人类生态学：人类对环境的文化适应01

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文化使得人类减慢、甚至失去了生物属性的进化 文化导致人类群体生物学素质，尤其是遗传素质下降
文化建立了人与环境的新型关系

文化与人类发展

除人以外的其它生物，在与环境的关系中，适应环境 是绝对的，对环境的改造能力是相对的。
“成”也文化 “败”也文化 败 也文化 “希望”也是文化
பைடு நூலகம்
文化使得环境对人的作用大大减弱 在 定程度上 摆 文化使得环境对人的作用大大减弱，在一定程度上 脱了环境的制约，而使人对环境有力巨大的破坏能力 。
建筑是人类的一种重要的文化现象，在帮助人类向世 界分布中有重要作用。


建筑风格必然受到自然环境 自然资源和与环境相联 建筑风格必然受到自然环境、自然资源和与环境相联 系的人的心态的影响。


如古希腊的建筑讲究柱台式，而中国的古建筑讲 究大屋顶，欧洲大多为塔式尖顶。
中国传统大屋顶建筑
地中海气候，利于户外活动。多山少树，盛产白色的 大理石，建筑材料便以石料为主。柱台式的建筑，适 于户外活动，多柱式有近似林木的效果，柱后的阴影 让人乘凉。柱廊既通风又遮阳，形成一舒适的人造活 动空间。 气候为冬冷、夏热、雨季集中且多暴雨，要求建筑防寒、 防暑及防雨。威严、斗拱龙腾虎跃的装饰 符合中国传统 文化观念。
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干旱和干热环境的建筑

湿热环境的建筑

非洲撒哈拉大沙漠的马特马人的地下住所：建在距地面10 m以下，中央是个平顶庭院，其他房间按需要设有地下通 道，凉快，抗热保湿。 注重遮阳 注重通风 材料轻而透气、 就近取材

屋顶能遮阳挡雨 四周墙壁尽量简单 地面抬高以保持屋下通风 ，防止房屋潮湿。
高山环境的建筑
蒙古包：
天窗 毡盖
流线型结构
避风
毡 墙

南美安第斯高原的两种房屋：


毡墙、毡盖
避寒；
一种为石墙茅草屋顶房，主要位于海拔较高处，为 游牧民所居住 另一种为土墙茅草或金属屋顶房。位于海拔较低处 ，为其他高山居民所居住 窗小，墙体较厚，房屋保暖效果好

毛绳
帐篷式人居
便于迁徒
人的文化属性——人是有文化的
文化对人类的意义 —生态学家眼中的文化

第二节 文化与环境
一、文化的定义

文化的生态学内涵

文化即是人类对所处环境的一种社会生态适应。 提高人类对环境的适应能力，使人类从地球生态系统中的小角色 ，发展成为“超级角色”
英国文化人类学家创始人泰勒在其1871年的《原始文化 》一书中，将文化定义为：“整个生活方式的总和。” 中国著名文化学家田汝康认为 文化 词代表着三种不 中国著名文化学家田汝康认为，文化一词代表着三种不 同的内容：

如奇楚亚印第安人在户外通过喝酒来保持身体的温暖；我国北方 地区的人们喜欢喝白酒。

长期过量饮酒对大脑中枢神经会产生依赖性和其他不良反 应。培育良好的饮酒习惯和酒文化对于一个民族或部落的 可持续生存和发展有重要意义。
6、中西文化差异与环境的关系

东西方文化差异与自然环境及经济、社会、心理环境的差 异密不可分。

自然环境中的生态因子没有成为象限制动植物的分布 那样的限制因子。
人类5万年的发展动力 与生物学适应相比 更迅速 更有效 与生物学适应相比，更迅速、更有效。 人与动物的最大区别：


生活在 生活在不同环境中的人类，也没有象动植物那样形成 境中的人类 也没有象动植物 样形成 巨大的不同适应特征。


人类借助“生活方式”来克服环境的限制或制约 ，以适应环境，人类特有的这种适应途径成为人 类对环境的文化生态适应

5、图腾文化与环境

饮酒是寒冷地区人们抵御寒冷的一种文化生理手段。 居住在北极地区和寒冷地带的人们多有饮酒的习惯。喝酒 能增加体表和四肢的血流量，提高身体表面的温度，使人 感到温暖。 感到温暖

图腾(TOTEM) 是人类早期文化中的主要或重要内容。 产生于原始公社的早期，与狩猎和采集经济密切相关。 社会生产力低下和原始民族对自然的无知是产生的基础 是人类对无知的自然环境的一种文化适应
第四章 人类对环境的文化生态适应
内

第一节 人类适应环境的特征
人与动物的区别是什么？ 人是动物吗？
容
人类适应环境的特征 文化与环境 古文明的起源与环境 文化的退化和文明的衰亡 延续文明的生态学因素 环境的多样性与文化的多样性
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人类是世界上分布最广的生物种

文化是人类适应环境的最重要的手段



Boyden（1979）在谈到人类的适应时认为：文化适应过程使 得人类不同于其他生物物种，它的意义巨大，能让人类安然地度 过无数威胁人类健康、生存和生活的环境变化。例如，包括公共 卫生设施建设、大规模预防接种和大量使用抗生素等公共卫生项 目使得细菌引起的疾病不再是当代人类疾病和死亡的主要原因。
马达加斯加传统民居：呈长方形结构格局，有不同功能区 分的房间，生土墙，小门小窗，隔热效果好 现代民居：小门小窗，厚墙

干旱和干热环境的建筑

干旱和干热环境的建筑

北非突尼斯的土 楼：小门、小窗 、厚实的生土墙 壁利于隔热。
北非柏柏尔人的住所：在山下绿洲边，垂直于山体 开凿洞穴，再在土坑的四壁上挖洞，成为住房。— —冬暖夏凉
4、饮食与环境

爱斯基摩人的传统食物

爱斯基摩人的主要传统食物来源是海豹、海象、驯 鹿和鱼等动物。饮食特点是高蛋白、高脂肪和低糖 类，有利于抵抗寒冷气候。
饮食文化是与地理环 境有着密切关系的

是人类应对不同环境 条件而采取的一种生 态适应手段
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欧洲的饮食与环境

中国的酸、辣饮食与环境
欧洲的地形以平原为主， 气候特点是温带海洋性气 候和地中海气候。
一是指一个国家或是民族长期积累下来的精神财富； 二是指与物质文明相对的精神文明，包括了语言、社 会风气、道德规范等； 三是指区别于经济、科技、教育的文化艺术活动。

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文化？

二、文化的产生与发展
1、文化的产生与环境

英国人类学家马林诺夫斯基认为：文化就是在自然界不具 有特殊装备(生物生态适应能力)的人类在各种环境条件下 的人类生存自由。 E b 等(1985)认为：文化是后天获得的，作为一个特定 Ember 认为 文化是后天获得的 作为 个特定 社会或民族所特有的一切行为、观念和态度。 L. A. White认为文化由技术、社会和观念三个亚系统构成 《辞海》(1979)指出：从广义来说，文化指人类社会历史 实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。
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不同地域产生不同文化
“自古湘西多匪气”
文化与人类的进化

人类对环境的生物生态适应产生种族。人类对环境的社 会生态适应产生文化。人的生物生态适应性可以通过遗 传而保留，并得以进化发展；人类的文化生态适应性可 以通过传递（承）而保存 并得以进化发展 以通过传递（承）而保存，并得以进化发展。


东北“麻将文化”和“二人转文化”的产生
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房屋以杆栏式房屋为主
湿热环境的建筑

高山环境的建筑

云南南部的傣族竹楼：结构为干栏式，分上下两层，上层 住人，下层无墙壁，只有支撑房屋的木柱子，养畜，堆杂 物。屋顶为歇山式，坡陡，利于泄水。
在喜马拉雅山和青藏高原地区，许多地方建筑

由石块和粘土砌成 墙体较厚 窗户小，窗户外小内大，能够有效抵御寒冷和 大风的袭击。
（2）服饰与干热环境

（3）服饰与高山环境

热带荒漠地区宽松或质地松软的服饰：遮挡阳光、散 发体热、阻挡沙漠热风。
藏族人的羊皮长袍 ：长袍长度略长于一个人 的身长 ，腰部系一根腰带，有袒右臂习惯。
撒哈拉居民服饰： 撒哈拉居民服饰 上衣(
包括头巾)宽松，裤脚长而 宽大，踝部裤口紧扎，防 止热气进人。服饰呈浅色 、蓝色或黑色，白色光热 反射强，深色防止晒黑。 拖鞋鞋底宽大，能有效阻 止地面热气对脚的侵袭。
湖南、湖北、江西、贵州、四川等地居民多喜辣，吃辣的 食俗多与气候潮湿的地理环境有关。

湖南、湖北、江西、贵州等地一年四季特别是冬季比较阴冷潮湿 ；四川地处盆地，一年四季少见太阳，潮湿多雾。 在这种气候易使人患风湿寒邪、脾胃虚弱等病症。 经常吃辣可以去风去湿、散寒健胃，对健康极为有利。


饮酒与环境
文化是人与自然环境的相互关系的产物 人类文化的7个发展阶段（L. H.摩尔根）：


低级蒙昧社会中级蒙昧社会高级蒙昧社会 低级野蛮社会中级野蛮社会高级野蛮社会 文明社会 等7个阶段。

文化与环境的生态关系

2、建筑文化与环境

文化适应环境——文化与环境的协调 文化改变环境——人工环境、破坏自然环境 环境影响文化——不同环境有不同的文化

古代中华民族文化相对凝固，开性性低，人民性格内敛。 原因： 大河文化的凝固性 大 文化的 性(大江大河平原 大 大 -农业经济 农 经济-定居 定 ) 天然屏障（相对封闭的地理环境）

西方（古希腊）文化的特征：开放、个体中心、冒险、创 造、自由最高价值、商业传统等。 原因：多山地、少平原，水上交通便利，商业经济发达。

山西人能吃醋，傣族人也爱吃酸

这些地区，特别是黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含 有大量的钙。通过饮食，易造成人体结石 多吃酸性食物有利于减少结石等疾病
小麦面积大 草场广布，畜牧业发达。 面包和乳肉类食品成为欧 洲人的主要食物。 易消化热量又大的食物， 利于抵抗高纬度寒冷气候




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3、服饰文化与环境

服装与生态适应
（1）服饰与寒冷环境

衣服的起源

羞耻说 环境适应说 吸引异性说 装饰说
爱斯基摩人的兽皮衣服：由多层毛皮缝制，袖口和裤 腿下部开有通气孔。长靴用海豹皮衣腱线缝制。
。。。。。。

衣服的功能

生理卫生功能----更具可调 效率的“皮” 社会生活功能

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因纽特人的雪屋

用雪砖垒砌，封闭的、半球形的圆顶，门极为低矮窄 小，入门地道弯曲，主体空间位于地下。——防风避 寒

西欧、北欧各国的建筑，屋顶又尖又高，这与这些国 家多雨、多雪的气候特点不无关系。
干旱和干热环境的建筑

干旱和干热环境的建筑

多由石头、土坯、泥土等材料建成 墙体厚实 门和窗户趋小 屋顶较高 部分高温荒漠地区，房屋常常部分或整体嵌人地下，呈 半地下结构