富硒大米生产技术

富硒大米生产技术

常德市老科协生态农业专家富硒专利发明人颜送贵

硒是对抗多种疾病的万能剂，它对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。为此硒被科学家誉之为“生命的神奇元素”“一个主宰生命的微量元素”。富硒大米贵在含硒，大米的硒含量适度提高后，其可溶性糖份、多种人体必需的磷、钾、钙、镁、铁等矿物质元素，和多种维生素都相应提高，是天然的“黄金搭档”，而

且风味浓、口感好，既符合食品营养平衡的要求，也符合人体健康的要求。所以富

硒大米，是健康的食品、理想的食品、高档的食品。生产富硒大米工艺简单，操作

容易，技术成熟，特别适合广大农村、千家万户生产。大家都来种植富硒水稻，让

富硒大米的恩惠撒向中华大地，飞向寻常百姓家。

富硒大米不是普通大米＋硒的物理添加或混拌，而是来源于富硒水稻。富硒水稻的生产是利用天然的富硒资源土壤,或运用生物工程技术原理，利用水稻作无污染天然的生化反应器。在水稻生长、生殖过程中施用或喷布特别研制的专利技术产品

--硒锶叶面肥，将无机硒元素成功导入水稻植物体内，通过水稻自身的生命运动转

化为有机营养硒,富集到大米中，使其大米中硒含量适度增加，达到国家颁发的富硒食品标准，而又不超过食品限量标准的纯天然的农产品。根部吸收天然硒资源土壤

中的硒与叶面吸收的叶面肥的硒,都与植物体内的氨基酸结合而成为硒蛋白,都一样

是有机硒。

一、富硒大米的标准：

国家目前还没有出台富硒大米标准。但2011-10-12国家发布的GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》国家标准，正式规定了硒营养素参考值（NRV）为50ug，即富硒农产品固体食品的硒含量≥0.15mg/kg；湖北省地方标准，富硒大米硒含量02-0.5mg/kg；陕西省地方标准,富硒大米含硒量为

0.15 --0.3mg/kg；江西省地方标准为0.07m --0.3mg/kg；广西省地方标准为

0.15--0.5mg/kg。桃源县生产的钱缘牌富硒香米和世外桃花香牌富硒香米一般≥

0.3mg/kg

二、使用时期:

破口期（即蛇肚皮、田中见穗时）和乳熟期（灌浆初期低头散籽时）

三、用量：

1、生产硒含量0.2mg/kg达标的大米，每亩用量4包。在抽穗始期--乳熟期间

一次施用。即每喷筒水加2包，每亩喷2喷筒水。

2、生产硒含量0.5mg/kg以上的高硒大米,每亩用量6包. 破口期每喷筒水加2

包，每亩喷2喷筒水。乳熟期每喷筒水加1包，每亩喷2喷筒水。

3、农民自食富硒大米，硒含量0.8mg/kg以上。每亩用量8包. 破口期和乳熟

期各喷1次，每喷筒水加2包，每次每亩喷2喷筒水。

四、使用方法：将每包40g 的“粮油型硒锶叶面肥”1-2包，用水溶化，加足15kg水，加有机硅喷雾助剂，充分搅拌均匀，用喷雾器喷在水稻叶片和籽实上。

五、注意事项：

1、要选用良种：生产富硒大米必须坚持“优质水稻＋富硒”的基本原则. 选晚稻或一季稻，选用国标一、二级米品种。

2、宜与喷雾助剂混用：为提高喷药效果，一定要与喷雾助剂（如展渗、好湿、加劲、卜内特，有机硅）混用：增加药液的粘着和提高药液在植物表面的湿润程度，滞留量和延长滞留时间，从而发挥肥料的生物活性度,有利提高施硒效果。

3、喷施时间：最好选无风阴天；晴天上午9时前或下午4时以后为宜，喷后8小时内遇雨需补喷；

4、讲究喷施质量：按使用说明书控制用量，确保富硒肥料的的浓度适量。喷药时喷头要离作物上部叶片35㎝左右的距离，对准叶片正面细雾喷施。用量以叶面上布满雾点不滴水为度；

5、富硒大米上市需经国家权威质量监督检验检测部门检测硒的含量达标合格

6、要以诚信为本。富硒大米的硒含量是一个从外表看不见，摸不着的隐形指标，只有通过检验才能显示出来。在销售过程中，市场和消费者的认可，全靠品牌和专业合作社或企业的信誉，和国家权威质检部门出具的检测报告，所以要严格执行由恩施市政府主导、省硒促会主持、恩施州质量学会等四家单位和企业共同参与的省级食品安全地方标准《富有机硒食品硒含量要求》（DBS42/002—2014）科学实施，确保质量标准。