浅析不同氮素用量对高油玉米脂肪含量和积累的影响

浅析不同氮素用量对高油玉米脂肪含量和积累的影响

发表时间：2012-11-02T09:40:03.030Z 来源：《赤子》2012年第15期供稿作者：赵丽伟

[导读] 本研究认为，在吐丝后不同品种春玉米脂肪含量均表现为N0处理子粒脂肪含量最低。

赵丽伟（哈尔滨市阿城区杨树镇农业技术综合服务中心，黑龙江哈尔滨 150314）

摘要：本试验以高油玉米和普通玉米为材料，研究春玉米子粒脂肪形成积累规律及品种间差异，种胚的脂肪积累规律，明确不同氮互不用量对春玉米子粒脂肪积累的影响，以期为高油玉米合理施用氮肥生产技术体系的建立提供依据。

关键词：氮素；高油玉米；脂肪含量和积累

1 材料与方法

1.1 供试品种。高油115，龙单13，东农250。

1.2 试验设计。试验于试验田进行，试验采用随机区组设计，三次重复。小区行长6m，7行区，行距70cm。试验设置四个施肥处理，分别为N0、N100、N200、N300（即每公顷施纯氮0kg、100kg、200kg、300kg），氮肥1/2作种肥，1/2作追肥，于拔节前施入土壤，施用P2O50kg/hm2、K2O100kg/hm2，磷、钾肥一次性施入。

1.3 取样方法。于吐丝期选取生长一致的植株挂牌，用于取样。分别于吐丝后21天、28天、35天、42天、49天和成熟期，每处理选取有代表性的3个果穗，取果穗中部子粒同，取出胚。成熟期的子粒在室温下浸泡24小时，用解剖刀取出胚，先在105℃的烘箱内杀青，然后在80℃恒温条件下烘至恒重，然后对种胚脂肪待处理测定。

1.4 测定方法。准确称取粉碎过筛的样品1.000g，装入编好号的经105℃烘箱烘干的小滤纸袋，在抽提筒内加入50ml石油醚，将滤纸袋转入抽提架，放入抽提筒，将抽提筒放到已调好的加热板上1h，然后将温度调到80℃抽提筒4h，到时将冷凝管旋塞关闭，关掉电源，水源，将抽提筒取出，放入烘箱（80℃），待滤纸袋恒重称重。

2 结果与分析

2.1 氮素用量对春玉米子粒脂肪含量的影响。春玉米子粒脂肪百分含量的变化总趋势表现为“S”型曲线，不同品种不同氮素用量出现峰值的时间不同，在吐丝后不同品种春玉米脂肪含量均表现为N0处理子粒脂肪含量最低。高油115在吐丝后子粒脂肪含量的变化N200处理表现为“快-慢-快-慢”，到成熟期时子粒脂肪含量略有下降的趋势，其他处理表现为“慢-快-慢”，到成熟期时也略有下降，N0子粒脂肪含量的峰值出现在吐丝后35天，N100，N200脂肪含量的峰值出现在吐丝后42天，N300峰值出现在吐丝后28天，在吐丝后的7~14天内，高油115、N200处理子粒脂肪含量明显高于其他处理，在21~35天内N300处理表现为最高，到成熟期时子粒脂肪含量N200处理又高于其他处理，说明高油115在了粒灌浆的前期施肥200kg/hm2较好；龙单13和东农250（N300除外）子粒脂肪积累的高峰值较高油115提早，龙单13从吐丝后7天到14天N0，N300子粒脂肪缓慢增加，N100，N200迅速增加，该时期施纯氮100kg/hm2对子粒脂肪的积累有利，从吐丝后的28天到成熟期施纯氮200kg/hm2龙单13子粒脂肪含量最高，在灌浆的末期N0，N100，N300处理脂肪含量差异不大。

2.2 氮素用量对春玉米种胚脂肪含量的影响。高油115在吐丝后种胚中脂肪含量的变化呈单峰曲线，其中N100处理的峰值出现在吐丝后28天，其他处理的峰值均出现在吐丝后35天，在出现峰值之前N200，N300种胚中脂肪含量先级慢增加再迅速增加达到峰值，N100处理迅速增加到最大值，在达到峰值以后各处理之间种胚中脂肪含量的差异不大；龙单13在吐丝后种胚中脂肪含量N100，N200，N300出现了两次高峰，在吐丝后21天各处理均表现为迅速增加达峰值，而后N0迅速下降，N100、N200、N300在达到第二次高峰后都迅速下降，在成熟期时各处理间种胚中脂肪含量的差异很小；东农250在吐丝后N0、N300种胚中脂肪含量先迅速增加到峰值，N100、N200在达到峰值之前脂肪的积累速率慢于N0、N300，峰值之后各处理均迅速下降，在成熟期时各处理种胚中脂肪含量又有上升的趋势，N100、N200、

N300处理间差异不大，但脂肪的含量均高于N0处理。

N0处理在吐丝后种胚中脂肪的百分含量品种间表现为高油115>龙单13>东农250，N100、N200、N300处理均表现为高油115种胚中脂肪含量最高，且在同一处理间与其他两个品种差异较大，龙单13和东农250在吐丝后种胚中脂肪的百分含量在同一处理差异不大。

2.3 氮素用量对春玉米子粒脂肪积累进度的影响。不同氮素用量处理子粒脂肪积累的进度，在吐丝后7天、21天高油115、龙单13表现为N300最高，东农250表现为N200>N100>N0>N300，在吐丝后14天高油115表现为N200>N100>N300>N0，龙单13表现为

N100>N200>N300>N0，东农250表现为N300>N200>N100>N0，在吐丝后21天东农250，表现为N200>N300>N100>N0，在吐丝后28天高油115表现为N300>N200>N100>N0，龙单13和东农250表现炙N200最高，东农250N300最高。

可见，不同时期不同施肥处理对子粒脂肪积累的进度影响不同，不同品种子粒脂肪积累的进度快慢表现不同。各时期子粒脂肪积累的进度，在同一氮素处理上品种间多呈现东家农250>龙单13>高油115，表现出高油品种完成全程脂肪积累的进度较普通品种慢。

3 讨论

本研究认为，在吐丝后不同品种春玉米脂肪含量均表现为N0处理子粒脂肪含量最低。高油115在吐丝后子粒脂肪含量的变化N200处理表现为“快-慢-快-慢”，到吐丝后49天子粒脂肪含量略有下降的趋势，其他处理表现为“慢-快-慢”，到吐丝后49天也略有下降，N0子粒脂肪含量的峰值出现在吐丝后35天，N100，N200脂肪含量的峰值出现在吐丝后42天，N300峰值出现在吐丝后28天，在吐丝后的7~14天内，高油115、N200处理子粒脂肪含量明显高于其他处理，在21~35天内N300处理表现为最高，到成熟期时子粒脂肪含量N200处理又高于其他处理，说明高油115在子粒灌浆的前期N200处理有利于子粒脂肪的积累，在中期N300处理较好，到灌浆的后期N200处理较好；龙单13和东农250（N300除外）子粒脂肪积累的高峰值较高油115提早，龙单13从吐丝后7天到14天N0，N200迅速增加，该时期N100处理对子粒脂肪的积累有利，从吐丝后的28天到49天N200处理龙单13子粒脂肪含量最高，在灌浆末期N0，N100，N300处理脂肪含量差异不大，N0处理子粒脂肪含量明显低于其他处理，从吐丝后的21天到35天N200处理脂肪含量较其他处理高，说吸在子粒灌浆的中期N200处理对东农250子粒脂肪的积累有利，在吐丝后49天东农250不同氮素用量处理子粒脂肪的积累有利，在吐丝后49天东农250不同氮素用量处理子粒脂肪含量的差异不大。

4 结论

4.1 春玉米子粒脂肪百分含量的变化总趋势表现炙“S”型曲线，龙单13和东农250（N300除外）子粒脂肪积累的高峰值较高油115提早。

4.2 在全灌浆期，不同品种子粒脂肪积累的进度快慢表现不同，各时期子粒脂肪积累的进度，在同一氮素处理上品种间多呈现东农