当归精油研究进展

当归精油研究进展

摘要：该文综述国内外对当归精油研究现状，同时介绍腊当归精油提取方法及其存在不足，以期为今后更深入研究和开发腊当归资源提供一定科学依据。

关键词：当归；精油；精油提取；应用

Reseorch advance on essential oil from

Angelica root

Abstract: the paper reviews the domestic and foreign research status of angelica root essential oil, at the same time introduce oil wax extraction method and its shortcomings, in order to further research and development in the future la angelica resources to provide certain scientific basis.

Key words: angelica; Essential oils; Essential oil extraction; application

一、简介：

当归为伞形科当归Angelica sinensis(Oliv.)Diels 的干燥根,别称干归，金当归等，被子植物门，双子叶植物纲，伞形木，伞形科，当归属，分布在高寒多雨山区。主产：甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。

当归有浓郁的香气，味甜，辛，微苦。且其精油还是重要香精香料原料，在国内外已被广泛应用于日化，食品，医药，烟草等方面。本文对近年来当归精油研究进行综述，同时探讨目前当归精油提取方法优点及存在不足，为今后更深入研究和开发当归资源提供一定科学

依据。

二、主要成分

当归中分离、鉴定到的化合物主要包括挥发油、有机酸、多糖和黄酮等成分。

2. 1 挥发油：当归中挥发油的含量约为1%，为当归的主要有效成分之一。挥发油中藁本内酯的含量最高，其次为丁烯基酞内酯。刘国生等…1‟曾将当归的挥发油分为中性、酚性和酸性3 个部分。从化学结构上看，挥发油中的主要成分为苯酞类及其二聚体类化合物。

2. 1. 1 苯酞类: 苯酞类化合物是当归挥发油中的主要成分，也是从当归中最早分离鉴定的一类化合物，包括Z-藁本内酯、E-藁本内酯、洋川芎内酯A、E-丁烯基苯酞、Z-丁烯基苯酞等成分…2，3‟。

2. 1. 2 苯酞类二聚体: 苯酞类二聚体是近年来从当归中分离鉴定的化合物，主要有Z-3'，8 '，3 'a，7 'a-四氢-6，3'，7，7' a-二聚藁本

内酯-8'-酮、Z，Z'-6，6'，7，3'a-二聚藁本内酯、levistolide A、( 3Z，3Z') -6. 8'，7. 3'-双藁本内酯、当归双藁苯内酯A 等…4，5‟。

2. 1. 3 其他成分: 当归挥发油中还含有以α-蒎烯、p-雪松烯、氧

化石竹烯等为代表的萜类化合物; 以丁烯基苯酚、丁香油酚、对-乙烯基愈创木酚等为代表的酚类化合物; 以十四烷、壬烷、正十一烷等为代表的烷烃类化合物…6，8‟。

2. 2 有机酸类当归中含有多种有机酸类化合物，其代表为阿魏酸。阿魏酸是从当归中较早分离出来的有效成分。自1979 年林茂等…9‟首次从当归中提取分离出阿魏酸后，许多学者对阿魏酸的提取工艺和

含量测定进行了研究…10‟。目前，阿魏酸是2010 年版中国药典当归质量控制的指标成分。同时，阿魏酸也是川芎、藁本药材质量控制的指标成分。然而，阿魏酸存在于多种植物中，不是当归的特征性成分。此外，当归中还含有丁二酸、烟酸、十六烷羧酸、香荚兰酸、邻二苯酸、茴香酸、壬二酸、棕榈酸、亚油酸、硬脂酸等酸性成分…7‟。

2. 3 多糖类当归多糖( Angelica polysaccharide，APS) 是当归中的水溶性有效成分，其含量可达到15%…11‟。目前，提取分离当归粗多糖较成熟的方法为水提醇沉法。当归粗多糖再经过离子交换层析、凝胶层析、DEAE 纤维素层析等分离后可得到高纯度的多糖亚组分。商澎等…12，13‟先后从当归中提取分离得到当归总多糖及其亚组分，并分析了多糖中单糖的组成，主要为葡萄糖、阿拉伯糖、鼠李糖、半乳糖等; 酸性多糖为糖醛酸。但是单糖的组成及其比例不同。

2. 4 黄酮类王芙蓉等…14‟以75% 乙醇为溶剂，采用回流提取法从当归中提取、分离得到黄色黏稠状物质，经金属盐类试剂络合反应鉴定为黄酮类化合物。

2. 5 其他成分当归中含有苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等多种氨基酸，以及铜、铁、锰、锌等多种微量元素…16‟。此外，当归中还含有尿嘧啶、腺嘌呤、维生素E、青霉菌属的代谢产物，以及香豆素类等成分…17‟。

三：提取方法

3.1有机溶剂提取法

研究报道[18]将当归根粉置于沙式提取器中, 加入乙烷浸泡过夜, 恒

温水浴上提取16 h , 得到挥发油产率为3.4 %, 挥发油中藁本内酯(48.36%)含量最高, 其次为丁烯基苯酞(8.1%)。胡长鹰等[19]用石油醚浸提48 h , 得到当归挥发油产率为1.47%～3.11 %, 挥发油中藁本内酯含量为33.89%～40.46%。

3.2水蒸汽蒸馏法

水蒸汽蒸馏技术是一项历史悠久的经典提取方法，目前仍广泛应用在中药挥发油的提取中。李桂生等［20］利用水蒸汽蒸馏法提取当归挥发油并对当归油进行了分析。当归油的总收率为1.3% ，( Z)－藁本内酯的收率为67.1% ，且产生了4－羟基－3－甲基乙酰苯、三甲基苯甲醛等次生物质。结果表明水蒸汽蒸馏法提取当归挥发油有很多弊端。郑春生等［21］对传统的水蒸汽蒸馏法加以改进，使用浸提－减压蒸馏工艺提取挥发油，并对工艺进行了优化。结果表明与一般蒸馏法相比，挥发油得率可以提高40%～50%，藁本内酯的含量超过50%，是较为理想的提取工艺方法。

3.3超临界CO2萃取法

超临界萃取是近30 年来迅速发展起来的新型分离技术，由于超临界CO2萃取无毒、无溶剂残留、无污染，十分符合绿色产品发展的要求，被称作“绿色分离技术”。黄宝华等［22］利用正交试验法对超临界CO2萃取当归中藁本内酯的工艺进行了优化。结果最佳工艺为萃取温度40℃，萃取压力35MPa，CO2消耗量60m L，冰水浴收集产品。在此条件下藁本内酯收率为0.404% 。李菁等［23］用超临界CO2萃取技术从当归中萃取出挥发油并进行了分析。