水产养殖行业现状分析与投资建议

水产养殖行业现状分析与投资建议水产业是我国最早进行市场化改革的领域。改革开放初期，中国从基本国情出发，确立了“以养为主”的发展方针，改革经营管理体制，调整产业结构，加大基础建设投入，加强资源养护，依靠科技进步，走出了一条具有本国特色的水产业发展道路。当前，我国实现了“以捕为主”向“以养为主”的历史性转变，养殖产量占水产品总产量的比重提高到近70%，养殖区域从中东部延伸到西部各个省份。

水产品按生物种类形态可分为：鱼类、贝类、藻类和水生哺乳动物，按出产可分为淡水产和海鲜两大类，按其保存条件可分为活鲜、冰鲜、冻鲜和干鲜。

水产品在我国动物产品消费中始终占有重要位置，消费份额占比变化不大。消费量方面，在居民食物消费的大宗动物性食品中，猪牛羊肉始终占据重要位置，全国人均水产品消费仅为猪牛羊肉消费量的一半。总体看，尽管水产品消费有较大幅度增长，但对于居民动物性食品消费来说，仍与传统的猪牛羊肉消费存在较大的差距。

目前，我国消费的主要水产品为鲜活、冷冻水产品，但随着水产品消费市场的多元化发展，熟制干制品等产品需求量呈现快速发展态势。熟制干制品分为海水、淡水两个部分。熟制干制品主要用于大中城市饭店、餐馆，近几年来发展迅速，需求量成倍增加。尤其是自“十二五”以来，我国

十分重视水产品行业发展，努力探索水产品行业发展模式，以健康为中心，形成了一条从源头养殖到餐桌食用的健康食品道路。

一、水产养殖行业现状

从养殖品类看，淡水养殖主要包括螃蟹和鱼类等，2020年我国淡水养殖面积511.67万公顷；海水养殖包括鱼、虾、贝、藻及其他海生生物等，2020年养殖面积201.37万公顷。我国水产品养殖以淡水养殖为主，海水养殖为辅。2020年我国水产品养殖面积

2015-2020水产品养殖产值走势图

资料来源：国家统计局

我国养殖水产品产量经历了稳健增长到增速放缓的过程，2017年以前我国养殖水产品产量保持稳健增长的态势，从2011年的4026万吨增长至2017年的5281万吨，2017年以后我国养殖水产品产量有所下降，如下图所示：

2011-2020年我国养殖水产品产量走势图

资料来源：国家统计局

二、水产养殖景气向上，利好下游饲料量利齐升

2017年环境保护部办公厅发布了“关于印发《重点流域水污染防治规划（2016-2020年）》的通知。环保限养助推鱼价高位，推动销量增长及结构改善。鱼价上涨有利于提升渔民养殖热情，促进养殖产业良性发展。

各省退渔还湖、网箱拆除情况

2020年我国水产饲料产量为2202.9万吨，水产养殖（草鱼、生鱼）景气向上，利好下游饲料量利齐升。

2011-2020年我国水产饲料产量走势图

资料来源：国家统计局

消费升级趋势下，对营养价值高的特种水产品和高档水产品的需求不断上升，促使传统家鱼的比重逐年下降；特种鱼原有饲料原料以海洋捕捞的冰鲜鱼（肉食性）为主，但随着禁捕期延长，冰鲜鱼供应不稳定。以高端膨化料为代表的特种鱼饲料需求快速增长。

三、我国水产养殖的发展趋势和行业变革趋势

随着我国经济发展的转变，农业结构调整也进入了关键时期，水产养殖供给侧结构性改革也在不断深入，"提质减量"成了转型农业的主要话题。供给侧结构性改革对水产养殖的影响，我国水产养殖的发展趋势和行业变革趋势明显，主要体现在以

下两个方面：

1 生态养殖

在国家大力提倡"生态环保"的今天，如何解决环境问题已经成为社会热点问题，而水产养殖业发展过程中积极推进水产生态养殖是保护生态环境，促进水产养殖业良好发展的重要举措之一。

水产生态养殖是指借助模拟生态系统以及自然生态系统的功能，利用健康、生态的方式（比如清水养鱼，粮食养鱼，种草养鱼）来对水产品进行养殖，满足人们追求绿色食品吃"土"货的心理需求，从而实现经济效益、社会效益及生态效益的真正统一。随着我国政府大力提倡节能环保，通过构建水产品的健康养殖管理系统、积极构建可持续发展的养殖机制、积极研究水产生态养殖技术等等，进一步推动水产生态养殖发展，为广大消费者提供健康、高质量的水产品，可能将成为水产养殖的趋势之一。

2 “互联网+水产养殖”

近年来，“互联网+”技术的发展深入到了水产养殖的各个环节，从育种、生产、过程管理及服务到最后的产品销售。“互联网+”与水产养殖融合发展，大大提高了水产养殖的效率和水平。

随着越来越多“互联网+”技术在水产养殖行业的应用和推广，基于物联网、自动化控制及人工智能技术的智能养殖系

统实现了养殖过程的实时在线监测和精准调控，利用“互联网+”与市场销售(网上卖鱼)相结合，大大提升了养殖场的信息化、自动化和智能化水平，为工厂化、规模化养殖降低了生产成本，提高了劳动生产率、市场销售率、资源利用率和管理效率，同时也为水产品的质量安全和市场竞争力赢得了优势。四、养殖思路才是王道

思路决定高度，态度决定出路，格局决定结局。须知，良好的心态决定人的行为的高度，只有正确的态度，才能达到理想的高度。养殖人需要一定的良好心态和全面布局，方能立于不败之地。

1 、心态平和

不盲从，不急功近利，不烦躁，要求不过高，心态平和，平时不要听人“胡吹”，不要一味的赶“早”未必就好，有时“迟”一点可能利润还丰厚一些，多向有经验又确有水平且具有公益心的人请教，这些要求只要达到了，其实养什么鱼都赚钱至少不亏本。

2 、错峰卖鱼

反季节销售，适时卖"热水鱼”；错峰卖鱼，避开外地鱼可以长途运送的时节；盯紧市场的变化，分清卖鱼的淡季旺季，哪有不赚钱的。

3 、混养套养

常规鱼混养名优鱼，特色鱼套养普通鱼，尽最大努力挖掘