酵母菌的呼吸方式
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实验方法：
探究原则：1.等量原则 2.单一变量原则 3.对照原则 4.重复原则
实验试剂和仪器： 酵母干粉、葡萄糖溶液、石蜡油、BTB、 50℃的蒸馏水、水槽、洗耳球、玻璃棒、 温度计、pH试纸
铁架台
玻璃瓶 试管
有弯玻璃导 管的橡皮塞
漏斗
一、探究酵母菌的呼吸方式
洗耳球缓慢吹入空气
少量石蜡油
有氧组 无氧组
A．核酸的氧化分解
B．脂质的氧化分解
C．蛋白质的氧化分解 D．糖类的氧化分解
2.绝大多数高等植物进行无氧呼吸，其产物一般是( A)
A.乙醇和CO2 C.乙醇和乳酸
B.只有乳酸 D.乳酸和CO2
3、应用
课后作业1、完成练习册 作业2、动动手
在一杯温水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行 搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶或矿 泉水瓶内，再往瓶内加一些温水。
10
一、探究酵母菌的呼吸方式
一、探究酵母菌的呼吸方式
科学探究步骤 提出问题 酵母菌的呼吸是否需要O2? 会产生CO2吗？
作出假设 设计实验 实施实验 分析数据 得出结论
1、酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
2、酵母菌有氧条件下产生CO2和H2O， 无氧条件下产生CO2和酒精。
3、有氧条件下产生大量CO2， 无氧条件下产生少量CO2。
呼吸现象：
O2 CO2
O2 呼吸器官
血液循环
细胞内
O2 + 有机物
CO2 呼吸器官 血液循环
CO2 + 能 量
呼吸（现象） 气体运输
细胞呼吸（本质）
4.3 细胞呼吸
酵母菌
一、探究酵母菌的呼吸方式
科学探究步骤 提出问题 酵母菌的呼吸是否需要O2? 会产生CO2吗？
作出假设 酵母菌的呼吸需要(不需要)O2 ，产生(不产生) CO2。
物质变化 将糖类等有机物不彻底氧化分解，
产生CO2、酒精或乳酸， 能量变化 同时释放出少量能量的过程。
产生酒精的无氧呼吸： 例：酵母菌、大多数植物等
产生乳酸的无氧呼吸： 例：乳酸菌、 动物骨骼肌细胞 高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）
1.生物的生命活动所需的能量主要来自（ D ）
设计实验
实施实验
分析数据
得出Βιβλιοθήκη Baidu论
实验目的： 酵母菌的呼吸需要(不需要)O2 ，产生(不产生) CO2。 实验方法： 探究原则： 实验试剂和仪器：
►CO2的检测：
1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴代麝香草酚蓝（BTB）溶液： 遇酸性气体变黄
pH <7
石灰水
BTB试剂
实验目的： 酵母菌的呼吸需要(不需要)O2 ，产生(不产生) CO2。
看一看 闻一闻
实
实
验
验
前
后
Thank you!
二、糖的无氧分解（无氧呼吸）
1、反应式
酶
（1）产生酒精：C6H12O6
2 C2H5OH（酒精）+ 2CO2+能量
例：大多数植物、酵母菌等
（2）产生乳酸：C6H12O6 酶 2 C3H6O3（乳酸）+能量 例：动物骨骼肌细胞、乳酸菌、高等植物的某些器官 （马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）
2、概念
条件 细胞在无氧的条件下，
探究原则：1.等量原则 2.单一变量原则 3.对照原则 4.重复原则
实验试剂和仪器： 酵母干粉、葡萄糖溶液、石蜡油、BTB、 50℃的蒸馏水、水槽、洗耳球、玻璃棒、 温度计、pH试纸
铁架台
玻璃瓶 试管
有弯玻璃导 管的橡皮塞
漏斗
一、探究酵母菌的呼吸方式
洗耳球缓慢吹入空气
少量石蜡油
有氧组 无氧组
A．核酸的氧化分解
B．脂质的氧化分解
C．蛋白质的氧化分解 D．糖类的氧化分解
2.绝大多数高等植物进行无氧呼吸，其产物一般是( A)
A.乙醇和CO2 C.乙醇和乳酸
B.只有乳酸 D.乳酸和CO2
3、应用
课后作业1、完成练习册 作业2、动动手
在一杯温水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行 搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶或矿 泉水瓶内，再往瓶内加一些温水。
10
一、探究酵母菌的呼吸方式
一、探究酵母菌的呼吸方式
科学探究步骤 提出问题 酵母菌的呼吸是否需要O2? 会产生CO2吗？
作出假设 设计实验 实施实验 分析数据 得出结论
1、酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
2、酵母菌有氧条件下产生CO2和H2O， 无氧条件下产生CO2和酒精。
3、有氧条件下产生大量CO2， 无氧条件下产生少量CO2。
呼吸现象：
O2 CO2
O2 呼吸器官
血液循环
细胞内
O2 + 有机物
CO2 呼吸器官 血液循环
CO2 + 能 量
呼吸（现象） 气体运输
细胞呼吸（本质）
4.3 细胞呼吸
酵母菌
一、探究酵母菌的呼吸方式
科学探究步骤 提出问题 酵母菌的呼吸是否需要O2? 会产生CO2吗？
作出假设 酵母菌的呼吸需要(不需要)O2 ，产生(不产生) CO2。
物质变化 将糖类等有机物不彻底氧化分解，
产生CO2、酒精或乳酸， 能量变化 同时释放出少量能量的过程。
产生酒精的无氧呼吸： 例：酵母菌、大多数植物等
产生乳酸的无氧呼吸： 例：乳酸菌、 动物骨骼肌细胞 高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）
1.生物的生命活动所需的能量主要来自（ D ）
设计实验
实施实验
分析数据
得出Βιβλιοθήκη Baidu论
实验目的： 酵母菌的呼吸需要(不需要)O2 ，产生(不产生) CO2。 实验方法： 探究原则： 实验试剂和仪器：
►CO2的检测：
1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴代麝香草酚蓝（BTB）溶液： 遇酸性气体变黄
pH <7
石灰水
BTB试剂
实验目的： 酵母菌的呼吸需要(不需要)O2 ，产生(不产生) CO2。
看一看 闻一闻
实
实
验
验
前
后
Thank you!
二、糖的无氧分解（无氧呼吸）
1、反应式
酶
（1）产生酒精：C6H12O6
2 C2H5OH（酒精）+ 2CO2+能量
例：大多数植物、酵母菌等
（2）产生乳酸：C6H12O6 酶 2 C3H6O3（乳酸）+能量 例：动物骨骼肌细胞、乳酸菌、高等植物的某些器官 （马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）
2、概念
条件 细胞在无氧的条件下，