第一章人的生活需要营养练习及答案

第一章人的生活需要营养练习及答案

1.学习完食物的《消化和吸收》之后，七年级一班的同学就相关知识展开了讨论，理解正确的是（）

A.蛋白质消化的最终产物是甘油和脂肪酸

B.不含消化酶的消化液是胰液

C.淀粉在口腔、胃、小肠内都进行化学性消化

D.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序是：淀粉、蛋白质、脂肪

2.为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。以下关于胃的说法，正确的是（）

A.胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠

B.胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化

C.胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化

D.胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸

3.组成人体细胞的基本物质，也是组织更新的主要材料，同时也能为人体提供能量的营养物质是（）

A.糖类

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

4.下图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况。据此推断该有

机物是（）

A.淀粉

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

5.今年4月央视曝光了“毒胶囊”事件，某些不良企业利用皮革废料

加工制成药用胶囊。但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激（）

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

6.某人患有夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物（）

A.苹果

B.牛肉

C.胡萝卜

D.鱼

7.学生营养餐每天都配有牛奶或鸡蛋等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是（）

A.细胞的重要组成成分

B.不需经过消化就被吸收

C.在人体内不会分解

D.溶解养分的物质

8.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是( )

A.唾液

B.肠液

C.胰液

D.胃液

9.鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是( )

A.葡萄糖

B.二氧化碳和水

C.氨基酸

D.麦芽糖

10.右下图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是( )

A.①变蓝，②变蓝

B.①变蓝，②不变蓝

C.①不变蓝，②变蓝

D.①不变蓝，②不变蓝

11.某同学做“唾液对淀粉的消化作用”实验记录如下表，结论错误．．

的是（ ） A.对比1和3，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用 B.对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用 C.对比2和3，有两个变量，不能得出科学结论 D.分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖

12.图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的 曲线图，请据图回答下列问题：

（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是 [ ] ，

其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[4] 内。 （2）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是 [ ] （填字母代号），X 曲线所代表的物质是 ， 该物质最终被分解为 。 （3）图二中的C 部位在图一中所对应的器官是[ ] ， 该器官内腺体所分泌的消化液中含有胃蛋白酶酶。在该器

官内开始被消化的物质是 13.下表是几位同学探究实验的记录，请根据表中信息填写有关内容：

（号作为一组对照实验，变量是 ；变蓝的是 。 （2）若1号和3号作为一组对照实验，那么3号试管中还应加入的物质是 ；3号试管变 蓝，由此得出结论： 能影响酶的消化作用。

（3）4号试管本应与1号有相同的现象，但结果出现了蓝色，你能推测少量淀粉未被消化的可能原因吗？

____________ 。 答案：

1-5DCBAB 6-11CADCBD

12.（1）[1]肝脏 小肠 （2）[D]小肠 淀粉 葡萄糖 （3）[5]

胃

蛋白质

13.（1）唾液（唾液淀粉酶） 2号 （2）2毫升唾液 温度 （3）淀粉糊与唾液未充分混合；唾液中唾液淀粉酶量偏少