母乳的成分ppt课件

成熟乳
（量身定制）
• A、蛋白质：
• 1．在哺乳类的动物中最低——婴儿不需要更多的蛋白质。 • 2．F蛋白氮：在所有氮中，25％只能在没有甘氨酸的情况下被利用.
• 母乳中没有甘氨酸。由于牛奶中含有甘氨酸，所以，添加干W)会干扰
非蛋白氮 • 的利用。
• 3 寻L蛋白与酪蛋白之比为80：20(牛奶中的比例为20：80)。
新观点:什么东西改变了?
• • • • • • 旧:腺体组织和脂肪组织为均等比例(1:1) 新:腺体组织和脂肪组织的比例为2:1 旧:导管网络描述为放射状或者对称状 新:导管网络不一定呈放射状或对称状 旧:在乳头处存在15-20个导管 新:在乳头处存在4-18个导管(平均9个)
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• E、渗透压负荷： 1．母乳的渗透力与血浆相似。 2．母乳对肾脏的渗透负荷很低。 3．即使在热带或热而干燥的气候里, 也不 需要添加水份。
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• F、抗感染因子： 1．细胞 1）、肠道乳腺循环——致敏的淋巴细胞 2）、在婴儿的肠道内，巨噬细胞发挥它们吞噬的 功能 3）、免疫细胞能传递对菌苗和感染因子产生较好 免疫反应的细胞免疫力。 2．免疫球蛋白SIgA、IgM、IgG。 3．溶菌酶——有抗大肠杆菌、沙门氏菌的活性。
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• 4．3L铁蛋白——与铁结合，抑制需铁细菌的繁 殖。 5、双歧因子 a、含氮的碳水化合物。 b、在乳酸存在情况下促进肠道内的乳酸杆菌繁殖 6．不饱和脂肪酸——保护免受贾第虫、 兰伯氏 鞭毛虫的侵犯。 7．抗病毒的抗体和非特异性因子。
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• G、其它：激素、前列腺素、R一
Casomorphins，生长因子。 H、母乳随一天中的不同时间、婴儿的年 龄及环境而变化
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• C、碳水化合物
1．乳糖是主要的CHO(碳水化合物)。 1)、有关超负荷的负担是生理性的，大肠中有较 酸的环境可促进钙的吸收。 2)、母乳中含有乳糖酶。 2．半乳糖脂中半乳糖的来源——对脑的发育是很 重要的
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• D、有机物
1．钙：母乳中磷的比例，有利于钙的吸收。 2、铁： a、高生物有效性。 b、母乳中的铁70％被吸收，牛乳中的铁30％被吸收，而 奶制品中的铁，仅 10％被吸收。 c、母乳喂养的婴儿在出生后第6-8个月，很少发生缺铁性 贫血。 d、过早的添加辅食，会妨碍铁的吸收
母乳喂养的好处
• • • • • • 对妈妈也有好处 降低患乳腺癌/卵巢癌的风险 以后的生活中骨骼更强健 髋部骨折风险减少 促进母亲健康 增进母婴联结
新观点:什么东西改变了
旧:直到乳房深处才会有导管分支 新:靠近乳头处有导管分支 旧:有输乳窦 新:无输乳窦 旧:腺体组织平均分布 新:65%的腺体组织在乳头附近30mm范围内 旧:大量皮下组织分布在乳头附近 新:乳头附近皮下脂肪最少
母乳成分特点
• • • • • • • • 蛋白质 &乳清蛋白—营养,预防感染 乳铁蛋白—预防感染 溶菌酶---帮助杀死细菌 酪蛋白---营养,使乳汁呈白色 碳水化合物 乳糖—提供能量 低聚糖---保护肠道
母乳成分特点
• 脂肪 • 二十二碳六烯酸(DHA)---大脑和智力的发育 • 花生四烯酸(AA)---婴儿的成长和大脑的发 育
总结
• • • • • • • 妈妈的乳汁是 不断变化的 充满生命力的 量身定制的 蛋白质 碳水化合物 脂肪 免疫 发育 营养
母乳喂养的好处
• • • • • • 减少宝宝胃肠道,呼吸道和耳部感染的发生 减少过敏性疾病(哮喘/湿疹) 降低患糖尿病的风险 促进神经系统发育 降低婴儿猝死的风险 增进母婴联结
母乳的成分
目的：
• 通过本课学习了解初乳、过渡乳及成熟乳 的区别 • 列出人乳中三种抗感染因子 • 掌握对于婴幼儿来说人乳优于代乳品的五 个特性
母乳含有哪些成分
• 蛋白质 • 脂肪 • 碳水化合物 • 不断变化 • 充满生命力的 量身定制的
母乳的成分
• 1.不断变化 • >配合宝宝的需要 • >成分变动
母乳三个阶段
• 初乳 • 过渡乳 • 成熟乳
初乳
过渡乳
成熟乳
初乳
A、量不多，但浓度高 • B、与“成熟乳”的比较： • l.乳糖、脂肪、水溶性维生素较少。
• 2．蛋白质、脂溶性维生素、钠、锌较多。
• C、免疫球蛋白 • 1．SIgA覆盖在未成熟的肠道表面，阻止细菌、病毒、寄生虫的附 着 • 2，SIgA与蛋白质结合使全蛋白质被吸收前能消化氨基酸。
• 4．~z-乳清蛋白(牛奶中是p乳清蛋白，有致敏的危险)。
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• 5．消化，胃中排空时间是1.5小时(牛奶是4小时)。 • 6．母亲的膳食不影响母乳的成份。 • 7．有牛磺酸
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• B脂肪
1、脂肪的浓度变化，不仅有个体差异，而且在一 次哺乳的前后也有差异。 a、前奶，脂肪较低。 b、后奶，脂肪较高。 c、脂肪球在每次喷乳时排出。 2、脂肪酶可作为代谢的调节剂。 3．不饱和脂肪——中链脂肪酸有助于脑的发育
• D、初乳作为第一次免疫。 • E、酶：脂肪酶、溶酶体、乳糖酶，都存在且具有活性。 • F、抗氧化剂：B—胡萝卜素、维生素E。 • G、导泄作用一有助于胎粪的排泄，减少黄疸的发生。 • H、如果加水或奶粉，那么初乳就被稀释了
过渡乳
• • • • • A、在孩子能够吸吮前母亲分泌的乳汁。 B、与成熟足月乳的比较： 1．乳糖较少 2．蛋白质，IgA，乳铁蛋白较多 3．对早产儿更适宜