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大学英语课堂小游戏
游戏环节
• 1.心有灵犀 • 2. 60秒不NG
• 共分3组，每组派一名计时员。
心有灵犀
• 游戏规则：
• 1.每组派2人参加, 每组有12个词。
• 2.针对大屏幕上的词进行描述及运用动作， 但不能说出这个词中的字，否则该词作废。 出现中文单词就用中文描述；出现英文单 词就用英文描述。
• 山前有个崔粗腿，山后有个崔腿粗。 二人山前来比腿，不知是崔粗腿比 崔腿粗的腿粗，还是崔腿粗比崔粗 腿的腿粗？
2.连续俯卧撑5个。
3.说出3句广告语。
4.抽签：双数为胜， 单数重来
第五章 青少年营养
青春期是人体生长、发育的关键阶段，容易受到各 种疾病的侵袭，而体内代谢的加快，使身体对各种 营养物质需要量加大。 因此，应格外注意青春期营养物质的供给，防止营 养缺乏症。
摄入不足症状：贫血、面色苍白、舌痛、疲劳、无精 打采、缺乏食欲、恶心及对寒冷敏感。
缺乏与过量：钙是保持心脏健康、止血、神经健康、肌肉 收缩以及皮肤、骨骼和牙齿健康的营养素，可减轻肌肉和骨骼 的疼痛，保持体内酸碱度的平衡，缓和月经期的腹痛及肌肉抽 搐
含碘食物：海产品类，海带、海参等。
碘的保存：避光密封；避免高温；炒菜后放碘盐；碘盐作为调
料时，适宜用植物油。
63
•（3）铁：
功能：铁是血红蛋白的组成成分；参与氧气和二氧化 碳的运载和交换；是酶的构成物质，对能量产生也是必需 的。 摄入不足症状：贫血、面色苍白、舌痛、疲劳 、无精打采、缺乏食欲、恶心及对寒冷敏感。
我国青少年膳食蛋白质推荐摄入量
年龄 （岁） 6~ 7~ 8~
推荐摄入量 男 55 60 65
年龄 女 55 10~ 60 11~ 65 14~18
推荐摄入量
男
女
70
65
75
75
85
80
58
三、脂类
脂类，由脂肪酸和醇作用生成的酯及其 衍生物统称为脂类，这是一类一般不溶 于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。
• 游戏规则：
• 每一环节都要在60秒之内顺利完成， 否则重新开始。
• 每组派4人，每一环节1人，第二环 节必须为男士。
• 用时最少组为获胜。
• 1. 读绕口令：
• A big black bug bit a big black bear, made the big black bear bleed blood.
8~ 7.94
7.53 1900 1800 14~18 12.13 10.04 2900 2400
56
（２）蛋白质需求：
青春期身高、体重的增加，基础代谢 的增多，内脏器官的增长，都离不开蛋白质的大量 摄入。
青春期男性每日蛋白质需求量为９０克左右，青春 期女性为８０克。蛋白质的主要食物来源为禽畜肉 类、鱼类、鲜奶类、大豆类等。因此，在青少年膳 食中，在主食的基础上增加一定比例的动物蛋白质 、牛奶、豆类是非常重要的。
四、碳水化合物
碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界 存在最多、分布最广的一类重要的有机 化合物。
糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要 来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理 活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖 与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类 化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学 来说，具有更重要的意义。
• 3.每一组有1次弃权的机会。
• 4.每组的计时员准确计时，用时最少的组为 获胜。
第一组 请上场！
Ready? Go!
1.左右为难
企鹅
太极拳
嫦娥奔月
牛头不对马嘴
小沈阳
Toothpaste
眉目传情
健美操
做面膜
durian
金鸡独立
第二组
请上场！
Ready？Go!
monkey
含钙食物：奶和奶质品，豆类、绿色蔬菜也是钙的较 好来源。可以连骨或壳吃的小鱼、小虾及一些硬果类含钙 也较多。
62
•（2）碘：
是甲状腺的重要组成部分。碘具有促 进蛋白合成，活化多种酶，调节能量转换， 加速生长发育，促进伤口愈合，保持正常 新陈代谢的重要生理作用。人体缺碘则导
致甲状腺肿大，发育停滞、痴呆等症状。人体每日需摄入碘 0.2mg左右。
第一节 青春期营养需要
（１）热能需求： 人体热能的来源是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白
质。 一个人需要消耗的热量主要取决于基础代谢、体力活
动、食物热效应三个方面，在生长发育期，还要加上生长 发育所需的热量。
所以，青少年热能的需要量超过了从事体力劳动的成 年人，若热能长期供给不足，将会影响青少年的生长发育 和健康。
我国儿童少年膳食能量推荐摄入
量
年龄
推荐摄入量 年龄
推荐摄入量
MJ/d
Kcal/d
MJ/d
Kcal/d
男
女
男
女
男
女
男
女
6~ 7.10
6.70 1700 1600 10~ 8.80 8.36 2100 2000
7~ 7.53
7.10 1800 1700 11~ 10.04 9.20 2400 2200
回眸一笑
倒立
狗急跳墙
糖葫芦
螃蟹
微博
睫毛弯弯
Michael Jackson
捶胸顿足
蜡笔小新
暗送秋波
第三组 请上场！
Ready? Go!
斗地主
猪八戒背媳妇
不倒翁
捧腹大笑
睡美人
独眼龙
目瞪口呆
Christmas tree
三角恋
奥特曼
东张西望
京剧Leabharlann 60秒不NG糖类缺乏易导致代谢及肠功能紊乱，过剩易导致肥胖。
3、矿物质
•矿物质(mineral)。矿物质是人体内 无机物的总称。是地壳中自然存在的化 合物或天然元素。矿物质和维生素一样， 是人体必须的元素，矿物质是无法自身 产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但 随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不 同。 •处于青春期的青少年，由于骨骼、肌肉、红细胞等的迅猛 增长，矿物质需要量增加，尤其是对钙、铁、锌的需要。 但调查显示，此类矿物质的摄入量却往往低于供给量，因 而要加以注意。
61
•（1）钙：
青春前期及青春期正值生长突增高
峰期，为满足突增高峰期的需要11~18 岁青少年钙的适宜摄入量为1000mg/d， 一般成人骨量约45％是在青春期获取。
功能：钙是保持心脏健康、止血、神经健康、肌肉收 缩以及皮肤、骨骼和牙齿健康的营养素，可减轻肌肉和骨 骼的疼痛，保持体内酸碱度的平衡，缓和月经期的腹痛及 肌肉抽搐
游戏环节
• 1.心有灵犀 • 2. 60秒不NG
• 共分3组，每组派一名计时员。
心有灵犀
• 游戏规则：
• 1.每组派2人参加, 每组有12个词。
• 2.针对大屏幕上的词进行描述及运用动作， 但不能说出这个词中的字，否则该词作废。 出现中文单词就用中文描述；出现英文单 词就用英文描述。
• 山前有个崔粗腿，山后有个崔腿粗。 二人山前来比腿，不知是崔粗腿比 崔腿粗的腿粗，还是崔腿粗比崔粗 腿的腿粗？
2.连续俯卧撑5个。
3.说出3句广告语。
4.抽签：双数为胜， 单数重来
第五章 青少年营养
青春期是人体生长、发育的关键阶段，容易受到各 种疾病的侵袭，而体内代谢的加快，使身体对各种 营养物质需要量加大。 因此，应格外注意青春期营养物质的供给，防止营 养缺乏症。
摄入不足症状：贫血、面色苍白、舌痛、疲劳、无精 打采、缺乏食欲、恶心及对寒冷敏感。
缺乏与过量：钙是保持心脏健康、止血、神经健康、肌肉 收缩以及皮肤、骨骼和牙齿健康的营养素，可减轻肌肉和骨骼 的疼痛，保持体内酸碱度的平衡，缓和月经期的腹痛及肌肉抽 搐
含碘食物：海产品类，海带、海参等。
碘的保存：避光密封；避免高温；炒菜后放碘盐；碘盐作为调
料时，适宜用植物油。
63
•（3）铁：
功能：铁是血红蛋白的组成成分；参与氧气和二氧化 碳的运载和交换；是酶的构成物质，对能量产生也是必需 的。 摄入不足症状：贫血、面色苍白、舌痛、疲劳 、无精打采、缺乏食欲、恶心及对寒冷敏感。
我国青少年膳食蛋白质推荐摄入量
年龄 （岁） 6~ 7~ 8~
推荐摄入量 男 55 60 65
年龄 女 55 10~ 60 11~ 65 14~18
推荐摄入量
男
女
70
65
75
75
85
80
58
三、脂类
脂类，由脂肪酸和醇作用生成的酯及其 衍生物统称为脂类，这是一类一般不溶 于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。
• 游戏规则：
• 每一环节都要在60秒之内顺利完成， 否则重新开始。
• 每组派4人，每一环节1人，第二环 节必须为男士。
• 用时最少组为获胜。
• 1. 读绕口令：
• A big black bug bit a big black bear, made the big black bear bleed blood.
8~ 7.94
7.53 1900 1800 14~18 12.13 10.04 2900 2400
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（２）蛋白质需求：
青春期身高、体重的增加，基础代谢 的增多，内脏器官的增长，都离不开蛋白质的大量 摄入。
青春期男性每日蛋白质需求量为９０克左右，青春 期女性为８０克。蛋白质的主要食物来源为禽畜肉 类、鱼类、鲜奶类、大豆类等。因此，在青少年膳 食中，在主食的基础上增加一定比例的动物蛋白质 、牛奶、豆类是非常重要的。
四、碳水化合物
碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界 存在最多、分布最广的一类重要的有机 化合物。
糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要 来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理 活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖 与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类 化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学 来说，具有更重要的意义。
• 3.每一组有1次弃权的机会。
• 4.每组的计时员准确计时，用时最少的组为 获胜。
第一组 请上场！
Ready? Go!
1.左右为难
企鹅
太极拳
嫦娥奔月
牛头不对马嘴
小沈阳
Toothpaste
眉目传情
健美操
做面膜
durian
金鸡独立
第二组
请上场！
Ready？Go!
monkey
含钙食物：奶和奶质品，豆类、绿色蔬菜也是钙的较 好来源。可以连骨或壳吃的小鱼、小虾及一些硬果类含钙 也较多。
62
•（2）碘：
是甲状腺的重要组成部分。碘具有促 进蛋白合成，活化多种酶，调节能量转换， 加速生长发育，促进伤口愈合，保持正常 新陈代谢的重要生理作用。人体缺碘则导
致甲状腺肿大，发育停滞、痴呆等症状。人体每日需摄入碘 0.2mg左右。
第一节 青春期营养需要
（１）热能需求： 人体热能的来源是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白
质。 一个人需要消耗的热量主要取决于基础代谢、体力活
动、食物热效应三个方面，在生长发育期，还要加上生长 发育所需的热量。
所以，青少年热能的需要量超过了从事体力劳动的成 年人，若热能长期供给不足，将会影响青少年的生长发育 和健康。
我国儿童少年膳食能量推荐摄入
量
年龄
推荐摄入量 年龄
推荐摄入量
MJ/d
Kcal/d
MJ/d
Kcal/d
男
女
男
女
男
女
男
女
6~ 7.10
6.70 1700 1600 10~ 8.80 8.36 2100 2000
7~ 7.53
7.10 1800 1700 11~ 10.04 9.20 2400 2200
回眸一笑
倒立
狗急跳墙
糖葫芦
螃蟹
微博
睫毛弯弯
Michael Jackson
捶胸顿足
蜡笔小新
暗送秋波
第三组 请上场！
Ready? Go!
斗地主
猪八戒背媳妇
不倒翁
捧腹大笑
睡美人
独眼龙
目瞪口呆
Christmas tree
三角恋
奥特曼
东张西望
京剧Leabharlann 60秒不NG糖类缺乏易导致代谢及肠功能紊乱，过剩易导致肥胖。
3、矿物质
•矿物质(mineral)。矿物质是人体内 无机物的总称。是地壳中自然存在的化 合物或天然元素。矿物质和维生素一样， 是人体必须的元素，矿物质是无法自身 产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但 随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不 同。 •处于青春期的青少年，由于骨骼、肌肉、红细胞等的迅猛 增长，矿物质需要量增加，尤其是对钙、铁、锌的需要。 但调查显示，此类矿物质的摄入量却往往低于供给量，因 而要加以注意。
61
•（1）钙：
青春前期及青春期正值生长突增高
峰期，为满足突增高峰期的需要11~18 岁青少年钙的适宜摄入量为1000mg/d， 一般成人骨量约45％是在青春期获取。
功能：钙是保持心脏健康、止血、神经健康、肌肉收 缩以及皮肤、骨骼和牙齿健康的营养素，可减轻肌肉和骨 骼的疼痛，保持体内酸碱度的平衡，缓和月经期的腹痛及 肌肉抽搐