蔬菜食用部分分类教案

教研室主任签名：年月日
教学设计
[新课引入]
回顾上节课所学，引出本节课所学内容
[新课讲授]
蔬菜食用部分分类：1.根菜类
2.茎菜类
3.叶菜类
4.花菜类
5.果菜类
6.子实体类
1.根菜类肉质直根
块根类
2.茎菜类
地上茎类
嫩茎
肉质茎
地下茎类
块茎类
根状茎类
球茎类
3.叶菜类
普通叶菜
结球叶菜
辛香叶菜
鳞茎叶菜
4.花菜类
授课章节
任务/项目
第二章第一节
授课方式
理论课□ 实践课□ 理实课□ 其 他□
授课次数
第12次
授课内容
蔬菜食用部分分类
计划课时
1
教学目标与要求
知识目标：蔬菜食用部分的分类方法
能力目标：能够将常见蔬菜按照食用部分的分类方法进行分类
素质目标：学生能够对蔬菜进行正确分类
教学重点与难点
重点：掌握根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、子实体所包含蔬菜种类
5.果菜类
茄果类
荚果类
瓠果类
其他类
6.子实体类
说明：同一植物可能有不同的食用器官
教学设计
课后
小结
难点：块根类和块茎类不易区分
处理方法：分清楚食用部分的来源
教学资源
教案、课件、教材
教学过程
主题/任务/活动
教学方法/教具
时间分配
回顾上节课，引出下节课内容
复述
20 s
蔬菜食用部分分为6大类
讲述
1 min
针对每一类进行讲解
讲述
3 min
做出说明Fra Baidu bibliotek
演示
30 s
作业/
技能训练
哪些蔬菜可能有不同的食用器官
教学评估