英国的茶文化历史

英国的茶文化历史
英国茶发展到现在，可以说品种繁多。

除了传统的英国茶外，如今，英国人又在红茶中添加了各类鲜花、水果及名贵香料，配制成
当今非常流行的花茶、果茶和香料茶。

这些茶都非常受欢迎。

比如，玫瑰香茶色泽艳丽，香气四溢;樱桃梅子果茶、橘子柠檬果茶，果香
浓郁，饮后令人回味无穷，十分惬意。

随着中国和西方交流和贸易的加强，红茶在欧洲受到了更大的欢迎，尤其在英国。

英国人在了解了红茶以后，在几百年的时间，形
成自己一套独特的茶文化。

想象一下在下午三四点钟，在忙里偷闲
的时候，悠闲的品尝一杯红茶，是多么的惬意的事情啊!让人们的劳
累的心情得到片刻的宁静和安慰!饮下一杯茶，整个身心得到了慰藉，在许多名著当中例如《傲慢与偏见》当中，主人公都是，日日饮茶，展现着英伦的真实生活，以早茶开始，以下午茶结束，英国人用茶
来诠释他们的生活。

饮茶渐渐成为一种风尚，从达官贵人到贫民百姓人们纷纷效仿。

饮茶成为的一个重要的组成部分。

19世纪，英国上流社会的绅士名
流开始盛行喝下午茶，冬天时就在温暖的壁炉边，夏天则是在清新
怡人的花园内喝红茶。

喝下午茶在当时上流社会一项重要的交流方式。

人们品尝着茶叶，亲切的交谈，这项活动一直流传到今天，而
且已经成了普通市民的生活习惯。

3英国茶文化的习惯
英国人在早上起床的时候，要饮早茶，就是earlymorningtea，
英式早餐茶有淡淡的香气，通常会加入牛奶或者柠檬。

但牛奶和柠
檬不能同时使用，因为柠檬会使牛奶产生凝固。

适量的咖啡因含量
可以使人以清醒的头脑开始一天。

美好的一天始于一份轻松惬意的
的早餐茶。

到了上午11点，无论你是休闲一族,还是繁忙的上班族，都要休息一会，喝一杯eleven's，也就是十一点钟茶。

到了中午，
吃了午餐之后，少不了配上一杯奶茶。

在下午3点半至4点左右还
要来一杯下午茶，他们称之为Lowtea。

英国人在喝茶时总要做一些
小甜饼，小点心之类的甜品或者是三明治。

正式的晚餐中也少不了茶，在傍晚六点左右还要喝高茶(Hightea)。

在英国的茶文化中，最重要的是下午茶。

在下午的三四点左右，英国人会有半小时左右的下午茶休息时间，叫做Teabreak.这时候
人们会品尝一杯浓浓的香气怡人的红茶，在加上一些小甜品，例如
小甜饼cookie,松糕muffin，各种各样的派pie等等。

传统的英式
下午茶，女主人往往会用上等的瓷器和精致的点心来招待客人。

在
放上优美的音乐来增加一些气氛，与好友在轻松友好的环境中共度
一个美好的午后时间。

这样的茶会已经成为英国人重要的社交圈子，对事业也有很大的帮助作用。

大多数的英国人会喝大吉岭、伯爵茶、火药绿茶或锡兰茶。

大吉岭茶汤有浅金色的光泽，还有像葡萄一样的口感而深受英国人的喜爱。

伯爵茶，由红茶和压榨香柠檬油的加工合成的一种茶叶。

含有
咖啡因，含有淡淡的佛手柑香气。

饮过之后令人神清气爽。

英式下
午茶的点心盘一共有三层。