那些可以作为食物或调料的植物。
食用植物可以分为蔬菜、水果、谷物、豆类等。
蔬菜包括各种叶菜、根茎类、瓜果类等，如菠菜、胡萝卜、西瓜等。
水果包括各种可以直接食用的水果，如苹果、橙子、香蕉等。
谷物包括各种谷类作物，如小麦、稻谷、玉米等。
豆类包括各种豆类作物，如大豆、绿豆、红豆等。
3. 药用植物：药用植物是指那些可以用于医药目的的植物。
药用植物可以分为中药材和草药。
中药材是指那些被广泛应用于中医药领域的植物，如人参、黄芪、当归等。
草药是指那些被用于传统民间医药的植物，如薄荷、柴胡、金银花等。
4. 香料植物：香料植物是指那些可以用于提取香料的植物。
香料植物可以分为花香料、叶香料、果实香料等。
花香料包括各种花朵可以提取香料的植物，如玫瑰、茉莉、百合等。
叶香料包括各种叶子可以提取香料的植物，如香叶、香茅、香薷等。
果实香料包括各种果实可以提取香料的植物，如香橙、柠檬、香草等。
5. 园林绿化植物：园林绿化植物是指那些可以用于园林绿化和景观设计的植物。
园林绿化植物可以分为乔木、灌木、草本植物等。
乔木是指那些高大的树木，如松树、柳树、榉树等。
灌木是指那些较低矮的树木，如玫瑰、杜鹃、紫薇等。
草本植物是指那些不长成树木的植物，如牵牛花、紫罗兰、草坪草等。
总结起来，植物园艺用途分类包括观赏植物、食用植物、药用植物、香料植物和园林绿化植物。
花卉的分类
花卉的分类花卉的概念有广义和狭义之分。
狭义的花卉是指具有观赏价值的草本植物，如常见的一串红、半枝莲、鸡冠花、菊花、芍药等。
广义的花卉是指具有观赏价值，并被人们通过一定的技艺进行栽培、养护及陈设的植物，除指具有观赏价值的草本植物外，还包括草本和木本的地被植物、花灌木、开花乔木以及盆景等，如麦冬类、景天类、丛生福禄考等地被植物；梅花、桃花、月季、山茶等乔木及花灌木等等。
另外，分布于南方地区的高大乔木和灌木，移至北方寒冷地区，只能做温室盆栽观赏，如白兰、印度橡皮树，以及棕榈植物等也被列入广义花卉之内。
本书中所说的花卉多指具有观赏价值的草本植物。
1. 依气候类型分类（1）中国气候型，又称大陆东岸气候型。
这一气候型又因冬季的气温高低不同，又分为温暖型与冷凉型：温暖型（低纬度地区）例如：中国水仙、中国石竹、山茶、杜鹃、百合等。
冷凉型（高纬度地区）例如：菊花、芍药、荷包牡丹、贴梗海棠。
（2）欧洲气候型，又称大陆西岸气候型，如：三色堇、雏菊、羽衣甘蓝、紫罗兰等。
这类花卉在我们地区一般作二年生栽培，即夏秋播种，翌春开花。
（3）地中海气候型。
因为这些地区夏季气候干燥、多年生花卉常成球根形态。
如：风信子、小苍兰、郁金香、仙客来、酢浆草等。
（4）墨西哥气候型，又称热带高原气候型，见于热带及亚热带高山地区。
我国云南省也属于这种类型。
其原产花卉有：大丽花、一品红、万寿菊、云南山茶、月季等。
（5）热带气候型原产热带的花卉，在温带需要温室内栽培，一年生草花可以在露地无霜期时栽培。
原产亚洲、非洲及大洋洲热带著名花卉有：鸡冠花、虎尾兰、彩叶草、变叶木等。
原产中美洲和南美洲热带著名花卉有：花烛、长春花、美人蕉、牵牛等。
（6）沙漠气候型，这类地区多为不毛之地的沙漠，主要是多浆类植物。
如芦荟、仙人掌、光棍树、龙舌兰等。
（7）寒带气候型，主要分布阿拉斯加，西伯利亚一带。
这些地区气候冬季漫长而严寒，夏季短促而凉爽。
植物生长期只有2-3个月。
芳香植物用途
芳香植物用途芳香植物是指具有浓郁芳香气味的植物，它们拥有丰富的化学成分，被广泛用于医药、美容、调味、香薰等领域。
下面将介绍几种常见的芳香植物及其用途。
1. 薰衣草：薰衣草是一种具有独特芳香的植物，它的花朵和叶子都含有丰富的挥发油。
薰衣草的挥发油可以用于制作香皂、香薰精油、护肤品等。
薰衣草精油具有镇静、放松的作用，可以缓解焦虑、失眠等问题。
2. 茉莉花：茉莉花是一种具有浓郁芳香的植物，它的花朵散发出迷人的香气。
茉莉花被广泛用于制作香水、精油、茶叶等。
茉莉花茶具有清热解毒、安神助眠的作用，常饮茉莉花茶可以改善睡眠质量。
3. 薄荷：薄荷是一种具有清凉芳香的植物，它的叶子含有丰富的薄荷脑。
薄荷可以用于制作口香糖、牙膏、薄荷水等。
薄荷具有清凉解暑、提神醒脑的作用，可以缓解头痛、消化不良等问题。
4. 柠檬：柠檬是一种具有酸爽芳香的水果，它的果皮含有丰富的柠檬醛。
柠檬可以用于制作饮料、调味料、清洁剂等。
柠檬具有提神醒脑、消除疲劳的作用，常喝柠檬水可以美白肌肤、补充维生素C。
5. 橙花：橙花是一种具有芳香的植物，它的花朵散发出淡淡的香气。
橙花被广泛用于制作香水、精油、护肤品等。
橙花精油具有舒缓、抗抑郁的作用，可以缓解紧张情绪、提升心情。
6. 乳香：乳香是一种具有神秘香气的植物，它的树脂可以用于制作香薰精油、熏香等。
乳香被广泛用于宗教仪式、香薰疗法等。
乳香具有净化空气、祛除恶臭的作用，可以提升室内空气质量。
7. 熏衣草：熏衣草是一种具有芳香的植物，它的花朵和叶子含有丰富的芳香化合物。
熏衣草可以用于制作香薰精油、干花袋等。
熏衣草的香气可以帮助放松身心，缓解压力、改善睡眠质量。
总结起来，芳香植物具有广泛的用途，不仅可以用于美容养颜，还可以用于调节情绪、提升空气质量等。
在使用芳香植物时，需要注意适量使用，避免过敏或其他不良反应的发生。
同时，选择正规渠道购买芳香植物制品，确保产品质量和安全性。
食用花卉
食用花卉1949年以来，经过专家们多年研究和厨师实践的验证，对人体确实有益无害的食用花卉约有数十种之多，常用的有：桂花、玫瑰、梅花、月季、牡丹、玉兰、白兰、萱草、菊花、桅子、丁香、茉莉、米兰、木槿、紫藤、莲花、兰花、桃花、梨花、杏花、海棠花、凤仙花、山茶、木芙蓉、代代……等等。
注意：不是所有的花卉都可入食，有些花卉或花粉含有对人体有害的毒素，例如铃兰、一品红、蔓陀罗、夹竹桃、五色梅等花卉，如误食后都会引起程度不同的中毒现象，因此不能随意乱食。
食用花卉是利用花的叶或花朵直接食用的花卉植物。
不少食用花卉，不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏，还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。
在中国可供食用的花卉品种很多，如菊花、百合、芦荟等，在人们日常生活中经常用到的就有50余种。
食用花卉还具有特有的营养、食用、医疗保健等多种功能。
目录不少食用花卉，不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏，还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。
据不完全统计，可食用的花卉约97个科，100多个属，180多种。
真是种类繁多，内容丰富.花的蛋白质含量远胜于牛肉、鸡蛋，维生素C含量高于水果。
菊花、玫瑰、紫罗兰和南瓜科植物的花朵，对大脑发育有极大帮助。
欧美一些国家兴起食花热，认为花食是现代人的最新膳食营养的搭配，日本把菊花视为“优质、无虫害的花瓣蔬菜”。
我国食花方式繁多，如槐花饼、菊花糕、黄花菜、五花菜、五花茶、梅花粥、桂花酸汤等百余种鲜花盛宴；种植量最多的有玫瑰，月季、槐花、扶桑、紫苏、芙蓉、晚香玉等，食用花卉加工出的油，被称为“21世纪食用油”。
详细分类介绍不少花卉，不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏，还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。
据不完全统计，可食用的花卉约97个科，100多个属，180多种。
真是种类繁多，内容丰富，现简介如下：珠兰珠兰原产亚热带地区，属金粟兰科，常绿小灌木。
茎节明显直立或匍匐状，喜温暖湿润遮荫的环境，喜肥怕寒冷。
叶对生椭圆形，边上有钝齿。
食用花卉资料
食用花卉(1)食用花卉利用花的叶或花朵直接食用。
如百合，既可作切花，又可食用；菊花脑、黄花菜既可用作绿化苗木，又可以食用。
不少食用花卉的蛋白质含量远胜于牛肉、鸡蛋，维生素C含量高于水果。
菊花、玫瑰、紫罗兰和南瓜科植物的花朵，对大脑发育有极大帮助。
欧美一些国家兴起食花热，认为花食是现代人的最新膳食营养的搭配，日本把菊花视为“优质、无虫害的花瓣蔬菜”。
我国食花方式繁多，如槐花饼、菊花糕、黄花菜、五花菜、五花茶、梅花粥、桂花酸汤等百余种鲜花盛宴；种植量最多的有玫瑰，月季、槐花、扶桑、紫苏、芙蓉、晚香玉等，食用花卉加工出的油，被称为“21世纪食用油”。
不少花卉，不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏，还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。
据不完全统计，可食用的花卉约97个科，100多个属，180多种。
真是种类繁多，内容丰富，现简介如下：珠兰珠兰原产亚热带地区，属金粟兰科，常绿小灌木。
茎节明显直立或匍匐状，喜温暖湿润遮荫的环境，喜肥怕寒冷。
叶对生椭圆形，边上有钝齿。
9月到10月开粟米样的小黄花极香，花和根状茎可提取香精油，并可熏茶，有名的“珠兰香茶”就是把黄色的鲜花掺入茶叶中熏制而成。
根状茎还可制药。
荷花荷花原产我国南部，属莲科，多年生水生草本。
喜温暖和强光，也耐寒。
地下茎肥大呈圆柱形的藕，横生于水底污泥中。
叶片盾圆形全缘或波状。
6月到8月开粉红或白色花有香味。
花谢后莲蓬里结出莲子。
莲子除含淀粉外还有蛋白质、脂肪、天门冬素及蜜三糖等，有补身安神之功效，用它制成莲蓉月饼和八宝莲子粥，极为可口。
藕可生食也可熟食，生食的藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，并有清香。
还可用糯米填塞孔内，煮熟后切片食之，香糯俱有美不可言。
藕可制淀粉，藕粉是用藕身制成的纯正产品，它较其它淀粉质地细腻，色泽美观，食用方便，营养丰富，尤其适用于老、弱、病、幼食用，为一种清血安神的滋补佳品。
藕节、荷花瓣、莲蓬、荷叶等都可制药，全身是宝。
玫瑰玫瑰原产我国，属蔷薇科，落叶灌木。
园林花卉(花卉的分类)
4、棕榈科植物
是指棕榈科中观赏价 值高的花卉。如散尾葵、 袖珍椰子、棕竹等。
（五）依观赏特性分
1、食虫植物： 是指外形独特、具有捕食昆虫能力的
植物，如猪笼草、瓶子草等。
2、仙人掌和多浆类植物
是指茎叶具有发达储水组织、呈肥厚多汁变态状的 植物，如仙人掌科、景天科、百合科等植物。
3、观叶植物
是指以茎、叶为主要观赏部位的植物。大多耐荫， 适宜用作室内绿化，称为室内观叶植物，如喜林芋、 龟背竹、文竹、吊兰等。
4．观茎：以观茎枝为主，一般茎枝具有独特 的风姿，如光棍树、佛肚竹、珊瑚树、山影 拳、虎刺梅、竹节蓼
5．芳香：以欣赏香味为主，一般花期较长香 味浓郁，如米兰、茉莉、珠兰、白兰、含笑、 桂花等。
佛手
（芸香科）
南天竹
（小檗科）
玳玳
冬珊瑚（四季果）（茄科）
光棍树
竹 节 蓼（蓼科）
温室花卉的类型（以华东地区为例）
一般每到冬季地上部分全部枯死，仅剩下根部进入休 眠状态越冬，至翌春天暖后重新生长发育，能连续生 长多年的草本植物。当然也有常绿的。
宿根花卉---
菊花
芍 药（芍药科）
鸢尾
（鸢尾科）
（2）球 根 花 卉
地下部分（根或者地下茎）变态肥大的多年 生草本花卉。
鳞茎类：地下茎为鳞茎，如水仙、百合、郁金香 球茎类：地下茎球形，如唐菖蒲 根茎类：地下茎肥大呈根状，如美人蕉、荷花 块茎类：地下茎不规则块状，如马蹄莲、晚香玉 块根类：地下主根肥大呈块状，如大丽花
5、地被花卉：植株低矮，抗性强，用做覆盖地面 的花卉。如美女樱、二月兰、白三叶等
美 女 樱（马鞭草科）
二月兰
（十字花科）
白 三 叶（豆科）
可食用的花卉植物
一些可食用花卉植物富含膳食纤维和有机酸等成分，有助于促进肠 道蠕动、缓解便秘等消化系统问题。
舒缓压力和改善睡眠
可食用花卉植物中的芳香物质可以舒缓压力、放松身心，同时也有 助于改善睡眠质量，缓解失眠等问题。
05
可食用花卉植物的种植和养护
种植技术
01
02
03
04
种子选择
选择品质优良、适应性强的种 子，确保发芽率和生长质量。
03
花卉食品
利用可食用花卉制作花茶、 花酒、花糕点等食品，具 有独特的风味和营养价值。
花卉菜肴
将可食用花卉加入到菜肴 中，如菊花鱼片、桂花鸭 等，增加菜品的色香味。
花卉饮料
利用可食用花卉制作花茶、 果汁、花蜜等饮料，具有 清热解毒、美容养颜等功 效。
在保健品和药品领域的应用
保健品
可食用花卉植物富含多种营养成分，如维生素、矿物质、抗氧化物质等，可用于制作保健品，如花粉 胶囊、玫瑰精油等。
THANK YOU
保持土壤湿润。
施肥
根据植物生长阶段和土壤养分 状况，合理施肥，提供充足的 营养。
修剪与采收
适时进行修剪，促进植物通风 透光，提高品质；根据市场需 求及时采收，保证品质和产量 。
除草与松土
定期除草松土，防止杂草滋生 ，保持土壤疏松。
病虫害防治
预防为主
采取科学合理的种植管理措施，增强 植物抗性，减少病虫害的发生。
市场前景和发展趋势
市场前景
随着人们对健康和美容的追求，可食用花卉植物在食品、保健品、药品等领域的需求不断增长，市场前景广阔。
发展趋势
未来可食用花卉植物的发展将更加注重品种选育、栽培技术、加工工艺等方面的研究和创新，以提高产品的品质 和附加值，满足消费者多样化的需求。同时，可食用花卉植物的跨界应用也将成为未来的发展趋势，如与美容、 化妆品、家居等领域的结合，拓展其应用范围和市场空间。
扶桑花的药用与食用
扶桑花的药用与食用1. 扶桑花的简介扶桑花，学名：木末，别名扶桑葵、扶桑葛、白葛根等，是桑科植物扶桑的花，是我国常见的一种药用植物。
扶桑花是一种美丽的花卉，花色鲜艳，形态优美，具有一定的观赏价值。
除了作为观赏植物外，扶桑花还具有丰富的药用和食用价值。
2. 扶桑花的药用价值2.1 清热解毒扶桑花具有清热解毒的作用，被广泛用于传统中医药治疗热病、感冒等疾病。
扶桑花寒凉性质，能够清热解毒，具有清肺火、清热解毒的效果。
2.2 润肺止咳扶桑花所含的草酸、桉柠檬酸等成分具有润肺止咳的作用。
扶桑花可以煎汤饮用或制成药膳，对于治疗肺热咳嗽、痰多等病症有一定疗效。
2.3 消肿止痛扶桑花中的花青素和黄酮类物质具有消肿止痛的功效。
扶桑花可以煎汤外洗患处，对于治疗皮肤炎症、湿疹、烫伤等有一定的疗效。
2.4 抗菌作用扶桑花中的活性成分具有抗菌作用，对于治疗一些细菌感染引起的疾病有一定的疗效。
扶桑花可以用于治疗痤疮、口腔溃疡等疾病。
3. 扶桑花的食用价值扶桑花不仅具有药用价值，还可以作为食材使用，给菜肴增添颜色和口感。
3.1 烹饪用途扶桑花可以腌制和煎炸，用于烹饪各种菜肴。
扶桑花炖鸡、扶桑花拌凉菜、扶桑花蛋糕等都是以扶桑花为原料的美味佳肴。
3.2 茶饮用途扶桑花可以用来泡茶饮用，具有清热解毒、润肺止咳的作用。
扶桑花茶不仅味道芳香，还可以帮助消化、提神醒脑。
3.3 蜜饯制作扶桑花可以作为蜜饯的原料，经过蜜糖浸泡、脱水制作而成。
扶桑花蜜饯口感独特，营养丰富，具有滋润肺脏、缓解咳嗽的效果。
4. 注意事项和禁忌4.1 注意事项•在使用扶桑花药物治疗时，应严格按照医生的建议和用药剂量使用。
•过量食用扶桑花会导致不适，应适量食用。
4.2 禁忌•孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人和体弱者应避免食用扶桑花。
•对扶桑花过敏的人群应禁止食用。
总结：扶桑花不仅是一种美丽的花卉，还具有丰富的药用和食用价值。
它可以用于清热解毒、润肺止咳、消肿止痛、抗菌等药用目的，并可烹饪、茶饮、蜜饯用于食用。
花卉科目分类
花卉科目分类摘要：一、引言二、花卉分类的依据三、按照生长习性分类1.草本花卉2.木本花卉3.水生花卉四、按照观赏部位分类1.观花类花卉2.观叶类花卉3.观果类花卉4.观茎类花卉五、按照用途分类1.园林绿化花卉2.观赏花卉3.食用花卉4.药用花卉5.工业用花卉六、结论正文：花卉是大自然赋予人类的美丽礼物，种类繁多，形态各异。
对花卉进行分类，有助于我们更好地了解、欣赏和利用这些美丽的植物。
本文将从生长习性、观赏部位和用途三个方面对花卉进行分类。
首先，花卉可以根据生长习性进行分类。
草本花卉是指在生长季节内完成生长、开花、结实等整个生命周期的花卉，如牡丹、月季等。
木本花卉则主要包括乔木和灌木类花卉，如桂花、梅花等。
水生花卉则是指生长在水中的花卉，如荷花、睡莲等。
其次，花卉还可以按照观赏部位进行分类。
观花类花卉以花朵美丽为主要特点，如牡丹、菊花等。
观叶类花卉则以叶片色彩和形态取胜，如吊兰、铁树等。
观果类花卉果实具有观赏价值，如金橘、佛手等。
观茎类花卉则以茎部形态奇特或色彩鲜艳为特点，如仙人掌、景天科植物等。
此外，花卉还可以按照用途进行分类。
园林绿化花卉如白玉兰、紫薇等，用于公园、街头、庭院等绿化美化环境。
观赏花卉如牡丹、月季等，以花朵美丽、花期较长等特点供人们观赏。
食用花卉如菊花、金银花等，可以制作美食或入药。
药用花卉如金银花、板蓝根等，具有较高的药用价值。
工业用花卉如苎麻、黄麻等，可以用于纺织、造纸等产业。
总之，花卉种类繁多，不同类型的花卉具有不同的特点和用途。
花卉分类1
Байду номын сангаас 半
百日草
枝
莲
凤 仙 花
（2）二年生草花 秋季播种，春夏开花，夏季种子成
熟后死亡，在两年内完成生活史的草本花 卉。
如三色堇、金盏菊、金鱼草、虞美人、 紫罗兰、高雪轮、福禄考、古代稀，蓝亚 麻等。
2.多年生花卉
指个体生命在三年或三年以上 草本观赏植物。
1.宿根花卉 指地下部分形态正常，植株冬季 地上部分枯死，根系在土壤中宿存，来年春暖 后重新萌发生长开花的多年生草本花卉。
剪秋罗
仙客来
（四）、墨西哥气候型花卉 特点：又称热带高原气候型，见于热带及亚热 带高山地区。 代表植物：大丽花、万寿菊、一品红等 （五）、热带气候型花卉 特点：是周年高温。温差小，月平均最高温与 最低温的差异，有的地区不到1℃，但离赤道 渐远则差值较大。 代表植物：鸡冠花、彩叶草、猪笼草、变叶木 等
花卉分类
一、
按 草本花卉
生
一二年生花卉
一年生花卉 二年生花卉
宿根花卉
物
学
多年生花卉
球茎类
鳞茎类
性
球根花卉 根茎类
状
木本类
块茎类
分
块根类
类 木本花卉 灌木类
藤木类
(一)草本花卉 1.一二年生花卉 （1）一年生花卉 春季播种，夏、秋 开花，入冬枯死的草本花卉。
如凤仙花、百日草、半支莲、雁 来红、地肤、茑萝、牵牛等。
（2）西洋兰花 如蝴蝶兰、卡特兰、石斛、贝母兰、兜兰、
文心兰等
3．凤梨科花卉 如光萼荷属、凤梨属、铁兰属等
4．棕榈科花卉 如蒲葵、袖珍椰子、棕竹等
5. 仙人掌及多肉浆植物
（1）仙人掌类
（2）多肉多浆植物类
可食用的花有哪些
可食用的花有哪些我们都知道日常的饮食对于每个人来说都是非常的重要，而且能够合理的搭配好我们的饮食也能让我们的身体变得更加的健康，其中很多花卉经常食用就对身体有很好的改善功效，而且随着季节变化的不同，对身体的改善也是各有不同，下面一起了解下可食用的花有哪些。
可食用的花有哪些春季可食用的花卉很多，有白玉兰、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中国杨花、侧柏叶花、金银花、紫花地丁、槐花等。
玉兰花可炒肉片，侧柏叶花，连枝带花采来，置瓮中用宣纸封藏，至盛夏碾作细末，用以煮汤、泡茶，色翠、香远。
浙江杭、嘉一带，常用玫瑰、月季的干燥花蕾泡入红茶中饮用，通经活络、暖胃安神。
金银花可炒肉片、肉丝，或泡茶。
紫花地丁叶苦、花香，用水浸泡一日，再入沸水中浸烫后，做成咸米粥食用。
槐花用开水烫一下，制成馅，和面做饼，其清香怡人是其他菜不能相比的。
夏日能吃的花卉，也是品种繁多，包括百合、薄荷花、白莲、茉莉、珠兰、玳玳、晚香玉、黄花等等。
用百合花炒鱿鱼，十分有名。
以嫩嫩的薄荷花、叶煮水，配入熟绿豆、红枣，加白糖，制冷，乃消暑上等佳品，且有补虚作用。
茉莉花、珠兰、玳玳花除泡茶外，炒肉丝、肉片、鱼片亦清香爽口，放八宝甜饭中还可作辅料。
晚香玉花蕾，烩入已烹饪熟的鲜贝中，鲜美无比。
食鲜黄花菜，须用水浸泡两小时，挤去水分，再配各种肉类，炒、炖、煮，丝丝入味。
秋天常食的花卉是菊花、南瓜花、木槿花和桂花。
将刚开放的甘白菊花摘下，放入肉丝、海米或鸡蛋汤内，或用来熘鸡脯肉、鸡丝，均有独特的清雅风味。
甘白菊还可酿酒、入药、制成食品，有醒脑降火的功效。
南瓜花和木槿花，在江淮民间常用来炒鸡蛋、做汤。
至于桂花，江浙民间用糖渍和盐渍，制成桂花酱，配核桃仁末，煮汤、做菜或制糕点，深益脾胃。
玫瑰甜羹上，若洒些星星点点的桂花，可谓“赏心点心”。
用桂花做香料，制成食品、酒水等，有桂花糕、桂花糖、桂花月饼、桂花汤元、桂花酒、桂花茶，丰富多彩、香甜适口。
冬季可食用的花卉有腊梅花、墨兰、梅花、家养山楂花等。
花卉食品的种类
花卉食品的种类随着人们生活水平的提高，大众对于美食的需求也不断升级，人们对于美食的追求也从单纯的口味满足转为更注重环保、健康、营养的角度。
作为美食的一种，花卉食品也越来越受到广大消费者的关注和青睐。
本文将对常见的花卉食品进行分类介绍。
一、菜花菜花作为常见的花卉食品之一，被认为是一种非常营养的蔬菜。
菜花鲜嫩、清香，口感细腻，富含蛋白质、维生素A、维生素C、铁、钾等元素，尤其是维生素C的含量较高。
二、茉莉花茉莉花也是一种常见的花卉食品，它味道清香，既可以单独品尝，也可以用来制作茉莉花茶。
茉莉花富含黄酮类、维生素C、甙等成分，具有清新美容、祛火、解毒等作用，是高档花茶的上乘材料。
三、金银花金银花也是常见的花卉食品之一，既可以做菜，也可以泡茶。
金银花富含黄酮类等成分，有清热解毒、利尿退肿等功效，通常用来治疗感冒、发烧、感冒咳嗽等症状。
四、玫瑰花玫瑰花是一种美丽的花卉，同时也是常用的花卉食品。
玫瑰花香味浓郁，口感芳甜，富含黄酮类、维生素C等成分，具有解毒、舒肝理气、补气养血、调整内分泌等功效，是美容养颜的上乘佳品。
五、九层塔九层塔是一种常见的草本植物，也是花卉食品之一。
它具有清香怡神、去火消肿、化痰止咳等功效，作为制作意面、沙拉、调味料等的上好选择。
六、吊兰花吊兰花也是一种常见的花卉食品，它味道鲜美，多用于制作汤料调味。
吊兰花富含维生素B1、B2、C等元素，对于心血管系统有良好的保健作用。
以上便是常见的花卉食品分类介绍，虽然富含各种营养成分，但食用时也需要注意合理搭配和适量食用，以免反效果。
同时，购买花卉食品时要去正规商家购买，保证食品的安全性和卫生性。
植物的花能吃吗
植物的花能吃吗
大部分植物的花是可以食用的，而且有些花甚至被用于烹饪和制作甜点、沙拉、茶、草药等食品。
不过，需要注意的是，并非所有的花都可以食用，一些花朵对人体有毒或有过敏反应。
因此，在吃花之前，最好事先了解该花是否可以食用以及正确的使用方法。
在食用花朵时，需要注意以下几点：
1.确认食用性：请确保花朵是可食用的，并且没有受到污染
或处理过的有害物质。
2.有机花朵：如果可能，选择有机培养的花朵，避免使用农
药和化学肥料。
3.温和食用：尝试少量食用花朵，并在确保没有过敏反应或
不良反应的情况下逐渐增加量。
4.尊重文化和习俗：不同的文化和习俗对花朵食用有不同的
看法，请尊重当地文化和习俗，避免不适当的使用花朵。
常见可食用花朵包括茉莉花、玫瑰花、薰衣草、菊花、迎春花、扶桑花等。
但对于具体花朵的食用与否，最好查阅相关资料以确保安全。
那些花可以有用途
那些花可以有用途花朵不仅仅是大自然的美丽产物，许多花还具有实用价值和多种用途。
以下是一些花朵的实用效用及其用途的详细介绍。
1. 玫瑰花：玫瑰是一种世界上最受欢迎的花朵之一，它们不仅美丽，还有许多用途。
玫瑰花瓣常被用来酿制花茶，具有保湿、美白和抗氧化的功效，有助于改善皮肤状况。
此外，玫瑰花也常被提取精油，用于制作化妆品、香水和药物等。
2. 菊花：菊花是中国传统文化中一种被广泛使用的花朵，不仅用作观赏花，还有医药价值。
菊花煮水饮用具有清热解毒、润肺止咳和抗炎作用，对感冒、咳嗽和咽炎等症状有一定缓解作用。
此外，菊花还可用于制作茶叶和花草粉末，具有养颜美容功效。
3. 金银花：金银花是一种常见的中草药，具有清热解毒、解热退烧、消肿止痛、抗菌和抗病毒等作用。
金银花常被用来制作颗粒剂、煎剂、茶剂等，用于治疗感冒、发热、咽痛和肠胃不适等症状。
4. 茉莉花：茉莉花是一种非常香气迷人的花朵，常被用于制作茉莉花茶。
茉莉花茶具有舒缓神经、促进消化、解毒和改善睡眠质量等功效。
此外，茉莉花还常被提取精油，用于制作香水、沐浴露和护肤品等。
5. 丁香花：丁香花被广泛用于制作香料和调味料，如丁香粉和丁香油。
丁香的香味独特而浓郁，可以增添菜肴的风味，并具有抗菌、消炎和镇痛的功效。
此外，丁香还可以用来制作牙膏和口香糖等，提供口腔清新的效果。
6. 槐花：槐花是一种常被用于食用和药用的花朵。
槐花被采摘后晒干，可以制作成槐花饼和槐花粉，具有清热解毒、活血化瘀和通便的功效。
此外，槐花还可以用来制作槐花糖，有助于润肺止咳，对于咳嗽和喉咙痛等症状有一定的缓解作用。
7. 薰衣草：薰衣草是一种具有舒缓、放松和镇静效果的花朵，常被用来制作精油、香皂和蜡烛等。
薰衣草精油可以用于按摩、泡澡、蒸汽疗法和身体乳液等，有助于缓解焦虑、失眠和头痛等问题。
8. 金盏花：金盏花是一种常用于中药和草药疗法的花朵，具有抗菌、消炎、舒缓和促进伤口愈合等作用。
金盏花可以用来制作草药油、药膏和洗剂等，对于皮肤炎症、烫伤和伤口感染等有一定的疗效。
罗兰花的作用
罗兰花的作用
罗兰花又称作蓝罗兰，是一种常见的花卉植物，具有以下作用：
1. 美化环境：罗兰花具有艳丽的颜色和香气，可以用于花坛、花园等地方作为观赏植物，美化环境，增加生活乐趣。
2. 食用价值：罗兰花的花瓣可以用来制作茶、冰淇淋等食品，具有一定的食用价值。
3. 药用价值：罗兰花具有一定的药用价值，可以用来治疗感冒、咳嗽、消炎、解毒等症状，对呼吸系统和消化系统有一定的保健作用。
4. 精油提取：罗兰花中含有丰富的芳香物质，可以提取罗兰花精油，用于香氛疗法中，具有舒缓、放松的功效，有助于改善睡眠质量和缓解压力。
5. 文化象征：在一些文化中，罗兰花被视为爱情、纯洁、美丽和幸福的象征，常被用于婚礼、庆典等场合。
需要注意的是，虽然罗兰花有一定的药用价值，但使用时需要遵循合理用量和适宜的方法，最好在医生或专业人士的指导下使用。
药食兼用花卉——菜芙蓉
储存方法
可以将干燥后的菜芙蓉用密封袋或密封罐进 行储存，以保持其干燥和新鲜。同时，应定 期检查储存环境，及时处理发霉、变质等问 题。
06
药食兼用花卉市场前景与发展 趋势分析
市场现状及需求特点概述
市场需求增长
随着人们对健康生活的追求和对 天然食品的青睐，药食兼用花卉 的市场需求不断增长。
多样化需求
加工方法
菜芙蓉的加工方法主要包括清洗、干燥 、包装等步骤。
VS
工艺流程
首先将采收的菜芙蓉进行清洗，去除表面 的污垢和杂质；然后进行干燥处理，可以 采用自然晾干或烘干机烘干；最后进行包 装，以保持花的新鲜度和便于运输。
储存条件与方法建议
储存条件
菜芙蓉应储存在阴凉、干燥、通风良好的地 方，避免阳光直射和高温。
药食兼用花卉——菜芙蓉
汇报人： 日期:
目录
• 菜芙蓉概述 • 菜芙蓉的药用价值 • 菜芙蓉的食用价值 • 菜芙蓉的栽培技术与管理 • 菜芙蓉的采收、加工与储存 • 药食兼用花卉市场前景与发展
趋势分析
01
菜芙蓉概述
定义与分类
定义
菜芙蓉是一种具有药用和食用价 值的植物，属于锦葵科木槿属。
分类
根据植物学分类，菜芙蓉属于锦 葵科木槿属，与木槿、芙蓉等植 物有较近的亲缘关系。
THANKS
谢谢您的观看
分株繁殖
将植株分成若干小株，分 别栽植，以增加繁殖系数 。
扦插繁殖
选择健壮的枝条，剪成插 条，插入土壤中，保持适 宜的温度和湿度。
病虫害防治策略及方法
01
02
03
04
预防为主
加强栽培管理，提高植株抗病 能力。
生物防治
利用天敌和生物农药进行防治 ，减少化学农药的使用。
食用花卉的营养保健和开发前景
食用花卉的营养保健和开发前景刘丽霞【摘要】食用花卉不仅具有观赏价值,而且还具有营养价值、药用价值和美容价值,是别具特色的美食原料.食用花卉可以制作菜肴、粥品、汤类和糕点等食品;也可制作成花茶、花酒和花卉饮料等供人饮用;还可以为食品工业提供香料、色素和调味剂等,为菜肴增香添色.目前,我国对花卉的利用还没有形成产业,就人们日益追求养生、营养、健康、绿色食品这点来说,中国的食用花卉产业还有很大的发展潜力.针对食用花卉的发展及存在的问题进行了分析,同时对食用花卉的开发前景及开发方向进行了阐述,并结合黄山市当地丰富的旅游资源对食用花卉进行宣传,进一步开发食用花卉市场.【期刊名称】《黄山学院学报》【年(卷),期】2017(019)003【总页数】3页(P66-68)【关键词】食用花卉;保健价值;利用现状;开发前景【作者】刘丽霞【作者单位】浙江师范大学工学院职业教育学院,浙江金华321000;黄山职业技术学院,安徽黄山245000【正文语种】中文【中图分类】S567花卉在我国很早就进入了人们的饮食生活中。
屈原在《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”。
长期以来，花卉作为美的代表主要是供人们观赏和美化环境。
近年来，随着社会的进步，食品工业的迅速发展和生活水平的提高，花卉也成为烹饪原料和食品工业的原料，与人们的生活紧密联系在一起。
花卉作为食品主要是食用花瓣。
可以说，食用花卉完美地体现了食品的三大功能：第一，色、香、味俱全，且色艳鲜香，风味独特；第二，营养价值高且全面，含丰富的氨基酸、脂肪、淀粉、维生素以及生物碱、酶、有机酸、酯类等多种营养成分[1]；第三，对人的身体有良好的保健和治疗功能，经常食用可以增强免疫力、美容养颜，且对心脑血管疾病、贫血、糖尿病患者有较好的治疗功效。
花卉对环境污染敏感，其生长周期较短，受环境污染的机会少，正常发育的花卉是上档次的绿色食品；而且，许多食用花卉含有多种营养成分，可以补充人体多种营养元素，所以花卉是一种绿色健康而又营养丰富的食物，符合人们追求食品天然化、营养化的美好愿望。
食用花卉 标准
食用花卉标准
食用花卉的标准主要基于国家和地区的法律法规，确保其安全和卫生。
在中国的标准体系中，可以参考《新食品原料安全性审查管理办法》（卫计委令第1号）和《绿色食品食用花卉》（NY/T 等文件。
根据《绿色食品食用花卉》（NY/T ，列举的“食用花卉”包括茉莉花、桂花、玫瑰花、栀子花、白兰花、荷花、山茶花、菊花、金雀花、苦刺花、丁香花、梨花、桃花、百合花、芙蓉花、海棠花、月季花等。
这些花卉需要依据该标准进行安全性审查，以确保其可以安全食用。
此外，根据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发〔2002〕51号），一些花卉被规定为既是食品又是药品的物品，例如丁香花、菊花、槐花、代代花、白扁豆花和金银花等。
其中，丹凤牡丹花和茶树花被列为新资源食品，而玫瑰花（重瓣红玫瑰）和鸡蛋花（Plumeria rubra ）则被允许作为普通食品生产经营和凉茶饮料原料使用。
请注意，不同的花卉可能具有不同的食用方式和注意事项，因此在食用前应了解其特性和正确的食用方法。
同时，确保选择来自可靠来源的花卉，遵循食品安全原则，避免食用可能受到污染或有毒的花卉。
花类药食同源中药，都给你整理好了
花类药食同源中药，都给你整理好了随着人们保健意识的增强，既能调理身体亚健康状态又能增加食品风味的药食同源食品在国内外迅速发展，花类药食同源中药主要以代茶饮用、作主要原料制成糕点或甜品食用、作调味料增加菜肴风味或制成保健饮料等方式成为人们餐桌上的常用品。
中国中医学自古就有“药食同源”理论，唐朝时期《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”。
依据原卫生部颁布的“既是食品又是药品的物品”名单、“可用于保健食品的物品”名单、“新食品原料（原新资源食品）”名单，以品种基原及使用部位（花、花蕾、花序、柱头、花粉，不含花粉中的松花粉）为品种选取依据，涉及花类品种 22 种。
“既是食品又是药品的物品”名单收录的花类品种1 丁香丁香为桃金娘科植物丁香 Eugenia caryophyllata Thunb.的干燥花蕾，用量1～3 g。
主要具有温中降逆、补肾助阳的功效，适宜脾胃虚寒、心腹冷痛、呃逆呕吐、食少吐泻、肾虚阳痿和宫冷等人群食用。
但由于丁香性味辛温，故有火热证者不宜使用，若独用、多用则容易损肺伤目。
此外，现代研究发现丁香中的主成分丁香酚具有强度较苯酚小的腐蚀作用，其刺激性可引起呼吸综合征，误食能导致代谢性酸中毒。
2 代代花代代花为芸香科植物代代花 Citrus aurantium L. var. amara Engl.的干燥花蕾，原植物为酸橙Citrus aurantium L.的一个变种，用量1.5～2.5 g。
代代花别名酸橙花、回青橙花、玳玳花，见于英国药典和欧洲药典。
中医把代代花也称为“福寿草”，现代药理学研究表明其具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、促进肠胃动力和调血脂等药理作用，适用于胸腹满闷胀痛、脾胃失调而肥胖、痰饮、肝气郁结以及有妇科疾病的人群。
3 白扁豆花白扁豆花为豆科植物扁豆 Lablab purpureus (Linn.) Sweet 的干燥花，用量3～9 g，具有健脾和胃、清暑化湿的功效。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
植物精油的用途
1、食品加工 2、化妆品原料 3、香水的调配 4、芳香疗法（按摩、香薰）
精油行业发展中的问题
1、起步较晚，基础薄弱 2、发展盲目，缺乏指导 3、缺乏统一的行业规范
4、原料花卉种植技术不完善
5、相关行业发展落后
总结
设施栽培
管理理念
分子育种
栽培技术
观赏 园艺
基因工程 产品加工
农业机械
1、开发更多的食用花卉产品。目前，我们对食用花 卉只进行粗略加工或直接食用，缺乏对花卉的精 深加工和综合利用，花卉食品种类单调。 2、进行集约化、专业化生产，并加强对食用花 卉的开发、引种、育种和改良等项研究，选育、 培育新的符合不同地区和国家的食用花卉，开发 更多的食用花卉种类。 3、注意食用花卉出口检验，增强食用花卉及其 产品的出口额。 4、积极开展食用花卉采收、保鲜、包装技术研究， 各项技术配套。花卉业、食品加工业、制药业、 有关研究单位、检疫单位、外贸、运输、邮电等 行业密切配合，严把质量关，实现产供销一条龙， 开拓国内国际市场。
食用花卉的分类
按应用方式划分：
1、菜肴类 作为烹饪主料或配料直接食用,鲜花经煎、 炸、蒸、 炒可以成为餐桌上的美味佳肴,如京菜中的芙蓉鸡,鲁菜 中的桂花丸子、荷花栗子、桂花干贝、茉莉汤、菊花鲈 鱼等。 2、食品类 食用花卉除了直接食用外,还可以加工成糕点和休 闲食品，如菊花饼、桂花糕、玫瑰花饼、桂花糖等。 3、饮料类 一些花卉是药茶及保健茶的良好原料，如菊花、桂 花、白兰花和月季花。用鲜花配制的酒、果茶、口服液 等饮料芳香怡人，倍受消费者青睐。
植物精油
植物精油
植物精油 又称为液体黄金，它的价值与美感在于稀有与珍贵，然而 它少掉如黄金般的俗气，却又多了大自然赋予的能量。 精油产自芳香植物，并不是所 有的植物都能产出精油，只有含有 香脂腺的植物才可能产出精油。不 同植物的香脂腺分布有区别，有的 是花瓣、叶子、根茎或树干上，通 过蒸馏、压榨、萃取等方式提炼出 来的。
1）净化空气与杀菌 由于精油有抗菌防腐的成分，所以它有抗菌、 抗微生物及抗病毒的特性。 2）提供细胞营养 因为精油含有荷尔蒙、维生素、抗生素，所以 能提供我们身体细胞营养。 3）平衡身心灵 精油最重要的特质是气味，它会影响大脑的边 缘系统，作用在嗅觉上，微小的芳香分子更会在中 枢神经上引起心理以及生理不同层次的反应。 4）免疫功能 其中最重要的特性是芳香精油有助于加强身体 的免疫系统，帮助抵抗各种病菌、病毒的攻击。 5）具有天然的防腐特质
食用花卉
主要应用途径：
1、作为食品配料，能赋予食品一定的香气，改善食品风味， 提高食品的质量和价值，如茉莉、玫瑰、桂花、丁香等 用于糕点、糖果、饮料、调料等各个方面； 2、为食品工业提供香料原料，将芳香的花卉如玫瑰、依兰 等加工制成精油、浸膏等的浸出物，产品包括水溶性香 料、油脂香料、乳化香料和粉末香料等； 3、作为食品主料，用于开发各类花卉食品，如金银花加水 蒸馏，可制成金花露，气味清香，具有良好的清暑解毒 作用；牡丹花、玫瑰花配制花酒；桂花制成桂花酱等； 4、作为烹任配料，经煎、炸、蒸、炒而成为餐桌上的美味 佳肴，如菊花瓣内含丰富的胡萝卜素和维生素C，是菜品 中不可缺少的佐料，也是烧羊肉汤，烧鱼汤的必备之品。
精油、浸膏和净油的区别
精油：水蒸气蒸馏法、冷榨等方法提取。 浸膏：指用有机溶剂浸提香料植 物器官中所得的香料制品， 成品中应不含原用的溶剂 和水分。 净油：指植物浸膏（或香膏、香树 脂、精油）的乙醇抽提物， 一种较纯净的精油。是天然 香料中的高级品种。通过溶 剂萃取法萃取的精油叫做净 油。
植物精油的功效
观赏花卉的应用 ——食用花卉、药用花卉
以及植物精油
Contents
1 2 3
食用花卉
药用花卉 植物精油 总结
4
食用花卉
食用花卉
食用花卉的定义:
利用花的叶或花朵直接食用的花卉植物。不 少食用花卉，不仅根、茎、叶、花以及果等。食用花卉还
具有特有的营养、食用、医疗保健等多种功能。
我国开发食用花卉的优势
1、我国有悠久的食用花卉的历史，或入酒、或制茶、或入 药或做美味佳肴。 2、我国有丰富的食用花卉资源，目前利用的还非常有限。 3、我国地域辽阔，地形、气候、土壤等自然条件多种多样， 且劳力充足，生产食用花卉成本低。 4、食用花卉市场可观，国内国外都有较大的市场。
食用花卉的发展方向
食用花卉的营养与保健作用
花卉中含有人体所需要的22 种氨基酸、脂类、糖类、单 宁，维生素A 、B 、C、E、pp等维生素，还含有铁、锌、硒、 钙、镁等矿物质以及蛋白酶、多酚、黄酮类化合物等生物活 性物质。 食用花卉的氨基酸种类丰富，是一类有利于人体氨基酸 营养平衡的天然绿色食品。 如鸡冠花中含有蛋白质、氨基酸、脂肪酸、纤维素等多 种营养物质，不仅营养丰富而且食用安全。 菊花、百合花、玫瑰花、金银花、桂 花、红花、苹果花、木槿花的蛋白质含量 均在100 mg/g以上，除了金银花不含色氨 酸外，其余几种花均含有18 种氨基酸， 包括人体所必须的8 种氨基酸。
药用花卉
药用花卉
药用花卉
指医学上用于防病、治病的植物。其植株的全部或一部 分供药用或作为制药工业的原料。 广义而言，可包括用作营养剂、调味品、色素添加剂， 及农药和兽医用药的植物资源。
药用植物种类繁多，其药用部分各不相同，全部入药的， 如：益母草、夏枯草等；部分入药的，如：人参、曼陀罗、 射干、桔梗、满山红等；需提炼后入药的，如：金鸡纳霜 等。
药用花卉
大量的临床资料和医学试验都表明，很多花卉对 人类的常见病、多发病都有可靠的疗效，据统计，在 已知的植物花卉中，有77%的花卉能直接药用，另外还 有3%的花卉经过加工后也可以药用。
紫花地丁
紫菀
药用花卉
白芍 芍药的根
黑丑
白丑
牵牛花的种子
急性子
凤仙花的种子
王不留行
麦蓝菜的种子
药用花卉的发展
优势： 历史悠久，资源丰富，前景广阔 劣势： 1）生产标准缺乏，种植规范化水平欠缺； 2）药理研究缺乏； 3）生产、加工和包装质量都不高。
食用花卉
我国食用花卉的历史
我国食用花卉历史悠久，食花文化古已 有之。远在春秋战国时期，人们就有食花的 习惯，屈原的《离骚》中就有“朝饮木兰之 坠露兮，夕餐秋菊之落英”的名句；唐代， 人们把桂花糕、菊花糕视为宴席珍品，食花 之风盛于皇室，清代《御香飘渺录》中记载 了慈禧以鲜花为食的情节，同样清代《餐芳 谱》中，详细叙述了20 多种鲜花食品的制作 方法，如桂花丸子、茉莉汤、桂花干贝、茉 莉鸡脯、菊花糕等。
食用花卉的分类
按食用器官划分：
1、食花类： 菊花、牡丹、荷花、白玉兰、百合、梅花、茉莉、 紫藤、蜡梅、杏花、丁香、迎春、桅子花、芍药等。 2、食茎叶类： 菊花、马兰、桔梗、芦荟、留兰香、蜀葵、凤仙 花、鸡冠花、木槿等。 3、食根及变态根类： 桔梗、天门冬、麦冬、百合、芍药等。 4、食种子或果实类： 荷花、悬钩子、山茱萸、枸杞、蜀葵、沙棘、鸡 冠花等。
配套产业
谢 谢！