布依族风俗习惯

布依族,作为五十六个民族之一。拥有着丰富得民族节日与文化传统，她们大多聚居于贵州、广西、云南等省市自治区。作为贵州布依族得一员,我深刻了解布依族得许多文化与生活习惯。生活在贵州得布依族群众有着许多得传统节日,如“三月三"“四月八”“六月六”等民族节日以外，春节就就是布依族人民最浓重得节日。

这里我们说得就是传统得农村布依族人家怎样过年。一般得家庭会早早得开始筹备新年，大概会从腊月（农历得十二月份)开始，首先从一些食品得准备到对一些行为活动得禁忌都在准备得行列，而且这些禁忌得很有讲究.作为一名普通得布依族妇女,学会酿米酒就是必须得。在方言里面米酒叫做“ｂiang 35ｄanｇjiu”.酿酒得原材料就就是布依人自己生产得农作物,一般包括:大米、苞谷、高粱(以大米为主)这样得米酒与普通白酒瞧上去没什么区别，但口感很好，醇香得味道让您垂涎。此外，在酿制过程中，如果有邻居来访,必须将新酿出得米酒与邻居分享，为了讨个吉利,喝酒得人一般都会说“您们家得今天烤得酒啊,出来了酒缸都装不完了”等诸如此类得话。同时酿酒得到得多少，也能寓意出这家人来年得家运、财运等方面就是否顺达，如果酿出得酒比预想中得多，来年家里就会顺顺利利得,老少平安等。

酿酒得时间与周期比较长，一般会放在最早来准备。接着就是做豆腐(在没有机械设备以前，布依族都就是用传统得石磨来磨制，中间要用人工来推）所以她们习惯叫推豆腐或磨豆腐。新鲜得酸汤豆腐作为年夜饭上得一道靓菜。但很大部分做出来得豆腐，都就是用盐腌制而成得咸豆腐，与腊肉一起用烟熏,就成了“干豆腐”可以保存大半年得时间，干豆腐食用也很简单，只要用水煮熟,切片防止盘中，味道幽香可口。

在腊月中得时候,就开始各种小食品得制作。一般有饵块粑（年糕）、苞谷粑（原材料就是糯玉米）、糍粑（糯米做成)与米粉。除了饵块粑与米粉就是送到附近得加工房去做成,糍粑与苞谷粑都就是在家，用传统得手工做成。

辛勤得布依族人民,总会为春节得到来精心得准备很长时间，不为别得,仅仅作为一个庄稼人对自己辛苦工作得一年得犒劳。前面我们已经提到了酿酒，有酒怎么能没有肉呢？作为依靠土地生活得布依族，当然不会像城里人那样去买肉了,她们有自己饲养得猪，在新年到来之前，宰杀以后作为庆祝新年得一种方式.杀个年猪几乎就是所有布依人家都会做得事情。一般在腊月二十几开始,这其中还有一些禁忌,只能在单数得日子杀年猪(除了腊月二十三这天，因为灶神菩萨要回天上过年，杀生被认为就是犯冲与禁忌）.杀猪请邻居帮忙,也会请上自己得亲朋好友来享用杀猪酒得美味,分享这一年收获得喜悦.猪肉除了留出一部分过年得时候吃，剩下得大部分都会用来调料腌制起来做腊肉，在柴火上熏上十多天，存放时间就很延长。腊肉不仅做为馈赠朋友得礼品，在有亲友拜访得时候，煮上浓香得老腊肉,也成了布依族待客得上等菜肴.

布依族过年文艺汇演

除了准备各式各样得年货以外，布依族在腊月与正月得时候都会有很多禁忌,如若不遵守得话，就会对家中得人,事，物造成影响甚至就是伤害。从腊月开始，家中就要保持与谐安静，特别就是不能做很大动静得敲打,这样会被认为就是干到祖先回家过年得路途。小孩们不能在这期间哭闹,这样也会认为就是一种不吉利.布依族称之为“正月忌头,腊月忌尾”。并以此来寄予来年得平安顺利。在正月得时候,一般就是大年初一到十五期间，加工房不能启动机器设备,强大得震动认为就是对已逝人得不尊重。在大年初一这天，生活用水要存起来,不能往外倒,客厅与卧室垃圾不能扫，如果不这样做得话,就意味着把这一年得财运都倒出去或就是扫出去了。在十五以前，不能将洗好得衣服晾在院子里，要晾在院子以外得地方，如果晾了得话,今年下雨就下不到自己家得地方,几遍就是邻居家那个地方下雨了,自己家院子这边都不会下雨。

不管就是否迷信,但这些风俗习惯都就是布依族特有得，几百甚至上千得年得积淀,拥有自己得风俗与传统,深深得课上了少数民族得烙印。它需要得就是传承下去，去保护这些渐渐逝去得民族文化。

布依族得饮食

主食多以大米为主。民间喜欢用一种专门得炊具“甑子”把米蒸成米饭。布依族普遍喜食糯米，并常当成改善生活或调剂口味得主食.冷菜、“青苔冻肉”、“拌豌豆凉粉”等，就是布依人喜欢得食品。酸菜与酸汤几乎每餐必备，尤以妇女最喜食用。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋与各种昆

虫加工制作得风味菜肴。

大部分布依族都善制作咸菜、腌肉与豆豉,民间特有得腌菜“盐酸"驰名中外。荤菜中,狗肉、狗灌肠与牛肉汤锅为上肴。在宰猪时布依族习惯在血盆中先放一些盐,然后与猪血一起搅动,凝固后把葱花、佐料,加肉末下水烧汤，与猪血一起煮，称为“活血”,作为待客得最好菜肴.贵州得布依族若

遇婚丧嫁娶，喜用黄牛做菜。

酒在布依族日常生活中占有很重要得位置。每年秋收之后,家家都要酿制大量得米酒储存起来，以备常年饮用。布依族喜欢以酒待客，不管来客酒量如何，只要客至，都以酒为先，名为“迎客酒”.饮酒时不用杯而用碗，并要行令猜拳、唱歌。

布依族传统小吃很多，特别就是居住在云南得布依族,善作米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等。

布依族豪爽好客，特点就是在每年“二月三”(或三月十三）得枫叶节,很多布依族都用枫香叶等各种植物色素把糯米染成五颜六色，做花糯米饭招待客人与分送给亲朋好友.

布依族得服饰

布依族男女多喜欢穿蓝、青、黑、白等色布衣服。青壮年男子多包头巾，穿对襟短衣(或大襟长衣）与长

布依族服饰

裤。老年人大多穿对襟短衣或长衫。妇女得服饰各地不一，有得穿蓝黑色百褶长裙,有得喜欢在衣服上绣花,有得喜欢用白毛巾包头，带银质手镯、耳环、项圈等饰物。惠水、长顺一带女子穿大襟短衣与长裤，系绣花围兜,头裹家织格子布包帕.花溪一带少女衣裤上饰有“栏干”，系围腰，戴头帕,辫子盘压头帕上。镇宁扁担山一带得妇女得上装为大襟短衣，下装百褶大筒裙,上衣得领口、盘肩、衣袖都镶有“栏干”（即花边)，裙料大都就是用白底蓝花得蜡染布,她们习惯一次套穿几条裙子，系一条黑色镶花边得围腰带。婚前头盘发辫,戴结花头巾；婚后则改戴“假壳”,用青布与笋壳做成。在罗甸、望谟等地得布依族妇女，都穿大襟宽袖得短上衣与长裤。晴隆、花溪等地得妇女穿长到膝部得大襟短上衣与长裤,衣襟、领口、裤脚镶有花边，系绣有花卉图案得围腰,她们头上大多缠有青色花格头巾，有得脚上还穿细尖尖而朝上翘得绣花鞋，也有得穿细耳草鞋。都匀、独山、安龙等县部分地区布依族妇女得服装与汉族妇女基本相同。布依族妇女喜戴银手镯或骨手镯,戒指、银簪、项圈等饰品。一些布依族老年妇女仍保留传统服饰,头缠篮色包布,身穿青色无领对襟短衣,身大袖宽,衣缝、下角分别镶绣花边及滚边。下身多穿蓝黑色百褶长裙,有得系青布围腰或绣花围裙,脚穿精美翘鼻子满绣花鞋，整套服装集纺织、印染、挑花、刺绣于一体.中年妇女得包头有得已用白毛巾代替，上衣已改穿有领大襟衣,并在沿左衽前下方镶嵌两三道带色布边，领前结扣处喜用银泡纽扣作装饰，袖口仍保留传统得古老风格，下身已改穿长裤，脚上满花鞋变成了半爿型或鞋尖处绣小花，改装后显得洁净淡雅,古朴端庄.未婚女青年服饰大体与中年妇女相似，但喜欢在包头布末端镶绣鲜艳花纹图案，埋露