商务礼仪课程-“倒茶-端茶-饮茶”礼仪

再次回顾： 1. 倒茶礼仪； 2. 上茶礼仪； 3. 饮茶礼仪。
总结
商务礼仪课程
——宴请篇
通过“倒茶-端茶-饮茶”礼仪的综合练习，掌握饮茶的基本礼仪， 并应用到生活中。
1. 倒茶礼仪； 2.上茶礼仪； 3. 饮茶礼仪。
了解茶道
茶
中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶 的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年 前已经开始栽培和利用茶树。
中唐，陆羽《茶经》的问世使茶青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
茶叶分类
包括小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
茶叶分类
也称乌龙茶，包括闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、 台湾乌龙、阿里山高山茶。
茶叶分类
包括白芽茶、白叶茶。
茶叶分类
包括黄芽茶、黄小茶、黄大茶。
茶叶分类
包括湖南黑茶（安化黑茶等）、湖北老青茶（蒲圻老青茶等）、 四川边茶（南路边茶和西路边茶等）、滇桂黑茶（六堡茶等）、 陕西黑茶（泾渭茯茶等）。
端茶礼仪——专家讨教
饮茶礼仪
接茶 喝茶 品茶
倒茶礼仪
先女后男
先宾后主
职位 先高后低
先老后幼
倒茶-端茶-饮茶礼仪练习
1. 要求 学生可以用纸杯，也可以用玻璃杯，教师示范时需要纸杯、玻璃杯和陶瓷杯都 需要示范。 2. 教师示范 教师挑选学生进行纸杯、玻璃杯和陶瓷杯的倒茶、上茶、饮茶示范动作，可以 配合视频。 3. 两组之间的练习 根据教师示范，两组之间扮演主客方进行练习，并调换身份再次练习。 4. 说明 是否需要茶叶，可根据授课条件而定。 5. 教师总结 在学生综合练习过程中，教师需要进入各组分别检查、指导。
《茶经》不仅概括了茶的自然和人文科学内容， 还探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮 茶中，首创中国茶道精神。
茶叶分类
茶叶分类
中国产茶历史悠久，茶的品种多，分类多。
通用分类方法是将中国茶叶分为基本茶类和 再加工茶类。
基本茶类分为6类，绿、红、青（乌龙） 白、黄、黑茶。
以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类， 主要有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。