羊奶分析

表皮生长因子
纤维细胞 生长因子
胰岛素 生长因子
羊奶粉
转化 生长因子
肿瘤坏死 因子
神经营养 生长因子
血小板 衍生因子
9/9/2019
学生 ： 益智健脑 提高记忆
• 含有丰富的钙，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，无机盐等营 养成分。
• 羊乳中天然核酸（DNA，RNA）含量丰富，它可增加脑细胞对 蛋白质的利用率，
9/9/2019
适合肾病患者饮用
肾病患者多有蛋白尿的现象，大量的蛋 白质的流失使病人身体抵抗力下降，而 摄入较粗大的蛋白质反而会加重肾脏的 负担，因此肾病患者不适宜喝牛奶及豆 制品补充蛋白质，而羊奶中的蛋白质分 子细小，不会给肾脏增加负担，利于消 化吸收，适于肾病患者补充蛋白质！
9/9/2019
羊奶粉的七大生长因子
奶
亦可增加体质”。
9/9/2019
现代科学研究的羊奶
每100克羊奶的营养成分:
能量59千卡
蛋白质1.5克
脂肪3.5克
碳水化合物5.4克
胆固醇31毫克
羊奶含有多种矿物质和维生素， 如钙、磷、钾、镁、锰等，营 养全面，极易消化吸收，其脂
维生素A84微克
硫胺素0.04毫克 肪球大小与人奶相同，仅是牛
核黄素0.12毫克 维生素E0.19毫克 磷98毫克 钠20.6毫克 锌0.29毫克
• 另外，羊乳具有极高的医药、保健及美容养颜价值，所生产的 产品附加值也较高，因此，全球羊乳价格比牛乳高。
9/9/2019
羊乳中营养素含量大盘点：
1、 营养物质和生物活性因子：含有200多种。 2、 蛋白质、乳固体和脂肪的含量：分别比牛奶高5％－10％。
3、维生素：12种的含量比牛奶要高。 维生素A（视黄醇，维持正常视觉功能）是牛奶的2倍； 维生素B和尼克酸是牛奶的1倍； 维生素C是牛奶的13倍（清除自由基 心脏健康）； 维生素E是牛奶的3倍。
9/9/2019
为什么大部分人都喝牛奶
• 因为羊乳的资源相对牛乳要少很多，而且乳山羊与乳牛对生存 环境的要求不同。乳山羊适宜散养，以吃青草和干草为主，不 喂人工饲料。乳牛适宜圈养，喂人工饲料。
• 由于奶山羊对植物具有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增 加奶山羊的数量，所以在国际市场上山羊乳比牛乳普遍贵2-5倍。
〈2〉牛奶的PH 值为6.7呈酸性，酸性 容易导致 人体胃酸过多，产生各种不良症状，例如 腹痛 腹胀等 严重的导致上火
9/9/2019
适合糖尿病人饮用
糖尿病是代谢疾病，碳水化合物、蛋白质、 脂肪、电解质和水的代谢紊乱，造成糖尿病 人营养缺失，体质虚弱。而羊乳有很高的营 养和医疗价值。羊乳中的蛋白质、脂肪和钙、 镁、磷、铁、维生素A、维生素E、维生素B1、 维生素B2 、维生素C等营养成分高于牛乳， 故常喝羊乳能使糖尿病人吸收充分的营养， 增强体质，为糖尿病的恢复打下坚实的基础
疗虚痨、益精气、补肺肾气和小肠气”。 姚可
历
成著《食疗本草》记述： “羊奶亦主消渴、治 虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。合脂作
史
羹，补肾虚，利大肠”。 《魏书》记载：
记
“常饮羊奶，色如处子”。
载
《中国药膳学》记载： “治口渴，反胃，腰酸
的
腿软，羊乳煮沸后调入淮山药粉食之”。 《食
羊
医心鉴》记载： “益肾气，强阳道，对体虚之 人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之
9/9/2019
羊乳中营养素含量大盘点：
• 4、牛磺酸：含量比牛乳高十倍多，牛磺酸是蛋白质中很重要 的氨基酸，它能促进儿童大脑和智力发育，但牛乳中含量较少。
• 5、钙：（在人体的含量＞2%体重，属于常量元素）天然小分 子钙的含量是牛奶的3倍，人奶的3.6倍。
• 补充：矿物质：人体内的元素除碳、氢、氧、氮以有机的形式 存在外，其余的统称为矿物质。
民以食为天
健康三分天七分养
9/9/2019
9/9/2019
9/9/2019
9/9/2019
9/9/2019
健康： 三分天， 七分养！
民以食 为天！
养：营养=饮+食+补
9/9/2019
营养
智慧之光 健康之根 长寿之本
改变观念
• 1.吃得饱不代表吃的好； • 2.吃得好不代表吃的有营养； • 3.吃的营养不代表吃的均衡； • 4.均衡的营养才是构成健康身体的基石；
• 矿物质分为常量元素（＞0.01%体重）和微量元素 （＜0.01% 体重） 常量元素：钠、钾、镁、铝、钙、磷
• 微量元百度文库：硒、碘、钼、钴、铬、铜、铁、锌。
9/9/2019
羊奶的好处
羊奶比牛奶更易消化吸收，喝羊奶 不易长胖，不会引起血脂血粘度升高 羊奶脂肪细小，并含有大量的中链不饱 和脂肪酸，在肠胃里能形成细小的凝乳， 所以喝羊奶会直接被吸收消化，所以不 会长胖 ，不会引起血脂、血粘度升高。
烟酸2.1毫克 钙82毫克 钾135毫克 铁0.5毫克 硒1.75微克
奶脂肪球的１/３，所以婴儿对 羊奶的消化率可达94%以上； 羊奶的蛋白质结构构成与人奶 基本相同，含有大量的乳清蛋
铜0.04毫克
白，且不含牛奶中可致过敏的
异性蛋白。
9/9/2019
• 羊奶在人体中的吸收率为 89％，母乳为 91％，而牛 奶仅为 48％。
9/9/2019
喝羊奶可以提高抵抗力
羊奶本身含有大量的活性免疫球蛋白， 医学上叫IGG ，它的特点就是增加人体 的抵抗力 而牛奶里只有牛初乳才有 羊奶中还特别含有人乳中才有的特殊的活 性因子—上皮细胞生长因子EGF（牛奶 中不含）
9/9/2019
羊奶属弱碱性，对胃酸，胃溃疡 起保护作用
〈1〉羊奶的PH 值为7.25为弱碱性，弱碱性能综 合人体肠胃的酸性物体，对肠胃起保护作用
9/9/2019
1、奶是生命第一种食物
9/9/2019
2、易吸收营养全、安全可靠
9/9/2019
3、如果人生中的关键时刻缺奶 会对人的一生造成不良影响
9/9/2019
4、奶适于人生的阶段食用
9/9/2019
5、什么样的奶最适合人类食用
人奶（来源稀缺、量少、不方便） 羊奶（最接近人奶的动物奶品是
人类至今发现的最好、最有价值 的人奶替代品 牛奶（最常用、产量高，但含有 很多人类不能消化吸收的蛋白质） 猪奶（量少、不卫生） 狗奶（量少、难得）
9/9/2019
6、人奶最好的替代品是什么？
羊奶
9/9/2019
对羊奶的认识
明代医学家李时珍著《本草纲目》记载： “羊
奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、