幼儿卫生学 第二章 婴幼儿营养思维导图
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(核黄素)食物来源
生理功能（4点）
食物来源
维生素C推荐摄入量表现
（抗坏血酸）维生素C缺乏症
（坏血病）预防措施（3点）
含义生理功能（4点）
营养素组成（氨基酸）
分类一蛋白质营养价值及食物来源
推荐摄入量
生理功能（6点）
二脂肪组成
营养价值及食物来源
需要量
营养基础知识营养素的功能和食物来源生理功能（5点）
三碳水化合物组成：单、双、多
需要量和食物来源
生理功能（4点）
四无机盐儿童较易缺乏的无机盐：钙铁锌碘
生理功能
五维生素儿童较易缺乏的维生素
（A、D、B1、B2、C）
六水生理功能（4点）
需要量
含义白开水有益健康
热能
儿童的热能消耗（5点）
0-12月龄婴儿喂养指南
母乳喂养的优越性（5点）
人工喂养的注意事项选择代乳品
婴儿喂养喂养注意事项（5点）
混合喂养的注意事项补授法
代授法
添加辅助食品目的（3点）
顺序
原则（5点）
断奶
1-6岁幼儿喂养指南
配置幼儿膳食的原则（4点）
生理功能（3点）
食物来源
推荐摄入量表现（3点）
维生素A维生素A缺乏症原因（3点）
预防（2点）
维生素A中毒急性
慢性
生理功能
来源
维生素D推荐摄入量
维生素D缺乏症
维生素D中毒的表现（3点）
生理功能（3点）
食物来源
维生素B1推荐摄入量表现（2点）
（硫胺素维生素B1缺乏症
（脚气病）预防措施（2点）
生理功能
维生素B2缺乏时的表现
幼儿膳食
配置幼儿膳食的方法（6点）
培养良好的饮食习惯（4点）
生理功能（2点）
食物来源（4点）有利（3点）
钙影响钙吸收利用的因素不利（3点）
摄入量
生理功能
铁的吸Baidu Nhomakorabea率
铁影响铁吸收的因素
含铁丰富的事物
摄入量
生理功能（3点）
锌食物来源
摄入量
生理功能
食物来源成人：地方性甲状腺肿
碘碘缺乏症
儿童：克汀病、亚克汀病
生理功能（4点）
食物来源
维生素C推荐摄入量表现
（抗坏血酸）维生素C缺乏症
（坏血病）预防措施（3点）
含义生理功能（4点）
营养素组成（氨基酸）
分类一蛋白质营养价值及食物来源
推荐摄入量
生理功能（6点）
二脂肪组成
营养价值及食物来源
需要量
营养基础知识营养素的功能和食物来源生理功能（5点）
三碳水化合物组成：单、双、多
需要量和食物来源
生理功能（4点）
四无机盐儿童较易缺乏的无机盐：钙铁锌碘
生理功能
五维生素儿童较易缺乏的维生素
（A、D、B1、B2、C）
六水生理功能（4点）
需要量
含义白开水有益健康
热能
儿童的热能消耗（5点）
0-12月龄婴儿喂养指南
母乳喂养的优越性（5点）
人工喂养的注意事项选择代乳品
婴儿喂养喂养注意事项（5点）
混合喂养的注意事项补授法
代授法
添加辅助食品目的（3点）
顺序
原则（5点）
断奶
1-6岁幼儿喂养指南
配置幼儿膳食的原则（4点）
生理功能（3点）
食物来源
推荐摄入量表现（3点）
维生素A维生素A缺乏症原因（3点）
预防（2点）
维生素A中毒急性
慢性
生理功能
来源
维生素D推荐摄入量
维生素D缺乏症
维生素D中毒的表现（3点）
生理功能（3点）
食物来源
维生素B1推荐摄入量表现（2点）
（硫胺素维生素B1缺乏症
（脚气病）预防措施（2点）
生理功能
维生素B2缺乏时的表现
幼儿膳食
配置幼儿膳食的方法（6点）
培养良好的饮食习惯（4点）
生理功能（2点）
食物来源（4点）有利（3点）
钙影响钙吸收利用的因素不利（3点）
摄入量
生理功能
铁的吸Baidu Nhomakorabea率
铁影响铁吸收的因素
含铁丰富的事物
摄入量
生理功能（3点）
锌食物来源
摄入量
生理功能
食物来源成人：地方性甲状腺肿
碘碘缺乏症
儿童：克汀病、亚克汀病