铁的重要性

所谓贫血是指循环血液单位容积内 的血红蛋白、红细胞计数或红细胞比容 低于正常值的下限。
这个正常值因不同的性别、年龄、生 活地区海拔高度的不同以及生理性血浆容 量的变化而有所差异。
一般地，婴儿和青春期前儿童的血红 蛋白比成人低；女性在青春期后与男性的 差异明显；妊娠期的妇女由于血容量的增 加，血红蛋白相对减少；久居海拔高的居 民的血红蛋白比海平面居民的正常值高。
缺铁性贫血产生的主要原因是： （1）铁摄入不足。 （2）铁需要量增加。 （3）吸收障碍。 （4）体内铁分布失调。
从营养专家那里了解到，女性营养性贫 血的比例也在增高，经济条件好的女性反而 贫血率高，主要与饮食结构不合理有关系。 一些女士为了减肥，不吃肉，也会导致贫血。 为了避免此类贫血，每天的肉类摄入量要达 到200克。
目前公认的补血食物是动物血制品和动 物肝脏。黑木耳、海带、紫菜、芝麻酱、蛋 黄、豆类等，特别是动物性食物中的铁，不 但铁含量高且不易受其他膳食因素的影响， 吸收率高，是膳食铁的很好来源。科学的补 血产品有阿胶、当归、熟地、龙眼肉、首乌、 白芍等。
为了改善缺铁性贫血，并进行合理， 安全有效的补铁，新一代补铁剂的研究十 分重要。通常铁以亚铁的形式吸收，而以 三价铁的形式起作用，临床主要用于治疗 缺铁性贫血。
人体的铁营养缺乏，除导致缺铁性贫血 外，还会影响其它组织的正常生理活动 ： 1 、成人缺铁时精神不振，易疲劳，劳动耐 力和体力下降，记忆力减退，易得病。 2 、儿童缺铁时，大脑易聚集铅等重金属引 起中毒，理解和学习能力下降，学习成绩不 佳，不喜运动，行动缓慢，不愿与人交往， 体格瘦小，易得病。
3 、婴幼儿缺铁时反应迟钝，认知能力差， 能动性差，易恐惧，身体发育不良等。
第四章 天然含铁氧载体 及其模拟物
动物摄取食物后在体内通过一系列的 氧化、代谢反应，把储存在食物中的能量 转化为生物体所需的能量。实现这种生物 氧化、代谢过程，除了需要一系列的氧化 还原酶、电子传递体系外，还需要提供氧 分子（氧气）。
氧载体是生物体内的一类配合物，可 以和分子氧可逆地结合，用来储存或运送
氧到组织内发生氧化反应的地方。所谓氧 载体是指在生物体系中具有储存和运输分 子氧功能的一类生物分子。
由于空气中的氧分子在水里的溶解度 很低，常温常压下只有20 ml/L，远不能满 足生物体系的正常需要。有了氧载体，血 液中氧的浓度比水中的氧浓度高出10倍以 上，达到250 ml/L。生物体从外界将氧吸入 体内，各种生物选择了不同的氧载体来运 送和储存氧气。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
枸橼酸铁铵维B1糖浆Ⅱ， 含枸橼酸铁铵为补铁剂。
【适应症】用于各种原因引起的缺铁性贫血， 如慢性失血、营养不良、妊娠、儿童发育期等。
目前，对补铁药的研究还只停留在食品 添加剂和营养保健品上。当然，这对改善 我国国民的铁缺乏状况是一种有效途径。 但是，我国的补铁药品种较少。如果把几 种新型的铁营养补充剂如氨基酸螫合铁， EDTA铁钠等开发成口服制剂或药品等，这 无疑是对医药界的贡献。
目前已知的五种天然氧载体都是活 性中心含有金属离子的蛋白质：
1、含血红素辅基的蛋白， 如血红蛋白和肌红蛋白；
2、不含血红素的铁蛋白， 如蚯蚓血红蛋白；
3、含铜的蛋白，如血蓝蛋白； 4、含钒的蛋白，如血钒蛋白。
第一节 血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb) 第二节 蚯蚓血红蛋白(Hr) 第三节 重要模型化合物－－
4 、孕妇缺铁时引起胎儿发育迟滞，智力发 育障碍，并且易早产；孕妇自身身体虚弱， 易疲劳，食欲不佳，面色苍白，易头晕。
另外缺铁还会引起其它的一系列功能 障碍，如血糖升高，甲状腺素水平升高， 免疫功能受阻等。
与男性相比，女性更容易患贫血症。
女性贫血症状：
1、面色苍白或者萎黄、唇无血色； 2、头发枯黄无光泽； 3、头痛、头晕、耳鸣； 4、食欲差、失眠； 5、容颜憔悴、黄褐斑滋生； 6、烦躁易怒； 7、易疲倦。
主要成分：葡萄糖酸亚铁
【功能主治】用于各种原因引起的慢性失血， 营养不良、妊娠、儿童发育期等引起的缺铁 性贫血。
本品是以葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、柠檬 酸、白砂糖、纯化水为主要原料制成的保健 食品，具有补铁、补锌的保健功能。
蛋白琥珀酸铁 【适应症】绝对和相对缺铁性贫血。由于铁 摄入量不足或吸收障碍、急性或慢性失血以 及感染所引起的隐性或显性缺铁性贫血，妊 娠与哺乳期贫血。
根据血红蛋白含量的不同，贫血的严 重程度可分为以下四级：
①轻度，症状轻微。 ②中度，体力劳动后心慌气短。 ③重度，休息时已感心慌气短。 ④极度，常合并贫血性心脏病。
缺铁性贫血(IDA)是全世界发病率最高 的营养缺乏性疾病之一。世界50亿人口中 约有1／3的人贫血，而缺铁性贫血或铁营 养不良的人群约占5亿。在发展中国家铁 缺乏发生率是发达国家的4倍。在我国大 约有20％ 的人口存在缺铁性贫血或铁营养 不良，其中妇女和儿童发生率较高。
引言：铁的重要性
铁是生物体必需的微量元素，也是人 体中含量最丰富的过渡金属元素。铁在生 物组织中起着十分重要的作用，所以缺铁 时，会出现一系列症状。当铁含量长期较 低时，就会引起血红蛋白含量降低，造成 缺铁性贫血。
什么是贫血?
不少人以为贫血是一种疾病，其实 贫血并不是疾病，它只是伴随各种疾病 的一种症状。
合成氧载体 第四节 人造血液
第一节 血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)
血红蛋白和肌红蛋白是最早研究的金 属蛋白，也是最早通过X射线单晶衍射分 析得到立体结构的蛋白。
血红蛋白和肌红蛋白都是由球蛋白和 亚铁血红素辅基组成的。
疏水
血红素辅基
亲水
血红蛋白(Hb)存在于脊椎动物的红细 胞中，在氧分压较高的的肺等处和氧分子 结合，而在氧分压较低的组织中将氧释放 出来，从而起到运输氧的作用。
国际上允许使用的补铁药约有30余种， 主要分为无机铁和有机铁两种，按在人体 的存在形式可分为血红素铁和非血红素铁 两大类。一般来说，有机铁比无机铁对肠 胃刺激性小、易吸收，血红素铁较非血红 素易于吸收。
常见的补铁剂：
富马酸亚铁；富马铁；富血铁 本品用于各种原因引起的缺铁性贫血，其 特点为含铁量较高(33％)，奏效较快，恶心、 呕吐、便秘等副作用较少。