雪茄的详细介绍

合集下载
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
半机卷雪茄:由机器用捆绑叶卷实填料叶制造烟 芯,然后用人手卷上包扎叶制成。
机卷雪茄:整支雪茄由内到外全部由机器制造。
品尝雪茄
众所周知,抽香烟是将烟雾吸入肺部,然后吐出, 而抽食雪茄与抽香烟截然不同。正确的抽食方法 是每吸一口雪茄的同时口含雪茄烟雾,在充分享 受雪茄特有的醇香后轻轻吐出烟雾。须注意的是, 雪茄的烟灰有助于冷却雪茄,因而,不要轻易弹 走烟灰。最后,当你品尝完一支醇香的雪茄后, 不要像熄灭香烟的方法将之掐灭,你只需将雪茄 放在烟灰缸边,数秒后,它就会自动熄灭。
享受雪茄
1. 将雪茄横拿着,与火焰直接接触, 缓缓的旋转雪茄, 直到环径均匀的熏成黑色为止。 2. 用口衔着雪茄,将火焰放在离雪茄半英寸处,边旋转边 慢慢抽雪茄,注意点的是否均匀,否着有些部分会烧得比 其他部分快。
3. 轻吹点着一端,确定燃烧是否均匀。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
享受雪茄
若点燃方式正确,顶级雪额茄燃烧的边缘会有些较黑;品质中等的 雪茄烟烧焦部分较厚。若想品尝雪茄的精髓,就得慢慢抽,别持续不 停的抽雪茄,这样让雪茄因过热而影响风味。当然也不可能把烟吸进 肺里,强碱性的烟和低尼古丁物质会是你反射性的咳不止。如果你的 雪茄熄了,别紧张,这很常见,。这是可以轻拍雪茄,让上头的残余 的烟灰掉下来,接着垂垂他,让走味的烟洩出来。按点燃新雪茄的顺 序再点一次,这样就算你隔几个小时再抽,口感风味还是能令人满意 的。不过不能搁置的时间太长了,否则抽起来会走味。雪茄和香烟不 一样,不需要靠敲来除去烟灰,雪茄烟灰会自然因重力而落下。雪茄 的结构越好,烟灰柱就越长越稳固。但雪茄抽起来开始烫嘴或后劲很 呛口时(通常是只剩几寸的时候)就该换新得雪茄烟了。你不需要象 拈香烟一样把雪茄拈灭,只需将它摆在烟灰缸里,很快地它会自动熄 灭。
"雪茄"中文命名的由来
1924年的秋天,刚从德国柏林和第一任妻子张幼仪办妥离 婚手续的徐志摩回到上海。周末,在一家私人会所里邀请 了当年诺贝尔文学奖得主泰戈尔先生。泰戈尔是忠实的雪 茄客,在两人共享吞云吐雾之时,泰戈尔问徐志摩:"Do you have a name for cigar in Chinese?" 徐志摩回答: "Cigar之燃灰白如雪,Cigar之烟草捲如茄,就叫雪茄吧! "经过他的中文诠释,已将原名的形与意,造就了更高的 境界。
当时哥伦布的两名水手发现古巴的印地安人利用棕榈
叶或车前草叶,将干燥扭曲的烟草叶捲起来抽,这即是原
始的雪茄。
抽烟的习惯于是快速传播到西班牙与葡萄牙本土,不
久后又传到法国、意大利,十六世纪中期,欧洲人对烟草 已相当熟悉。
雪茄名称的由来
雪茄的原文并不是英文,拼法也不是Cigar,它不是名词。 而是一个动词。雪茄的原文是来自玛雅文(Mayan),原 文是Sikar。即抽烟的意思。 哥伦布发现新大陆之时,迎面而来的浓郁烟味四溢, 令人闻香惊叹。便透过翻译问:"那是什么东西?"但翻译 却误译为:"你们在做什么?"对方回答Sikar。因此雪茄的 原文传承至今,由当时的动词转成名词。 雪茄由美洲大陆进入到欧洲后,玛雅文的称谓被拉丁 语称为Cigarro,是与现代英文拼法最接近的语言。
什么是雪茄?
雪茄就是用经过风干、发酵、老化后的原块烟叶卷制出
来的纯天然烟草制品。
雪茄的历史
位于现今墨西哥犹加敦(Yucatan)半岛上的美洲原住民, 可能是最早种植烟草的民族。之后南美洲,北美洲才开始
烟草的种植。最早种植烟草或抽烟草的民族已无从追溯,
但可以肯定的是,欧洲人一直要到1492年哥伦布航海之旅 发现新大陆后,才知道有烟草的存在。
享受雪茄
有两件事最好别做:首先是拿雪茄在耳边 转。这种行为在雪茄买卖中被称为“听雪 茄”,很令人鄙弃。第二,你也不需要在 享用前先暖烟。
享受雪茄
在享受手制雪茄之前,先得剪开冒顶。市场上各种修剪工 具都有,重要的是保持切口清洁平顺,否则抽起来就不顺 当了,还可能损坏茄衣。切时得留下1/8英寸的冒顶,别 将冒顶完全切除或切到冒顶下端,否则会损坏茄衣。点雪 茄时可用火柴或天然的瓦斯打火机,别用汽油打火机,因 为他会减损雪茄的风味。不应使用硫或蜡含量太高的火柴。 点的好的雪茄抽起来总是比较舒服宜人
挑选雪茄
一般而言,挑选雪茄前先得检视茄衣,看看她是否原封未动,散发健 康的光泽,是否过于干枯易碎,导致使雪茄口感趋于粗糙辛劣,是否 散发浓郁的香气?(如果没有的话,可能表示储藏失当),优质雪茄 既不能太硬也不能太软。如果茄衣的叶脉过于纵横突出的话,表示烟 厂的品管有问题,千万别购买。 茄心得调配才是影响雪茄风味的主要因素。依照经验:越深色的雪 茄越浓郁,口感可能也甜些,因为深色茄衣含的糖分较高。经妥善保 存的雪茄,在香柏木盒中也会继续成熟发酵,在成熟的过程中,雪茄 的酸度会越来越少,浓郁的雪茄,尤其是那些粗胖型雪茄成熟的愈好。 但温和型的雪茄,特别是采用浅色茄衣的,一旦储放过久便会失去 香味。所以一般先抽淡色的雪茄,在享受深色的雪茄。熟成良好的茄 衣刚开始时显得油腻,成熟后会变得更加滑润,色泽也更深。 我们建议刚品尝抽雪茄的人,先选择如Minuto或Carolina之类的小 型雪茄,之后在该抽口感温和、较粗大的雪茄,如哈瓦那出口的 H.Upmann。大多数人在早晨或中午用过简餐后,较偏好口感温和的 迷你型雪茄。
雪茄的基础知识
雪茄的构造: 一支雪茄由三部分组成最里面是茄心,即填料叶(Tripa),然
后是茄套, ,即捆绑叶(Capote),用来保护填料叶,最外面是茄 衣,即包扎叶(Capa)。 雪茄烟叶的分类:
Corojo植株:利用阴植法种植的植株,烟叶薄、大、叶脉细,每 棵植株有八至九对叶子,共分为七层。
Criollo植株:利用阳植法种植的植株,烟叶厚,叶脉粗,油性大, 用做捆绑叶和填料叶。每棵植株有六至七对烟叶,共分三层。
阴植法:用麻布帐篷遮盖住植株,避免阳光直接照射的种植方法。 阳植法:直接在阳光下种植,使植株有充足的阳光照射的种植方 法。
雪茄的分类
手卷雪茄:整支雪茄包括茄心、茄套、茄衣完全 经由人手卷制。
茄衣的颜色
雪茄叶的颜色越深,抽起来味道就愈甜愈浓郁,茄衣的油脂和糖分就愈高。茄衣的颜 色有时集中,可以粗略分成七种级本色: 青褐色 又叫美国市场精选,简称AMS 或Candela.在烟叶成熟前采收并快速烘干,叶子 才会是这种颜色,清淡的几乎无味,含有少量的油脂。 DUBELE CLARO 如淡咖啡般的浅褐色 是清淡型雪茄的标准色,如哈瓦那H.Upmann和采用康乃迪克遮 叶做的茄衣的雪茄。 CLARO 茶色,中褐色 采用喀麦隆茄衣的多明尼加制Paratagas COLORADO CLARO 暗红褐色 味道芬芳,经完整发酵成熟后的色泽。 COLORADO 深褐色 口感中等醇烈,气味较Maduro颜色浓郁,风味醇郁丰富 COLORADO MADURO 如咖啡般的深褐色 如浓郁的哈瓦那品牌Bolivar 很适合雪茄老手享用,也被视为传统的 古巴雪茄色泽。 MADURO 黑色 口感极浓郁但不太有香味。 OSCURO
相关文档
最新文档