胭脂鱼池塘主养商品鱼技术与效益分析

胭脂鱼池塘主养商品鱼技术与效益分析
摘要介绍了胭脂鱼池塘主养商品鱼技术，并对其经济效益进行了分析，以期为胭脂鱼的池塘养殖提供参考。

关键词胭脂鱼；池塘；生态养殖；效益
中图分类号 s965.126 文献标识码 a 文章编号 1007-5739（2013）09-0269-02
胭脂鱼（myxocyprinus asiaticus），俗称黄排、火烧鳊、紫鳊鱼等。

属胭脂鱼科中仅存的一种稀有鱼类；主要分布于长江、闵江水系。

胭脂鱼体形奇特，色彩鲜艳，行动文静优雅，具极高的观赏食用价值；世界各大花鸟鱼市场赋其“一帆风顺”和”亚洲美人鱼”之誉，加之胭脂鱼的自然繁殖率低，资源量急骤下降，因而被列为国家二级保护动物。

在生产上，胭脂鱼具有个体大、生产快、抗病力强、性温和食性广等优点，是鱼池、水库、湖泊养殖新的优良品种[1-5]。

2010年，为了实现胭脂鱼向商品化、产业化发展，武汉长江美人鱼科技有限公司在蔡甸区一口面积为6 670 m2的标准化精养鱼池内进行主养商品胭脂鱼试验，经275 d的试验，胭脂鱼产量达到7 530 kg/hm2，纯利181 425元/hm2。

现将养殖技术以及效益分析如下。

1 胭脂鱼池塘主养商品鱼技术
1.1 池塘选择
池塘为标准化精养鱼池，面积为6 670 m2，池深2.5 m，水深2 m，鱼池为东西向长方形，池埂坡比为1∶2，底质为黏壤土，池底於泥
厚度为10 cm，池底平坦。

配备有1台3.3 kw叶轮式增氧机。

水源充足方便，水质清新无污染，ph值7.8～8.2，溶氧充足，排灌方便，符合渔业用水标准，必要时可用优质地下水补充。

1.2 选择鱼种
鱼种来源：所用胭脂鱼苗种均为本基地生产的优质鱼种，平均规格为75 g/尾，套养鲢鳙鱼规格为50 g/尾；团头鲂规格30 g/尾。

鱼种体质健壮，体色鲜艳，规格整齐，游动活泼，无明显的伤病症状。

1.3 鱼池消毒和准备
鱼种投放前10 d用漂白粉和生石灰对鱼体进行消毒，用量为漂白粉225 kg/hm2+生石灰2 250 kg/hm2，化水全池泼洒，5 d后再施基肥，以促进浮游生物大量繁殖，隔5 d注入新水1.2～1.5 m，以后每7 d加水1次，使水位保持在1.8～2.0 m。

清整后在离池埂2 m处距池底0.5 m设置规格为3 m×1 m的饲料台4个。

1.4 鱼种放养
2月11日，向鱼池投放了胭脂鱼苗种8 500尾，放养密度12 750尾/hm2，2月23日搭配投放了鲢、鳙鱼种1 200尾，其密度为1 800尾/hm2（鲢∶鳙=4∶1），团头鲂200尾，鱼种下塘时，均用5～10 g/m3 kmno4浸洗鱼体10 min左右。

投放鱼种时，根据先入为主的原则，待胭脂鱼鱼种投放到位、驯食成功后，再间隔7 d投放配养鱼种，以提高胭脂鱼种的竞争食物能力和适应能力。

1.5 饲料选择与投喂
饲料为国产膨化沉性胭脂鱼专用颗粒饲料，粗蛋白含量为35%。

胭脂鱼饲料主要营养成分：粗蛋白≥35%，脂肪≥4.0%，赖氨酸≥1.8%，纤维≤5.0%，水分≤10.5%，灰分≤16%，钙1.0%～4.2%，食盐0.3%～3.0%。

在鱼种下池初期，采取定时、定位驯食方式进行投喂，经5 d的驯食后，每天投喂改为2次，分别为10：00和16：00，每天投喂量为鱼体重的3%～6%，并根据天气变化和鱼的生长活动情况适当调整，套养品种不投料、不施肥，阴雨天不投喂。

养殖期间共投喂商品饲料9.58 t。

投饲喂养比例见表1。

胭脂鱼全年有摄食行为，需根据生长季节不同，适时调节投饲频率与投饵量，4—5月投饲量为鱼体重的3%～5%；6—8月为5%～8%；9—10月3%～5%；11—12月为1%～2%；翌年1—3月投喂少量，投喂过程中，要根据胭脂鱼是口下位这一特点，设置沉性食台，投喂以鱼吃至8分饱、2～3 h吃完为度，以提高饲料的利用率。

1.6 日常管理
一是水质管理。

胭脂鱼耗氧率较常规鱼类要高，养殖过程中，注意保持水体肥、活、嫩、爽，池水透明度控制在45～50 cm；5—10月，定期加注新水，每7 d进行1～2次，每次加水20～30 cm。

二是日常管理。

每天早晚坚持巡池，特别是注意阴雨天防止浮头现象发生。

加强鱼病防治工作，每15 d左右用生石灰化水全池泼洒，及时清除池塘杂物，保持池水清新，由于养殖过程中水质管理和病害防治工作准备充分，基本上没有发生鱼病。

在鱼病防治过程中，
对于较敏感的敌百虫cuso4、feso4及菊酯类渔药要慎用，一般选用含氯制剂、海因类和中草药比较可靠。

日常管理要坚持巡塘，由于胭脂鱼具有天然的艳丽色彩，极易诱导鸟类对其进行攻击，采取人工扎制稻草人等办法进行驱赶有一定的效果。

2 效益分析
6 670 m2鱼池中，投放规格为75 g/尾，合计8 500尾，平均12 750尾/hm2。

经275 d的精心饲养，于11月12日班干池起产，共起捕成鱼6 180 kg，其中胭脂鱼5 020 kg，平均产量
7 530 kg/hm2，占总产量的81%，平均规格720 g/尾，最大规格1 100 g/尾，成活率达82%，商品率95%。

2010年胭脂鱼市场平均销售价格50～60元/kg，白鲢6～8元/kg，花鲢7～10元/kg，团头鲂13元/kg；至鱼池清底止，鱼池总收入272 060元，平均产值408 090 kg/hm2，其中胭脂鱼收入为261 060元；鱼池总成本151 110元，其中鱼种支出59 500元，饲料成本72 810元，人工费用9 600元，鱼池租金6 000元，水电、药物维修共3 200元，实现盈利120 950元，纯利181 425元/hm2。

投入产出比为1.0∶1.8，胭脂鱼饲料系数为1.91。

养殖结果表明，胭脂鱼主养试验平均产值40.5万元/hm2，利润18万元/hm2；常规鱼类养殖一般产值为6万～9万元/hm2，利润仅为1.8万～3.9万元/hm2。

因此，进行胭脂鱼主养不仅能获得畅销的优质鱼，而且效益十分显著，利润是常规养殖的4倍以上。

鱼池主养胭脂鱼投资成本比常规投资高，这也是名特新品种在早期研发
过程出现的炒作效应，与之相关的苗种、饲料、药物成本也相应增加；随着技术不断成熟普及和规模效应的扩大，养殖成本必然回归到正常状态，即便引起市场价位理性回落，仍有较大利润空间，技术应用前景仍然可观。

胭脂鱼作为主养品种，鲢、鳙等滤食性鱼类作为水体生态系中的服务性品种帮助调控水质，以提高鱼池自然净化能力，团头鲂可摄食胭脂鱼剩下饵料，以提高饵料利用率，从而保持良好水质。

从试验结果可知：配养养鱼产量占总产量的19%左右，产值仅占总产值的4%，对鲢、鳙、鲂鱼而言，除投放鱼种成本外，没有再增加其他投入。

从结果看，还可适当增加套养鱼投放比例，配养鱼的产量和效益还可适当提高。

3 参考文献
[1] 陆忠康.简明中国水产养殖百科全书[m].北京：中国农业出版社，2001.
[2] 戈贤平.淡水优质鱼类养殖大全[m].北京：中国农业出版社，2004.
[3] 周剑光，杨德国，吴国犀，等.胭脂鱼成鱼池塘养殖技术[j].淡水渔业，1996（4）：37-41.
[4] 蔡敬国.美国大口胭脂鱼池塘混养试验初步研究[j].科学养鱼，2008（11）：39.
[5] 王桂学，沈志刚，钟巧仙.胭脂鱼主养模式试验[j].水产养殖，2011（12）：9-10.。