食用菌母种简易家庭制作

食用菌母种简易家庭制作

食用菌母种（一级种）制作需要必要的制种设备和严格的操作技术，而大多食用菌种植户不具备专业菌种厂所具有的设备条件，如何减少投资，利用现有的家庭条件生产出高质量的母种，我们在生产中进行了以下尝试，具体做法如下。

1.用电饭锅代替普通炉火制备PDA培养基。PDA培养基（马铃薯葡萄琼脂培养基）的制备，从马铃薯的煮制到培养基的配制都可在电饭锅内进行。

2.用250毫升或500毫升输液瓶代替试管。使用前将输液瓶洗净并拔下皮塞，然后将皮塞打孔，并在孔中塞入棉花透气。

3.用兽用注射针管（20毫升以上）代替漏斗分装。将制备好的PDA培养基趁热用大针管吸取20毫升或30毫升，迅速注射到输液瓶中，然后塞上皮塞待装锅灭菌。

4.用家庭用高压锅代替专用高压锅。PDA培养基必须用高压锅灭菌，且需达到一个大气压，使用家庭用高压锅即可满足条件。

5.用电视机纸箱改制接种箱，用泡沫箱可制作成恒温箱。

使用以上替代品具有以下优点：

首先是节省投资；

二是用输液瓶代替试管制作斜面，简便快捷且斜面面积大，一个瓶可代替两个试管，使用皮塞减少瓶颈污染，通气也好，经实验瓶装母种比试管虽然面积大担生长速度相当；

三是用针管代替漏斗减少了用漏斗分装易污染瓶颈的问题，且操作速度快，称量准；

四是用电饭锅保温可保证PDA培养基短时间内不凝固，保证分装顺利进行。

都市家庭食用菌DIY种植小贴士

1、食用菌包的存放场所要有一定的光线, 但是绝不能有阳光直接照射, 否则紫外线会对菌丝成伤害. 同时要保持一定的通风, 但是风力不可太大, 防止空气湿度太低易成菌包的水分流失, 影响产量, 空气湿度大约80~90%. 以居家条件来看, 通常洗手间和厨房是个不错的选择.

2、环境温度不高过25°C的情况下, 只需要观察菌包两头封盖的纸是否有被顶起来的情况, 如有, 则是菇芽开始萌发了. 如若温度高过25°C, 则可适当在菌包的表面洒些水降温, 但通常只有夏季才有此需要.

3、菇芽萌发后, 把菌包两头的纸撕开, 让菇芽充分生长. 并且开始每天给菇芽的部和菇伞上洒水, 注意水流不可太急太大, 避免菇芽受损, 使用浴室的莲蓬头来洒水是个不错的选择哦. 洒水次数为每天3~4次, 可分为早中晚三个时间段. 切记哦, 撕开纸时, 不可以把封口的塑料环取掉. 塑料环有着两方面的作用, 一是维护菌菇的漂亮外形, 二是防止菌包内部养分流失.

4、菇芽长出后, 通常3~4天即可采摘. 以菌菇外形来看, 菇伞边缘变薄, 但尚未开裂之前为最佳的采摘时机.采摘过早或过迟, 对口感和味道都有所影响.

5、采菇时用手抓住菇柄, 轻轻旋转把菌菇拧下来. 注意必须把菇柄清理干净, 以免影响下一批的生长, 但是也要注意不能直接大块地将培养料连带拔下, 失去了表面菌皮的保护, 可能会导致杂菌的侵入,导致菌包腐烂变质.

6、一般菌包的产菇批数可达3次, 3次以后菌包重量会明显减轻, 可以直接撕开菌包的塑料膜,将里面主要成分为棉籽壳的废料填入花盆,那可是花卉种植的绝好花肥, 不会给环境带来任何的污染.

食用菌家庭制种五大革新

革新制种原料简化传统和常规以马铃薯、葡萄糖、琼脂等为原料，混制成的PDA培养基用于接植母种。

革新为以麦粒、谷粒、玉米粒或树木枝条等任选一种为原料，辅以菌种包衣剂包衣制成的全营养高氮型菌种通用培养基。这种培养基不但可以接植母种，还可以接植原种和栽培种，且原料来源方便，既省钱，又实用。一支母种培养基的原料成本只要3分钱；一瓶原种或一瓶栽培种的原料成本只需2角钱左右。

革新灭菌方式简化母种和原种培养基：放入高压灭菌锅内在每厘米21.2公斤蒸气压力下保持30~40分钟的灭菌方式，革新为放入苏泊尔家用压力锅内在蒸气从限压闽孔喷射时保持40~50分钟，离火10分钟后取出。革新常压设备简化栽培种培养基放入常压灭菌锅(土蒸锅)内灭菌8~10小时的灭菌设备，革新为放入太空灭菌包(自制约30元可盛每袋500-800瓶)灭菌3~4小时。

革新接种方法简化在接种箱或接种室内用甲醛、高锰酸钾等药物消毒灭菌后再辅以酒精灯火焰才能进行封闭式接种的方法，革新为用开放型食用菌无菌接种器，不用电、不用药物、不用酒精、不需要消毒灭菌，直接随机对各类食用菌进行开放式接种移植，成品率超过99％。革新熟料制种简化平菇、凤尾菇、红平菇、鸡腿菇、榆黄蘑等食用菌的栽培种用经过常压锅用蒸气灭菌后的熟料接种培养。

革新为用生料直接装袋接种生产。装料后中间打通气孔洞呈通透状，接入全营养高氮型原种(用种量15％)适温培养。通过简化与革新，免除了传统制种所需要的系列设备、原料、药物及用品，可节省投资数千元。尤其是开放式接种避免了消毒药物对菌丝体的侵染和对操作者的伤害及环境污染，生产的菌种抗性特强，能耐40℃的高温和-25℃低温，用于扩繁接种和栽培成功率100％，制种周期由原来的30~40天缩短为8~10天。