氮肥施用量对水稻产量及构成因素的影响

定。成熟期每小区收割 50 穴， 脱粒， 测定实际产量稻谷产 另每处理取 10 株成熟稻穗， 自然风干后测定有效穗、 每 量， 穗粒数、 结实率和千粒重等产量构成因素。 1． 3． 2 2 2． 1 方法。数据采用 DPS 进行统计分析。 施氮量对丰两优 4 号产量及构成的影响 由表 1 看
2
糙米率 精米率 % %
2
并用塑料薄膜覆盖埂体， 保证各小区单独排灌。病 埂隔离， 其他田间管理均同常规大田。 虫防治根据当地情报进行， 1． 3 1． 3． 1 测定项目及方法 测定项目。土壤基础养分按土壤农化分析的方法测
加。可见供试样品的加工品质并不呈现依次递增， 且处理间 差异不大。
表2 处理 N0 N90 N120 不同施氮处理对水稻品质的影响 整精 米率 % 垩白率 胶稠度 % mm 2． 0 a 0． 9 b 0． 8 b 1． 0 b 0． 8 b 89 a 79 b 70 bc 67 c 72 c 直链 淀粉 % 13． 4 a 蛋白质 % 9． 2 b
基础肥力为有机质 19． 8 g / kg、 全氮 1． 05 验地前作为油菜， g / kg、 碱解氮 101． 7 mg / kg、 速效磷 16． 8 mg / kg、 速效钾 165． 8 mg / kg、 pH 值 6． 3。供试材料为水稻丰两优 4 号。 1． 2 试验设计 90、 120、 140、 160 施 氮 量 试 验 共 设 施 0、 kg / hm2 共 5 个 水 平 （ 分 别 用 N0、 N90、 N120、 N140、 N160 表
产量 kg / hm2 6 558 d 7 856 c 8 023 b 8 352 a 8 211 a
进行氮肥用量试验， 旨在确定丰两优 4 两优 4 号为试验材料， 号在特定稻作环境的精确施氮技术， 以达到高产和优质的协 调， 并为水稻的高产、 优质育种提供一定的理论依据 1 1． 1 材料与方法 试验材料 试验于 2006 年在安徽省巢湖市进行。试
结果与分析
N140 N160
出， 施氮水平显著影响丰两优 4 号的产量， 其产量基本呈随 着施氮量增加先升后降的变化， 并以 N 用量为 140 kg / hm
响主要集中在施氮水平或方式对稻米常规品质（ 加工、 外观、
［5 － 7 ］
。该研究以丰
穗粒数 个 234 c 279 a 245 c 251 b 243 c
结实率 % 79． 2 b 80． 1 b 79． 4 b 82． 0 a 81． 0 a
千粒重 g 25 a 25 a 24 a 25 a 24 a
2 2 施氮量从 N 90 kg / hm 至 N 160 kg / hm 蛋白质含量持续增
6 月 4 日移栽， 次重复。5 月 12 日播种， 密度为 15 万穴 / hm 。
2 各处理均以磷养分用量为 P2 O5 45 kg / hm 作基肥； 钾养分用 2 量为 K2 O 90 kg / hm ， 基肥和穗肥各占 50% 。试验小区间作
2 3 按基肥∶ 分蘖肥 ∶ 穗肥为 6∶2∶2 施用。小区面积 20 m ， 示） ，
2． 2
施氮量和施用方式对丰两优 4 号常规品质的影响
不
同施氮处理除对水稻产量影响外， 其对稻米的糙米率、 精米 率、 整精米率等品质指标亦有显著影响。从表 2 可知， 施氮 精米率以及整精米率均明显高于不施氮处 处理的糙米率、 4 个施氮处理以 N160 处理最大， 理， 其他 3 个处理间的差异 3 个指 相对较小。从垩白率、 胶稠度和直链淀粉含量结果看， 施氮处理相对降低， 并且有随施氮量增 标均为 N0 处理最高， 加而降低的趋势。蛋白质含量以 N0 处理最低， 仅为 9． 2% ，
表1 处理 N0 N90 N120 N140 N160 不同施氮量对水稻产量构成因素的影响 成穗率 % 55． 8 b 56． 5 b 59． 7 a 61． 5 a 60． 4 a 有效穗 万 / hm 136． 5 b 139． 7 b 160． 2 a 155． 3 a 170． 8 a
2
， 对品质影
合理确定施氮量， 不仅可以提高水稻产量和品质， 而且 可以减少因过量施氮而造成环境污染。关于氮肥和施氮方 式对水稻产量和品质的影响前人已多有报道 营养和蒸煮品质） 和淀粉含量的影响方面
［1 － 4 ］
N90 处理的有效穗数显著低于其他 3 个处理。而每穗粒数 N90 最高， 两者相差 19% 。5 个施氮处理间 以 N0 处理最低， 种子千粒重则差异不显著。
80． 5 c 72． 5 d 71． 4 c 82 ab 74． 2 a 72． 8 b 81． 5 bc 73． 7 b 72． 2 b 81． 1 c 73． 5 b 72． 2 b 82． 6 a 74． 3 a 73． 7 a
13． 7 a 10． 4 a 13． 3 ab 10． 6 a 12． 9 b 10． 8 a 13． 2 ab 11． 0 a
2012 ， 29 （ 5 ） ：554 ， 560 农技服务，
责任编辑
胡先祥
责任校对
胡先祥
氮肥施用量对水稻产量及构成因素的影响
胡 鹏， 杨友 ）
摘要 以丰两优 4 号为试材， 研究了不同氮肥用量对其产量与品质的影响， 以明确该品种在安徽省巢湖市适宜的施氮量， 达到高产与优 2 2 稻谷产量基本呈先升后降的趋势， 以施 N 140 kg / hm 时产量最高， 达 8 352 kg / hm 。施氮处 质协调的目的。结果表明： 随施氮量递增， 理稻米的糙米率、 精米率、 整精米率、 垩白度、 胶稠度、 蛋白质及其谷蛋白等品质指标均明显高于不施氮处理， 但施氮处理间差异不显著。 2 综合考虑水稻产量和品质， 该试验条件下的水稻种植以施 N 140 kg / hm ， 基肥： 分蘖肥： 花肥为 6： 2： 2 的施用方式种植最佳。 关键词 水稻； 氮肥； 产量； 品质 中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1004 － 8421（2012）05 － 554 － 01