猪饲料(一)之能量饲料

猪饲料（一）

――能量饲料

按照国际分类标准，凡是粗纤维小于18﹪，蛋白质小于20﹪的饲料称为能量饲料。它主要包括三大类：谷物籽实、加工副产品、块根和茎。

（一）谷物籽实的营养特征

1.无氮浸出物含量高，一般都在70﹪～80﹪，其中淀粉含量在50﹪～60﹪以上，但燕麦低与此值（无氮浸出物只有60﹪左右），消化能为3兆焦／千克饲料左右。

2.粗纤维含量低，平均为2﹪～6﹪左右，但燕麦偏高10﹪～17﹪。

3.粗蛋白质含量低，平均10﹪左右，变动范围为7﹪～13﹪。蛋白质品质差，赖氨酸缺乏。

4.脂肪含量低，平均2.5﹪左右，且以不饱和脂肪酸为主，易氧化酸败。

5.矿物质含量不平衡，一般是钙少，磷多（0.02﹪比0.3﹪～0.5﹪），磷主要以植酸形式存在，利用率低。

6.维生素含量不平衡，维生素B

1、E较多，维生素B

2

、D缺乏。

（二）常用的谷实饲料

1.玉米玉米是谷实类中最好的饲料，消化能为3.40兆焦／千克以上；蛋白质含量很低（7﹪～9﹪），品质差，缺乏赖氨酸和色氨酸；钙、磷含量低（钙0.02﹪，磷0.2﹪左右）；脂肪中不饱和脂肪含量高，不适合于粉碎后保存，否则易酸败发霉。现在新培育的高赖氨酸玉米（奥帕克2号）比一般玉米多含30﹪以上的赖氨酸和20﹪色氨酸，但产量尚跟不上国产玉米。

2.大麦大麦种皮较厚，同时含有一层颖壳，粗纤维含量较高；能量价值为玉米的90﹪；蛋白质含量12﹪左右，生物学价值高于玉米；钙、磷比玉米稍多，但胡萝卜素不足。大麦饲喂育肥猪，可改善肉的品质，增加脂肪硬度，是猪育肥后期较好的理想饲料。

3.小麦能量价值基本同玉米，蛋白的质和量（蛋白质10﹪～12﹪，赖氨酸0.67﹪）比玉米的高。由于价格较贵，一般没有专用小麦作饲料。

4.燕麦营养价值在谷类中最低，粗纤维含量较高（在10﹪以上）蛋白含量低，氨基酸组成不平衡。在猪配合饲料中一般不用，如果使用控制用量不超过20﹪。

5.稻谷营养价值同大麦或燕麦近似，粗纤维含量较高（10﹪左右），消化能为2.80兆焦／千克，蛋白质含量很低（7﹪～9﹪），赖氨酸0.50﹪以上。维生素、矿物质与其它谷物相似，胡萝卜素含量较低。

（三）谷物加工副产品饲料

1.次粉次粉是介于麦粉和麸皮之间的一种产品，无氮浸出物的含量近60﹪左右，消化能为3.0兆焦／千克以上，蛋白质含量13﹪以上，赖氨酸多于玉米。钙、磷含量低（钙0.08﹪～0.1﹪，磷0.5﹪左右）。它是猪的一种较好饲料，多在仔猪饲料中使用。

2.麦麸麦麸是小麦加工副产物，主要成分为小麦皮，粗纤维7﹪～9﹪，蛋白质含量15﹪左右，消化能为2.9兆焦／千克，氨基酸组成不平衡。维生素B 族和维生素E含量高，维生素A和维生素D含量低，含钙少而含磷多，磷主要以植酸形式存在，猪对其利用率达35﹪左右。不饱和脂肪酸居多，易结块变质。

麦麸重量轻而体积大，有一定的轻泻性。在成年猪尤其是产后初期的母猪饲粮中提高含量，对消化机能和粪便排泄有良好作用。但对育肥猪和仔猪麦麸喂量要加以控制。

3.粗糠（统糠）米糠主要为谷的壳，粗纤维含量近40﹪，粗灰分近23﹪，粗蛋白8﹪～10﹪，含有一定的脂肪。含磷多于钙，维生素以B族为多。猪对其利用率较差，在仔猪料和育肥猪料中尽量少用米糠（不超5﹪～10﹪）；在成年猪料中可控制适当比例（10﹪～12﹪）。

4.粉渣类马铃薯粉渣、豆渣等是提取淀粉或蛋白质后剩下的物质，几乎不含蛋白质或含量很少。维生素、钙磷、微量元素等含量低，须与其他饲料搭配效果才好。在猪饲料中，小猪不超过30﹪，大猪不超过50﹪，哺乳母猪不宜饲喂。喂量过多会是乳中脂肪变硬，容易引起小猪腹泻。

5.块根、茎及瓜果饲料常见的有马铃薯、甜菜、胡萝卜和南瓜等。这类饲料来源广泛，适口性好。按干物质计算，消化能含量高，维生素含量丰富。其中胡萝卜和南瓜是母猪繁殖期和泌乳期的良好饲料。①马铃薯：马铃薯与甘薯一样属能量饲料，淀粉含量高，约占干物质的70﹪左右。用作猪饲料应防止龙葵素中毒，特别是发芽、皮发青的洋芋更值得注意②胡萝卜：胡萝卜是补充维生素A 的极好来源，其胡萝卜素的含量高达50～100毫克／千克，可与配合饲料搭配喂猪。