黑龙江大豆产业发展调研报告

推广 和应 用 。
五 是 加 工 企 业 发 展 迅 速 ，产 业 链 比 较 完 善 。 ２ １ 年 ，黑 龙江 省 大 豆 加 工企 业 １４ ，其 中销 售 ００ １家
收 入 亿 元 以上 企 业 ４ 家 ，总 的加 工 能 力 约 １０ 万 ２ ９０ 吨 ，实 际加 工 １ ０ 万 吨 。在规 模 以上 企 业 中 ，其 中 ００
产 业 透 视
豳
文 ／徐 雪高
沈贵银
翟雪 玲
大 豆 既是 重 要 的 粮食 作 物 和 油料 作 物 ，还 是 重 要 的饲 料 作 物 。黑 龙江 作 为 我 国最 大 的大 豆 产 区 ， 近 年 来 ，在 国外得 到 补 贴 的低 价 大 豆 持 续大 量 进 口
的冲 击 下 ，面 临 种植 面 积 连 年 大 幅 下滑 、种 豆农 民
３ ３ ２６ Байду номын сангаас ５ ２９ ３ ４ ２５
平 均
９ ５
１ ５５ ３
３ ５ １ ４
３ ６ ８０
资料来源：２０ ０５～２１年历年农产品成本收益年鉴 ００
２ ２２ 刚
中 国农 譬 ４ ９
二是 大豆 重 迎茬 问题 突 出 ，影 响 大豆 产 量 。 由
（ ％）
３ ｌ ０６
３ ６ ２０ ５ ５ ７．５
２ ０ ０７ ２ ０ ０８ ２ ０ ０９
１ ２９ ２ ２ １ ３６ ５ ３ ８ ６ ５ Ｏ
Ｉ Ｉ ｆ
１ ２６ １ ８ １ ９４ ７ ０ ｌ ９０ ４ ２
４ ２ ２９ ４ ６ ３３ ２ Ｏ ２】
一
二是 绿色 和 非转 基 因的 品质 优 势 无 可替 代 。黑
龙江大豆全部为非转基 因产品，大豆籽粒 中蛋 白质 含量 高 ，氨基 酸平 衡 优 于 其他 植 物 蛋 白 ，非 常 适 宜
加 工食 用 豆制 品。 除营 养 物质 极 为 丰富 外 ，还 含 有 大 豆 黄 酮类 化 合物 和 植 物 雌激 素 等 活性 物 质 ，医疗 保 健 价值 也很 高 。
表１ ：黑龙 江省 大豆 与玉 米每 亩收益 比较
年 份
２ ０ ０４
２ ５ ００ ２ ６ ００
种 ２ 个 ，最 高 脂肪 含 量达 ２ ． ％；蛋 白含 量 在 ４ ％ ３ ３９ ４ ５ 以上 的大 豆 品种 ９ ，最 高蛋 白含 量为 ４ ． 个 ６４ ％。 四是 栽 培 技术 较 为成 熟 。 目前 ，黑 龙 江 省探 索 出 了 大 豆 密 植 栽 培 技术 模 式 、“ 三 ” 栽 培 技 术 模 垄 式 、在 干 旱 区实 施 的 行 间覆 膜 栽 培 技 术模 式 等 ，大 大提 高 了大 豆整 体 生 产 水 平 。省 内大豆 生 产基 本 实 现 了机 械 化 ，现 代 技 术和 手 段 在 大 豆生 产 中大 面积
三 是 优 良 品 种 培 育 及 推 广 普 及 率 位 于 全 国前 列 。黑 龙 江省 先 后 培 育 推广 了一 大 批优 良品种 ， 目 前主 推 大豆 品种 ３ 个 ，其 中脂肪 含量 ２ ％ 以上 的 品 ２ １
是 比 较 效 益 较 低 ， 农 民减 少 种 植 面 积 。２ ０ ０４
～
２０ 年 间 ，大 豆平 均 每 亩净 利 润为 ９ 元 ，远 低 于 ０９ ５
玉 米 的 １ ５５ ； 大 豆 每 亩 成 本 利 润 率 为 ３ ． ％， ３ ．元 １５ ４ 低 于 玉 米 的 ３ ． ％。 由于 大 豆 比较效 益 较低 ，部 分 ８０ ６ 大 豆 种植 户 改 种 了玉米 和 水 稻 ，２ １ 年 黑 龙江 省 大 ０１ 豆种植 面积 约 减少 １０ 万 亩 。 ５０
收 益 持 续 走低 、压 榨 企 业 经 营 困难 、大 豆 流通 渠 道
不 畅 等 一 系列 问题 。 因此 ，如何 在 开 放 条件 下保 护
油 脂 加 工 企 业 有 ７ 家 ，蛋 白企 业 ８ ，豆 制 品企 业 ８ 家
２家。 ８
和 促 进 我 国 主产 区大 豆产 业 健 康 发展 ， 已成 为一 个
关乎产 业安 全 的重 要课题 。
二 大豆产业发展 面临的主 要问题 黑龙江大豆产业发展现 状
近 年 来黑 龙 江 大 豆生 产 、加 工 整体 水 平有 所提 黑龙 江大 豆产 业在 全 国具有 举足 轻 重 的地 位 。
一
升 ，但是 随着 国外大 豆 的 大量 进 口，挤 占了极 大 部 分 国 内需 求 ，并 打压 国 内价格 ，再 加 上 外 资整 体 控 制 产 业 链 ，使 得 大 豆生 产 、经 营 与 加工 面 临一 系 列
大豆 净利 润 ；
玉 米 净利 润
大 豆 成本利 润 率
玉米成本利润率
（ 亩） 元／
８ ２ ７８
７２ ８ ６ ４７ ６ ８
ｌ
ｊ
Ｉ ｌ
（ 亩） 元／
８ ８ ４６
１ ．８ ０１ １ １ ５８ Ｏ ８
（ ％）
３ １ ５４
２６ ９ｌ ｌ ８ ０１
全 国的 ３ ． ，远远 高于 其他 地 区 。 ９９ ％）
（ ）比较效 益较 低 ，种植 面积不 断 下降 一 目前 ， 黑 龙 江 大 豆 播 种 面 积 已 连 续 ３ 下 降 ， 年 特 别是 ２ １年大 豆种植 面积 比上年下 降约 １０ 万 亩 ， ０１ ５０ 比上 年 降 幅约 达 ２％， 同 时 ，黑 龙 江 单产 也 长期 徘 ２ 徊 。从农 户和政府 角度看 ，主要有 以下几个 原因 。
问题 。
是 种 植 面 积 和 产 量 居 于 全 国 首 位 。２ ０ ０ ５～
２０ 年 ，黑龙 江 大 豆种 植 面积 和 产 量 一直 占全 国 的 ０９ ４ ％左 右 ，其 中２ ０ 年 种植 面积 最 高达 到 ６５ 万 亩 ０ ０８ ０５ （ 占全 国 的 ４ ．％） 约 ４２ ，当年 产 量 达 到 ６ ０５ 吨 （ ２．万 占