河南种植红薯致富例子

河南种植红薯致富例子

【篇一：河南种植红薯致富例子】

一、简论：

红薯是我国普遍种植的一种农作物，红薯产量高适应性强在我国各

地均有不同面积的种植，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、

氨基酸、维生素以及多种矿物质，营养保健价值高。近年来开展红

薯深加工项目越来越受社会各界的关注，红薯深加工成为发展绿色

保健食品的典范，红薯深加工低投入、风险小、利润高可延伸发展

至产业链的商机。

红薯深加工工艺我们就以三粉加工为例：

1、淀粉部分：

去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分

2、机械制作粉条部分：

去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-沉淀取粉-搅拌-下料-成型-

老化-冷冻-散粉晾晒（湿淀粉直接可以深加工粉条，干燥淀粉也易破

坏淀粉粘性）

3、防手工制作粉条部分：

去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分-打芡

-和面-二次搓揉-锤粉下锅-熟化-冷却-盘粉挂杆-冷冻-散粉晾晒（首先

最好是晾晒淀粉进行加工，干燥后尤其是高淀粉红薯很难下好条主

要烘干后粘性差）

备注：1、以上设备均按照汝阳机械厂设备配备生产过程步骤:

2、三粉广泛意义指淀粉、粉条、粉皮：

现今国内红薯淀粉以及粉条粉丝市场并非空荡，而是市场满目各色

各样的粉制品，但消费者却很少能在市场上购买到纯正的红薯粉条、粉丝，甚至年轻一代根本不知道吃到嘴里的是否红薯粉，国内市场

流动的粉条、粉丝大多以红薯、木薯、玉米、小麦等原料掺兑加工

而成，加工好些的只是口感差，更为劣质粉条，劲道差、粘性大、

易糊汤，这样粉条市场归根究柢还是利益在驱动。

在国内我们身边会有人经常说我们家乡有一个村庄或者一个镇都是

做粉条的，而且很出名，当然我们一开始很相信这里的粉条，因为

时间和记忆让我们习惯性的就认为这个村庄粉条好，但因为利益的

驱动一家作假，家家跟着走，让消费者吃着味道越来越不对口的时候，这个时候这个所谓粉条出名的村庄就遇到生产和销售的瓶颈，

可能遇到两种可能：1、倒闭一大部分存活一部分，存活下来的一部

分作坊可能会往市场上跑销路，批发商要多少价格的粉条我提供多

少价格的粉条，薄利多销，慢慢去发展。那些倒闭不做的商户看到

商机后可能会重新开启照着成功的典范去学习，越往后的发展这个

地方可能会成为制作粉制品的基地，但这个基地生产的粉条均会销

往其他城市，附近的人会知道这里的粉条不能吃都是假的。2、可能

有一部分生产者会搬离这个村庄，换个地方继续生产，但是否以生

产纯正的成品，在于生产者销售方向。国内存在着很多这样的村庄

或者乡镇原本以口感和成品质量让人认知，后以制假让人认识。

二、消费者心理：

传统粉条、粉丝、粉皮等粉制品的生产有着各种规格，各种粗细宽

窄的样式，我国各地均有食用粉制品的传统习惯，但由于生活习惯

和烹饪方式不同，各地的粉制品粗细宽窄规格也是不一样的，这里

也包括粉条的外观色泽。长江以南地区人们食用方式普遍以煲汤、

火锅、炖菜为主，粉条以1.3、1.5、2.0、2.5mm等直径的粉条成品

为主，宽粉普遍以08*04、08*06、08*10、08*12mm等厚度和宽度

的粉制品为主，对粉制品的喜好颜色偏重，大众普遍接受的红薯、

芭蕉芋、豌豆等制作的粉制品。长江以北地区的人们食用方式普遍

以炒、炖、火锅、凉拌、面点陷料等为主，粉条、粉丝多以055、06、07、1.0、1.2、1.5、1.8mm等直径的粉条成品为主，宽粉普遍

以05*4、05*6、05*8、05*10mm厚度和宽度的粉制品为主，大众

普遍接受的以红薯、土豆、小麦等制作的粉制品。我国东北以及西

北大众普遍喜好较粗较厚，颜色较淡的粉制品，但东北地区普遍接

受的以红薯、土豆等原料制成的粉制品，而西北地区易于接受土豆、红薯、玉米、杂粮为主的原料制成的粉制品。

以上四个划分过于笼统，但简化的的确是当地生活中经常食用的粉

制品，我国是一个拥有十多亿的人口的人口大国，历史将我们划分

到不同城市，在不同的环境中我们都拥有这不同乡土文化，不同的

饮食习惯，但我们在选择粉制品的时候大众易于接受的却是红薯粉，在以上四个划分区，不同的区域综合评价最受消费者喜欢的还是红

薯粉条。

红薯粉条那份柔软，劲道，薯香味十足的口感，让老一辈的人们回

忆无穷，我们是否听过那些老人们说道着曾经生产队下粉的时候，“撂底粉坨子”是怎么样的一种味道。当然现如今粉条在各地均有大

量的生产和销售、各地均有来自全国各地的批发商贩，市场上摆放

着各种颜色招眼的粉条，各种粗细宽窄的粉制品，但农村的集市、

城市的菜市场究竟在哪才能购买到纯正的红薯粉条，一句话：“很难”，掺假这些年可能是我们听到最多的词。

粉制品是一种传统性食品，也是我们菜肴里不可缺少的一部分，对

于传统食品大多数人都是消费者，我们更在意是质量和口感，不是

价钱，但需求粉制品更多的不是我们个人的消费，而是某一个食堂

或者某一个饭店等，这些地方需求的粉制品也有一部分约束了市场

采购粉条的质量，国人的市场就是这样，有需求就有生产，我对于

做混合淀粉制作的粉条企业并不排斥，这也是一种是经营，也是一

条生存之道，就是这所谓的生存之道让假的更假，真的更少。

市场上销售的所谓的“红薯粉条”价格多以2.5元-3.5元/斤，3.5元-6

元/斤这样的价格，消费者普遍会购买6元/斤的粉条，但这样的价格

购买回去的也不一定的是纯正的红薯粉，一般的消费者对于粉制品

没有识别真假的能力，主要看颜色和外观，但这些都是可以根据生

产时改变的。

国内大多数粉条生产集中地区很多都是没有红薯的，小到一个村庄

十多户大到一个乡镇上百家，这样的规模国内至少有着三四百处，

除了一年四季最炎热的几天，其他时间都在加班的生产，多以木薯

和玉米混合，低档的玉米淀粉居多，粉条中掺杂着色素、明矾、化

学添加剂等，但从这些地方生产的粉条流通于国内各地，每一处生

产地的当地人是不吃这些粉条的，但市场外来的说不定也是这样生

产的，很多城里的人会拖朋友或者自己去乡下购买农户生产的粉条，农村的一般选择提供红薯原料自己监督设备拥有者生产，在这样国

内市场下，很多人都看中了红薯深加工这个项目。

现今国内各地均有各种大型、中型、小规模的以红薯为原料从清洗

到粉条成型的厂家，中小规模的生产满足当地需求，大型企业应树

立品牌形象，以走直线才能走远的心态去发展。但不管是大型企业

也好小型也罢都要以纯正无添加剂的方式生产着当地大众喜爱的粉

制品，从收购红薯到加工淀粉、粉条每一个环节都可以让附近的老

百姓能够现场看到，让他们信任这些就是纯正的红薯粉，只有当地

民众认可，才能有很好的销售市场。

三、设备的选择：

1、生产概述

红薯深加工此篇介绍的是红薯进行淀粉加工、粉条、粉丝、粉皮加工，主要因为我们汝阳机械厂从1982年生产此类设备至今，一直从