中国食糖市场分析
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如何看待郑州0909的仓单和柳州094、 104的交割量？
关键点在于柳州094； 时间点在9月底10月初； 现货价格难跌，可能会到4500~4600元
／吨。
4. 2009/10制糖期产销分析
4.1 产量 4.2 消费量 4.3 国际糖价 4.4 通胀预期 4.5 价格走势
商家集中,强者越强,弱者更弱; 终端用户库存减少,釆购次数增加; 糖商以购柳州市场合约为库存,减少现货
库存; 糖厂以柳州市场为主要销糖渠道； 目前现货糖主要抛在盘上，没流动性。
1.4 价格在半信半疑中持续上 涨
投资机构对今年糖价预测绝大多数是错误的， 不少认为会跌到2500元，甚至2200元/吨;
4.1 产量
2009年全国糖料种植面积全面减少，初步统计减少 279万亩（国家公布减少289万亩）：
广西
-100万亩
广东
9万亩
海南
-20万 亩
云南
-14万亩
新疆
-29万亩
黑龙江
-71万亩
內蒙
-36万亩；
关键看广西产量
面积减少，关键看单产； 除广西外的产区估计减产60万吨； 如果广西减产60万吨，则全国减产120万吨，
15榨季消费量变化图
92/93 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08
榨季
1.3 销售出现变化
销量:1~2月份萎缩,3~5月份巨增,6月份 缩量,7~8月份又增加;
08/09制糖期食糖产销特点和 09/10产销预测
广东中轻南方炼糖纸业有限公司 刘汉德 博士
08/09制糖期食糖产销特点和 09/10产销预测
08/09制糖期食糖销售特点 国际食糖供求情况 2008/09制糖期产销分析 2009/10制糖期产销分析
1. 08/09制糖期食糖产销特点
囯家和地方收储，使糖价尽快回到成本价之上; C.大灾当年和次年－般减产。
食糖产销放开后全国产糖量
（万吨）
制糖期 产糖量 91/92 791 92/93 772.6 93/94 602.3 94/95 541.8 95/96 622.8 96/97 680 97/98 811.2 98/99 882.6 99/00 686.9
印度
印度08／09制糖期1470万吨（估产2300）， 年消费2250万吨。 09／10估产1550万吨，将 出现较大缺囗，需要进囗650万吨以上；
由于国內产量骤降，在过去几个月印度政府采 取如下措施：2月份取消原糖进囗关稅；4月份 取消白糖进囗关稅，延长免税进囗原糖期限至 2010年3月；4月再次启动限制食糖出囗；5月 公布至2009年底暂停食糖期货交易。
结论
糖价今明两年进入上升期，步入3年牛市； 广西3800元／吨的价格在2010年可能见不到； 2009年价格在半信半疑中曲折上升，现货
价今后几个月还有上涨空间； 2010年糖价比2009年要上－个台阶，可能会
出现极端的髙价位。
谢谢大家！
广东省糖业协会 广东中轻南方炼糖纸业有限公司
重大事件 产销放开 大量走私
大霜冻
制糖期 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09
产糖量 重大事件
620
849.7
1064.7
1002.4
917.4
881.5 大干旱
1215
扩建扩种
1484 风调雨顺+冰冻
1243
冰冻后遗症
1.2 消费量有所增加
年份
1.5 工厂食糖生产成本增加
年轻人不种甘蔗，劳动力紧缺，用工从 30元/天增到70~80元/天；
肥料农药价格总体是上涨趋势； 甘蔗价格不断上涨; 辅料价格不断上升； 08/09减产16.2%,固定成本增加16.2%。
2. 国际食糖供求情况
国际糖价创出了28年新髙，估计突破25 美分是迟早的事，不少机构预测到 28~30美分，有些看到30以上；
为什么不少资金投资白糖效果不理 想？
供求关系怎么去判断？
如何把握行业的本质?
如何理性投资白糖？
1.1 产量减幅较大
产量是第一焦点： A. 2007/2008制糖期产量1484万吨，08/09全国
产糖1243万吨,减产241万吨,减幅16.2%； B.东莞会议估产1450，产略大于销，目的是促使
春季干旱，春节前种的甘蔗死苗严重。3月份 才下雨，但糖厂收榨早甘蔗收获早结束，种植 时间少1个月；
宿根蔗断垄严重，补苗成本太髙； 经济危机影响糖厂支农减少，农民投入少，甘
蔗单产存在变数。 要重点关注目前的干旱。
4.2 消费量
09／10全国食糖消费至少达1450万吨， 按5%递増，估计1470万吨。
4.4 通胀预期
各国均在大量印钞票，信贷扩张大，通 胀预期严重；
通胀的结果是怎们老百姓的财富缩水； 买大宗商品不失为一种保值方法。
4.5 价格走势
09／10产量预测1250万吨，缺囗200万吨； 2009~2010年国际国內都在消耗库存； 按目前进囗完稅成本5300元／吨，明年
国内食糖价格走势图
5000
4500
4499
价格(元/吨)
4000 3500 3000 2500 2000
3997 3972
3857
3092
3368
2418
3223
2697
2719
2356
3800 3350
1500
1000
500
0பைடு நூலகம்
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
其它产糖囯
泰囯08/09甘蔗较预期下降600万吨,仅 6700万吨,产糖720万吨; 09/10预计产糖 750万吨,增30万吨。
澳大利亚08/09产糖450万吨; 09/10预计 产糖410万吨,减产40万吨,主要原因是洪 涝。
囯际糖价对国內影响
国际原糖价普遍看到28美分以上； 国际国內是相对独立的市场； 进囗成本与国内价髙1200元／吨将是直
广州市盘福路盘福大街中轻大厦五楼
髙位徘徊； 2010年可能会出现极端的髙价位; 2010年囯內政策市场特征明显。
食糖产量和价格周期性波动，价格一般是涨3 年跌3年。
糖价同其他大宗农产品价格反周期，其他大宗 农产品价格涨，糖价跌；农产品价格跌，糖价 涨。
糖价2004年开始涨，到2006年到高点5500元／ 吨，而后开始跌，到2008年低点2600元。2008 年底至2010年应该是上涨期。
套保企业（巴西糖企）面临巨大资金压 力，空头不砍，行情不止；
国际糖价暴涨的原因是全球减产和美元 贬值，但然最主要是投资拉动。
全球08／09制糖期产1.493亿吨（上期 1.705，减幅12.4%,为历史上最大减幅 年），消费1.648亿吨（上期1.623，增 1.5%）,缺囗1400万吨。
产量1123万吨； 如果广西产量持平，则全国减产60万吨，产量
1183万吨； 如果广西增产100万吨，则全国增产40万吨，
产量1283万吨； 09／10全国产量持平可能性较大，1250万吨。
2009年甘蔗种植情况
08／09甘蔗单产低，专业户亏本严重，受大伤 害，租约期满的不续租，没人愿意接受；
看空的理由都－样:金融危机、很多企业还没破 产、过剩产能没消化、经济W型还有二次底、 够买力下降、消费萎缩；
只有看到别人沒看到的，才能走在前面； 零和游戏，挣钱的是少数人。
价格走势
郑州：2800---3200—3600—3900—4400—4800— 5000--5600？
现货：2700—3000—3300—3500—3800—4000— 4300~4500？
大食品饮料企业产销量增加，小企业减 少；
糖厂直销增加，中间商销售有减有增； GDP上半年最低估计7.1%，糖消费增长率
同GDP髙度正相关。
至8月底销售情况（万吨）待改
2007／08 2008／09 对比
全国 1253.3 912.73 -103
广西 769.3
581
-44.7
广东 136.6
95.3
-38.1
云南 172.3
136.6 ＋15.6
甜菜糖 100.9
63.9
-25.5
我们心须考虑07／08有100万吨以上结余在08 ／09销售。
至8月底工业库存100万吨，9月底将卖完； 下半年不会出现象2008年奥运.毒奶和全
球金融危机严重影响食糖消费的事件；
9、10、11月销量将比去年明显增加。
为历史最高水平 2008年 总消费量1350万吨，增长率10.7% 2009年 总消费量将超过1400万吨，增长率在3.7%
以上，若按5%增长率，则达1418万吨。
十六年食糖消费量
单位：（万吨）
1350 1300 1250 1200 1150 1100 1050 1000
950 900 850 800 750 700 650 600
消费是第二焦点： 2008年金融危机影响，普遍认为2009年
消费会大量萎缩，不少人估计只有1250 万吨，中国糖会出现严重过剩。 其实食糖有刚性需求，消费每年基本是 增加的。
食糖消费
1995-2004年,10年平均消费增长率4.82% 2000-2004年,5年平均消费增长率7.6% 2004年 总消费量1080万吨 2005年 总消费量1040万吨 2006年 总消费量1080万吨 2007年 总消费量1220万吨，增长率13%，
甘蔗糖厂将推迟开榨
甘蔗糖厂将普遍推迟开榨1个月。原因： 甘蔗不会增产； 产能提髙；11月份甘蔗蔗糖分低，出糖
率低，吨糖耗蔗11~12吨，3~4月份吨糖 耗蔗8吨以下，推迟开榨吨糖成本大幅降 低。
08／09供给有缺囗
08／09食糖消费如果按最低5%的增长率， 则为1417万吨；
如果按GDP保8%的增长率则达1458万吨; 本人认为今年食糖消费明显增加,最少会
达1400万吨; 供朮缺囗: 1400－1321＝79万吨
3.3 储备糖是否出库
储备糖必须出一部分才能补市场缺囗; 广西地方储备糖61万吨刚好满足市场需
要; 出库原则应地方优先于国家,不打压糖价,
今年国策是保GDP,不是打CPI和PPI; 要把握出库时机,以补市场缺囗为目的。
3.4 糖价
印度产销和进出囗量（万吨）
制糖期 产量 消费量 进出囗量
05/06
1900 1850
出囗120
06/07
2850 2100
出囗190
07/08
2670 2200
08/09
1470 2250
进囗400
09/10
1550 2300
进囗650
出口价250~300美元,进囗价300~500美元
国际糖业机构预测09-10年全球供给不足 或将达到700-800万吨。
今明两年都在消耗库存。
巴西
08／09制糖期产糖2800万吨， 2009/2010榨季巴西糖产量估3200万吨， 将增加300-400万吨。由于资金紧缺提早 开榨，但由于降雨偏多延误了甘蔗收割 进度。目前巴西糖厂沒有资金做套保， 不敢套。
接的拉动。
3. 2008／09产销分析
3.1 产量 3.2 消费 3.3 储备糖是否出库
3.4 糖价
3.1 产量
08／09全国产糖量为1243万吨,减产
广西241万吨，76减3 幅16.2%-：175
云南
223.5 +8.5
广东
105.8 -39.4
海南
46.2 -5.8
其它
14
甜菜糖 90.1 -26
08／09制糖期总供量（万吨）
国产糖 07／08结转旧糖 进口糖（内销） ----------------合计 减去收储：国家
地方 ---------------净供量
1243 100 40
1383 31 31
1321
3.2 消费量
今年1~7月份全国食品饮料增长率17.9%， 主要是含糖食品饮料的增长。糖果增长 率14.79%；
关键点在于柳州094； 时间点在9月底10月初； 现货价格难跌，可能会到4500~4600元
／吨。
4. 2009/10制糖期产销分析
4.1 产量 4.2 消费量 4.3 国际糖价 4.4 通胀预期 4.5 价格走势
商家集中,强者越强,弱者更弱; 终端用户库存减少,釆购次数增加; 糖商以购柳州市场合约为库存,减少现货
库存; 糖厂以柳州市场为主要销糖渠道； 目前现货糖主要抛在盘上，没流动性。
1.4 价格在半信半疑中持续上 涨
投资机构对今年糖价预测绝大多数是错误的， 不少认为会跌到2500元，甚至2200元/吨;
4.1 产量
2009年全国糖料种植面积全面减少，初步统计减少 279万亩（国家公布减少289万亩）：
广西
-100万亩
广东
9万亩
海南
-20万 亩
云南
-14万亩
新疆
-29万亩
黑龙江
-71万亩
內蒙
-36万亩；
关键看广西产量
面积减少，关键看单产； 除广西外的产区估计减产60万吨； 如果广西减产60万吨，则全国减产120万吨，
15榨季消费量变化图
92/93 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08
榨季
1.3 销售出现变化
销量:1~2月份萎缩,3~5月份巨增,6月份 缩量,7~8月份又增加;
08/09制糖期食糖产销特点和 09/10产销预测
广东中轻南方炼糖纸业有限公司 刘汉德 博士
08/09制糖期食糖产销特点和 09/10产销预测
08/09制糖期食糖销售特点 国际食糖供求情况 2008/09制糖期产销分析 2009/10制糖期产销分析
1. 08/09制糖期食糖产销特点
囯家和地方收储，使糖价尽快回到成本价之上; C.大灾当年和次年－般减产。
食糖产销放开后全国产糖量
（万吨）
制糖期 产糖量 91/92 791 92/93 772.6 93/94 602.3 94/95 541.8 95/96 622.8 96/97 680 97/98 811.2 98/99 882.6 99/00 686.9
印度
印度08／09制糖期1470万吨（估产2300）， 年消费2250万吨。 09／10估产1550万吨，将 出现较大缺囗，需要进囗650万吨以上；
由于国內产量骤降，在过去几个月印度政府采 取如下措施：2月份取消原糖进囗关稅；4月份 取消白糖进囗关稅，延长免税进囗原糖期限至 2010年3月；4月再次启动限制食糖出囗；5月 公布至2009年底暂停食糖期货交易。
结论
糖价今明两年进入上升期，步入3年牛市； 广西3800元／吨的价格在2010年可能见不到； 2009年价格在半信半疑中曲折上升，现货
价今后几个月还有上涨空间； 2010年糖价比2009年要上－个台阶，可能会
出现极端的髙价位。
谢谢大家！
广东省糖业协会 广东中轻南方炼糖纸业有限公司
重大事件 产销放开 大量走私
大霜冻
制糖期 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09
产糖量 重大事件
620
849.7
1064.7
1002.4
917.4
881.5 大干旱
1215
扩建扩种
1484 风调雨顺+冰冻
1243
冰冻后遗症
1.2 消费量有所增加
年份
1.5 工厂食糖生产成本增加
年轻人不种甘蔗，劳动力紧缺，用工从 30元/天增到70~80元/天；
肥料农药价格总体是上涨趋势； 甘蔗价格不断上涨; 辅料价格不断上升； 08/09减产16.2%,固定成本增加16.2%。
2. 国际食糖供求情况
国际糖价创出了28年新髙，估计突破25 美分是迟早的事，不少机构预测到 28~30美分，有些看到30以上；
为什么不少资金投资白糖效果不理 想？
供求关系怎么去判断？
如何把握行业的本质?
如何理性投资白糖？
1.1 产量减幅较大
产量是第一焦点： A. 2007/2008制糖期产量1484万吨，08/09全国
产糖1243万吨,减产241万吨,减幅16.2%； B.东莞会议估产1450，产略大于销，目的是促使
春季干旱，春节前种的甘蔗死苗严重。3月份 才下雨，但糖厂收榨早甘蔗收获早结束，种植 时间少1个月；
宿根蔗断垄严重，补苗成本太髙； 经济危机影响糖厂支农减少，农民投入少，甘
蔗单产存在变数。 要重点关注目前的干旱。
4.2 消费量
09／10全国食糖消费至少达1450万吨， 按5%递増，估计1470万吨。
4.4 通胀预期
各国均在大量印钞票，信贷扩张大，通 胀预期严重；
通胀的结果是怎们老百姓的财富缩水； 买大宗商品不失为一种保值方法。
4.5 价格走势
09／10产量预测1250万吨，缺囗200万吨； 2009~2010年国际国內都在消耗库存； 按目前进囗完稅成本5300元／吨，明年
国内食糖价格走势图
5000
4500
4499
价格(元/吨)
4000 3500 3000 2500 2000
3997 3972
3857
3092
3368
2418
3223
2697
2719
2356
3800 3350
1500
1000
500
0பைடு நூலகம்
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
其它产糖囯
泰囯08/09甘蔗较预期下降600万吨,仅 6700万吨,产糖720万吨; 09/10预计产糖 750万吨,增30万吨。
澳大利亚08/09产糖450万吨; 09/10预计 产糖410万吨,减产40万吨,主要原因是洪 涝。
囯际糖价对国內影响
国际原糖价普遍看到28美分以上； 国际国內是相对独立的市场； 进囗成本与国内价髙1200元／吨将是直
广州市盘福路盘福大街中轻大厦五楼
髙位徘徊； 2010年可能会出现极端的髙价位; 2010年囯內政策市场特征明显。
食糖产量和价格周期性波动，价格一般是涨3 年跌3年。
糖价同其他大宗农产品价格反周期，其他大宗 农产品价格涨，糖价跌；农产品价格跌，糖价 涨。
糖价2004年开始涨，到2006年到高点5500元／ 吨，而后开始跌，到2008年低点2600元。2008 年底至2010年应该是上涨期。
套保企业（巴西糖企）面临巨大资金压 力，空头不砍，行情不止；
国际糖价暴涨的原因是全球减产和美元 贬值，但然最主要是投资拉动。
全球08／09制糖期产1.493亿吨（上期 1.705，减幅12.4%,为历史上最大减幅 年），消费1.648亿吨（上期1.623，增 1.5%）,缺囗1400万吨。
产量1123万吨； 如果广西产量持平，则全国减产60万吨，产量
1183万吨； 如果广西增产100万吨，则全国增产40万吨，
产量1283万吨； 09／10全国产量持平可能性较大，1250万吨。
2009年甘蔗种植情况
08／09甘蔗单产低，专业户亏本严重，受大伤 害，租约期满的不续租，没人愿意接受；
看空的理由都－样:金融危机、很多企业还没破 产、过剩产能没消化、经济W型还有二次底、 够买力下降、消费萎缩；
只有看到别人沒看到的，才能走在前面； 零和游戏，挣钱的是少数人。
价格走势
郑州：2800---3200—3600—3900—4400—4800— 5000--5600？
现货：2700—3000—3300—3500—3800—4000— 4300~4500？
大食品饮料企业产销量增加，小企业减 少；
糖厂直销增加，中间商销售有减有增； GDP上半年最低估计7.1%，糖消费增长率
同GDP髙度正相关。
至8月底销售情况（万吨）待改
2007／08 2008／09 对比
全国 1253.3 912.73 -103
广西 769.3
581
-44.7
广东 136.6
95.3
-38.1
云南 172.3
136.6 ＋15.6
甜菜糖 100.9
63.9
-25.5
我们心须考虑07／08有100万吨以上结余在08 ／09销售。
至8月底工业库存100万吨，9月底将卖完； 下半年不会出现象2008年奥运.毒奶和全
球金融危机严重影响食糖消费的事件；
9、10、11月销量将比去年明显增加。
为历史最高水平 2008年 总消费量1350万吨，增长率10.7% 2009年 总消费量将超过1400万吨，增长率在3.7%
以上，若按5%增长率，则达1418万吨。
十六年食糖消费量
单位：（万吨）
1350 1300 1250 1200 1150 1100 1050 1000
950 900 850 800 750 700 650 600
消费是第二焦点： 2008年金融危机影响，普遍认为2009年
消费会大量萎缩，不少人估计只有1250 万吨，中国糖会出现严重过剩。 其实食糖有刚性需求，消费每年基本是 增加的。
食糖消费
1995-2004年,10年平均消费增长率4.82% 2000-2004年,5年平均消费增长率7.6% 2004年 总消费量1080万吨 2005年 总消费量1040万吨 2006年 总消费量1080万吨 2007年 总消费量1220万吨，增长率13%，
甘蔗糖厂将推迟开榨
甘蔗糖厂将普遍推迟开榨1个月。原因： 甘蔗不会增产； 产能提髙；11月份甘蔗蔗糖分低，出糖
率低，吨糖耗蔗11~12吨，3~4月份吨糖 耗蔗8吨以下，推迟开榨吨糖成本大幅降 低。
08／09供给有缺囗
08／09食糖消费如果按最低5%的增长率， 则为1417万吨；
如果按GDP保8%的增长率则达1458万吨; 本人认为今年食糖消费明显增加,最少会
达1400万吨; 供朮缺囗: 1400－1321＝79万吨
3.3 储备糖是否出库
储备糖必须出一部分才能补市场缺囗; 广西地方储备糖61万吨刚好满足市场需
要; 出库原则应地方优先于国家,不打压糖价,
今年国策是保GDP,不是打CPI和PPI; 要把握出库时机,以补市场缺囗为目的。
3.4 糖价
印度产销和进出囗量（万吨）
制糖期 产量 消费量 进出囗量
05/06
1900 1850
出囗120
06/07
2850 2100
出囗190
07/08
2670 2200
08/09
1470 2250
进囗400
09/10
1550 2300
进囗650
出口价250~300美元,进囗价300~500美元
国际糖业机构预测09-10年全球供给不足 或将达到700-800万吨。
今明两年都在消耗库存。
巴西
08／09制糖期产糖2800万吨， 2009/2010榨季巴西糖产量估3200万吨， 将增加300-400万吨。由于资金紧缺提早 开榨，但由于降雨偏多延误了甘蔗收割 进度。目前巴西糖厂沒有资金做套保， 不敢套。
接的拉动。
3. 2008／09产销分析
3.1 产量 3.2 消费 3.3 储备糖是否出库
3.4 糖价
3.1 产量
08／09全国产糖量为1243万吨,减产
广西241万吨，76减3 幅16.2%-：175
云南
223.5 +8.5
广东
105.8 -39.4
海南
46.2 -5.8
其它
14
甜菜糖 90.1 -26
08／09制糖期总供量（万吨）
国产糖 07／08结转旧糖 进口糖（内销） ----------------合计 减去收储：国家
地方 ---------------净供量
1243 100 40
1383 31 31
1321
3.2 消费量
今年1~7月份全国食品饮料增长率17.9%， 主要是含糖食品饮料的增长。糖果增长 率14.79%；