畜禽营养与饲料2

畜禽营养与饲料加工技术
一、选择（每小题只有一个正确答案，请把它填在括号内，。

每小题2分，共40分）
1.下列属于微量元素的是（）
A.钙
B.镁
C. 硫
D.硒
2.CF表示的是（）
A.粗纤维
B.粗脂肪
C.水分
D.无氮浸出物
3.动物体内，糖类的含量通常在（）以下。

A .1%
B .10%
C .0.1% D.0.01%
4.饲料中最难消化的营养物质是（）。

A .粗蛋白质 B.粗灰分 C.粗纤维 D .粗脂肪
5.畜禽体内除水分外，含量最多的物质是（）.
A.蛋白质
B.蛋白质
C.脂肪
D.纤维素
6.下列属于半必须氨基酸的是（）
A.甘氨酸
B.苏氨酸
C.胱氨酸
D.异亮氨酸
7.能降低胆固醇，促进被毛生长的氨基酸( )
A.苯丙氨酸
B.甲硫氨酸
C.赖氨酸
D.亮氨酸
8.畜禽对理想蛋白质的利用率为（）
A.100%
B.90 %
C.80%
D.70 %
9.下列成分中，畜禽体内不含有的是——————
A．粗纤维 B.葡萄糖 C.简单蛋白 D.粗脂肪
10.使用与各种畜禽饮水的TDS指标应为（）.
A.小于1000mg/L
B.大于1000mg/L
C.小于10000mg/L
D.5000~10000mg/L
11.单胃家畜的能量主要来源于饲料中的（）
A.纤维素
B.半纤维素
C.木质素
D.淀粉
12.对粗纤维消化能力最强的是( )
A.猪
B.马
C.牛
D.鸡
13.下列不属于小肽的生理功能的是（）.
A.提高机体免疫力
B.促进矿物质吸收
C. 阻碍脂肪吸收
D.是畜禽体内能量的主要来源
14.对粗纤维消化分解起主要、关键作用的消化方式是（）
A．物理性消化 B.化学性消化
C．物理化学消化 D.微生物消化
15.缺水动物的危害包括（）
A .影响畜禽健康和生产性能 B.消化功能减退
C.终产物集聚，危机生命
D.以上都是
16.对于玉米—豆粕型日粮而言，禽类的第一限制性氨基酸是（）
A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.色氨酸
D.精氨酸
17.下列是成年畜禽必需的氨基酸的是——————
A.精氨酸
B.组氨酸
C.甘氨酸
D.苏氨酸
18.下列哪种物质是粗蛋白质——————
A.纤维素
B.尿素
C.木质素
D.半纤维素
19.改变了饲料的物理性质，但并没有改变饲料的化学性质的是——————
A.物理性消化
B.微生物消化
C.化学性消化
D.微生物消化和化学性消化
20.关于蛋白质不足对畜禽危害描述错误的是——————
A.动物生产性能下降
B.动物生长发育受阻
C.内分泌功能紊乱
D.动物发生贫血
二、判断（对的在括号内打“√”,错误的打“X”号。

每小题1分，共15分）
1．畜禽采食蛋白质越多，需水量越大。

（）
2．对于猫而言，牛磺酸也是必须氨基酸。

（）
3．在生产实践中，常采用真消化率作为饲料营养价值和进行饲养实验的指标。

（）4．马属动物利用氨化物的能力比猪和反刍动物强。

（）
5．饮水是畜禽体水分的主要来源。

（）
6．必须氨基酸一定是限制性氨基酸，但限制性氨基酸不一定是必须氨基酸。

（）7．粗纤维对单胃动物来说只有害而无益。

（）。

8．氨化物属于糖类。

（）
9．动物中不含维生素A，只含胡萝卜素。

（）
10．当畜禽体内水分丧失8%时，可导致机体代谢紊乱。

（）
11．猪在催肥期，要多饲喂植物脂肪含量高的饲料，以提高肉的品质。

（）
12．畜禽消化腺本身并不能分泌分解粗纤维的酶。

( )
13．一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含饱和脂肪酸多。

（）
14．各种植物性饲料的总能差别是很大的，如玉米的最大。

（）
15．禽类需水量多余哺乳动物。

（）
16.牛羊需水量比猪多，家禽需水量比家畜多。

（）
三、填空：（每空1分，共12分）
1．饲料粗蛋白质包括——————-----------------和——————----------------。

2．饲料可被畜禽消化的程度称为饲料的——————------------------。

3．一般用水中总可溶性固形物即—————一来评价水的品质。

4．饲料化学成分中，——————和——————的含量对饲料的消化率影响最大。

5．饲料中粗蛋白质的平均含氮量为——————-------。

6．饲料中的糖类包括——————----------和——————--------。

7.畜禽对饲料的消化方式有——————、——————、——————。

四、名词解释（每小题2分，共10分）
1.常量元素：
2.必须氨基酸
3.理想蛋白质：
4.饲料
5．消化率
五．简答题（22分）
1.提高单胃动物蛋白质转化效率的措施有哪些？（7分）
2.影响消化率的因素有哪些？（8分）
3.蛋白质的生理功能有有哪些？（7分）。