无公害番茄栽培技术

无公害番茄栽培技术
中图分类号：s162.5+1文献标识码：a 文章编号：
番茄俗称西红柿，原产南美高原地带。

因其果实甜酸可口、营养丰富，被人们驯化栽培，日光温室番茄的栽培面积逐年扩大，已成为反季节栽培的重要蔬菜之一。

1、对生长环境的要求
(1)温度番茄为喜温性蔬菜，但适应性较强，耐低温的能力比黄瓜强，但不耐高温。

低于15℃生长受到影响，低于10℃生长缓慢，呈现开花不结果，5℃时茎叶停止生长。

一般一1—2℃时受冻，但植株生长衰弱时2℃也会受到灾害。

日温超过30℃、夜温高于25℃时生长缓慢，并抑制结果。

40℃时生长停顿，超过45℃发生坏死。

适宜的同化温度为20—25℃，晚上12—15℃才能正常生长开花结果。

在温室中栽培番茄要防止异常的高温或低温危害。

(2)水分番茄抗旱能力较强，生产中不必经常灌溉，苗期土壤含水量达田间最大持水量的60％e口可，结果期应在75～80％并保持相对稳定，土壤水分过大会抑制根系正常呼吸，忽湿忽干时易发生裂果、脐腐等生理病害。

(3)光照番茄是喜光作物，光饱和点比其他果菜高，充足的光照有利于花芽分化，促进结果和提高产品产量、质量。

照度低时易徒长、落花落果和引起病害发生。

番茄属于短日照作物，但对日照时数的要求并不严格。

(4)土壤及养分番茄的适应性较强，以土壤的选择性不严，要求
土壤的酸碱度在ph6．6最好。

对土壤的空气条件要求较高，土壤氧气浓度10％以下时，生长显著恶化，低于2％时植株就要枯死。

栽培番茄时根际土壤千万不可积水。

番茄生长量大，生长期长，对养分的吸收量大。

选择土层深厚，排灌方便，有机质含量丰富的地块较好，定植前要大量施用有机肥，以改善土壤的通透性和保肥保水能力。

2、温室番茄的茬口安排
温室栽培番茄生长期长，主要栽培季节在秋、冬、春三季，根据育苗及生长时间的不同可分秋冬茬、越冬茬、冬春茬三个茬次，前茬以叶菜类为好，一般不要与瓜类蔬菜连茬。

3、品种选择
(1)毛粉肋2无限生长类型的中晚熟杂交种，第9、10节上见花，生长势较强、节间短，座果集中。

果实圆整、粉红色，单果重150克左右。

果肉厚，不裂果，抗逆性较强，温室栽培中选用较多。

(2)佳粉2号无限生长类型杂交种，7—9节见花，座果力强。

果实扁圆，粉红色，单果重200克左右，品质好，较抗病。

(3)佳粉10号无限生长类型杂交种，中熟，生长势强，节间较长。

果实圆形稍扁，粉红色，单果重150克，品质好，较抗病，适于日光温室秋冬或冬春茬种植。

4、冬春茬番茄栽培技术
番茄各茬次的栽培管理有许多相同的地方，这里主要介绍冬春茬，其他茬次的只要根据当地和当时的气候条件即可进行适当的管
理。

(1)育苗番茄的根系发达，伤根后容易恢复，露地栽培多不采用护根育苗，但温室栽培时，大部分时间处于光照弱、低温、高湿的不利环境中，植株生长细弱、伤根恢复较慢，病害也易从伤根处侵入，所以温室栽培一般采用护根育苗。

冬春茬栽培育苗的播种时间在11月下旬至12月上旬，一般采用一次分苗的育苗方法。

育一亩地苗用播种床2—3平方米。

播种后，苗床上覆盖小拱棚，保温，保湿，保持室温白天25—28℃，夜间不低于20℃，约经7—8天出苗。

70％以上苗子出来后，揭开薄膜通风，并使苗子见光。

出齐苗后保持室温白天20—25℃，夜间15℃左右，防止下胚轴过度伸长，形成高脚苗。

分苗前的主要管理措施是保持充足的光照和维持一定的温度。

第2片真叶出现时即可分苗，分苗太迟，影响幼苗的花芽分化。

分苗前3—4天，要进行炼苗，白天加大放风量，使室温保持在20～22℃，夜间保持在8℃以上。

经过炼苗，幼苗颜色变为深绿微带紫色。

分苗选在晴天上午进行，分苗床要提前准备好并配好营养土。

分苗时要带土起苗，尽量避免伤根。

分苗过程中要选壮苗，淘汰弱苗、病苗、畸形苗。

分苗后苗床上应覆盖小拱棚，提高苗床温湿度，促进尽早缓苗，白天保持在25—28℃，夜间10—20℃。

当生长点附近有新叶长出，说明已经缓苗，要适当降低床温，白天20—25℃，夜间12—13℃，地温20℃左右。

分苗后到定植前的管理要点是，通过调节温、光、
水肥和通风换气，控制幼苗的生长速度，培育壮苗。

定植前5—7
天把营养土方挪动一下位置，抑制苗子的生长势。

这时要进行低温炼苗，白天16—18℃，夜间1o℃以上。

冬春茬种植的番茄苗龄在60天左右，壮苗的标准为株高20厘米，5—6片肥厚的叶片，叶片有光泽，茎粗壮，节间短，稍发紫，多茸毛，根色白，根系粗大。

(2)定植按7500公斤产量计算，亩施优质腐熟农家肥7500公斤，配过磷酸钙30一40公斤，硫酸钾15—20公斤。

为了促进根系向下扎，基肥要适当深施。

也可2／3普施，1／3种植带深施。

定植采用宽窄行起垄地膜覆盖的方法，宽行80厘米，窄行50
厘米，株距25～30厘米，亩留苗3500株左右。

冬春茬番茄定植时地温较低，宜采用暗水稳苗的定植方法，栽植深度以苗坨略低于畦面为宜，胚轴徒长的苗子栽时可略深一些。

(3)定植后管理
①温度管理定植后密闭温室，提高室温，使气温保持在白天28—30℃，夜晚20℃，不超过30℃不放风。

缓苗后白天20～25℃，夜间15℃，揭帘前10℃左右，这样的温度管理有利于花芽分化。

进入结果期后的温度管理模式为三段式变温管理。

白天20—25℃，前半夜13～15℃，后半夜7一1o℃，地温17—20℃，最低不低于13℃。

②光照番茄属喜光作物，要求有较高的光照强度，尤其是上午的光照强度要尽量满足。

冬春茬番茄的生长期光照时间短，强度弱，
尤其应注意增加光照强度。

栽培番茄必须用新的、透光性能好的聚氯乙稀无滴膜，并及时除去膜上的柴草和吸附的灰尘。

缓苗后张挂反光幕，增加后排植株中下部的照度。

及时揭盖草帘等保温物，尽可能延长光照时间，阴雨雪天也要尽可能见光。

及时整枝打杈调整植株行间的照度。

③水肥管理定植后到开化座果前是壮秧蹲苗阶段。

植株缓苗后，及时浇一次缓苗水，水量不宜过大，浇水后，及时中耕。

当第一穗果核桃大时蹲苗结束。

番茄蹲苗不能过度，如遇干旱要及时补给水分。

蹲苗实现植株茎粗，节短，叶繁茂，花朵大，色深黄。

进入结果期要及时供应肥水，保持土壤湿度80—85％，浇水掌握浇果不浇花的原则。

第一穗果开始膨大时，结合浇水追催果月巴，亩施入粪尿1000公斤或尿素15公斤或硝铵20公斤。

以后在第一穗果采收时，亩施硝铵20公斤。

在番茄盛果期，结合喷药进行叶面喷肥，用0．3—0．5％尿素和0．5—1％的磷酸二氢钾混合喷施肥1～3次，对于促进植株健壮，延迟衰老，提高果实品质和产量有较好的作用。

④植株调整包括整枝、打杈、摘心、打叶、吊蔓、疏花疏果等。

单子整枝法只保留主轴，叶柄内长出的侧枝全部摘除。

在单于整枝的基础上，保留第一花序下的侧面枝，结一穗果摘心。

连续摘心整枝法只保留主轴，叶柄内长出的侧枝全部摘除。

在单干整枝的基础上，保留第一花序下的侧枝，结一穗果摘心。

连续摘心整枝法就是当主干第2花序开花后用同样办法摘心，
留侧枝。

⑤激素沾花冬春茬番茄开花结果前期，温度偏低，光照不足，花粉发育不正常，影响正常授粉受精，导致落花落果。

生产上常用激素处理花朵，促进果实膨大，提高座果率。

最常用的2．4一d沾花，使用浓度15—20ppm。

待一穗花有3—4朵开放时，用毛笔沾药涂花柄或花序梗部。

为了防止重得沾花，可在激素溶液中加一点红色广告色做标记。

2．4一d沾花时不可重复，宜在上午9点左右露水散了进行，避开中午高温时间，不要把药液沾到叶子和生长点上。

⑥采收冬季番茄果实转色慢，各种生理病害也相当严重，必须引起足够注意。

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